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Análisis del Timemore C3: ¿Vale la pena la actualización?

¿Estás buscando comprar un molinillo de café manual asequible? – ¿Algo rápido, liviano y portátil que además ofrezca café molido de la mejor calidad? O quizás ya posees el Timemore Chestnut C2 y te preguntas si vale la pena actualizarse al nuevo modelo. ¿Acaso el rendimiento del C3 justifica su mayor costo?

Este Análisis del Timemore C3 contesta las preguntas acerca de las características del molinillo, la rebaba y su diseño. Descubre cómo se compara al querido Timemore C2.

Resumen: Timemore C3

“Timemore
  • Molinillo de café manual liviano y asequible
  • Set de rebabas cónicas de acero de 38 milímetros actualizadas con la nueva tecnología “spike to cut” o también llamada “punta para cortar”
  • Apta para preparado de café de método de goteo y espresso

Me encanta este molinillo. Realmente es de gran valor y posee una molienda agradable y consistente. ¡Es fácil de ajustar y viene con un cepillo y estuche!

– Spencer S

El Análisis completo del Timemore C3

Timemore es una compañía fundada en Shenzen, China, en 2012. Mientras que solemos pensar en China como el lugar a donde las empresas estadounidenses van para obtener productos más baratos, ese no es el caso aquí. Un grupo chino de amantes del café fundó Timemore para producir equipo de café de alta calidad a precios accesibles. Hasta hoy en día, han tenido gran éxito con esta meta, contando con una popular línea de molinillos manuales, balanzas y equipo de preparado de café el cual, en mi opinión, supera de manera consistente su precio.

El Timemore Chestnut C2 ha sido uno de los productos más exitosos de la compañía, un molinillo de café manual económico que puede competir con marcas de primera calidad tales como Orphan y Comandante. Este año, el anticipado sucesor del C2 salió a la venta, el Timemore Chestnut C3. Este análisis examina qué esperar del C3, en qué se diferencia del C2 y si es que vale la pena invertir en la actualización.

Análisis del Timemore C3
  • Consistencia de Molienda
  • Calidad del diseño
  • Calidad De Rebabas
  • Portabilidad
  • Precio
4
“Timemore

Consistencia de Molienda 4/5

Cualquier experto le diría que la consistencia de la molienda es la base de todos los molinillos buenos de café. Esto aplica a molinillos tanto eléctricos como manuales. Es crucial que el café molido sea uniforme en el tamaño de su molienda para así poder extraer el café en tiempo y manera adecuada, explica el escritor de café Sam Koh (1).

Al conseguir el tamaño correcto y consistente de molienda, puedes adaptar recetas de preparado de café a tus preferencias exactas. Puedes experimentar con diferentes variables.

Así que nos agrada haber descubierto que la consistencia es uno de los mejores aspectos del nuevo set de rebabas del Timemore C3. En pruebas, ha superado al Timemore Slim Plus, el cual usa las mismas rebabas encontradas en el C2.

¿Qué hay acerca de espresso?

Rara vez un molinillo, de cualquier precio, funciona igualmente bien para espresso y café preparado por método de goteo. El C3 es mejor que la mayoría. Puede moler el café de manera consistente incluso en su configuración de molienda fina, pero cabe notar que el ajuste por etapas hace que sea complicado conseguir el tamaño de molienda perfecto. Encontrará uno o dos ajustes que producen una molienda fina apropiada, y desde allí, necesitará calcular la cantidad de café molido y armar la pastilla de café para optimizar el preparado de sus shots de espresso para conseguir el mejor sabor (2).

Para un shot ocasional, el C3 una buena opción económica, pero si su prioridad es preparar espresso, considere uno de los molinillos específicos para espresso que hemos recomendado debajo.

Calidad del diseño 4.5/5

En la calidad del diseño es donde los productos Timemore se destacan. Todavía no me he encontrado uno con una calidad que no me sorprenda en cuanto a su precio, y el C3 mantiene viva esta racha.

El cuerpo está hecho de aluminio con una superficie única grabada. La idea del patrón de la superficie es para proveer de un agarre adicional durante la molienda, y un agradable detalle adicional, es que se ve muy guay. Actualmente, sólo está disponible en un color, un atractivo gris oscuro. Pero ya que el C2 está disponible en varios colores, creo que es de esperar que la línea de C3 se expanda en los próximos años.

El mango es de acero inoxidable y está montado sobre rodamientos de bolillas, lo que hace que gire con mínima resistencia para una experiencia de molienda bastante cómoda.

Las rebabas y la mayoría de las mecánicas internas son también de acero inoxidable. Contiene algunos componentes de plástico por dentro, los cuales restan un poco a la calidad del producto. Pero el plástico es resistente y sólo usado en piezas que se desgastan poco. Como lado positivo, el uso de plástico en donde sea posible hace que el molinillo sea más liviano y más económico.

En cuanto a el diseño y la estética, muy poco ha cambiado entre el C2 y el C3. El exterior, el mango y las mecánicas internas son iguales. Su diámetro general de 45 milímetros es bastante cómodo para la mayoría de los tamaños de manos. Una diferencia es que el indicador de molienda ha sido mejorado al pasar de ser de plástico a ser de acero inoxidable en el C3.

Calidad de rebabas 3.5/5

El nuevo set de rebabas es el mayor cambio entre el C2 y el C3. Ambos usan rebabas cónicas de 38 milímetros, pero la geometría ha sido completamente renovada en el C3 (3). Las nuevas rebabas usan una tecnología que Timemore llama “spike to cut”, o S2C, que significa “punta para cortar”. Esta tecnología usa líneas verticales en la parte superior de la superficie cortante de la rebaba interna. La teoría dice que esto realiza un corte previo de los granos de café y produce una distribución de molienda de café más uniforme.

El set de rebabas S2C en el C3 ha sido diseñado teniendo como referencia el molinillo de primera línea Chestnut X de la misma marca, pero no es igual. El X tiene rebabas más grandes de 42 milímetros con una geometría diferente.

Como ha sido mencionado anteriormente, las nuevas rebabas ofrecen una consistencia excelente, así que en este aspecto, la tecnología S2C cumple con su promesa.

De todos modos, estas rebabas flaquean cuando se trata de velocidad. La molienda con el C3 es más lenta que con el C2, y el sabor y claridad no se ven notablemente mejorados. Dado que las rebabas S2C son el mayor cambio comparado con el C2 – y la mayor razón del aumento del costo – es decepcionante que no se encuentre a la altura de las expectativas.

Portabilidad 4/5

El Timemore C3 no es el molinillo de café más pequeño del mercado, pero es muy portátil. A menos que tome un viaje de mochilero en donde cada gramo y milímetro cuenta, el C3 es un excelente compañero de viaje.

Mide 14,7 centímetros de alto por 5,2 centímetros de ancho, pero su peso es aún más impresionante al ser de 423 gramos – menos de medio kilo. Su ligereza no es un accidente. Es resultado de su diseño eficiente, elección de aluminio en vez de acero, y los pocos componentes de plástico. Podemos comparar eso con el famoso Comandante C40, el cual tiene 6 centímetros de ancho y pesa 739 gramos.

Timemore produce molinillos aún más pequeños si es que la portabilidad es su mayor prioridad, el Slim Plus y Nano. Pero los molinillos más pequeños también tienen menores capacidades. El Slim Plus puede contener 20 gramos de granos de café, y el Nano solamente 15 gramos, mientras que el C3 puede contener 25 gramos. Esto vale la pena considerarlo si quiere preparar más de una taza cada vez que prepara café durante su viaje.

La excelente calidad del diseño del C3 contribuye aún más a su portabilidad. No se trata solamente del tamaño y el peso; el molinillo también necesita ser duradero para soportar golpes y rayaduras durante el viaje. La carcasa de aluminio del C3 es muy resistente, y su textura grabada hace que sea inmune a las rayaduras.

Precio 4/5

Comparado con otros molinillos de mano de primera calidad del mercado, desde Comandante, Orphan y 1Zpresso, el Timemore C3 es notablemente asequible. Mientras que los precios varían según el distribuidor, el C3 se encuentra por debajo de los 100€. Comparado con el Comandante C40 que se encuentra alrededor de los 300€. Uno comienza a entender la popularidad entre los amantes del café que buscan un buen producto con un menor presupuesto.

Es difícil juzgar el precio del C3. La única razón por la que pierde un punto en esta categoría es cuando se le compara con el C2. El lanzamiento del C3 ha causado que muchos vendedores vendan con descuento el C2. Dado que hallamos que el rendimiento del C3 no ha sido significativamente mejor que el del C2 – e incluso peor en algunos aspectos – el C2 podría ser una mejor opción dependiendo de sus necesidades.

Cosas que nos gustaron:

  • Excelente consistencia de molienda
  • Liviano y portátil
  • Hecho de materiales de alta calidad
  • Muy asequible

Cosas que no nos gustaron:

  • Más lento que el C2
  • El ajuste por etapas es difícil de optimizar para preparar espresso

No recomendamos comprar el Molinillo Timemore C3 si es que…

  • Tiene un presupuesto ajustado: Comparado con marcas más costosas como Comandante y Orphan, los molinillos Timemore son relativamente económicos. Pero puede encontrar opciones más baratas si busca armar un equipo de preparado de café lo más económico posible.

    Cuando se compra equipo de preparado de café barato, siempre recomendamos elegir marcas conocidas ya que sus modelos de gama baja mantienen la calidad de su marca. El Hario Skerton Pro es una gran opción a un precio de aproximadamente la mitad del C3.
  • El tamaño importa: La mayoría de los molinillos manuales muestran portabilidad como mayor punto a favor, pero hay niveles. Si su mayor prioridad es pequeño y liviano, el Timemore Chestnut Slim Plus y Nano son más pequeños que el C3, y el Nano incluso tiene un mango que se puede doblar que es perfecto para el viaje. Sólo tenga en cuenta que también poseen menor capacidad.
  • Si sólamente prepara espresso: Aunque es versátil, el C3 está definitivamente diseñado principalmente para preparados de café de método de volcado. Si mayormente sueles preparar shots de espresso, tendría sentido optar por un molinillo que haya sido diseñado para ese método específico. Dos de nuestros favoritos son el 1Zpresso J-Max y el Kinu M47.

El Veredicto

El Timemore C3 es un excelente molinillo de mano apto para preparado de café con filtro y espresso. Su bajo costo y su calidad de diseño sobresaliente lo convierte en uno de los molinillos de café manuales de mejor valor del mercado. Dicho esto, si ya posee el C2, no necesariamente vale la pena gastar su dinero en la actualización. Es poco probable que note una gran mejora en sabor o experiencia del usuario a cambio de unos euros adicionales.

“Timemore

VER EN AMAZON

  1. Koh, S. (2017, December 1). Coffee Grind Size & How it Affects Consistency & Flavor. Retrieved from https://perfectdailygrind.com/2017/12/a-guide-to-coffee-grind-size-consistency-flavor/
  2. La Marzocco USA. (2017, July 17). How to Dial in Your Grinder for Espresso. Retrieved from https://home.lamarzoccousa.com/how-to-dial-in-your-grinder-for-espresso/
  3. Guerrero, X. (2021, January 21). Flat Burrs vs Conical Burrs. That is the question. Retrieved from https://baratza.com/flat-burrs-vs-conical-burrs/
Julia Bobak
Como mucha gente que vive en la costa oeste de norteamérica, me encanta el café y estar al aire libre. ¿Hay algo mejor que el placer de disfrutar de un fresco y humeante café justo al llegar a casa después de un largo entrenamiento matutino de carrera de fondo? Últimamente, he redescubierto lo mucho que me gusta mi clásica cafetera moka, especialmente cuando preparo café a partir de granos de café de tueste medio comprados a uno de los muchos tostadores locales. Un café extra fuerte cubierto por una cucharada de leche espumosa es sin duda la mejor forma de empezar el día.

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