Homegrounds is reader-supported. When you buy via the links on our site, we may earn an affiliate commission at no cost to you. Learn more.

¿Cuál es la mejor cafetera por goteo de 2022?

Encontrar la mejor cafetera por goteo no es una tarea fácil. Hay cientos de modelos entre los que elegir y cada persona tiene sus propias preferencias sobre cuál es la mejor cafetera. Por eso, para facilitarte la tarea, te hemos preparado este artículo.

A continuación, te vamos a dar algunas claves para que puedas diferenciar una buena cafetera de una mala, te vamos a indicar cuáles son las características más importantes que tienes que analizar a la hora de elegir una y te vamos a presentar nuestros modelos de cafeteras de goteo favoritos. Todo para que lo único que tengas que hacer es empezar a preparar increíbles cafés con tu nueva cafetera de filtro. 

DE UN VISTAZO:

  1. NUESTRA FAVORITA: Technivorm Moccamaster
  2. LA SUBCAMPEONA: SAGE Precision Brewer Thermal
  3. LA MEJOR OPCIÓN ECONÓMICA: Mr. Coffee
  4. LA CAFETERA CON MÁS ESTILO: Nostalgia RCOF12AQ
  5. LA MEJOR CON JARRA TÉRMICA: Melitta Look V Therm 1025-18

Las 10 mejores cafeteras de goteo (Nuestra selección de 2022)

A continuación, puedes consultar nuestra selección de las mejores cafeteras de goteo para que elijas la que más te conviene según cuáles sean tus necesidades. 

IMAGEN PRODUCTO CARACTERÍSTICAS
La Mejor Elección La Mejor Elección Technivorm Moccamaster Moccamaster KBT 10
  • 29,2 x 17,1 x 38,7 centímetros
  • Filtro Cónico
  • Acero inoxidable
VER EN AMAZON
La Subcampeona La Subcampeona sage precision SAGE Precision Brewer Thermal
  • 29,2 x 17,1 x 38,7 centímetros
  • Filtro cónico
  • Acero inoxidable
VER EN AMAZON
La Mejor Cafetera Económica La Mejor Cafetera Económica Mr. Coffee Mr. Coffee
  • 30 x 23,1 x 32,5 centímetros
  • Plástico
  • De vidrio
VER EN AMAZON
Mejor Relación Calidad-Precio Mejor Relación Calidad-Precio Cuisinart Perfect Temp Coffeemaker Cuisinart DCC 3200
  • 22,9 x 19,7 x 36,2 centímetros
  • Filtro Cónico
  • Plástico y acero inoxidable
VER EN AMAZON
La Más Económica La Más Económica Black+Decker BXCO1000E Black+Decker BXCO1000E
  • 34,5 x 26,5 x 20,5 centímetros
  • Filtro Cónico
  • Plástico y acabados de acero inoxidable antihuellas
VER EN AMAZON
Mejor Cafetera Con Molinillo Mejor Cafetera Con Molinillo MELITTA AromaFresh Glass Melitta Aromafresh 1021-21
  • 23,4 x 25,8 x 44,2 centímetros
  • Filtro Cónico
  • Acero inoxidable
VER EN AMAZON
Mejor Cafetera Retro Mejor Cafetera Retro Nostalgia RCOF12AQ Nostalgia RCOF12AQ
  • 23,4 x 25,8 x 44,2 centímetros
  • Filtro Cónico
  • Plástico
VER EN AMAZON
La Más Sencilla La Más Sencilla Melitta M720-1/1 Single 5 Melitta M720-1/1 Single 5
  • 21,49 x 15,01 x 29,01 centímetros
  • Filtro Cónico
  • Plástico
VER EN AMAZON
La Mejor Cafetera Con Jarra Térmica La Mejor Cafetera Con Jarra Térmica Melitta Look V Therm 1025-18 Melitta Look V Therm 1025-18
  • 24,1 x 26,3 x 36,7 centímetros
  • Filtro Cónico
  • Plástico y acero inoxidable
VER EN AMAZON
La Mejor Con Sistema De Preparación Doble La Mejor Con Sistema De Preparación Doble Hamilton Beach The Scoop Hamilton Beach
  • 27 x 32 x 35 centímetros
  • Filtro Cónico
  • Plástico y acero inoxidable
VER EN AMAZON

1. Moccamaster KBT 10 – La mejor elección

Technivorm Moccamaster

Especificaciones

  • Dimensiones: 29,2 x 17,1 x 38,7 centímetros

  • Estilo del filtro: Cónico
  • Materiales: Acero inoxidable
  • Jarra: Térmica
  • Capacidad: 10 tazas

La Moccamaster es una cafetera de goteo bellamente diseñada, tanto que probablemente, la hayas visto en alguna de las mejores cafeterías de tercera ola. Este hecho habla por sí solo de la calidad de esta cafetera y de por qué la hemos elegido como nuestra favorita. Su precio no es precisamente económico, pero gracias a su excelente proceso de extracción y de preinfusión, con ella puedes preparar los mejores cafés que se pueden preparar con una cafetera de filtro. Además, está aprobada por la Specialty Coffees Association of America (SCAA, en inglés). 

No solo eso, también es fácil de desmontar para limpiarla y tiene cinco años de garantía, por lo que no vas a tener que preocuparte por posibles averías.

Si ves una Technivorm Moccamaster en una casa, sabes que allí se toman realmente en serio disfrutar de un buen café.

Si quieres lo mejor de lo mejor, entonces está es la cafetera que buscas. La Moccamaster y la SAGE Precision Brewer Thermal que analizamos a continuación son nuestras favoritas.

2. SAGE Precision Brewer Thermal – La subcampeona

Especificaciones

  • Dimensiones: ‎31 x 17 x 40 centímetros

  • Estilo del filtro: De cesta plana y cónico
  • Materiales: Acero inoxidable pulido
  • Jarra: Térmica
  • Capacidad: 12 tazas

La SAGE Precision Brewer Thermal se está convirtiendo rápidamente en una de las cafeteras de filtro más populares del mercado doméstico. Está demostrado ser una digna rival de la Moccamaster, una cafetera excelente pero ciertamente más cara que la Precision Brewer Thermal. De hecho, si buscas una cafetera programable, probablemente te convenga más la de SAGE que la de Technivorm.

Y al igual que la Moccamaster, la Precision Brewer está certificada por la SCAA por su capacidad para preparar cafés con los más altos niveles de calidad. Utiliza un PID lo que le permite asegurar una mayor precisión a la hora de controlar y ajustar la temperatura dentro del margen de extracción ideal (de 91 ºC a 96 ºC).

Cuenta con seis modos de preparación preconfigurados, entre los que se incluye el modo golden cup o copa dorada, el cual está optimizado según los parámetros de la SCAA. Por supuesto, si lo deseas puedes personalizar los ajustes de preparación ajustando el tiempo de floración, la temperatura de preparación y el caudal, para adaptarlos así al carácter de tus granos de café favoritos. 

Además, este modelo es compatible tanto con filtros planos como cónicos (y viene con uno de cada tipo). Y, dado que algunos estudios recientes han probado que las cestas con forma cónica y plana pueden resaltar distintos aspectos del sabor del café, tener la posibilidad de usar los dos es un extra a tener muy en cuenta. 

3. Mr. Coffee – La mejor cafetera económica

Mr. Coffee

Especificaciones

  • Dimensiones: 30 x 23,1 x 32,5 centímetros

  • Materiales: Plástico
  • Jarra: De vidrio
  • Capacidad: 12 tazas

Si quieres disfrutar de un delicioso café con el mínimo esfuerzo y sin tener que realizar una gran inversión para ello, entonces no dejes de echarle un vistazo a esta cafetera de Mr. Coffee con capacidad para 12 tazas de café. Es muy económica, realmente fácil de usar y prepara un buen café. Por eso es nuestra recomendación favorita para quienes buscan una cafetera y tienen un presupuesto ajustado. 

Mr. Coffee destaca como características principales de su cafetera lo fácil que resulta limpiarla y su económico precio. Además, es muy fácil de usar. Solo hay que configurarla, añadir café molido y agua, y ya se puede empezar a preparar café. Así de fácil y rápido. Una vez preparado el café, la placa calentadora puede conservar el café caliente en la jarra de vidrio hasta dos horas. 

No es una cafetera programable, por lo que no es posible cambiar la temperatura de preparación ni programarla para que prepare café a una hora determinada. Y es que como ya te hemos comentado, su sencillez es su principal atractivo. Lo que sí tiene es una práctica opción de pausa automática que hace posible disfrutar de un primer café sin tener que esperar a que la cafetera complete todo el ciclo de preparación.

4. Cuisinart DCC 3200 – Mejor relación calidad-precio

Cuisinart Perfect Temp Coffeemaker

Especificaciones

  • Dimensiones: 22,9 x 19,7 x 36,2 centímetros

  • Estilo del filtro: Cónico
  • Materiales: Plástico y acero inoxidable
  • Jarra: De vidrio
  • Capacidad: 12 y 14 tazas

La cafetera Cuisinart DCC 3200 está disponible en versiones de 12 y 14 tazas. Cuenta con prácticamente todas las funciones que puedas necesitar y no cuesta un ojo de la cara. Dentro de su rango de precios, es una de las pocas cafeteras de filtro que puede preparar una jarra de café completa. Además, permite controlar la temperatura de la placa calentadora, una función que le encanta a la mayoría de los clientes porque evita que se queme el café (y también tu lengua). 

Uno de los aspectos más destacables de esta cafetera es su programa completamente automático de 24 horas. Tan solo tienes que configurarla según tus preferencias para tener el café listo para servir. ¡Todos los días! También cuenta con una función de autolimpieza, una opción para configurarla para que prepare entre una y cuatro tazas, y una función de autoapagado. Por desgracia, algunos usuarios comentan que cuando preparan más de 10 tazas de café, aparecen restos del café molido en el café. Si esto te llegara a suceder, la capacidad de la cafetera se vería reducida desde 14 tazas a 10 tazas. 

En definitiva, si buscas una cafetera de filtro sencilla y versátil para preparar grandes cantidades de café con el agua caliente a una temperatura muy próxima a la ideal, entonces la Cuisinart DCC 3200 es la cafetera que necesitas.

5. Black+Decker BXCO1000E – La más económica

Especificaciones

  • Dimensiones: 34,5 x 26,5 x 20,5 centímetros

  • Estilo del filtro: Cónico
  • Materiales: Plástico y acabados de acero inoxidable antihuellas
  • Jarra: De vidrio
  • Capacidad: 10 tazas

Si estás buscando una cafetera de filtro muy económica, fácil de utilizar y limpiar, y que además cuente con funciones programables, la Black+Decker BXCO1000E te ofrece todo esto y mucho más. Para empezar, se presenta con un elegante diseño con acabados en acero inoxidable antihuellas, por lo que va a lucir estupendamente en tu cocina u oficina. Además, cuenta con un práctico sistema de autoapagado, que apaga la cafetera tras 40 minutos sin uso. 

Sin embargo, quizá el aspecto más interesante de la Black+Decker BXCO1000E sea su sistema de llenado creciente que llena la jarra por la parte inferior. De este modo, evita que el café se remueva constantemente. No solo eso, su sistema antigoteo detecta cuando se retira la jarra y detiene la salida de café. 

A todo lo anterior, hay que sumarle un filtro permanente extraíble y fácil de limpiar, por lo que no vas a tener que preocuparte de tener que comprar recambios. 

Y si eres de los que necesita empezar el día inmediatamente con una taza de café, estás de suerte porque la Black+Decker BXCO1000E es totalmente programable con 24 horas de antelación. ¿Se puede pedir más por  menos?

6. Melitta Aromafresh 1021-21 – Mejor cafetera con molinillo

Especificaciones

  • Dimensiones: 23,4 x 25,8 x 44,2 centímetros

  • Estilo del filtro: Cónico
  • Materiales: Acero inoxidable 
  • Jarra: De cristal
  • Capacidad: 10 tazas

Melitta es uno de los fabricantes de cafeteras con más prestigio de Europa, un prestigio que indudablemente se ha ganado a pulso por la gran calidad de sus productos. Así, no es de extrañar que hayamos elegido la Melitta Aromafresh 1021-21 como nuestra favorita entre las cafeteras de filtro con molinillo integrado. 

Su molinillo de muelas de acero cónicas te permite disfrutar de un café recién molido a cualquier hora del día y con el grado de molienda que elijas. Además, gracias a su función temporizador, vas a poder saborear un delicioso café tan pronto pongas un pie fuera de la cama. 

La Aromafresh también destaca por su diseño elegante y moderno, así como por la gran calidad de sus materiales. Y es que este modelo es el tope de gama de las cafeteras por goteo de la firma italiana. 

Y, por si todo lo anterior no fuera suficiente, la Melitta Aromafresh 1021-21 también cuenta con un programa de descalcificación para facilitar el mantenimiento de la cafetera y asegurar una mayor durabilidad de la misma. 

7. Nostalgia RCOF12AQ – Mejor cafetera retro

Nostalgia RCOF12AQ

Especificaciones

  • Dimensiones: 23,4 x 25,8 x 44,2 centímetros

  • Estilo del filtro: Cónico
  • Materiales: Plástico
  • Jarra: De cristal
  • Capacidad: 12 tazas

Si la decoración de tu hogar es de estilo retro, sin duda te va a encantar el estilo vintage de esta cafetera de filtro. ¿Qué más cabría esperar de una marca como Nostalgia? Y es que en esta cafetera todo, desde el color azul celeste hasta el estilo de letra garabateado vintage, recrea de la mejor forma posible el característico estilo de mitad del siglo XX. 

Sin embargo, al contrario que las auténticas cafeteras de hace cincuenta años, este modelo ofrece todas las comodidades que se pueden esperar de una cafetera actual. Es programable, un aspecto siempre fundamental para aquellos que necesitan su primera dosis de cafeína en cuanto se levantan. Y dispone de la siempre popular opción de pausar la extracción para que puedas tomarte una taza de café inmediatamente sin que ello suponga un auténtico lío. 

Una vez el café está listo, la placa calentadora se activa automáticamente para mantener el café caliente en la jarra. A las dos horas, se apaga también automáticamente por seguridad para evitar se queme la jarra.

Si te gusta el estilo vintage de esta cafetera, te alegrarás de saber que es parte de un conjunto, con el que puedes completar la decoración retro de tu cocina. Nostalgia también comercializa una tostadora y un microondas con el mismo color azul celeste. 

8. Melitta M720-1/1 Single 5 – La más sencilla

Especificaciones

  • Dimensiones: 21,49 x 15,01 x 29,01 centímetros

  • Estilo del filtro: Cónico
  • Materiales: Plástico
  • Jarra: De vidrio borosilicatado
  • Capacidad: Entre 5 y 7 tazas

La Melitta M720-1/1 Single 5 es una cafetera de goteo ideal si buscas un modelo económico, sencillo, fácil de usar y no necesitas preparar muchas tazas de café de una vez. Y, por supuesto, si no quieres renunciar a la mejor calidad, calidad que en este caso está garantizada con una marca como Melitta. 

A pesar de ser una cafetera muy económica, cuenta con algunas prácticas e interesantes funciones y características. Para empezar, es capaz de mantener la jarra caliente durante 30 minutos. Además, cuenta con un sistema antigoteo. Por supuesto, no falta la función de apagado automático. Y para asegurar una mejor calidad del café, cuenta con una válvula que únicamente deja pasar el agua cuando se alcanza la temperatura óptima de extracción (de 95 ºC). 

Dado que únicamente permite preparar entre cinco y siete tazas de café por vez, es un modelo ideal para pequeños hogares. Además, sus dimensiones son considerablemente reducidas, por lo que no tienes que preocuparte porque ocupe mucho espacio. 

9. Melitta Look V Therm 1025-18 – La mejor cafetera con jarra térmica

Melitta Look V Therm 1025-18

Especificaciones

  • Dimensiones: 24,1 x 26,3 x 36,7 centímetros

  • Estilo del filtro: Cónico
  • Materiales: Plástico y acero inoxidable
  • Jarra: De acero inoxidable
  • Capacidad: 10 tazas

La Melitta Look V Therm 1025-18 es a nuestro entender la mejor cafetera con jarra térmica de nuestra selección. Destaca principalmente por su excelente diseño, y por ser una cafetera versátil, práctica y muy fácil de usar. Además, como no puede ser de otro modo con una marca como Melitta, es una cafetera de gran calidad.

Para empezar, cuenta con la función Aromaselector, que permite elegir la intensidad del café, desde suave a muy fuerte, para que así puedas disfrutar de un café a tu gusto. Además, para hacerte la vida más fácil, dispone de protección antical 3 en 1. No solo eso, su depósito de agua es extraíble y muy fácil de limpiar. 

Si eres de los que necesitan empezar el día con un café y no puedes esperar ni un segundo para tomar la primera taza del día, estarás encantado con esta cafetera y su función temporizador. 

Y no, no nos hemos olvidado. Su jarra térmica es de acero inoxidable, lo que asegura que el café se mantenga caliente durante más tiempo (hasta dos horas).

10. Hamilton Beach – La mejor con sistema de preparación doble

Especificaciones

  • Dimensiones: 27 x 32 x 35 centímetros

  • Estilo del filtro: Cónico
  • Materiales: Plástico y acero inoxidable
  • Jarra: De vidrio
  • Capacidad: 12 tazas

La Hamilton Beach te permite elegir entre dos opciones de preparación: una jarra grande o una taza de viaje. De este modo, puedes usarla para preparar un único servicio de café o una cafetera completa. El sistema de preparación de la jarra está equipado con un filtro de café estándar para preparar café por goteo, mientras que el sistema de la taza permite utilizar cápsulas. Eso sí, no es compatible con las cápsulas K-cups. 

Además, cuenta con una serie de interesantes funciones habitualmente muy bien valoradas por los clientes. 

Dispone de una función para programar la preparación con hasta 24 horas de antelación para que así te puedas despertar con un delicioso olor a café. También permite elegir el nivel de extracción, lo que te da la posibilidad de modificar el sabor del café para que lo adaptes a tu gusto, lo cual se puede hacer fácilmente a través de su pantalla digital LED. 

La Hamilton Beach es una excelente cafetera programable con un precio económico. Una cafetera recomendable en prácticamente todos los sentidos. Tan solo se echa en falta una buena jarra térmica. Además, no es una cafetera goteo pequeña.

CONSEJOS PARA ELEGIR LA CAFETERA ADECUADA

De cara a elegir la mejor cafetera de goteo para tu hogar, te conviene tener en cuenta los siguientes consejos. Seguirlos sin duda te puede ayudar a realizar una elección más acertada. 

Capacidad de la jarra

¿Por las mañanas, tienes suficiente con una única taza de café filtrado o necesitas varias para empezar el día? ¿Solo tú bebes café en tu hogar o sois una familia de bebedores de café? Asegúrate de saber bien cuánto café necesitas preparar de una vez, ya que es un factor que debes tener en cuenta a la hora de elegir la cafetera.

No pases por alto el tamaño de la jarra, ya que puede resultar bastante molesto elegir una cafetera con jarra con una capacidad inferior o superior a la que necesitas. Principalmente, vas a encontrar modelos con capacidades para 4, 10, 12 o 14 tazas, siendo el de 12 tazas el más popular. 

En el caso de que no lo sepas, la jarra es el recipiente o depósito sobre el que se va vertiendo el café según la cafetera lo va preparando. Es mejor tener una cafetera con una jarra grande, así no TIENES que rellenarlo continuamente. Si bien hay cafeteras que vienen con jarras de vidrio, lo ideal es que elijas una jarra térmica. Lo explicaremos con más detalle más adelante. 

Estilo del filtro de papel

A la hora de comprar una cafetera por goteo, puedes elegir entre dos estilos de filtros. Por un lado, están los filtros de base plana y, por otro, los de forma cónica. La forma de la cestilla del filtro va a determinar qué estilo de papel de filtro vas a tener que comprar, pero también otros aspectos de la preparación del café. 

Los entusiastas del café llevan tiempo insistiendo en que la forma del filtro de papel también afecta al sabor del café y un reciente estudio financiado por la SCA ha demostrado que tienen razón (1). Lo cierto es que, si lo piensas bien, no debería ser ninguna sorpresa, ya que la forma del filtro afecta al modo en que el agua fluye a través del café molido y, por tanto, impacta en la extracción del mismo. 

Si te gustan los sabores dulces, florales y afrutados brillantes, como los que resultan de los cafés cultivados en Etiopía, entonces te conviene optar por las cestas con base plana, ya que tienen fama de favorecer estos sabores. Sin embargo, si prefieres los cafés terrosos y oscuros como los de Sumatra, debes apostar por una cafetera que use filtros cónicos. Si quieres disfrutar de ambos tipos de sabores, entonces nada mejor que una cafetera que pueda usar los dos tipos de filtros como la SAGE Precision Brewer que hemos incluido en nuestra selección.

filter basket

Funciones programables

Cada vez más cafeteras por goteo cuentan con funciones programables como las que permiten programar el apagado o el encendido automático a determinadas horas, y el tiempo que conservan el café caliente antes de apagarse. Estas funciones te pueden resultar realmente prácticas, si, por ejemplo, eres de los que les gusta levantarse por las mañanas y disfrutar inmediatamente de un café recién preparado. O si no quieres tener que molestarte en preparar café por las mañanas y simplemente quieres tener el café listo. No pasa nada. No todos nos despertamos con la misma energía. 

Muchas cafeteras disponen de un programa de encendido automático a cierta hora. Sin embargo, algunas preparan el café tan rápido que hacen que esta función no sea necesaria. Por eso, te conviene decidir si esta es una función que necesitas o no, y de ser así anotarlo en tu lista de requisitos para tu cafetera ideal. 

Capacidad para pausar la preparación (Para disfrutar de una taza de café rápida)

Algunas cafeteras tienen una función para pausar la salida de café en mitad del proceso de extracción. De este modo, permiten disfrutar de una taza de café antes de que termine todo el proceso de extracción. Se trata, sin duda, de una función que te puede interesar tener en cuenta si eres de las personas que necesitan el café lo antes posible. En nuestra selección, hemos incluido varios modelos que cuentan con esta característica. 

¿No puedes trabajar sin café? Necesitas una cafetera con esta función.

Si eres la típica persona que sale de casa a toda prisa por la mañanas, es posible que se te olvide apagar la cafetera. Por eso, esta función resulta tan práctica. 

Filtros de agua

¿Tienes un filtro de agua en la cocina? Si no lo tienes, probablemente no estés preparando el café con el mejor agua posible y estés desaprovechando parte del sabor del café. Pero no te preocupes, algunas cafeteras vienen con un filtro de agua integrado en el interior del depósito de agua para hacer que tus tazas de café caliente tenga mucho mejor sabor (2).

Eso sí, ten en cuenta que a cambio te va a tocar cambiar el filtro regularmente con el esfuerzo y el gasto que eso supone. Esfuerzo y gasto que, por otra parte, tal vez quieras evitarte. Desde luego, si ya tienes un sistema de filtración de agua en la cocina, no lo necesitas. 

Échale un vistazo al divertido video de Steve sobre cómo preparar mejor café en casa:

Factores a considerar que a menudo se pasan por alto (a pesar de ser importantes)

Ahora, vamos a revisar algunos términos de la jerga cafetera que a menudo se pasan por alto, pero que son importantes en aras de elegir la cafetera ideal. De nuevo, déjame recordarte que en este análisis nos estamos centrando en las cafeteras de filtro (y no estamos analizando cafeteras manuales, como las prensas francesas ni cafeteras Keurig).

technivorm-moccamaster

Placa calentadora frente a jarra térmica

La cuestión en este caso es si prefieres eficiencia energética y mejor sabor o un precio más económico. 

Las jarras de vidrio suelen ser más baratas. Sin embargo, las placas calentadoras calientan más el café, lo que sobreextrae los aceites del café y hace que este tenga un sabor más amargo. Además, la placa calentadora tiene que estar continuamente encendida, por lo que consume más energía. 

Una jarra térmica (de acero inoxidable) mantiene el café a una temperatura óptima de extracción durante una o dos horas, lo que para algunos entendidos favorece que tenga un mejor sabor. Además, el consumo energético es menor. Sin embargo, su precio suele ser más elevado. 

La mejor opción es una jarra térmica. Si te tomas en serio preparar diariamente cafés con un sabor increíble con una cafetera de filtro, entonces necesitas una cafetera con una jarra térmica. 

¿Ya tienes un molinillo de café?

medium coarse grind coffee

Si prefieres el café recién molido (y ciertamente deberías preferirlo), tienes dos opciones: elegir una cafetera con molinillo integrado o comprar un molinillo de café. A pesar de que las cafeteras con molinillo integrado son por lo general más caras que las que vienen sin él, te puede resultar más económico que tener que comprar un molinillo además de la cafetera. Además, así también puedes ahorrar espacio en la encimera de la cocina. 

Eso sí, los molinillos de café independientes suelen ser más eficientes moliendo el café y te permiten moler café para otros métodos de preparación. Algunos bebedores de café afirman que contar con un molinillo independiente es fundamental para conseguir moliendas de más calidad y cafés con un mejor sabor. 

Si eres un fanático de lo mejor o si quieres experimentar con otros métodos de preparación, entonces tienes que comprar un molinillo de café indepediente.

Certificación SCAA 

La Specialty Coffees Association of America (SCAA, en inglés) analiza, prueba y certifica distintos equipos para preparar café, incluyendo las cafeteras por goteo. Cuando un organismo como la SCAA le da la aprobación a algún producto, tienes la certeza de que se trata de una cafetera que ha superado el filtro de los profesionales de la industria.

Desarrollado por expertos científicos cafeteros y por evaluadores profesionales, este programa analiza cafeteras diseñadas para uso doméstico para determinar si cumplen los rigurosos requerimientos de calidad de extracción del café establecidos por la SCAA. 

Nuestro veredicto

Con las cafeteras de goteo o cafeteras americanas, recibes lo que pagas. Así que, si el café es una parte fundamental de tus mañanas, merece la pena que inviertas para comprar la mejor cafetera posible. Y teniendo en cuenta el abrumador número de votos de las cafeterías, consumidores y de la SCAA, no podemos más que concluir que según nuestro criterio la mejor cafetera de filtro es la Technivorm Moccamaster. 

Por supuesto, es un poco más cara que la media, pero su calidad es indiscutible. Se fabrican a mano en los Países Bajos y están certificadas por la SCAA por ser capaces de preparar café de gran calidad. Además, sus jarras térmicas mantienen el café caliente y delicioso, y vienen con cinco años de garantía, lo que supone la garantía más extensa de la industria cafetera. ¿Imposible no enamorarse de ellas? 

Technivorm Moccamaster

PREGUNTAS FRECUENTES

Comprar una cafetera americana cara puede merecer la pena dependiendo de cuáles sean tus hábitos. Las cafeteras más caras generalmente preparan mejor café porque tienen un mejor control del flujo y la temperatura del agua. Sin embargo, es bastante improbable que notes la diferencia a no ser que uses un café de gran calidad. Las cafeteras más caras también están fabricadas con materiales de mejores calidades, más metal y menos plástico, por lo que son más duraderas. Depende de ti valorar las ventajas y las desventajas. 

Idealmente, deberías realizar una limpieza básica de tu cafetera después de cada uso, ya que los aceites y los sedimentos de café se acumulan fácilmente. Además, se debe llevar a cabo una descalcificación profunda con la frecuencia que recomiende el fabricante, normalmente cada tres o seis meses. 

La diferencia más obvia entre un filtro cónico y uno de base plana es la forma. El filtro de cesta planta tiene la base plana mientras que el cónico se estrecha hasta confluir en un punto. A un nivel más sútil, otra diferencia es la forma en la que extraen el café, ya que la forma del filtro influye en el flujo de agua. Los filtros planos favorecen los sabores más dulces mientras que los cónicos resaltan las notas más oscuras. 

La mayoría del café premolido es molido en un tamaño adecuado para preparar café por goteo, por lo que puedes usarlo perfectamente en tu cafetera de filtro. Sin embargo, si tienes la posibilidad de usar un molinillo de muelas decente, te conviene usar café recién molido porque vas a poder disfrutar de un mejor sabor.

  1. (February 26, 2019). Can Filter Basket Shape Affect The Flavor of Your Coffee? https://perfectdailygrind.com/2019/02/can-filter-basket-shape-affect-the-flavor-of-your-coffee/
  2. MÄKELÄ, K. (n.d.). Coffee and Water – How to Use High Quality Water to Brew the Best Coffee. Retrieved from. https://www.baristainstitute.com/node/275
  3. (June 1, 2019). Retrieved from. https://sca.coffee/certified-home-brewer

Alex Azoury
Mi vida se puede resumir en cafés, viajar, deportes acuáticos y perros. ¡A veces todo al mismo tiempo! Pasé años como barista viajero en los que aprendí el arte de preparar café en la carretera. Soy bastante aficionado al arte callejero; sin embargo, mis aventuras favoritas generalmente suelen acabar en una plantación de café. En 2014, mi amor por el café me empujó a empezar a escribir y a crear Homegrounds.co para compartir mi pasión con el resto del mundo.

[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]
[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]