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Mejores cafeteras profesionales para cafetería

Imagina una cafetería bulliciosa con una constante afluencia de clientes, el suave murmullo de las conversaciones y el aroma flotante del café recién preparado. Así son las pequeñas cafeterías de ensueño. Y tú has decidido darle vida a esta visión abriendo tu propio café. O tal vez has decidido mejorar tu equipo y comprar una cafetera mejor. 

Afortunadamente, siempre hay alguien con ganas de disfrutar un espresso

POR QUÉ DEBES CONFIAR EN NOSOTROS

Somos una comunidad de apasionados aficionados al café que se dedica a investigar, probar e informar sobre los temas más importantes relacionados con el mercado de los baristas domésticos.

Como comunidad, nos esforzamos por aclarar cualquier información errónea que se pueda difundir en el mercado de la elaboración doméstica del café para que así puedas tomar decisiones de compra mucho mejor informado y prepararte cafés de una calidad increíble (sin que para ello tengas que ser un barista profesional).

A lo largo de los últimos años, hemos ido creando un equipo de creadores de contenido formado por amantes del buen café y por profesionales del sector con la intención de separar la paja del grano, y de educar a los baristas domésticos para que puedan preparar el mejor café posible sin que para ello tengan que hacer una cara y exigente formación profesional.

Imagino que ya has hecho tu propia investigación sobre cuáles son los requisitos que necesitas que cumpla la cafetera, y que has presupuestado tanto el coste del equipo como los gastos generales, y que lo único que necesitas es una descripción general de las mejores cafeteras espresso profesionales actualmente disponibles en el mercado. Vayamos pues al grano y veamos cuáles son las mejores cafeteras industriales.

IMAGEN PRODUCTO CARACTERÍSTICAS
La Mejor Cafetera Profesional La Mejor Cafetera Profesional DIAMANT PRO 3 Diamant PRO
  • 17,5 litros
  • Tres grupos
  • Dos vaporizadores y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO
G6+ GAGGIA GAGGIA G6+
  • 18 litros
  • Tres grupos
  • Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO
Onix Compact Onix Compact
  • 11,5 litros
  • Dos grupos
  • Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO
LA MARZOCCO LINEA MINI La Marzocco Linea Mini
  • 3,5 litros
  • Un grupo
  • Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO
cafetera-futurmat-f3-3g-compact Futurmat F3 3G
  • 18 litros
  • Tres grupos
  • Dos vaporizadores y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO
Nuova Simonelli Appia II Volumétrica
  • 5 litros
  • Un grupo
  • Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO
maquina-cafe-profesional-ciecty04scr2hh Diamant Base Control
  • 11,5 litros
  • Dos grupos
  • Dos vaporizadores y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO
cafetera-gaggia-g6-ele-2g-display Gaggia G6 ELE 2 G Display
  • 13 litros
  • Dos grupos
  • Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO
bezzera-magica-mn-kit2 Bezzera Magica MN
  • 4 litros
  • Un grupo
  • Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
VER PRECIO

La mejor cafetera expresso profesional del 2022

Si haces una búsqueda de las mejores cafeteras profesionales sin un presupuesto determinado y sin tener claro los requisitos que quieres que cumpla, puedes acabar abrumado por la gran cantidad de opciones existentes. 

Por eso, hemos seleccionado las mejores cafeteras expresso profesionales disponibles en el mercado en 2022. Por supuesto, solo hemos incluido cafeteras de las mejores marcas para que puedas ofrecer a tus clientes el mejor café. 

Existen muchas cafeteras profesionales entre las que elegir. La cafetera expreso que acabes comprando va a depender de tus necesidades y de las preferencias de tus empleados, por lo que para ayudarte a elegir la más adecuada para tu negocio, a continuación vamos a analizar todas las cafeteras que te hemos presentado en nuestra selección de cafeteras.

1. Diamant PRO – La mejor cafetera profesional

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 17,5 litros

  • Grupos: Tres grupos
  • Número de vaporizadores: Dos vaporizadores y un dispensador de agua caliente
  • Operación: Sistema electrónico Crem Tech e-System

La cafetera Diamant PRO es quizá el modelo de más alta gama de Expobar, el que probablemente sea fabricante de cafeteras profesionales más importante de nuestro país. Y es que la exclusiva cafetera Diamant PRO destaca tanto por la belleza de su diseño como por su calidad. 

La cafetera profesional Diamant PRO cuenta con tres grupos de preparación (si bien, también hay una versión de dos grupos), cada uno de los cuales puede preparar dos cafés simultáneamente. Además, viene con lanzas de vapor SmartSteam con sonda de temperatura integrada y con un recubrimiento aislante, y con una lanza de agua caliente Smart Tea. 

El conjunto de la cafetera se controla a través del innovador sistema electrónico Crem Tech e-System, con el que es posible, entre otras funciones, configurar el tiempo de extracción, la dosificación, la temperatura y las alarmas. El sistema permite ajustar la temperatura de cada uno de los grupos de forma independiente.

Además, entre los distintos detalles que dan fe de la calidad de este modelo de cafetera, destacan las botoneras operativas con pantalla OLED que se suman a una pantalla principal TFT de 3,5 pulgadas, la bandeja para calentar las tazas, la conexión USB y la posibilidad de operar la cafetera a través de una aplicación para el móvil. 

Y lo más importante es que el resultado de todo lo anterior es un café espresso de gran calidad. 

2. GAGGIA G6+ – La cafetera con mejor diseño

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 18 litros

  • Grupos: Tres grupos
  • Número de vaporizadores: Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
  • Operación: Sistema de termosifón

La innovadora cafetera compacta ONYX de dos grupos combina a la perfección un elegante diseño, con un alto rendimiento y una gran fiabilidad. Además, ofrece una gran cantidad de opciones de personalización. Todo ello, en una cafetera muy fácil de utilizar y preparada para hacer frente a intensas jornadas de trabajo de los negocios de hostelería. 

Cuenta con pantallas independientes en cada grupo con las que puedes controlar la temperatura y el tiempo de extracción. Para ello, en su interior integra un sistema de control digital de la temperatura en cada uno de los grupos, el cual gracias al sistema PID asegura la máxima precisión en cada erogación. De esta forma, vas a poder servir a tus clientes el mejor café espresso.

Dispone de función de purgado rápido que funciona de forma independiente para cada grupo. Así, con solo pulsar un botón, puedes tener cada uno de los grupos listos para servir el exquisito café que tus clientes están esperando.

Además del grifo para infusiones y del vaporizador (con sistema anti suc­ción de flujo directo) que vienen de serie, existe la posibilidad de incluir un segundo vaporizador.  

3. Onix Compact – La mejor cafetera compacta de dos grupos

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 11,5 litros

  • Grupos: Dos grupos
  • Número de vaporizadores: Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
  • Operación: Sistema PID

La innovadora cafetera compacta ONYX de dos grupos combina a la perfección un elegante diseño, con un alto rendimiento y una gran fiabilidad. Además, ofrece una gran cantidad de opciones de personalización. Todo ello, en una cafetera muy fácil de utilizar y preparada para hacer frente a intensas jornadas de trabajo de los negocios de hostelería. 

Cuenta con pantallas independientes en cada grupo con las que puedes controlar la temperatura y el tiempo de extracción. Para ello, en su interior integra un sistema de control digital de la temperatura en cada uno de los grupos, el cual gracias al sistema PID asegura la máxima precisión en cada erogación. De esta forma, vas a poder servir a tus clientes el mejor café espresso.

Dispone de función de purgado rápido que funciona de forma independiente para cada grupo. Así, con solo pulsar un botón, puedes tener cada uno de los grupos listos para servir el exquisito café que tus clientes están esperando.

Además del grifo para infusiones y del vaporizador (con sistema anti suc­ción de flujo directo) que vienen de serie, existe la posibilidad de incluir un segundo vaporizador.

4. La Marzocco Linea Mini – La mejor para cafeterías pequeñas

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 3,5 litros

  • Grupos: Un grupo
  • Número de vaporizadores: Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
  • Operación: Palanca semiautomática

La Linea Mini, inspirada en la icónica cafetera Linea, se convirtió en una auténtica superventas desde el mismo momento en el que se puso a la venta. Gran parte de su éxito se debe a su atractivo diseño que la diferencia de la clásica y manida estética de “caja cromada”. A ello, hay que sumarle que es una cafetera que se mueve en el filo entre las cafeteras para uso comercial y para uso doméstico, por lo que es ideal tanto para pequeños cafés y bares como para los usuarios domésticos. 

Aunque no es programable como los modelos comerciales más grandes, la Linea Mini tiene una sencilla y agradable interfaz. A pesar de que su palanca manual puede llegar a ofrecer una sensación de control, lo cierto es que funciona como si de un interruptor se tratara, ya que la preinfusión está programada. Esto asegura un flujo de trabajo consistente y eficiente. 

Si prefieres tener más control, puedes echarle un vistazo al modelo GS3 de La Marzocco. 

Lo que distingue a la Linea Mini del resto de cafeteras para hostelería y hace que sea una excelente elección para hostelería es su poder de vaporización. Y es que el tener una caldera de extracción pequeña de solo 0,6 litros permite que se libere un espacio extra para la caldera de vaporización que tiene una capacidad de 3,5 litros. Esto permite producir en cuestión de segundos una microespuma digna de latte art.

En general, las cafeteras de La Marzocco suelen integrar grupos saturados en lugar de los más comunes E61, pero la Linea Mini cuenta con un único grupo de erogación integrado. Esta innovación permite lograr la estabilidad térmica y la eficiencia energética que aseguran los grupos saturados de erogación, pero en un marco mucho más compacto. 

Eso sí, en Linea Mini, la temperatura se ajusta con una rueda escalonada, lo que ciertamente resulta un tanto tosco si se compara con una pantalla digital.

5. Futurmat F3 3G – La mejor para cafeterías de barrio

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 18 litros

  • Grupos: Tres grupos
  • Número de vaporizadores: Dos vaporizadores y un dispensador de agua caliente
  • Operación: Sistema de termosifón

La Futurmat F3 3G se presenta con un innovador y atractivo diseño de líneas suaves en acero inoxidable que combina una estética cuidada con la máxima funcionalidad y ergonomía. Cuenta con tres grupos de extracción, dos vaporizadores de gran potencia con rótula direccional y un dispensador de agua caliente. 

Para una mayor facilidad de uso, permite seleccionar la cantidad de café con solo pulsar un botón, siendo posible elegir entre uno o dos cafés, cafés cortos y cafés largos. 

Además, se trata de una cafetera muy fácil de limpiar y que asegura una gran durabilidad. Integra controles táctiles de gran sensibilidad y con gran resistencia al desgaste. Y cuenta con sistema que avisa cuando es necesario realizar la regeneración del descalcificador.

6. Nuova Simonelli Appia II Volumétrica – La cafetera de un grupo más completa

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 5 litros

  • Grupos: Un grupo
  • Número de vaporizadores: Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
  • Operación: Volumétrica

La Nuova Simonelli Appia II Volumétrica combina a la perfección belleza, durabilidad, funcionalidad, ergonomía y versatilidad. Dado que cuenta únicamente con un grupo de extracción, se trata de un cafetera ideal para pequeños cafés, cafeterías, hoteles y oficinas que no tienen una excesiva carga de trabajo, pero que quieren ofrecer a sus clientes cafés de gran calidad. 

Además, es una cafetera muy fácil de utilizar. Prácticamente, solo hay que presionar un botón para preparar un café, lo que permite que el barista pueda aprovechar mientras tanto para calentar la leche o conversar con los clientes. 

La Nuova Simonelli Appia II Volumétrica cuenta con una caldera de 5 litros con un sistema de relleno automático de la caldera, así como con sistema de preinfusión ligero.

Por último, para mayor versatilidad, incluye dos portafiltros completos de 58 mm, uno individual y otro para preparar dos cafés de forma simultánea. 

7. Diamant Base Control –  La mejor para los baristas más exigentes

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 11,5 litros

  • Grupos: Dos grupos
  • Número de vaporizadores: Dos vaporizadores y un dispensador de agua caliente
  • Operación: Volumétrica

La Diamant Base Control destaca tanto por su diseño plenamente personalizable como por su gran calidad. 

Cuenta con dos centralitas electrónicas para el control volumétrico de las dosis de café las cuales incorporan un sistema de carga automática del agua y con las que se pueden controlar cada uno de los grupos de extracción. 

Además, incorpora un avanzado sistema con sensor PID de última generación diseñado para asegurar que la temperatura de erogación es constante. Gracias a este sistema, se puede ajustar la temperatura de cada grupo de forma independiente. Así, se consigue expresos con un carácter único. 

La Diamant Base Control es muy fácil de operar, de limpiar y de mantener, ya que integra un sistema de autolimpieza de cada grupo, un sistema de aviso de mantenimiento, un sistema de ajuste de molienda y un sistema de aviso de descalcificación. 

8. Gaggia G6 ELE 2 G Display –  La mejor cafetera con diseño vintage

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 13 litros

  • Grupos: Dos grupos
  • Número de vaporizadores: Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
  • Operación:

La Gaggia G6 ELE es la cafetera automática profesional ideal para cafés y cafeterías con un estilo “retro”. Y lo es por su atractivo diseño vintage y por su gran funcionalidad. 

Con la Gaggia G6 ELE, puedes ofrecer a tus clientes la mejor crema de café expreso. Además, su sistema Easy Latté facilita la emulsión de la leche para que puedas preparar los mejores cappuccinos.

A  nivel técnico, la Gaggia G6 cuenta con un sistema de renovación del agua de la caldera (de 13 litros) el cual se activa pulsando tan solo un botón, con un regulador de temperatura del agua caliente para las infusiones y con la posibilidad de programar la cantidad de agua para las infusiones. 

Además, con Gaggia tienes la garantía de saber que apuestas por una de las marcas de cafeteras profesionales más populares en nuestro país.

9. Bezzera Magica MN –  La cafetera más elegante

Specifications

  • Capacidad de la caldera: 4 litros

  • Grupos: Un grupo
  • Número de vaporizadores: Un vaporizador y un dispensador de agua caliente
  • Operación: Sistema de termosifón

Lo primero que llama la atención de la Bezzera Magica MN es su diseño clásico de alta calidad. Sin embargo, lo que más nos gustaría destacar de esta magnífica cafetera es que con ella vas a poder servir deliciosos espressos y capuccinos en cuestión de segundos. 

En el interior de su cuerpo de acero inoxidable AISI 304, se esconde un sistema termosifónico, y una caldera de cobre, con depósito de 4 litros de capacidad, que viene con un intercambiador de calor interno que permite producir de forma simultánea café, vapor y agua caliente. 

Dado que su diseño compacto y sus reducidas dimensiones, es una cafetera ideal para pequeños cafés, para empresas de catering y para carritos de café, ya que su cuerpo de acero inoxidable asegura una gran durabilidad. También es una excelente opción para los amantes del café que quieren disfrutar del mejor café en casa. Es, sin duda, una excelente opción si buscas una cafetera de bar para casa.

¿Cómo elegir la cafetera de café expreso adecuada para tu negocio?

Las cafeteras expreso comerciales existen solo por una razón: satisfacer las necesidades de los cafés, cafeterías y bares. Incluso las de los más pequeños. Por eso, son tan diferentes de las cafeteras espresso domésticas. Están diseñadas para poder preparar cafés de gran calidad de forma continuada a lo largo del día, sin importar lo abarrotada que está la cafetería. 

Sin embargo, no todas las cafeteras expreso son iguales. De hecho, la que acabes comprando va a tener un importante impacto en tu negocio, casi tanto como el nombre que elijas para el mismo. Por eso, es fundamental que no te precipites en tu elección.

Si quieres tomar una decisión bien informado, te recomiendo que leas sobre cómo funcionan las cafeteras espresso. De este modo, podrás ajustar tu elección a los cuatro criterios de compra que analizamos a continuación y elegir así la cafetera express que mejor se adapta a tu negocio.

1. ¿Semiautomática o automática?

Las cafeteras profesionales han cambiado mucho desde los días de las cafeteras de vapor (3). Así, lo que antes era un proceso minucioso en el que había que operar las pesadas palancas de las cafeteras antiguas hoy en día se ha convertido casi en pan comido con las cafeteras semiautomáticas y las cafeteras automáticas (también conocidas como superautomáticas). 

a barista steaming milk using a commercial espresso machine

La automatización es una auténtica bendición para los baristas que tienen que servir un café tras otro desde la mañana hasta la noche. Elijas la cafetera que elijas de la lista anterior no te vas a equivocar. Sin embargo, como propietario de un negocio de hostelería, vas a tener que decidir entre una cafetera espresso automática o una semiautomática. Y la decisión no va a depender únicamente del precio de la cafetera.

Las cafeteras automáticas son la elección más inteligente para la mayoría de los negocios porque son mucho más eficientes y fáciles de utilizar. No tienes que moler los granos (llevan molinillos de café integrados) ni prensarlos ni preocuparte por conseguir niveles de extracción consistentes.

Además, el personal no necesita pasar por un largo proceso de formación para usarlas (4). La curva de aprendizaje de las cafeteras superautomáticas es lo suficientemente suave, incluso para el caso de las personas que carecen de experiencia como camareros. 

De hecho, moler tus propios granos para venderlos por encargo y para tener un mayor control del proceso de extracción puede dar un toque artesanal a tu café y contribuir a crear una imagen de marca que atraiga a tu cafetería a los más cafeteros y a los hipsters.

Sin embargo, si no vas a servir cientos de cafés a diario y valoras ajustar el proceso de extracción de forma manual, te puede convenir más una cafetera semiautomática. 

2. Capacidad de la cafetera expreso

La capacidad de la cafetera espresso profesional que elijas va a depender del tamaño de tu negocio.

¿Vas a tener que servir a diario cientos de cafés para llevar? ¿Tienes una pequeña cafetería especializada en servir cafés a un reducido número de clientes muy exigentes? ¿Cuánto espacio para la cafetera tienes en tu local? ¿Cuántos camareros quieres que puedan usar la cafetera al mismo tiempo? Debes hacerte todas estas preguntas antes de elegir una cafetera espresso (5). 

La capacidad de la cafetera viene determinada por el número de grupos y por el tamaño de la caldera. La mayoría de las cafeteras profesionales cuentan con 2, 3 o 4 grupos. El número de grupos determina cuántos camareros pueden trabajar al mismo tiempo. En general, cada grupo puede preparar dos cafés simultáneamente. Ten en cuenta que no siempre es mejor contar con una cafetera con más grupos, ya que una cafetera más grande puede limitar el espacio del que dispones detrás de la barra. 

La capacidad de la caldera también es un factor importante a la hora de elegir una cafetera industrial. Debe ser lo suficientemente grande como para garantizarte que vas a tener suficiente agua caliente en las horas punta. Habitualmente, a mayor número de grupos, mayor capacidad de las calderas. 

El tamaño de la máquina de café profesional también es importante. Una cafetera grande es más cara y ocupa más espacio, pero a cambio puede resultar más cómoda para el barista, por lo que tu personal trabajará más a gusto y mejorará el servicio.

3. Facilidad de uso y mantenimiento

Como ocurre con cualquier otro equipo profesional, en las cafeteras espresso un buen mantenimiento resulta fundamental para su correcto funcionamiento. Esto implica tanto la limpieza diaria de la cafetera como su reparación en caso de avería o de algún problema técnico.

Por si te interesa, esto lo que los chicos del Seattle Coffee Gear tienen que decir al respecto:

Para un uso normal, recomendamos descalcificar las cafeteras espresso cada pocos meses. Sin embargo, si el agua tiene un alto contenido en minerales, es posible que tengas que hacerlo con mayor frecuencia.

AlmoPrácticamente todas las cafeteras expreso automáticas disponibles en la actualidad en el mercado están diseñadas para liberar al barista de las tareas más básicas del mantenimiento diario.

coffee espresso dripping out of one of the three portafilters of a commercial espresso machine

Sin embargo, conviene investigar sobre cómo funciona cada modelo. La mayoría de las cafeteras expreso automáticas cuentan con un sistema de autolimpieza, pero aun así necesitan descalcificarse de forma regular. Por lo general, no tienen cabezales de grupo desmontables, por lo que vas a tener que confiar en la capacidad de autolimpieza de la cafetera. 

Una alternativa es que optes por una cafetera espresso automática comercial con partes desmontables. De este modo, tendrás la flexibilidad de poder realizar una limpieza profunda manual de vez en cuando, pero, eso sí, tendrás que capacitar a tu personal para montar y desmontar la cafetera. 

Por lo general, las cafeteras semiautomáticas cuentan con partes desmontables y deben descalcificarse de forma manual. Son también más fáciles de mantener que las versiones automáticas, ya que no llevan ni molinillos café ni otros elementos igualmente complicados. 

En cualquier caso, elijas la cafetera que elijas, asegúrate de que sea resistente, de alta calidad y de que, en caso de avería, sea fácil de reparar. Por eso, es importante que esté cubierta por una buena garantía. 
Ya que estamos, otro factor a considerar es conocer bien el proceso de elaboración de un espresso desde la preparación hasta la limpieza. ¿Tiene la cafetera que te interesa un knock box para los restos de café molido? De no ser así, posiblemente vas a tener que comprar uno.

4. El shot de espresso

A fin de cuentas, la calidad del café es lo único que les importa a los clientes. Una vez que en base a los anteriores criterios hayas reducido tu elección a dos o tres cafeteras, te conviene leer las opiniones de los usuarios sobre el sabor, la calidad y la consistencia de los cafés espressos que prepara cada una de las cafeteras. Si buscas en Internet, puedes encontrar mucha información. 

Dado que vas a gastar una cantidad importante de dinero en la cafetera, quizá te interese echarle un vistazo a la carta de bebidas para ver qué bebidas de café vas a incluir. 

El veredicto

Espero que este artículo te esté resultando de ayuda de cara a elegir cuál es la mejor cafetera profesional para tu cafetería. Tu presupuesto va a jugar un papel fundamental a la hora de decidir qué cafetera industrial comprar. En cualquier caso, cualquiera de los modelos de cafeteras que hemos incluido en este artículo es capaz de preparar deliciosos espressos prácticamente sin despeinarse. 

Lógicamente, la mejor elección va a depender de las necesidades de tu negocio y de tus preferencias personales. Sin embargo, mi elección personal es la Diamant PRO. 

Quiero terminar deseándoos a ti y a tu negocio lo mejor. Y si de algún modo este artículo te ha resultado útil, no dudes en hacérnoslo saber con un comentario. 

DIAMANT PRO 3

Preguntas frecuentes

Las cafeteras espresso comerciales o cafeteras profesionales para hostelería son mucho más caras que las cafeteras domésticas. Y hay una razón para ello. Si tienes pensado cobrar dos euros por un café y quieres vender cientos de cafés al día, inevitablemente tienes que hacer una importante inversión para comprar una cafetera espresso profesional.

Aunque hay una gran variedad de modelos con diferentes precios y características, lo cierto es que incluso la más barata te va a costar como mínimo 1.000 euros. Los modelos más caros pueden llegar a costar más de 40.000 o 50.000 euros. 

La principal razón por la que las cafeteras industriales son tan caras es porque están diseñadas para soportar la pesada carga de trabajo de una concurrida cafetería. Este es un aspecto en el que ni siquiera la cafetera doméstica más cara es capaz de hacerle sombra a la cafetera comercial más sencilla. Por supuesto, olvidate de las populares cafeteras de cápsulas. 

Las cafeteras expreso profesionales integran componentes de gran potencia, como bombas de agua (con capacidad para ofrecer al menos 9 bares de presión), sistemas de circulación del agua y calderas, y varios grupos para hacer frente a la alta demanda de cafés de una cafetería. Para fabricar una cafetera así es necesaria la ingeniería y los estándares de seguridad más avanzados. Y eso lógicamente tiene un precio. 

No soy un experto en la materia de abrir una cafetería, pero lo cierto es que a nivel de negocio no hay mucha diferencia con respecto a cualquier otro tipo de comercio a pie de calle. Hay una gran cantidad de recursos en línea en donde puede encontrar información. Sin embargo, abrir un café supone hacer frente a algunos retos diferentes. El primero de todos el coste que supone su apertura. Además, vas a necesitar un plan de negocios adecuado. 

Sin embargo, lo más importante de todo es que hagas tu propia investigación antes de tirarte a la piscina de cabeza. También es fundamental que compres equipo de calidad, incluyendo diferentes tipos de cafeteras (cafeteras para cold brew, French presses, cafeteras de goteo, etc) con las que puedas preparar diferentes tipos de cafés, un molinillo de café profesional para moler café en grano y una cafetera espresso de calidad, entre otros. 

Por supuesto, en última instancia el éxito va a depender de muchos factores, pero sin duda servir un buen café te puede ayudar a conseguirlo. Por eso, es importante elegir un café en grano de gran calidad. 

Desde luego, no es buena idea ofrecer café preparado con una cafetera de cápsulas. No hay nada como un expreso preparado a partir de café en grano de gran calidad.


  1. Kierstead, J. (2019, August 1). Nuova Simonelli Aurelia II Espresso Machine Review. Retrieved from https://knowyourgrinder.com/nuova-simonelli-aurelia-ii-espresso-machine-review/
  2. Blecher, J. (2015, April 18). Jura GIGA 5 Automatic Coffee Center review. Retrieved from https://www.digitaltrends.com/appliance-reviews/jura-giga-5-review/
  3. Stamp, J. (2012, June 19). The Long History of the Espresso Machine. Retrieved from https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/
  4. Peaberrys Coffee Roasters. (2016, February 23). The Importance Of Cafe Staff Training. Retrieved from https://peaberrys.com.au/the-importance-of-cafe-staff-training/
  5. Rossi, R. (2018, October 3). What You Need to Know Before Buying an Espresso Machine. Retrieved From https://perfectdailygrind.com/2018/10/what-you-need-to-know-before-buying-an-espresso-machine/
Lei Cruz
Soy una persona un tanto hogareña a la que le gusta disfrutar de un cold brew acompañada por mis dos perros salchicha Mommy Dog y Bibbo, así como por mis veinte plantas caseras. Curiosamente, recuerdo que hasta los 20 años odiaba el café. Un odio que era el resultado de mi inocente intento por comer café instantáneo en polvo cuando tenía cinco años. Ese odio se transformó en una auténtica historia de amor tan pronto probé por primera vez el cold brew en una pintoresca cafetería en las montañas de Antipolo. Mi amor por el café (y por los pastelitos) me ha animado a dirigir junto con un par de amigos una pequeña cafetería. Y, como resultado de mi pasión por la preparación del café, comencé a trabajar para HomeGrounds.co ayudando a compartir algunos consejos sobre la preparación del café.

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