Perkolatorbryggare bäst i test: topp 6 bästa för 2023
Perkolatorbryggare har ofta ett dålig rykte bland kaffefantaster, men för dig som älskar det extra heta och djärva kaffet som dessa traditionella kaffebryggare är kända för, vet du att det inte finns någon annan utväg.
För att undvika det bittra eller vattniga kaffet som ofta är orsaken till perkolatorbryggarens dåliga rykte, gäller det att hitta en bra modell. Och det är därför vi finns här, för att hjälpa dig på traven.
I denna artikel kommer vi att hjälpa dig välja den bästa perkolatorn för kaffe. Vi kommer att återberätta vilka som är värda att köpa och vilka du ska undvika, samt vilka funktioner som är ett absolut måste hos en kaffeperkulator.
C3 Design Perkolator ECO
C3 Design Perkolator ECO är lätt att använda, pålitlig och billig, vilket gör den till vår favoritmodell för i år. Den har en hållbar konstruktion i rostfritt stål, en automatisk avstängningsfunktion på 40 minuter, och kommer med en modern och snygg design som imponerar stort i alla typer av kök.
Hur man väljer den bästa perkolatorn
Om du är här för att letade efter en mokabryggare har du dessvärre hamnat lite fel. Så innan vi går djupare in i ämnet kring de bästa kaffeperkulator, tänkte vi först förtydliga några saker:
Det finns två huvudkategorier av perkolatorer: tryck och gravitation (1). Perkolatorbryggare med tryck är allmänt kända som mokabryggare eller espressobryggare, medan kaffebryggare som använder gravitation är vad vi kommer att täcka i denna artikel.
| bild | produkt | detaljar | |
|---|---|---|---|
|
|
C3 Design Perkolator ECO 6 Koppar |
|
|
|
C3 Basic Perkolator ECO 12 Koppar |
|
|
 |
GSI Outdoors Glacier |
|
|
|
Andersson Perkulator PEO 2.0 |
|
|
 |
GSI Outdoors Enamelware Percolator |
|
|
|
C3 Professional 30 10612 |
|
Elektriska eller spishällsbryggare: var brygger du?
Det första beslutet du måste ta innan du köper en perkulator är om du vill ha en spishällsmodell eller en elektrisk. Det finns för- och nackdelar med varje modell, så dina preferenser beror helt på VAR du planerar att använda din kaffeperkulator.
Elektriska perkolatorer
En elektrisk kaffeperkulator ansluts till ett vägguttag och använder elektricitet för att få vattnet till sin kokpunkt. Med tanke på att dessa perkolatorbryggare är beroende av el, är det alltså bäst lämpade i hemmet.
Den största fördelen med dessa modeller är att de är mycket användarvänliga, och du slipper själv stå och vaka över själv bryggprocessen. Det enda du behöver göra är att förse kaffebryggaren med kaffe och vatten, slå på den och därefter vänta tills bryggningen är klar.
En del elektriska perkolatorbryggare är försedda med en varmhållningsfunktion som efter bryggning automatiskt slår över till värmehållning. Denna funktion gör att du kan njuta av varmt kaffe hela dagen. Även en automatisk avstängningsfunktion på 30 – 40 minuter är vanligt för dessa perkolatorbryggare.
Spishällsperkulator
En spishällsbryggare är en lite mer traditionell kaffebryggare och är dessutom mer praktiska i jämförelse med elektriska. Under bryggprocessen har du mer kontroll över resultatet, och dess portabilitet gör att du kan ta med denna i stort sett överallt. Det kan kräva lite mer övning för att ta reda på exakt hur lång tid kaffets ska bryggas, men när du väl har lärt dig detta, kan du göra ditt kaffe precis hur starkt du vill.
För en snabb och enkel guide kan du läsa vår artikel om hur du använder en perkolator. Eller titta på den här videon över hur en perkulator (i den här fallet en mokabryggare) fungerar:
En stor fördelen med en perkulator som du använder på en spishäll är att de kommer att fungera med vilken värmekälla som helst. Detta gör dem till en av de mest populära bryggerierna för resor och camping, eller någon annan tid då du vill göra kaffe utomhus.
Hur många ska du servera?
Perkolatorbryggare kommer i flera olika storlekar, allt från 2 koppar, 6 koppar, 10 koppar upp till 20 – 35 koppar. Vilken storlek du ska köpa beror helt på hur många personer du planerar att servera, hur portabel du vill att din perkulator ska vara, hur mycket förvarings- eller bänkutrymme du har tillgängligt, samt hur snabbt du vill ha ditt kaffe.
Om du planerar att brygga kaffe för en stor besättning kan det vara värt att investera i en extra stor perkolator. Perkolatorer med stor kapacitet är ett av de enklaste sättet att göra kaffe för en stor folkmassa i ett svep.
Det är möjligt att brygga små mängder kaffe i en stor perkolator, med det är dock mindre effektivt och många konsumenter tycker att kaffets kvalitet inte är lika hög.
Om du endast planerar att brygga en eller två koppar åt gången med din kaffekokare, kommer en mindre kaffeperkulator att vara mycket smidigare och billigare. Dessutom har dessa mindre modeller en snabbare bryggtid och är mer praktiska, särskilt om du planerar att använda den när du är ute och reser eller campar.
Materialet spelar en stor roll
Många perkolatorer är tillverkade i rostfritt stål, emalj, keramik eller aluminium, och var och en av dessa har sina egna för- och nackdelar. Låt oss nu kika på vad dessa för- och nackdelar är:
Rostfritt stål
Perkolatorbryggare i rostfritt stål är det högsta kvalitetsvalet. Detta material är otroligt hållbart och är nästan omöjligt att skada eller att ha sönder. Det rostar inte, och läcker heller inte ut några smaker i ditt kaffe (2).
En perkulator tillverkad i rostfritt stål är lätt att rengöra och underhålla, och bidrar med ett polerat, elegant utseende till din bryggare. Dock brukar perkolatorbryggare i rostfritt stål vanligtvis vara det dyraste alternativen, och det kan vara besvärligt när det kommer till de större perkolatormodellerna.
Emalj eller keramik
Perkulatorer tillverkade i detta material används egentligen endast för spishällar. Dess främsta fördel är att det är billigare än rostfritt stål. Keramik har också en lägre värmeledningsförmåga, vilket innebär att de håller värmen mycket bra (3).
Trots att det är ett robust material kan den ändå lätt spricka om den tappas på en hård yta. Därför kräver dessa typer av perkolatorer en viss försiktighet vid användning.
Aluminium
Kaffeperkulatorer i aluminium är väl kanske de modeller som gjort att denna traditionella kaffebryggare fått ett så dåligt rykte, och detta eftersom vissa konsumenter oroar sig för att metallen ska läcka ut i kaffet. Men grundliga vetenskapliga studier visar dock på något annat, både när det gäller hur mycket aluminium som hamnar i ditt kaffe och dess hälsoeffekter (4).
Aluminium är en metall som snabbt kommer att vinna och tappa värme. Så kaffekannor av denna typ värmer snabbt upp, men svalnar därmed också snabbt.
I jämförelse med stål, emalj eller keramik är fördelen med aluminium att det är billigt, hållbart och extremt lätt. Den värms upp och svalnar mycket snabbt, vilket gör den till ett utmärkt val för perkolatorer med större volymer (5).
Vad mer?
I sällsynta fall kan du hitta en kaffeperkulator av extra starkt glas. De bästa egenskaperna hos en kaffeperkulator i glas är dess snygga design och förmågan att kunna se bryggprocessen i action. Naturligtvis är glasperkolatorer de mest ömtåliga, så de är ett bättre val för ditt kök än en campingtur.
Du bör också överväga materialet som används för locket eller knoppen på din perkolatorbryggare. Många erbjuder knoppar i transparent glas eller en hartsbaserad topp, som låter dig se ditt perkolerande kaffe under bryggningen. Detta är en särskilt viktig funktion att titta efter när du köper en spishällsmodell. Du måste kunna följa bryggprocessen frekvent för att justera temperaturen korrekt för dessa enheter.
En tydlig knopp är mindre viktigt hos en elektrisk modell, och detta eftersom bryggprocessen sköter sig själv. Däremot kan vara roligt att se själva bryggprocessen live.
Topp 6 bästa perkolatorbryggare för perkulatorkaffe
Oavsett om det är en elegant och modern perkolatorbryggare för hemmabruk, eller en traditionell och retrodesignad perkulator för campingen du söker, finns här något för alla. Så utan vidare fördröjning; låt oss nu kika på våra topp 6 bästa perkolatorbryggare för alla tillfällen.
1. C3 Design Perkolator ECO 6 Koppar – Bästa perkolator
Specifikationer:
Kapacitet: 6 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Stil: Elektrisk
Om du letar efter en pålitlig och attraktiv elektrisk perkolatorbryggare, till ett överkomligt pris, är C3 Design Perkolator ECO 6 KP en svårslagen favorit. Denna C3 perkolator är en skandinavisk skönhet med rena linjer och en tidlös, snygg design som snarare skriker “jag är en sofisterad person” än “tänd lägerelden”. Här har vi en av Sveriges mest sålda perkolatorbryggare, och är även vår testvinnare.
Med en kapacitet på 6 koppar kaffe är C3 Design den perfekta storleken för ett genomsnittligt hushåll. Den är tillräckligt liten för att värma upp och brygga snabbt, men samtidigt tillräckligt stor för att tillfredsställa 2 till 4 törstiga kaffeälskare. Just denna modell finns även tillgänglig i med en större kapacitet på 10 koppar, så om du önskar kunna servera ett större sällskap, finns möjligheten här.
En av de bästa egenskaperna hos denna perkolatorbryggare är att den är av 100% rostfritt stål, utan massa onödiga plastkomponenter.
Konstruktionen hos C3 Design 6 perkolator garanterar en lång livslängd, och det tar helt bort risken för att en ovälkommen plastsmak läcker ut i ditt kaffe. De rostfria stålet som omsluter hela kaffekokaren gör att kaffet håller sig varm länge, och göra dessutom själva rengöringsprocessen så mycket enkel. Torka bara snabbt av utsidan med en trasa så kommer den att se strålande ny ut efter varje användning.
Denna C3 perkolator är otroligt enkel att använda, och detta tack vare ett par subtila detaljer som gör den praktiskt taget idiotsäker. Efter att du har lagt i kaffet och vattnet i kaffebryggaren, kopplat in den och startat den, är det bara att vänta på att signallampan ska tändas. När detta sker, är kaffet klart för att serveras.
C3 Design Perkolator ECO är försedd med en automatisk avstängning på 40 minuter, vilket minskar risken för olyckor. Den droppfria pipen, dess bekväma handtag samt den sladdlösa kannan gör servering med denna supersmidig. Handtaget har dessutom ett nivårör som indikerar hur mycket vätska kannan innehåller.
2. C3 Basic Perkolator ECO 12 Koppar – Mycket populär
Specifikationer:
Kapacitet: 12 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Stil: Elektrisk
C3 Basic Perkolator ECO är ytterligare en högkvalitativ kaffeperkulator i rostfritt stål från företaget C3. Den största skillnaden mellan denna modell och den ovanstående är kapacitet och designen. Medan C3 Design är mer lämpad för ett litet hushåll som värderar en minimalistisk design, förser C3 Basic dig med en mer traditionell design och tar dubbla kapaciteten på hela 12 koppar. Detta gör den idealisk för ett större hushåll, för de tunga kaffedrickarna eller för dig som planerar att servera ett helt sällskap.
Denna 12-koppars perkolator har ett klassiskt utseende, och dess rostfria finish gör den enkel att underhålla. De inre komponenterna är även den tillverkad i rostfritt stål, så du kan lita på att denna mer traditionella kaffebryggare håller i flera år.
Både basen och handtaget är värmebeständiga, och det bekväma handtaget har ett nivårör som visar vätskenivån inuti. Dess avtagbara kannan gör den även mycket enkel ta med till bordet vid servering.
Precis som med C3 Design är även bryggprocessen mycket enkel hos C3 Basic. Förse bara kannan med malet kaffe och vatten, och klicka sedan igång kaffekokaren. En indikatorlampa kommer sedan att meddela dig när kaffet är klart. Till skillnad från C3 Design, har Basic en transparant glasknopp som gör att du kan betrakta hela bryggprocessen om så önskas.
Precis som med C3 Design har även C3 Basic en automatisk avstängning på 40 minuter efter påbörjad bryggning. Tack vare den höga bryggtemperaturen, och dess stålkonstruktion, kommer kaffet att hålla sig varmt tillräckligt länge för att att du ska kunna njuta av flera koppar under en längre tid.
3. GSI Outdoors Glacier – Bra val för spishäll
Specifikationer:
Kapacitet: 3 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Stil: Spishäll
GSI Outdoors har länge varit ett framstående företag inom utomhusutrustning, så det är ingen överraskning att de har skapat den bästa perkulatorn för spishällar.
GSI Outdoors klassiska Glacier perkolatorer är en mycket älskade kaffebryggare som kommer med några av de viktigaste egenskaperna hos en perkolator: enkel design, lätt att använda och mycket pålitlig och hållbar.
Glacier är en tidlöst designad 3-koppars perkolator som passar minst lika bra hemma på din köksspis såväl som över en vrålande lägereld. Även om den är lätt, förblir den otroligt hållbar tack vare sin rostfria konstruktion. Den är lätt att rengöra och underhålla, och kommer att tjäna dig väl under en hel livstid.
Konstruerad av kraftfullt rostfritt stål, som polerats till en spegelfinish, gör GSI Outdoors Glacier minst lika vackert att se på som den är hållbart. Den icke-reaktiva insidan hindrar ditt kaffe från att absorbera oönskade smaker, och alla komponenter kan diskas i diskmaskin för enkel rengöring.
Men det är inte bara en vacker design som lockar många till att köpa denna modell; den brygger både en rik och djärv kopp kaffe med vilken värmekälla som helst. Den genomskinlig glasknoppen ovanpå gör det enkelt för dig att följa bryggprocessen, och justerar värmen efter behov för att få till den perfekt starka javakoppen.
4. Andersson Perkulator PEO 2.0 – Bästa budgetvalet
Specifikationer:
Kapacitet: 12 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Stil: Elektrisk
Elektriska kaffeperkolatorer handlar om bekvämlighet och resultat, och dessa två faktorerna är det vi älskar mest hos Andersson Perkulator PEO 2.0. Bryggningen hos denna elektriska modell är supersmidig och det praktiska fönstret för vattennivån i handtaget gör att du inte ens behöva mäta upp vattnet med massa olika mått.
Denna 12-koppars perkolator är ett bra val för dig som vill servera ett större sällskap. Efter bryggning varnar en indikatorlampa om att kaffet är klart för att serveras, och perkolatorn växlar därefter automatiskt till en varmhållningsfunktion. Denna funktion minskar risken för överhettning, och därmed risken för att kaffet ska brännas vid. PEO 2.0 har dessutom en automatisk avstängning på 30 minuter efter påbörjad bryggning.
Den har en löstagbar sladd för enkel servering. Handtaget är tillverkat av cool-touch-material och pipen är utformad för att vara droppsäker. Den övergripande designen är elegant och stilren, med en modern touch snarare än retrokänsla.
5. GSI Outdoors Enamelware Percolator – Bästa perkolatorn för resa
Specifikationer:
Kapacitet: 8 koppar
- Material: Stål och emalj
- Stil: Spishäll
Innan moderna innovationer såsom Aeropress eller Handpresso utvecklades, var perkolatorer de ursprungliga kaffebryggarna för camping. Tack vare deras enkla design, minimala komponenter och användarvänlighet är de fortfarande ett av de bästa verktygen att ha på en campingtur, särskilt om du planerar att brygga kaffe för fler än dig själv.
Perkolatorer är perfekta för att göra kaffe när du njuter av naturen. Faktum är att detta är vad perkolerat kaffe är mest känt för.
GSI Outdoors 8-koppars perkolator är en av företagets mest populära kaffekokare, och en modell som funnits i många, många år. Den är tillverkad av diskmaskinsäkert stål och är praktiskt taget oförstörbar. Den är försedd med en emaljfinish som gör den mycket motståndskraftig mot repor, och det fläckiga mönstret ger dig den klassiska camping-looken.
Men denna flerlagers konstruktion är mer än bara härlig att titta på; den förser dig med en perfekt värmefördelning som säkerställer att ditt kaffe får den rika och söta smaken som du söker, utan att bli bittert.
Det klara hartsbaserade locket gör det enkelt att följa bryggprocessen och ger dig full kontroll över slutresultatet.
6. C3 Professional 30 10612 – Stor kapacitet
Specifikationer:
Kapacitet: 35 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Stil: Elektrisk
Om du behöver brygga kaffe för en stor grupp, eller för hela kontoret, är en perkolator med stor kapacitet vägen att gå. Med sin enkla design och användarvänlighet är C3 Professional 30 10612 vår personliga favorit.
Även om det är sällsynt att hitta en vanlig kaffebryggare som kan göra mer än 12 – 16 koppar kaffe åt gången, är denna 35-koppars perkolator perfekt för dem som gillar att brygga kaffe i stora omgångar.
Den här perkolatorn är inte bara större än de flesta kaffemaskiner, den brygger också starkare kaffe.
Denna större C3-perkolator är tillverkad av hållbart, rostfritt stål med en högglansig finish, samt med en elegant skandinavisk touch. Tillsammans ger dessa komponenter C3 Professional ett dyrt utseende, men till ett relativt överkomligt pris.
C3 Professional 30 10612 är försedd med en automatisk och konstant värmehållning, vilket både håller kaffet varmt länge och samtidigt skyddar det mot eventuell överhettning. Med ett Cool Touch-lock samt en tappkran, behöver du aldrig oroa dig för att bränna dig och serveringen blir, trots dess otympliga storlek, lite av en barnlek.
Slutssats
I denna moderna era av tredje vågens hipsterkaféer och espressobarer i hemmet anses kaffeperkolatorer vara lite av en retro throwback. Men det finns en anledning till att de har funnits så länge. För personer som älskar det varma och djärva kaffet som endast en perkulator kan erbjuda, finns här inget annat substitut.
Så, vilken perkulator är bäst i test? Svar: Bäst i test är C3 Design Perkolator ECO.
Om det är ett extra djärv men gott kaffe du söker rekommenderar vi att du köper C3 Design Perkolator ECO. Utnämnd till bästa perkolator hos oss har vi här en elegant och stilren perkolator som du kan räkna med i många år framöver. Just denna modell brygger upp till 6 koppar i ett svep och har en automatisk avstängning efter 40 minuter. Modellen finns också tillgänglig för 10 koppar.
Vanliga frågor och svar
Vilken sort du ska använda beror lite på hur starkt kaffe du vill ha, men vi rekommenderar en smakrik och bra mellanrost. Ett mörkrostat kan bli för bittert, medan en ljusrostat har en benägen att smaka vattnigt eller sammandraget.
När det kommer till malningsgrad är det även bäst att använda ett mycket grovmalet kaffe. Du bör alltså inte använda vanligt bryggmalet kaffe i en perkolator. Filterkorgen för en kaffeperkulator är mindre subtil än filtret du använder i en vanlig kaffebryggare, så du bör därför välja en grövre malning för att undvika att för mycket sediment hamnar i din kopp.
En perkolator är en kaffebryggare som ser lite som en vattenkokare. Den är uppdelade i två delar, en vattendel och en del där man tillsätter det malda bönorna. Du behöver här inte använda något kaffefilter eftersom den separata delen för kaffepulver redan finns.
Skillnaden mellan en perkulator och en vanlig kaffebryggare är att vattnet i perkulatorn kommer att passera det malda bönorna flera gånger under bryggprocessen. I vanliga kaffebryggare sker detta bara en gång. Resultatet av denna process blir ett riktigt gott kaffe med markant starkare med djärvare smak än vanligt bryggkaffe.
Vid bryggning med en kaffeperkulator kommer vattnet att strömma genom enhetens två delar, från den del där vattnet först placeras till den del där kaffepulvret placeras. Vattnet kommer under bryggprocessen att strömma genom kaffefiltret flera gånger till dess att de når sin kokpunkt.
Om du har en elektrisk perkulator kommer bryggaren automatiskt att stängas av när vattnet nått kokpunkten, med med en spishällsmodell måste själv hålla koll på detta och lyfta av denna från värmekällan när processen är klar.
Att säga att perkulatorkaffe är farligt beror egentligen lite på hur ofta och mycket du dricker, och vad du jämför med. Generellt är överkonsumtion av kaffe inte bra för hälsan.
Perkulatorkaffe är, likt presskaffe och kokkaffe, tekniskt sett ett ofiltrerat kaffe, som i sig innehåller kolesterolhöjande ämnen (6). Vanligt filterkaffe filtrerar bort dessa kolesterolhöjande ämnen, och kan väl anses vara mer “mindre farligt” än exempelvist perkulatorkaffe. Men med det sagt är perkulatorkaffe inte farligt så länge man dricker det med måtta.
Din perkolator gör kaffe med svag smak eftersom du inte får vattnet tillräckligt varmt. På detta sätt extraherar det inte kaffet ordentligt när det strömmar igenom kaffet.
Alternativt kan det vara så att din filterkorg är igensatt, för fullpackad eller att du inte bryggt tillräckligt länge (7).
Källor
- Coffee History: The Percolator. (9 augusti 2018). Hämtad från https://www.seriouseats.com/coffee-history-the-percolator-how-it-works-history
- Free, M.L. (12 mars 2001). Why doesn’t stainless steel rust? Hämtad från https://www.scientificamerican.com/article/why-doesnt-stainless-stee/
- Scott. (16 maj 2015). Ceramic or Glass Coffee Cups? Hämtad från https://driftaway.coffee/coffeecup/
- Stahl T, Falk S, Rohrbeck A, Georgii S, Herzog C, Wiegand A, Hotz S, Boschek R, Zorn H, Brunn H. Migration of aluminum from food contact materials to food—a health risk for consumers? Part II of III: migration of aluminum from drinking bottles and moka pots made of aluminum to beverages. Environ Sci Eur. 2017; 29(1): 18. Hämtad från https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5388725/
- Hornbacher, A. (u.å.). Steel Versus Aluminum Weight, Strength, Cost, Malleability Comparison. Hämtad från https://www.wenzelmetalspinning.com/steel-vs-aluminum.html
- Danielsson, O. (13 augusti 2020). Nyfiken på kaffe. Hämtad från https://ki.se/forskning/nyfiken-pa-kaffe
- How to Keep Percolators Rising to the Occasion. (12 december 1998). Hämtad från https://www.latimes.com/archives/la-xpm-1998-dec-12-hm-53098-story.html
