Recension av Baratza Virtuoso

En bra malning är avgörande för en ordentligt bryggd kopp kaffe, och det är därför baristor runt om i världen älskar kaffekvarnen Baratza Virtuoso. Virtuoso Plus erbjuder samma fantastiska malningskonsistens tillsammans med ett par attraktiva nya funktioner. Nu kan du därmed kanalisera din inre barista från bekvämligheten av ditt eget hem.

Baratza Virtuoso var vår favoritkvarn 2019 och 2020, men nu är dags att ta en närmare titt på vad som gör den uppgraderade “plus”-versionen så speciell.

SUMMERING: Virtuoso Plus

• Konsekventa malningar, oavsett malningsinställning
  
• Fantastiskt malningssortiment: mal bönor för espresso, fransk press, pour-over och mer
  
• Byggkvalitet som kan motstå långvarigt slitage

Det är den beprövade och kvalitetsdrivna kvarnen som de flesta baristor har hemma och till och med på sina kaféer!

– Baratza

BESTÄLL HÄR

Recension av Baratza Virtuoso (För den uppgraderade ‘+’-modellen)

Virtuoso var en utmärkt kvarn och av den anledningen förblev den oförändrad sedan lanseringen 2005. Med denna nya modell, Virtuoso +, har Baratza uppdaterat sin populära kvarn genom att lägga till några snygga designdetaljer och mycket efterfrågade funktioner. Och ja, det finns mer än bara några extra malningsinställningar på denna uppgradering.

Se hit! Du kan se vårt urval över de bästa kaffekvarnarna här.

Recension av Baratza Virtuoso

• Design
• Hållbarhet
• Användarvänlighet
• Malningsförmåga
• Värde för pengarna

4.6

Design – 5/5

Med metalldetaljer på den eleganta svarta kroppen, LED-belyst bönbehållare och en digital display på framsidan, ser denna kvarn ut som en futuristisk utrustning. Här prioriteras dock inte design framför funktionalitet. Virtuoso+ är designad för att leverera inom de områden som betyder något.

Design av kvarn och motor:

Virtuoso+ har också de härdade och 40 mm stora stålborrarna som hittades i den tidigare modellen. Men vi klagar inte eftersom den exakta graduppsättning som är tillverkad i Europa är en av de bästa på marknaden. Inuti denna kvarn finns en likströmsmotor med högt vridmoment, tillsammans med ett växelreduktionssystem som säkerställer att de koniska graderna roterar med en jämn hastighet på 550 rpm. Tack vare denna DC-motor kan Virtuoso+ behålla en kompakt storlek och köras svalare än sina konkurrenter (1). Det är också en av de tystare kaffekvarnarna som säljs idag.

Ytterligare funktioner:

För att skydda den högpresterande motorn och graderna har Baratza utrustat Virtuoso+ med en termisk brytare. Det förhindrar att motorn överhettas på grund av överdriven användning.

Behållarna:

Bönbehållaren är gjord av livsmedelsklassad transparent plast och har en kapacitet på 225 gram. Det är dock den LED-bakgrundsbelysta behållaren som stjäl showen. Den har en kapacitet på 140 gram och är gjord av genomskinlig plast. När maskinen maler bönorna lyser blå LED-lampor upp hela insidan av behållaren med det malda kaffet, vilket gör att du kan hålla ett öga på att allting går rätt till.

Baratza säger att den här funktionen inte bara är till för synes skull. Några av deras kunder hade klagat på att de inte se när behållaren fylldes. Därmed fanns det en risk för att bönorna backade tillbaka in i gradmekanismen och skadade den. LED-lamporna finns där som en säkerhetsåtgärd. Det faktum att de får kvarnen att se supercool ut är bara grädden på moset.

Utseende:

Virtuoso+ är en elegant enhet som du skulle älska att visa upp för dina vänner och gäster. En skulpterad metalltopp och bas omsluter dess eleganta svarta chassi. Mitt på kroppen sitter en LED-belyst LCD med en rund vred. Behållaren lyser även med blå lysdioder när du börjar mala. Det måste vara en av de snyggaste kaffekvarnarna för hemmabruk som vi någonsin har sett.

Lagringsförmåga/bärbarhet:

Virtuoso+ har en fysisk storlek som mäter 12 x 16 x 35 cm. Den är idealisk för förvaring i ditt köksskåp (men varför skulle du vilja förvara den där?). Med en vikt på 3,6 kilo är den ganska tung, något som kanske inte är idealt för de som vill bära med sig den varje dag.

Rengöringsprocess:

Att rengöra en kaffekvarn kan vara besvärligt, och Virtuoso+ är inget undantag. Du kan behöva vända upp och ner på hela maskinen för att få ut resterna.

Det är därför Baratza har utrustat Virtuoso+ med en löstagbar toppgrad för att göra din rengöringsrutin mer hanterbar. Om du vill rengöra din kvarn på djupet (vilket krävs om du ska fortsätta mala i flera år), kan du följa vår rengöringsguide för kaffekvarnar.

Hållbarhet– 4.5/5

Kvaliteten på materialen som Baratza använder för att tillverka Virtuoso+ är uppenbar när du hanterar kvarnen. Plastbehållaren, bönbehållaren och chassit har en solid känsla, och det finns knappt något som flexar. Den skulpterade överdelen i metall och basen ger maskinen styvhet, vilket gör att det känns som att den kan hålla i flera år.

Du måste dock komma ihåg att det här är en kaffekvarn för hemmabruk snarare än en kommersiell maskin. Även om dess inre delar kanske är av kommersiell kvalitet, designades den för de som vill mala hemifrån. Men trots detta bidrar Baratza med utmärkt service och support om du stöter på några problem.

Användarvänlighet – 5/5

Den äldre modellens sidomonterade timerbrytare har ersatts med en centralt placerad timerratt som också fungerar som en pulsmalande omkopplare. Ovanför denna ratt sitter den digitala displayen som hjälper dig att ställa in timern för malning. Den digitala timern kan justeras från 1 till 40 sekunder i steg om 0,1 sekunder. Detta ger dig en nivå av doseringskontroll som saknades i den tidigare upplagan.

Det är ganska enkelt att använda denna maskin. Justera bönbehållaren för att ställa in önskad malstorlek; vrid timerknappen för att ställa in en malningstid; tryck på knappen för att börja mala. Du kan även använda Virtuoso+ i malningsläge genom att trycka ner och hålla timerknappen/omkopplaren intryckt i ett par sekunder. Den digitala displayen visar “P” för att indikera att du är i malningsläge. Tryck på knappen för att mala och släpp för att stoppa. Busenkelt, eller hur?

Malningsförmåga (inställningar, räckvidd och konsekvens) – 4,5/5

Virtuoso+ har 40 malinställningar för justering av malningsstorlek, vilket hjälper dig att brygga allt från espresso till franskt presskaffe. Oavsett vilken inställning du väljer kommer Virtuoso+ att leverera en väldigt konsekvent malning. Faktum är att dess enhetlighet när det gäller att producera både fina och grova malningar gör att den är i en klass för sig. Som presidenten för den kommersiella kaffeutrustningstillverkaren MPE Chicago säger (2):

Beroende på inställningen kan du även mala med en hastighet på 1,5-2,4 g/sekund, vilket är mer än tillräckligt för dina dagliga malningsbehov.

Baratza hävdar att denna kvarn kan producera malet kaffe från 200 mikron till 1200 mikron. Det betyder att du kan mala för espresso, men du kommer inte att kunna finjustera malningen för att få den perfekta shoten. I den grövre änden kan du få en malningsstorlek som är tillräckligt bra för kallbryggning. Om du söker mångsidighet från din kvarn, levererar Virtuoso+ i rejält.

Värde för pengarna – 4/5

Prissättningen är sprickan i Virtuoso+ rustning. Även om den är något billigare än den trendiga Fellow Ode, ligger den i den dyra änden av spektrumet för en kaffekvarn för hemmabruk. Om du har stor erfarenhet av manuell bryggning eller är en erfaren barista, förstår du värdet som denna kvarn erbjuder.

Men för någon som vill köpa sin första kvarn eller bara uppgradera till nästa nivå är det mycket pengar. Vi kan inte avgöra om du är motiverad nog att slanta upp dessa stålar, men vi kan dock säga att detta är vårt val för den bästa kaffekvarnen 2021. 

Köp inte Virtuoso + om…

Du prioriterar budget – Om du vet att du vill ha Virtuoso+ men inte kan motivera att betala det höga priset, kan du ta en titt på Baratza Encore, som har samma koniska grader och en liknande motorinställning. Den kanske saknar de elegantare funktionerna, men är Encores malningskvalitet i nivå med Virtuoso+.

Du mestadels gör espresso – Om du lever och andas espresso, erbjuder Rancilio SD Rocky möjligheten att finjustera dina espressoshots utan att kompromissa med malningskvaliteten. Det är så nära som en kaffekvarn för hemmabruk kan komma till kvaliteten och livslängden hos en kommersiell produkt, även om du måste vara beredd att betala ett rejält pris för det.

Du vill ha den mest högteknologiska kvarnen – Om du är ett fan av högteknologiska prylar kommer du att älska Breville Smart Grinder Pro. Här kan du mikrojustera malningen med 600 malningsinställningar och programmera den för att dosera flera koppar baserat på anpassade inställningar.

Slutsats

Kaffekvarnen Virtuoso+ är perfekt för hembryggaren som uppskattar en mycket konsekvent malning. Dess utsökta design, utmärkta malningsförmåga och praktiska funktioner gör den till en vinnare enligt oss.

BESTÄLL HÄR

Om du gillar pour-over och fransk press och vill ha exakt kontroll över din malning för att kunna extrahera en ren och slät kopp kaffe, är Virtuoso+ ett bra alternativ för dig.

Om du endast dricker espresso ibland räcker Virtuoso+ för dina behov. Men om du är besatt av att finjustera din espressomalning och kunna göra en perfekt shot espresso, bör du leta efter något annat. Men för de flesta kan detta vara den sista kvarnen de någonsin kommer att behöva.

Virtuoso+ är vår favoritkvarn eftersom vi är kaffenördar, och vi älskar dess mångsidighet och konsekvens. Om vi har övertygat dig om att Virtuoso+ förtjänar en plats i ditt kök, klicka här för att hitta bäst pris.