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Los mejores filtros de café (de papel, metálicos, etc.)

¿Qué importancia tiene la elección del filtro en la calidad de un café? Sorprendentemente, mucha. Por eso, debes elegir sabiamente el filtro de café que compras. A fin de cuentas, no quieres empezar el día con una taza de café mediocre. Te hemos preparado este artículo para compartir contigo nuestros conocimientos al respecto. 

Hemos investigado y echado cuentas para buscar los mejores filtros de café disponibles actualmente. Sigue leyendo para saber cuáles son en nuestra opinión los nueve mejores filtros de café del mercado.

Nuestro favorito
Filtro de acero inoxidable TEEMADE

Filtro de acero inoxidable TEEMADE

Un filtro de café profesional para que te prepares cafés con el método pour over como un auténtico barista profesional. Está fabricado con acero inoxidable de alta calidad y con un diseño de malla fina que te asegura una mejor extracción del café, por lo que te permite disfrutar de un café limpio y lleno de sabor.

Cómo elegir los filtros de café

A la hora de elegir un filtro de café, lo más importante es elegir uno con el tamaño y la forma adecuados para tu cafetera. Sin embargo, a partir de ahí, hay que tomar algunas decisiones más. ¿Prefieres un filtro de papel, de acero inoxidable o de tela? ¿Lo quieres decolorado o sin decolorar? ¿Qué importancia tiene para ti la comodidad o que sea respetuoso con el medio ambiente?

Sigue leyendo porque vamos a hablar en detalle de todos estos aspectos para asegurarnos de que disfrutar de cafés con un sabor increíble. 

IMAGEN PRODUCTO INFORMACIÓN
Nuestro favorito Nuestro favorito Filtro de acero inoxidable TEEMADE Filtro de acero inoxidable TEEMADE
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El mejor filtro de papel El mejor filtro de papel Filtros de papel Melitta Filtros de papel Melitta
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Mejor Filtro De Papel Con Forma De Cesta Mejor Filtro De Papel Con Forma De Cesta Filtros Mr. Coffee Filtros Mr. Coffee
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Mejor Filtro Con Forma De Cono Mejor Filtro Con Forma De Cono Technivorm Moccamaster Technivorm Moccamaster
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Mejor Filtro De Plástico Y Acero Inoxidable Mejor Filtro De Plástico Y Acero Inoxidable Filtro de café reutilizable GoldTone Filtro De Café Reutilizable GoldTone
  • Plástico y acero inoxidable quirúrgico
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Mejor Filtro De Metal Cónico Mejor Filtro De Metal Cónico Filtro de café reutilizable Yeosen Filtro De Café Reutilizable Yeosen
  • Acero inoxidable
  • Cafeteras de goteo o pour over
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Mejor Filtro Para K-Cups Mejor Filtro Para K-Cups Filtros K-Cups NOALTO Filtros K-Cups NOALTO
  • Acero inoxidable
  • Cafeteras Keurig y similares (compatible con todas las cafeteras K-Cup)
  • K-Cup
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Mejor Filtro Para Pour Over Mejor Filtro Para Pour Over Filtros de papel para Hario V60 Filtros De Papel Para Hario V60
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Mejor Filtro De Tela Mejor Filtro De Tela Filtros de café de tela Earthtopia Filtros De Café De Tela Earthtopia
  • Tela
  • Pour over y cafeteras de goteo
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Tu cafetera va a determinar la forma del filtro

En general, se utilizan filtros de café en dos tipos de cafeteras, las cafeteras de goteo y las cafeteras pour over. Dependiendo del método de preparación que uses, vas a necesitar un filtro con una forma u otra. En lo que respecta a las cafeteras, la mayoría utiliza filtros en forma de canasta. Solo algunos modelos usan filtros cónicos. Puedes saber qué tipo de filtro usa tu cafetera consultando el manual de usuario. En cualquier caso, lo que sí que tienes que tener claro es que todas las cafeteras pour over utilizan filtros cónicos.

En los últimos años, ha aparecido y se ha popularizado un nuevo tipo de filtro para cafetera, los filtros reutilizables en forma de cápsula de un solo uso. Este tipo de filtros son principalmente para su uso en cafeteras compatibles con K-Cups, como las de Keurigs, si bien también existen versiones basadas en las cápsulas de Nespresso. Dado el gran impacto medioambiental de las cápsulas K-Cups, no cabe duda de que este tipo de filtros reutilizables son un complemento realmente necesario. 

Las cápsulas de café son uno de los mejores ejemplos de la innecesario utilización de los plásticos de un solo uso que están contaminando el planeta.

Hay también algunos casos particulares, pero poco habituales, en los que puedes necesitar un filtro de disco que no es más que un círculo plano. Algunas personas añaden un papel de filtro a su prensa francesa para reducir la cantidad de sedimentos que se llegan a la taza. También puedes utilizar pequeños filtros de disco si preparas café con Aeropress.

El material es importante

Si bien el método de extracción determina el tamaño y la forma del filtro de café que necesitas, la elección del material es totalmente personal. Puedes elegir entre papel, metal o tela. Lógicamente, cada material tiene sus ventajas y desventajas. 

Filtros de papel

Los filtros de papel eliminan la mayoría de los sedimentos y aceites del café, produciendo una taza de café limpia, clara, y ligera. 

En el pasado, lo normal era utilizar filtros de papel porque la calidad del café era menor y, por tanto, si se eliminaban los componentes del café que le dan un sabor más aceitoso, se conseguía un café con un mejor sabor. Un hecho que sigue siendo cierto hoy en día para los cafés de peor calidad. Si compras un café más económico, lo mejor es utilizar filtros de papel. 

Actualmente, es mucho más habitual encontrar cafés de gran calidad con sabores que seguramente querrás saborear. Sin embargo, los filtros de papel siguen siendo la opción más recomendable si quieres preparar un café con un cuerpo ligero y un sabor vivo.

Si tienes claro que quieres usar filtros de papel, la siguiente decisión que tienes que tomar es si los quieres decolorados o sin decolorar. 

Los filtros de papel decolorados son de color blanco brillante, un color que se consigue utilizando cloro u oxígeno. Ambos métodos implican un proceso en varias etapas y generan residuos, por lo que ninguno en particular es bueno para el medio ambiente. Sin embargo, el proceso de decoloración por medio de oxígeno es un poco mejor porque utiliza menos compuestos químicos dañinos (1).

Las ventajas de los filtros de papel decolorados es que no dejan ningún sabor a papel en el café, incluso si te olvidas de preaclarar el filtro. 

Los filtros no decolorados son fácilmente identificables por su natural color marrón. Si bien a muchos consumidores les preocupa que los filtros no decolorados dejan un sabor papel en el café, lo cierto es que es algo que se puede evitar fácilmente. Tan solo hay que enjuagar el filtro con agua caliente antes de preparar el café, algo que, por otra parte, los expertos recomiendan hacer en todo caso para conseguir una taza de café con más sabor (2).

Ya sean decolorados o no decolorados, los filtros de papel son productos desechables y de un solo uso. Así, si bien tienen la ventaja de permitir conseguir fácilmente un café limpio, los desechos que generan son dañinos para el medio ambiente. Cada año, solo en Estados Unidos, la gente desecha más de 200 millones de filtros de papel para el café, lo que equivale a cortar 11.000 árboles al día (3).

coffee filter

Filtros metálicos

Los filtros de café metálicos están hechos de una fina malla de acero inoxidable diseñada para filtrar la mayoría de los sedimentos del café al mismo tiempo que deja pasar los aceites, que tanto sabor le dan al café, y los microsedimentos. Algunos sabores del café, como los sabores frutales y dulces, solo están presentes en los aceites, aceites que los filtros de papel eliminan. El resultado de usar filtros metálicos es un café más aromático, con más sabor, con más sustancia y con un cuerpo que impregna la boca. 

Al contrario que los filtros de papel, los filtros metálicos no generan desechos y, si se cuidan adecuadamente, pueden durar toda una vida. Limpiar un filtro metálico puede resultar más pesado que el simple hecho de tirar el filtro de papel usado. Sin embargo, aclararlos apenas toma uno o dos minutos y se pueden lavar en el lavavajillas. 

Filtros de tela

Los filtros de tela tienen una larga historia en la extracción del café. Sin embargo, no ha sido hasta hace poco que han empezado a ganar popularidad, una popularidad, por otra parte, bien merecida. En muchos sentidos, los filtros de tela ofrecen varias de las ventajas de los filtros de papel y de los metálicos. Eliminan muchos más sedimentos que los filtros metálicos, produciendo una taza de café limpia, pero conservan los aceites que los filtros de papel no dejan pasar. El resultado es un café aromático y lleno de sabor con un cuerpo medio. Suponen una excelente forma de darle intensidad a un café con un cuerpo más ligero. 

El lado negativo de usar filtros de tela es que su mantenimiento es más complicado. No son desechables como los filtros de papel y no tienen la durabilidad de los metálicos. Es necesario enjuagarlos a fondo después de cada uso, y después conservarlos en agua en el frigorífico para evitar la aparición de moho (4). Con el cuidado adecuado, pueden llegar a usarse hasta para 100 extracciones, por lo que son mucho más respetuosos con el medio ambiente que los de papel.

Elegir el tamaño adecuado

El tamaño de la mayoría de los filtros de cesta es de 8 a 12 tazas de café, que es el tamaño estándar de la mayoría de las cafeteras de goteo. Para las cafeteras más pequeñas, existen cestas de menor tamaño, que permiten extraer entre 4 y 6 tazas.

Los filtros cónicos suelen estar disponibles en diferentes tamaños. Los más habituales son #1, #2, #4 y #6

  • Los filtros #1 están diseñados para extraer una única taza de café, ya sea en una cafetera de un único servicio o una taza de pour over.
  • Los filtros #2 son ligeramente más grandes y se pueden usar en cafeteras de 2 a 6 tazas o para pour over de hasta dos tazas. 
  • Los filtros #4 son los más populares. En capacidad, son equivalentes a los filtros de cesta para 8 a 12 tazas de café. 
  • Los filtros #6 son los de mayor tamaño. No son muy utilizados. En general, no se diseñan cafeteras compatibles con estos filtros tan grandes. Sin embargo, se pueden usar para pour over de más de 10 tazas. 

En lo que respecta a los filtros de una sola dosis, hay dos tamaños estándar, ambos diseñados para extraer un único servicio. El más común es el que tiene el tamaño y la forma de una K-Cup. También se comercializan filtros rellenables del estilo de las cápsulas de Nespresso. Al igual que las cafeteras Nespresso, estos filtros producen espressos en lugar de café.

filtro de cafe

Las mejores nueve marcas de filtros de café del 2022

Ahora que ya tienes claro todo lo que tienes que buscar en un filtro de café, echémosle un vistazo a nuestra selección de los mejores filtros de café de cada categoría. Tanto si quieres disfrutar de una taza limpia de sedimentos o de un café más aromático como si buscas un filtro que sea cómodo y fácil de usar, hemos seleccionado las mejores opciones disponibles. 

En nuestra selección, hemos incluido tanto filtros de papel como filtro de tela para café y filtros para cafetera reutilizables.

1. Filtro de acero inoxidable TEEMADE – Nuestro favorit

Filtro de acero inoxidable TEEMADE

Especificaciones

  • Material: Acero inoxidable

  • Uso: Pour over
  • Forma: Cónica
  • Tamaños disponibles: Para una o dos tazas

Si quieres disfrutar del control de la extracción que te ofrece el método pour over y de un café vivo, aromático y con un cuerpo pesado, como el que puedes esperar de una prensa francesa, entonces te va a encantar el filtro de acero inoxidable de TEEMADE.

El filtro de acero inoxidable de TEEMADE está diseñado para que puedas prepararte fácilmente una taza de café como si fueras un barista profesional. 

Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad y con un diseño de malla fina para asegurar una mejor extracción. Su malla de capa doble filtra la mayoría de los sedimentos del café, pero deja pasar los aceites aromatizados, por lo que permite disfrutar de un café limpio sin apenas pérdida de sabor. 

Además, es un filtro muy fácil de limpiar y cuenta con una garantía del fabricante de seis meses. Y dadas sus reducidas dimensiones es fácilmente transportable por lo que te lo puedes llevar cuando viajas o en tus excursiones y acampadas.

2. Filtros de papel Melitta – El mejor filtro de papel

Filtros de papel Melitta

Especificaciones

  • Material: Papel

  • Uso: Cafeteras de goteo
  • Forma: Cesta
  • Tamaños disponibles: Entre 8 y 12 tazas

Melitta Bentz, la fundadora de la empresa homónima alemana Melitta, fue también la inventora y creadora de los primeros filtros de papel de café allá por 1908 (5). Desde entonces, la empresa ha continuado innovando. Con una historia tan prolongada en la industria, no es sorprendente que Melitta ofrezca algunos de los mejores filtros de café y que, dado su alcance global, pueda comercializarlos a un considerable bajo precio. 

El secreto reside en la alta calidad de su papel prémium, el cual tiene un grosor superior al del estándar de la industria. La calidad del papel te asegura que los filtros nunca se van a desgarrar o estropearse en la cafetera. No son filtros complicados, tan solo son filtros bien diseñados, filtros respaldados por años y años de experiencia.

Dado que son de tamaño de 8 a 12 tazas, son compatibles con las cafeteras más modernas. Están disponibles tanto decolorados como sin decolorar, pero nosotros preferimos la versión con el natural color marrón por su menor impacto medioambiental y por ser aptos para compost. 

3. Filtros Mr. Coffee – Mejor filtro de papel con forma de cesta

Filtros Mr. Coffee

Especificaciones

  • Material: Papel

  • Uso: Cafeteras de goteo
  • Forma: Cesta
  • Tamaños disponibles: Entre 8 y 12 tazas

Si habitualmente preparas muchos cafés, como, por ejemplo, suele ser habitual en una oficina, te conviene elegir filtros de papel con un precio económico. Por desgracia, los filtros de papel low-cost suelen estar fabricados con un papel barato y endeble, el cual se acaba descomponiendo cuando se satura de agua caliente. Si alguna vez te ha pasado que al retirar de la cafetera un filtro de papel usado, el café molido ha acabado desprendiéndose por el fondo o saliéndose por los lados, entonces seguro que sabes de lo que hablo. 

Afortunadamente, tenemos una solución para este problema. Los filtros de papel de cesta para café de Mr. Coffee no tienen un precio excesivamente elevado y no presentan estos problemas. De hecho, varios compradores han recalcado en sus comentarios su sorprendente gran calidad y durabilidad. Son compatibles con la mayoría de las cafeteras de 8 a 12 tazas, incluyendo, además de las de Mr. Coffee, las de Proctor-Silex y de Black & Decker. Y valen cada céntimo de euro que pagas por ellos.

4. Technivorm Moccamaster – Mejor filtro con forma de cono

Technivorm Moccamaster

Especificaciones

  • Material: Papel

  • Uso: Cafeteras de goteo
  • Forma: Cónica
  • Tamaños disponibles: #1 y #4

Technivorm es una empresa holandesa especialmente conocida por sus cafeteras automáticas de alta gama. Sus cafeteras están entre las pocas cafeteras que cuentan con certificación de Specialty Coffee Association, un muy riguroso conjunto de estándares diseñados para asegurar las mejores condiciones para preparar café. Dado el tiempo y el esfuerzo que dedican en crear la cafetera perfecta, puedes estar seguro de que sus filtros son también de máxima calidad. 

Sus filtros de papel cónicos, disponibles en tamaños #1 y #4, están diseñados para su uso en sus cafeteras Moccamaster, pero por suerte, también son compatibles con la mayoría del resto de cafeteras que utilizan conos de filtro. Están fabricados en los Países Bajos siguiendo unos muy altos estándares de calidad. Para su unión no se usa ni pegamento ni productos químicos. Y se blanquean utilizando oxígeno en lugar de cloro. 

5. Filtro de café reutilizable GoldTone –  Mejor filtro de plástico y acero inoxidable

Filtro de café reutilizable GoldTone

Especificaciones

  • Material: Plástico y acero inoxidable quirúrgico

  • Uso: Cafeteras de goteo
  • Forma: Cesta
  • Tamaños disponibles: Entre 8 y 12 tazas

Si te encanta tu cafetera, pero te mueres de ganas por un delicioso café con un cuerpo más pesado preparado con una prensa francesa o una cafetera moka, lo que necesitas es dejar de lado los filtros de papel y empezar a usar una malla reutilizable de acero inoxidable. 

El modelo de Goldtone, diseñado para adaptarse a la mayoría de las cafeteras de 8 a 12 tazas, está fabricado en Estados Unidos con una malla de metal trenzada de grado quirúrgico y con plástico libre de BPA. Es completamente seguro desde una perspectiva química y es suficientemente duradero como para que dure toda la vida.  

No solo eso, también es increíblemente fácil de limpiar y de mantener. Después de cada extracción, tan solo tienes que enjuagarlo con agua o lavarlo con el lavavajillas si quieres hacer una limpieza más profunda. Además, cuenta con una asa plegable, lo que facilita introducirlo y sacarlo de la cafetera.

El que sea reutilizable no solo ayuda a proteger el medio ambiente gracias a que se reduce la cantidad de residuos, también es positivo para tu cuenta bancaria. Además, te puedes olvidar de tener que comprar cada cierto tiempo filtros de papel. Y lo mejor de todo es que no vas a tener que preocuparte por levantarte por la mañana y descubrir horrorizado que se te han acabado los filtros de café. ¡Claramente, son todo ventajas!

6. Filtro de café reutilizable Yeosen –  Mejor filtro de metal cónico

Filtro de café reutilizable Yeosen

Especificaciones

  • Material: Acero inoxidable 

  • Uso: Cafeteras de goteo o pour over
  • Forma: Cónica
  • Tamaños disponibles: #4

Tanto si tu cafetera utiliza filtros de forma cónica, en lugar de los de forma de cesta, como si prefieres el método de extracción pour over, Yeosen fabrica un filtro cónico reutilizable que te va a encantar. Destaca por su funcionalidad, durabilidad y precio, además de por ser respetuoso con el medio ambiente, ya que evita que uses filtros de un solo uso. 

Al igual que el popular filtro de café Kone, el filtro cónico de Yeosen se fabrica enteramente con acero inoxidable para uso alimenticio sin partes de plástico. Está certificado como completamente libre de plásticos BPA, libre de plomo y libre de DEHP. Con esta certificación, tienes la absoluta garantía de que no vas a tener que preocuparte de las posibles implicaciones para la salud que se puedan derivar de que alguno de estos componentes se filtre en el café. Además, tienes la tranquilidad de saber que este filtro de café es prácticamente irrompible. 

El tamaño #4 es perfecto para preparar entre 8 y 12 tazas de café, y es compatible con la mayoría de las cafeteras de las marcas más populares, entre las que se incluyen Ninja, Cuisinart, Hamilton Beach, y OXO, entre otras. Y es también adecuado para preparar café en casa por el método pour over

Y lo más importante es que permite preparar deliciosas tazas de café. Su fino filtro de malla elimina los sedimentos de más tamaño y deja pasar todos los aceites del café que tanto sabor le dan. Además, es muy fácil de limpiar, tan solo hay que enjuagarlo o meterlo en el lavavajillas. 

7. Filtros K-Cups NOALTO –  Mejor filtro para K-Cups

Filtros K-Cups NOALTO

Especificaciones

  • Material: Acero inoxidable 

  • Uso: Cafeteras Keurig y similares (compatible con todas las cafeteras K-Cup)
  • Forma: K-Cup
  • Tamaños disponibles: Servicio individual

Una solución para evitar el negativo impacto medioambiental de las cápsulas K-Cup es utilizar filtros reutilizables K-Cup (6). Las de NOALTO son nuestras favoritas. Estos filtros de acero inoxidable, 100 % libres de BPA, plomo y DEHP, y con la forma de las cápsulas K-Cup están diseñados para ser compatibles con cualquier cafetera K-Cup, incluidos los nuevos modelos Keurig 2.0. 

Su diseño de una sola pieza con una cubierta superior herméticamente sellada evita que el café acabe desbordándose. Además, su malla está diseñada para optimizar la extracción y para conservar los aceites del café de modo que el café tenga un mayor sabor.  

Utilizar cápsulas rellenables no solo ayuda a cuidar el planeta, también te permite ahorrar dinero y disfrutar de un mejor café. Y es que si usas tu propio café molido te aseguras que el café nunca va a tener un sabor rancio. 

A cambio solo vas a tener que hacer el esfuerzo de limpiar los filtros después de cada uso, pero no te preocupes porque son realmente fáciles de limpiar. Es más incluso se pueden lavar en el lavavajillas. 

8. Filtros de papel para Hario V60 –  Mejor filtro para pour over

Filtros de papel para Hario V60

Especificaciones

  • Material: Papel

  • Uso: Pour over
  • Forma: Cónica
  • Tamaños disponibles: #1, #2 y #3

Hario es una empresa japonesa especializada en cristalería resistente al calor. De hecho, en japonés, Hario significa “El rey del cristal”. Fuera de Japón, es mucho más conocida por su icónica cafetera pour over Hario V60, fundamental en el arsenal cafetero de muchos de los amantes del café de especialidad. 

Los filtros de papel cónicos Hario V60 están diseñados para su uso en la cafetera del mismo nombre. Para tal fin, fueron creados y se fabrican teniendo en mente a los amantes del café artesanal. Están disponibles tanto decolorados como sin decolorar, y producen una taza de café limpia y fresca, libre de sedimentos pero con un sabor vibrante. Además, vienen con una práctica pestaña para abrir el filtro, un bonito detalle que sin duda agradecerán tus adormecidas manos mañaneras precafeinadas.

A pesar de que se producen para las cafeteras Hario V60, lo cierto es que funcionan con cualquier otra cafetera pour over, siempre que se use el tamaño de filtro adecuado. La técnica pour over puede ser difícil de dominar, por lo que si quieres asegurarte de conseguirlo te conviene apostar por filtros prémium como estos diseñados específicamente para tal fin. 

No dejes de ver nuestra vídeo en el que te explicamos cómo extraer café con una Hario V60:

9. Filtros de café de tela Earthtopia –  Mejor filtro de tela

Filtros de café de tela Earthtopia

Especificaciones

  • Material: Tela

  • Uso: Pour over y cafeteras de goteo
  • Forma: Cónica
  • Tamaños disponibles: #2 y #4

Los filtros de tela no son tan populares como los de acero o papel, pero aquí estamos nosotros para avisarte de que su momento ya ha llegado. Nada menos que James Hoffmann, un ex World Barista Champion, ha dicho de ellos que son su tipo de filtro favorito. 

La razón por la que me encantan es que combinan a la perfección claridad y textura.

Dado que filtran los sedimentos, pero dejan pasar los aceites del café, los filtros de tela producen un café limpio, pero también intensamente vivo y lleno de sabor. 

Los filtros reutilizables de Earthtopia, disponibles en los tamaños #2 y #4, son nuestros favoritos este año en la categoría de filtros de tela. Y es que no por nada el algodón siempre ha sido la opción más popular a la hora de elegir el material de los filtros de tela. Además, los filtros de Earthtopia están fabricados con algodón orgánico extra fuerte para evitar que el agua circule demasiado rápido por el filtro. 

Además, son muy fáciles de limpiar y mantener. Después de su uso, únicamente, hay que vaciar los sedimentos, enjuagar el filtro y dejarlo secar. Su mantenimiento es igual de sencillo. Tan solo hay que hervirlos cada cuatro o seis semanas para desinfectarlos y eliminar los residuos grasos acumulados. 

Una alternativa a los filtros de algodón son los filtros de cáñamo, que son cada vez más populares por sus importantes ventajas medioambientales (7).

Veredicto

El tipo de filtros de café que elijas tiene un importante impacto en tu café. Afortunadamente, después de haber leído este artículo, cuentas con toda la información necesaria para acertar en tu elección. 

Nuestro filtro de café favorito para este año es el filtro de acero inoxidable TEEMADE, un excelente filtro con un diseño de malla fina y de doble capa que asegura un café limpio sin prácticamente pérdida de sabor. Al ser un filtro de acero inoxidable de gran calidad puede durar toda una vida. Además, se puede transportar fácilmente y, por supuesto, produce de forma consistente un café vivo y lleno de sabor. 

Esperamos que está guía te haya servido de ayuda y te sientas más cerca de dominar el arte de filtrar café.

PREGUNTAS FRECUENTES

Desafortunadamente, los filtros de café no decolorados son más caros por motivos puramente de marketing y de demanda. Los vendedores saben por experiencia que los consumidores pagan más por un producto que es mejor para el medio ambiente y se aprovechan de ello. 

Puedes usar papel absorbente como filtro de café, siempre que el papel absorbente que uses no esté perfumado o no haya sido impregnado productos químicos. La única desventaja es que en general son menos resistentes que los auténticos filtros de café, por lo que es recomendable usarlos en varias capas para evitar que su rotura acabe echando a perder tu café. 

Los filtros de papel son más sanos solo si te preocupan tus niveles de colesterol. Los filtros de papel eliminan más aceites del café, incluido uno denominado cafestol. Está demostrado que el cafestol eleva los niveles de colesterol en algunas personas predispuestas genéticamente para ello. Sobre todo, entre quienes beben más de dos tazas de café al día (8). 

  1. Nemeth, B. (2017, August 8). The Great Paper Coffee Filters Debate: Bleached vs Unbleached. Retrieved from https://perfectdailygrind.com/2017/08/the-great-paper-coffee-filters-debate-bleached-vs-unbleached/
  2. Henry, A. (2011, November 3). Rinse Your Coffee Filters for a Cleaner, Better-Tasting Cup of Coffee. Retrieved from https://lifehacker.com/rinse-your-coffee-filters-for-a-cleaner-better-tasting-5855965
  3. Goldtone Products. (n.d.). Our History. Retrieved from https://goldtoneproducts.com/about/
  4. James Hoffmann. (2020, June 19). Cloth Filters for Coffee [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=dr_I3ZVKKb4
  5. Moses, C. (2018, September 5). Overlooked No More: Melitta Bentz, Who Invented the Coffee Filter. Retrieved from https://www.nytimes.com/2018/09/05/obituaries/melitta-bentz-overlooked.html
  6. Godoy, M. (2015, January 28). Coffee Horror: Parody Pokes at Environmental Absurdity of K-Cups. Retrieved from https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/01/28/379395819/coffee-horror-parody-pokes-at-environmental-absurdity-of-k-cups
  7. Palmer, B. (2011, April 12). Can Hemp Clothing Save the Planet? Retrieved from https://slate.com/technology/2011/04/hemp-versus-cotton-which-is-better-for-the-environment.html
  8. Schaefer, A., McDermott, A. (2017, June 6). Coffee and Cholesterol: Is There a Link? Retrieved from https://www.healthline.com/health/high-cholesterol/coffee-link#benefits-of-coffee
Julia Bobak
Como mucha gente que vive en la costa oeste de norteamérica, me encanta el café y estar al aire libre. ¿Hay algo mejor que el placer de disfrutar de un fresco y humeante café justo al llegar a casa después de un largo entrenamiento matutino de carrera de fondo? Últimamente, he redescubierto lo mucho que me gusta mi clásica cafetera moka, especialmente cuando preparo café a partir de granos de café de tueste medio comprados a uno de los muchos tostadores locales. Un café extra fuerte cubierto por una cucharada de leche espumosa es sin duda la mejor forma de empezar el día.

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