Vattenkokare för Pour Over Kaffe: Bäst i Test (Gooseneck Kettles)
Somliga tror att det bara är slöseri med tid och pengar att använda en specialdesignad vattenkokare vid kaffebryggning, men personer som påstår detta, tar helt enkelt inte sitt kaffe på allvar.
Du är här för att du vet att en gooseneck vattenkokare är esset för ett förbättrat resultat, och är nu ute efter att hitta den bästa vattenkokaren för pour over kaffe.
Vi är en grupp passionerade kaffeentusiaster som forskar, testar och utbildar kring relevanta frågor inom marknaden för hemmabaristan. Under åren har vi som team av kaffeälskande innehållsskapare och professionella kaffeexperter slutit samman med det gemensamma målet att sålla bort onödigheter och utbilda hemmabaristan till att brygga bättre kaffe utan tvång på dyra och tidskrävande yrkesutbildningar.
Gemensamt strävar vi efter att förenkla och tillrättavisa felaktig information så att du kan fatta välgrundade och medvetna beslut vid köp av en produkt.
Fellow Stagg EKG
Fellow Stagg EKG dominerar vår lista för bästa vattenkokare för pour over kaffe. Här har vi en vattenkokare med snygg design, inbyggda precisionsfunktioner och ett viktat handtag som är fröjd för själen. Om du tar din pour over bryggning på största allvar, är Stagg EKG det bästa valet!
Att välja en rätt vattenkokare för pour over är dock inte alltid lätt, och vi förstår det. Så för att hjälpa dig på vägen har vi testat mängder av olika modeller, och sammanställer här några av de bästa vattenkokarna som finns tillgängliga idag. Väljer du en av dessa, kan vi garantera att du spenderar dina pengar väl.
Vad är det för speciellt med Gooseneck vattenkokare?
| bild | produkt | detaljer | |
|---|---|---|---|
 |
Fellow Stagg Vattenkokare |
|
|
 |
Hario V60 Buono |
|
|
|
Hario Electric Buono Kettle |
|
|
 |
Melitta Pour Over-Kanna |
|
|
|
OBH Nordica Settle Pour Over |
|
|
|
|
Fellow Stagg Kettle EKG |
|
|
 |
Brewista Artisan |
|
|
|
Bodum Melior |
|
Även om det är möjligt att brygga enastående pour over kaffe med en vanlig vattenkokare, kommer en gooseneck kettle att göra det hela så mycket enklare. Det finns många recept för filterkaffe som kräver lite extra precision vid bryggning, exempelvis Blue Bottles Nel Drip (1), och det är här dessa typer av vattenkokare briljerar.
En gooseneck kettle är för en barista vad en fine tip-pensel är för en konstnär: ett viktigt verktyg som används för att skapa perfektion.
När det kommer till att bemästra pour over-bryggning, är en jämn extraktion och ett jämnt flöde A och O för att förbättra smaken och aromen i ditt kaffe (2). En gooseneck kettle är designad för just detta syfte och kommer att ge dig mer kontroll över var och hur vattnet flödar över det malda kaffet.
En vattenkokare för just pour over kaffe är helt enkelt designad för att ge dig ett jämnare flöde, mer kontroll och för att skapa den perfekta precisionen vid pour over-bryggning.
Saker att tänka på när du köper vattenkokare för pour over
Med tanke på att dessa specialdesignade vattenkokare är ett verktyg för finsmakare, kan det vara värt att vara lite extra pedantisk och lägga ner lite extra tid vid köp av en sådan. Vi tänkte nu kika lite på några viktiga detaljer som kan vara bra att känna till innan du köper din egna pour over vattenkokare.
Vattenflödet
När det kommer till manuella bryggmetoder, är vattenflödet en viktig del för att lyckas med bryggningen. Här handlar det främst om kontrollen över hur mycket, hur snabbt och hur jämnt vattnet flödar över det malda kaffet.
Vissa vattenkokare har en långsammare flödeshastighet medan andra är mer känsliga för subtila justeringar. Här gäller det alltså att hitta en vattenkokare som passar dig, och en som du snabbt kan bemästra.
Manuella bryggmetoder är offer för mänskliga fel och dåliga tekniker … Det är viktigt att baristan lär sig att hälla på ett sätt som jämnt blötlägger de malda kaffet.
En vattenkokare som okontrollerat, ojämnt och för snabbt hälls över kaffet kommer att resultera i katastrof. När du brygger med en väldesignad vattenkokare med svanhals kommer du att få en bra flödeshastighet och dessutom få bättre kontroll över din upphällning.
Material och design
När det kommer till material och design handlar detta främst om vattenkokarens hållbarhet och konstruktion. Ett vanligt misstag många gör är att gå på billiga vattenkokare från okända märken. Dessa tillverkas ofta med material av låg kvalitet (därav det låga priset).
Att din vattenkokare ska börja rosta är något du absolut vill undvika. Här gäller det att se upp för vattenkokare som tillverkats av rostbenägna material. Även plast är något du vill undvika eftersom dessa kan ha tillverkats med farliga kemikalier.
Att välja vattenkokare tillverkade i rostfritt stål, eller andra godkända material, är att föredra. Din vattenkokare kommer inte bara att hålla längre, utan vattentemperaturen kommer även att bevaras på ett bättre sätt.
Bekvämlighet
Tänk på att du ska hålla din vattenkokare över bryggsatsen under längre stunder och under flera omgångar. Det är här bekvämligheten kommer in och spelar en stor roll för vad som anser vara en bra eller dålig vattenkokare. Att gå på en snygg design framför bekvämlighet kommer ironiskt nog inte förse dig med särskilt stor lycka i längden.
När det kommer till bekvämlighet är det alltså viktigt att du ser över hur enkel och bekväm din vattenkokare faktiskt är innan du köper. Handtaget är kanske det som främst avgör bekvämligheten. Här vill du gå efter ett stabilt, värmeisolerat och ergonomiskt handtag som ger dig bra stöd under hela upphällningen.
Kapacitet
När det kommer till just specialdesignade vattenkokare för pour over och dess vattenkapacitet brukar dessa ofta ligga på mellan 800 ml upp till 1,2 liter, med 1 liter som den vanligaste storleken. Här är det främst behov och syfte som har en avgörande roll för vilken storlek du behöver.
När det kommer till just specialdesignade vattenkokare och dess vattenkapacitet brukar dessa ofta ligga på mellan 800 ml upp till 1,2 liter, med 1 liter som den vanligaste storleken. Här är det främst behov och syfte som har en avgörande roll för vilken storlek du behöver.
Om du exempelvis brygger kaffe för hela familjen, kommer en vattenkokare med större kapacitet att lämpa sig bättre än en med mindre kapacitet. Med en större vattenkokare slipper du att konstant fylla på och värma upp mer vatten mellan omgångarna. Om du däremot endast kommer att brygga kaffe för 1 -2 personer, kommer en vattenkokare med lägre kapacitet att fungera alldeles utmärkt.
När det kommer till de största kapaciteterna, alltså vattenkokare med kapacitet på 1,5 liter, eller vattenkokare med en kapacitet på 1,7 liter, är dessa dock svårt att få tag på. Vi är osäkra på varför, men det kan handla om efterfrågan. Ofta brukar kaffefantaster föredra att koka upp vatten med mindre vattenkokare och behöver därmed inte 1,7 liter för att brygga sitt kaffe.
Extra funktioner och finesser
Syftet med en vattenkokare är att snabbt och smidigt kunna värma upp vatten, eller hur? Så att en vattenkokare ska ha en massa extra funktioner och finesser kanske känns lite överdrivet.
Men att kunna justera bryggtemperatur, och att kunna behålla temperaturen under en längre tid, är dock något man inte ska underskatta, speciellt inte när det kommer till kaffebryggning.
Av den anledningen finns det idag många vattenkokare som kommer med dessa typer extra (och önskvärda) funktioner. Dessa har utvecklats för att både tillgodose din önskan om en svanhalskettle och din önskan för ytterligare effektivitet och precision: (3)
Många inser inte att pour over, med rätt verktyg och lite övning, är den överlägsnaste metoden för att kunna njuta av gott kaffe, och detta i ditt eget kök.
Två funktioner som kommer att göra ditt liv så mycket enklare, speciellt om du är en kräsen kaffefantast, är vattenkokare som har en justerbar bryggtemperaturskontroll eller en inbyggd termometer.
En vattenkokare med justerbar bryggtemperaturskontroll låter dig ställa in den exakta bryggtemperatur från start. Dessa vattenkokare brukar ofta vara elektriska och genom denna funktion slipper du att själv hålla koll på vattentemperaturen med en extern termometer, eller genom att behöva gissa dig fram till rätt temperatur. Om du har möjligheten att kontrollera och optimera din vattentemperatur, kommer ditt kaffe att smaka så mycket bättre (4).
En vattenkokare med inbyggd termometer är vanligast för kannor som används på spishällar. Termometern brukar vara fäst på locket och hjälper dig att tydligt se temperaturen på ditt kokande vatten. Detta är ett effektivt sätt att få fram den exakta temperaturen som krävs för att kunna göra fantastiskt kaffe.
Om du vill få en bättre förståelse över hur en gooseneck vattenkokare fungerar, kika gärna på videon här nedan där vår bryggexpert Steve lär ut hur du brygger kaffe med en Hario V60:
Topp 8 bästa vattenkokare för 2021
Här nedan listar vi 8 vattenkokare som garanterat kommer att förenkla och förbättra ditt kaffebryggande. De olika modeller som vi listar här ger dig möjligheten att fullt ut kontrollera vattenflödet, och i vissa fall även temperaturen. Men bäst av allt: de kommer att hålla i flera år och kommer garanterat att tjäna dig väl.
1. Fellow Stagg Vattenkokare – Bästa Allt-i-Ett
Märke: Fellow
- Typ: Spishällskettle
- Material: Rostfritt stål
- Vattenkapacitet: 1 L
Fellow Stagg Pour Over Kettle är ett utmärkt val för dig som söker en allt-i-ett-vattenkokare. Här har vi en snygg och väldesignad svanhalskanna i rostfritt stål som är kompatibel med i stort sett alla typer av spishällar. Som toppen på i:et kommer denna vattenkokare med en inbyggd termometer som hjälper dig att få till rätt bryggtemperatur.
Termometern, som är integrerad i locket, har en röd zon som markerar den optimala bryggtemperaturen på mellan 92 – 96 grader. Du behöver här alltså inte gissa dig fram, eller införskaffa en separat termometer för att koka upp vatten till rätt temperatur.
Med en kapacitet på 1 liter har du gott om utrymme för att brygga upp till 4 – 5 koppar kaffe per gång. Det tunna, böjda munstycket förser dig även med god precision vid upphällning och hjälper dig att skapa ett jämnt och fint vattenflöde.
Något vi uppskattar med just Fellow Stagg är dess ergonomiska och viktade handtag. Vid upphällning balanseras vattenkokarens massa mot handen och gör det lättare för oss att kontrollera upphällningen. Handtaget är dessutom mycket bekväm och ger oss ett bra stöd från början till slut.
Den symmetriska och minimalistiska designen, den inbyggda termometern, samt det viktade handtaget är vad som främst gör Fellow Stagg till en av våra personliga favoriter på listan. Att den dessutom kommer i en vacker matt svart färg, gör att den ser imponerande ut i alla typer av kök.
2. Hario V60 Buono – Bästa budgetvalet
Märke: Hario
- Typ: Spishällskettle
- Material: Rostfritt stål
- Vattenkapacitet: 1,2 L
När man talar om gooseneck kettles, är det ofta bilden av Hario V60 Buono som dyker upp i huvudet. Denna klassiska vattenkokare är en mycket hyllad och populär modell hos professionella baristor runt om i världen, men även bland hemmets alla kaffefanaster.
Vid bryggning är Buono nästintill en oslagbar liten vattenkokare. Här har vi en modell som förser oss med maximal kontroll, och tack vare dess långa, tunna svanhals, samt det vinklade handtaget, är det lätt att få till ett långsamt flöde genom hela processen.
Buono har en vattenkapacitet på 1200 ml och är ett bra val för dig som kommer att brygga större satser. Vi rekommenderar dock att du använder en mindre mängd, ca 900 ml, när vill koka upp vattnet.
Designmässigt gör sig denna bikupformade vattenkokare sig utmärkt med majoriteten av Harios alla produkter, speciellt när det kommer till helhetsintrycket. Om du är ett riktigt Hario-fan, kommer denna kettle att passa bra i din samling.
Observera: Buono har en lite svårare hällteknik som kräver lite extra övning och färdigheter. Med det sagt, lämpar sig denna vattenkokare bättre för personer med lite mer erfarenhet av pour over bryggning.
3. Hario Electric Buono Kettle – Smidig uppvärmning
Märke: Hario
- Typ: Elektrisk
- Material: Rostfritt stål
- Vattenkapacitet: 800 ml
Från den ena Hario till den andra. Hario Electric Buono är Hario Buono V60 Drip Kettle elektriska version. Här har vi alltså en vattenkokare med en elektrisk uppvärmningsplatta som lämpar sig väl för personer som söker efter ett snabbare och smidigare sätt att värma upp sitt bryggvatten på.
Hario Electric Buono kommer med en snabb uppvärmningsfunktion, och det tar inte mer än 5 minuter att värma upp vattnet till en optimal bryggtemperatur. Precis som med den ursprungliga Buono vattenkokaren, har även denna modell samma originella hällpipa som låter dig rikta vattnets flöde över ditt kaffe på ett jämnt och kontrollerat sätt.
Här har vi alltså en vattenkokare som ger dig goda förutsättningar för att kunna brygga ett utmärkt kaffe. Men till skillnad från Hario Buono-modellen vi listade här ovan, rymmer Hario Electric Buono endast 800 ml vatten.
4. Melitta Pour over-kanna – Bästa valet för nybörjare
Märke: Melitta
- Typ: Spishällskettle
- Material: Rostfritt stål
- Vattenkapacitet: 700 ml
Melittas vattenkanna är vår mest budgetvänliga vattenkokare på listan, och dessutom ett utmärkt val för alla nybörjare. Med en kapacitet på 700 ml finns det gott om utrymme att brygga 2 – 3 koppar kaffe i ett svep.
Med denna vattenkokare får du en klassisk kanna i modern tappning som kommer med ett isolerat ergonomiskt handtag. Handtaget ger dig en bekväm och bekymmersfri kaffebryggning, och minskar dessutom risken för att du ska bränna dig vid användning.
Den rostfria stålkonstruktionen är väl lämpad för de flesta spishällar, och vid användning, värms vattnet upp inom några få minuter. Dessutom håller kannan ditt vatten varmt länge, vilket gör att du i lugn och ro kan brygga ditt kaffe.
Melittas vattenkokare är enkel att använda och är dessutom mycket billig i jämförelse med våra andra vattenkannor på listan. Om du aldrig tidigare använt en gooseneck vattenkanna och skulle vilja testa, kan detta vara en bra vattenkokare att börja med.
5. OBH Nordica Settle Pour Over – Utmärkt precision
Märke: OBH Nordica
- Typ: Elektrisk
- Material: Rostfritt stål
- Vattenkapacitet: 600 ml
OBH Nordica Settle Pour Over Kettle är en hyllade elektrisk vattenkokare som kommer med en snygg design, smarta funktioner och en god precision vid upphällning.
Kannan har en kapacitet på 600 ml, vilket motsvarar ungefär 2 koppar kaffe, och har en 360° rörlighet på kontaktplattan. Här har vi även ett ergonomiskt designat handtag som ger dig god balans och smidighet vid upphällning. Den långsmala svanhalsen, tillsammans med dess ergonomiska handtag, förser dig med ett långsamt och precist vattenflöde.
OBH Nordicas vattenkokare har en effekt på 1200 watt och ger dig en snabb och effektiv uppvärmning. Med en automatisk avstängning kommer vattenkokaren att stänga av sig själv så fort vattnet har kokats upp.
Denna vattenkokare är kanske inte vårt främsta val av elektriska vattenkokare, men den får jobbet gjort med goda resultat och lämpar sig väl för personer som är ute efter en bra elektrisk vattenkokare till ett överkomligt pris.
6. Fellow Stagg Kettle EKG – Bästa vattenkokaren för pour over
Märke: Fellow
- Typ: Elektrisk
- Material: Rostfritt stål
- Vattenkapacitet: 900 ml
Det finns en anledning till varför Fellow Stagg EKG är vår favorit bland vattenkokare i denna lista. Här har vi en minimalistisk vattenkanna med extremt snygg design och med uppskattade funktioner som gör hela kaffebryggningen så mycket enklare.
Plattan för temperaturkontroll ger dig möjlighet att justera vattentemperaturen från 57 grader upp till 100 grader, och vattenkokaren bevarar ditt vatten vid den exakta temperaturen i upp till en timme.
LCD-skärmen visar både din önskade temperatur och den aktuella temperaturen, vilket gör att du kan följa uppvärmningsprocessen och förbereda allt runt om i god tid. Det finns även ett inbyggt tidtagarur som har utformats för just pour over-bryggning.
Precis som Fellow Stagg-kannan vi listade här ovan, har även Stagg EKG ett viktat handtag som ger dig full kontroll över hällande processen.
Allt som allt har vi här en fullt utrustad vattenkokare som hyllas av hemmabaristor runt om i världen. Ja, den är en av de dyrare modellerna på vår lista, men för dig som vill ta ditt kaffebryggande till en ny nivå, är Fellow Stagg EKG det givna valet.
Märke: Brewista
- Typ: Elektrisk
- Material: Rostfritt stål
- Vattenkapacitet: 1 L
Är du ute efter en vattenkokare med med 1-graders precision, och som kan programmeras att starta automatiskt? Då kommer Brewista Artisan att vara din go-to-vattenkokare.
Med Brewista får du helt enkelt en magisk vattenkokare som är försedd med mängder av användbara funktioner. Här har vi bland annat en pekskärmsdisplay som du enkelt kan använda för att ställa in önskad bryggtemperatur, och när du vill att vattenkokaren ska starta. Du har här även möjligheten att använda en inbyggd timer.
Utöver en automatisk startfunktion har Brewista även försetts med en automatiskt avstängningsfunktion. Funktionen stänger automatiskt av vattenkokaren efter 60 minuter. Det finns även en programmeringsbar varmhållningsfunktion som upprätthåller temperaturen i upp till en timme.
Dessutom erbjuder Brewista på en imponerande flödeskontroll. Vatten rinner lätt och förutsägbart ut ur svanhalspipen, och det ergonomiskt utformade handtaget gör små justeringar till en barnlek.
Brewista är det bästa valet för dig som söker efter en bekväm och innovativ vattenkokare som förser dig med bästa möjliga precision. Det som dock gör att denna inte utsetts till den bästa vattenkokaren i vår lista beror främst på dess höga pris.
8. Bodum Melior – Mest prisvärd
Märke: Bodum
- Typ: Elektrisk
- Material: Rostfritt stål
- Vattenkapacitet: 800 ml
Bodum Melior är en enkel och sladdlös vattenkokare med elegant design som finns tillgänglig i två olika färger; matt svart och stål.
Melior är utrustat med ett halkfritt handtaget i naturlig kork, som inte bara skyddar dina händer från att brännas vid, utan som även ger dig ett stabilt grepp. Handtagets vinkel, tillsammans med den långsmala, eleganta munstycket, gör själva upphällningen både bekväm och smidig.
Dess 1000 watts strömbrytare ger snabb uppvärmning, men i jämförelse med våra två ovanstående elektriska vattenkokare, saknar Bodum en temperaturkontroll, vilket gör att det är svårare att få fram den exakta bryggtemperaturen. Trots detta är ändå Melior en mycket prisvärd vattenkokare som gör ett strålande jobb.
Slutsats
Att brygga kaffe med en gooseneck kettle är vad som gör skillnaden mellan ett bra kaffe och ett utomordentligt kaffe. Bland våra 8 listade vattenkokare är Fellow Stagg EKG vår absolut favorit, och den som ger oss de funktioner och den precision vi behöver för att lyckas med vår kaffebryggning.
Men kvalitet kommer med ett pris, som man brukar säga, och detsamma gäller för Fellow Stagg EKG. För dig som kanske inte har budgeten för just denna modell, rekommendera vi Hario V60 Buono, som är en budgetvänlig och precisionsinriktad vattenkokare som hyllats världens över.
Ja, Buono kräver lite mer övning än majoriteten av våra listade produkter, men när du väl bemästrat denna ädla konst, kommer du brygga kaffe i världsklass.
Vanliga frågor och svar
Ja, du kan använda en vanlig vattenkokare vid manuell bryggning. Däremot kommer det att vara svårare att få till rätt flödeshastighet och mängd med en vanlig vattenkokare då dessa ofta har ett brett och kort munstycke. Om du inte vill kompromissa om smak, är en gooseneck kettle vad du vill använda.
En gooseneck kettle är bättre än vanliga vattenkokare eftersom den möjliggör mer precision vid manuell kaffebryggning. Den specialdesignade svanhalsen låter dig styra vattenflödet (mängd + hastighet) på ett bättre sätt, vilket är avgörande för ett gott kaffe.
Pour over kaffe är en manuell bryggmetod som används av både professionella baristor och hemmabaristor. Enkelt förklarat så innebär det att att man häller uppvärmt vatten över nymalt kaffe för att extrahera smaken av kaffebönorna. För att tillreda kaffe med denna bryggmetod behöver du nymalt kaffe, ett filter samt en filterhållare, varmt vatten och en kopp.
Vilken vattenkokare som är bäst beror lite på dina kunskaper. Om du aldrig tidigare har bryggt pour over kaffe kan exempelvis Melittas gooseneck kanna vara ett bra val. Här har du en billigare modell som du kan testa dig fram med. Dock krävs det att du värmer upp vattnet på en spishäll.
Om du däremot önskar en mer smidig och bekväm vattenkokare, som ger dig bäst resultat, tycker vi personligen att Fellow Stagg EKG är den bästa.
Absolut! Vattenkokare som vattenkokare. Det går självklart bra att koka upp vatten med en gooseneck kettle för att tillreda en kopp te. Det som är skillnaden, om man jämför en vanlig vattenkokare med en svanhals konstruerad vattenkokare, är att du med en gooseneck har du ett långsmalt munstycke som ger ett långsammare vattenflöde. Men oavsett kan du koka vatten till en kopp te med denna typ av vattenkokare.
Källor
- Blue Bottle Coffee Lab. (u.å) – Nel Drip Pot Preparation Guide. Hämtad från https://bluebottlecoffee.com/us/eng/brew-guides/nel-drip
- Soque, N. (6 februari 2019). Everything You Need to Know to Brew Great Pour Over Coffee. Hämtad från https://perfectdailygrind.com/2019/01/everything-you-need-to-know-to-brew-great-filter-pour-over-drip-coffee/
- Blue Bottle Coffee Lab (u.å.). Pro-Tips: Coffee Maker vs Pour Over. Hämtad från https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/coffee-maker-vs-pour-over
- Guerra, G. (2 juli 2018). How to Limit Water Temperature Variation for Better Coffee. Hämtad från
- https://perfectdailygrind.com/2018/04/how-to-limit-water-temperature-variation-for-better-coffee/
