Homegrounds stöds av läsare. När du köper en produkt via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate provision utan att det kostar dig extra. Läs mer.

Ljusrostat kaffe – Bäst i test 2021

Intresset och trenden för ljusrostat kaffe har under de senaste åren vuxit markant i Sverige, och inte konstigt: här har man respekterat kaffebönornas ursprungliga egenskaper och som resultat får man uppleva kaffe med så mycket karaktär och smaker som ett mörkrostat kaffe aldrig ens kommer i närheten av. 

Det som främst är karaktäristisk för ljusrostat kaffe är dess mildare, sötare och syrligare smak, och om du letar efter kaffebönor med just dessa egenskaper, är den här artikeln för dig. Här nedan kommer du att finna våra topp 10 bästa ljusrostade kaffebönor för i år och vi hoppas du kommer att uppskatta dessa lika mycket som vi gör. 

Observera: I denna artikel fokuserar vi endast på ljusrostat kaffe. Om du är ute efter de bästa kaffebönorna generellt, oavsett rostning, så kan du kika på vår artikel för de bästa kaffebönorna här. 

Översikt:

  1. Bästa ljusrostade kaffet: Brasilien Fazendas Dutra
  2. Bästa budgetvalet: Johan & Nyström Buena Vista
  3. Bästa Premiumkaffet: El Salvador La Fany Glazed

Våra topp 10 bästa ljusrostade kaffebönor 2021

BILDPRODUKTDETALJER
Bästa Ljusrostade Kaffet Bästa Ljusrostade Kaffet
kop-ekologiska-espressobonor-brasilien
  • Save
Brasilien Fazendas Dutra
  • Ekologiskt
  • Kafferosteriet KOPPAR
  • Malet och hela bönor
BESTÄLL HÄR
Bästa Budgetvalet Bästa Budgetvalet
johan & nystrom
  • Save
Johan & Nyström Buena Vista
  • Ekologiskt, Fairtrade
  • Johan & Nyström
  • Hela bönor
BESTÄLL HÄR
Kooperativ Med Kvinnliga Producenter Kooperativ Med Kvinnliga Producenter
kafferaven
  • Save
Rushashi
  • Ekologiskt
  • Kafferäven Per Nordby
  • Hela bönor
BESTÄLL HÄR
Single Origin Från Yirgacheffe Single Origin Från Yirgacheffe
etiopiengersi
  • Save
Etiopien Gersi
  • N/A
  • Balck Coffee
  • Malet och hela bönor
BESTÄLL HÄR
Bästa Premiumkaffet Bästa Premiumkaffet
178741065-origpic-f9017d
  • Save
El Salvador La Fany Glazed
  • N/A
  • Gringo Nordic
  • Hela bönor
BESTÄLL HÄR
Bästa Afrikanska Kaffet Bästa Afrikanska Kaffet
hafursa
  • Save
Etiopien Hafursa
  • Ekologiskt
  • Kafferosteriet KOPPAR
  • Malet och hela bönor
BESTÄLL HÄR
Högkvalitativt Specialkaffe Högkvalitativt Specialkaffe
KAYUMBUHONEY
  • Save
Kayumbu Honey
  • N/A
  • Muttley & Jack’s
  • Hela bönor
BESTÄLL HÄR
Naturlig Bearbetningsprocess Naturlig Bearbetningsprocess
origpic
  • Save
Hacienda Sonora
  • N/A
  • Björklunds Kafferosteri
  • Hela bönor
BESTÄLL HÄR
Bästa Kenyanska Kaffet Bästa Kenyanska Kaffet
gachurio
  • Save
Gachuiro
  • N/A
  • Kafferäven Per Nordby
  • Hela bönor
BESTÄLL HÄR
Pristagande Producent Pristagande Producent
FerneyMockup
  • Save
Ferney Cruz
  • N/A
  • Morgon Coffee Roaster
  • Hela bönor
BESTÄLL HÄR

Först och främst, vad är det som gör ett ljusrostat kaffe just ljusrostat? Enkel. Svaret ligger i kafferostningens längd. Ljusrostade kaffebönor rostas helt enkelt under en kortare tid än exempelvist ett mörkrostat kaffe. Men vad är det som gör dessa ljusrostade kaffebönor så speciella?

Det som främst gör ljusrostat kaffe så speciellt, och populärt, är dess förmåga att bibehålla kaffebönornas ursprungliga och unika egenskaper under rostningsprocessen. Detta innebär att kaffebönornas originella smaker inte avlägsnas eller förändras under rostningen. 

Så, nu när du vet lite mer om vad det innebär med ljusrostat kaffe är det nu dags att kika på våra topp 10 bästa ljusrost. Här nedan listar vi sorter med olika ursprung, varietet (underart) och smakprofiler, allt från Single Origin till blends. 

1. Brasilien Fazendas Dutra – Bästa ljusrostade kaffet

Specifikationer:

  • Certifikationer: Ekologiskt 

  • Rosteri: Kafferosteriet KOPPAR 
  • Malet eller hela bönor: Båda
  • Ursprung: Brasilien
  • Varietet: Arabica – Mundo Novo, Red Catuaí, Catuaí

KOPPARS Brasilien Fazendas Dutra är en lite av en fröjd för själen när det kommer till ljusrostad kaffe. Dessa brasiliansk espressobönor är producerade av 100% ekologiska principer och har odlats av de prisbelönta bröderna Ednilson och Walter Dutra. 

Brödernas exceptionella passion och kunskap inom kaffe är verkligen vad som lyser igenom i denna espresso, och du möts här av landets karaktäristiska mjuka och söta smaker. Krämig karamell, choklad och nötter, med en lång och rik eftersmak, är vad som främst framhävs i denna lättrostade espressoblandning. Kaffet kan avnjutas som den är eller med en skvätt mjölk i. 

Du kan köpa denna espressoblandning som hela bönor eller som färdigmalet kaffe. KOPPAR erbjuder i regel ett brett utbud av sina produkter, som alla lämpar sig för ett flertal olika bryggmetoder.

2. Johan & Nyström Buena Vista – Bästa budgetvalet

Specifikationer:

  • Certifikationer: Ekologiskt, Fairtrade

  • Rosteri: Johan & Nyström
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor
  • Ursprung: Säsongsbaserat
  • Varietet: Arabica

Johan & Nyström, som grundades år 2004, är idag en väletablerad kaffeaktör på marknaden. Visionen bakom grundandet var att skapa en bättre värld med godare, roligare och mer hållbart kaffe, och i samarbete med passionerade kaffeodlarna runt om i världen, kom man att lyckas med bravur. Ett av företagets mest hyllade produkter är Buena Vista, en ljusrostat blend av säsongsbaserat specialkaffe. 

Single Origin bönor ses ofta som den mest givna valet för kaffesnobbar, men förbise inte djupet och komplexiteten du kan få från en välgjord blend. Buena Vista, en ekologisk och Fairtrade certifierad kaffeblend, bjuder på härliga aromer och smaker som representerar dess ursprungsländer. Välbalanserad, söt och med en lätt fruktig kropp gör denna specialblend till ett kaffe som tilltalar de flesta, och är ett speciellt bra val för dig som tidigare aldrig testat ljusrostat kaffe. 

Bönornas ursprung i denna ljusrostade blend kan skifta beroende på årstid, men oavsett dess innehåll, så förses detta kaffe med bönor som kommer från ekologiska och Fairtrade-certifierade kooperativ. 

3. Rushashi – Kooperativ med kvinnliga producenter 

Specifications

  • Certifikationer: Ekologiskt

  • Rosteri: Kafferäven Per Nordby
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor
  • Ursprung: Rwanda
  • Varietet: Arabica – Bourbon

Rushashi av Kafferäven Per Norby är ett rwandiskt kaffe med en söt, rik och juicig karaktär. Här är det främst smaker av jordgubb och torkad frukt som lyser igenom. Kaffets känsliga men komplexa profil har respekterats genom en ekologisk process och sedan rostats lätt till perfektion.

Namnet på kaffet härstammar från tvättstationen Rushashi, den större av två tvättstationer som ligger i anslutning till kooperativet Abakundakawa. Kooperativet, vars namn betyder “dem som älskar kaffe”, har på senare år fått stor uppmärksamhet bland framstående rosterier runt om i världen och detta delvis på grund kaffets kvalitet och unika karaktär, men även på grund av kooperativets ansträngningar att stärka Rwandas sociala och ekonomiska struktur. 

Här är mer än hälften av producenterna kvinnor och bönderna som arbetar i Abakundakawa kooperativet handplockar de mogna kaffebären från vulkanslätter i det bergiga distriktet Gakenke. Områdets distinkta mikroklimat, höga höjder och rika vulkanjord bidrar till att kaffet som produceras här har en balanserad sötma med blommiga och fruktiga noter. 

4. Etiopien Gersi – Single Origin från Yirgacheffe

Specifications

  • Certifikationer: N/A 

  • Rosteri: Balck Coffee
  • Malet eller hela bönor: Båda
  • Ursprung: Yirgacheffe, Etiopien
  • Varietet: Heirloom

Yirgacheffe är ett av de namn som omedelbart fångar uppmärksamheten hos seriösa kaffeälskare. Precis som Kona eller Blue Mountain är det en växande region som producerar eftertraktade kaffebönor. 

Det är i denna region, i byn Aricha, som Faysel Abdosh Yonis tillsammans med sin kusin Adham Ziad Yonis driver tvättstationen Adorsi. Den tidigare ägaren till stationen hade under årtionden lovat bönderna runt om i området att gården skulle förses med elektricitet, rent vatten och möjlighet till skolgång, allt detta utan vidare resultat.

När Faysel till slut tog över gården såg han till att allt som utlovas skulle träda i kraft, och idag har tvättstationen försett med vägar, elektricitet, rent vatten samt en skola som ger utbildningsmöjligheter för böndernas barn och de nästkommande generationerna. 

Runt om gården bor och arbetar idag 700 småskaliga jordbrukare och området i sig är uppdelad i flera lotter. Lotten Gersi, som detta kaffe är uppkallat efter, är Faysels personliga favorit och här odlar man varieteter av Heirloom, en benämning som beskriver en gammal växtsort som vanligtvis odlas för mat (1). 

Just detta lättrostade etiopiska kaffe från Balck Coffee är ett soltorkat kaffe med framträdande smaker av aprikos och sockerkaka. Kaffets köps normalt som färdigrostade hela bönor, men om du önskar att få detta färdigmalet så erbjuder Balck Coffee även denna möjlighet.

5. El Salvador La Fany Glazed – Bästa premiumkaffet

Specifications

  • Certifikationer: N/A

  • Rosteri: Gringo Nordic
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor
  • Ursprung: El Salvador
  • Varietet: Bourbon (Röd & Gul)

Hos kafferosteriet Gringo Nordic tar man inga genvägar när det kommer till kaffe. Här är det endast 100% specialkaffe från enskilda gårdar, plantager och kooperativ som gäller. Detta kvalitativa och medvetna tankesätt hos rosterier är vad vi får uppleva Gringo Nordics El Salvador La Fany Glazed. Söt, krämig och komplex med mjuka toner av mjölkchoklad och gula bär är just vad som väntar i detta utmärkta kaffe.  

Bönorna i detta kaffe kommer från gården Finca La Fany i Apaneca, El Salvador. Finca La Fany, som idag drivs och ägs av Luis Da Silva, hans bror Rafael samt Rafaels fru Carmen, är en familjegård som har producerat kaffe sedan 1870. Här planteras och odlas olika sorters Bourbonträd, och bönorna i just detta kaffe kommer från mikrolotten Glazed Honey. 

Kaffet som produceras vid Glazed Honey torkas i sitt eget socker under två dygn innan dessa fermenteras i tunnor. När denna process sedan är klar, torkas bönorna långsamt som en “Honey” i 30 dagar. Resultatet av denna process är just den söta, komplexa smaken av mjölkchoklad och gula bär som du kan få uppleva i detta kaffe. 

6. Etiopien Hafursa – Bästa afrikanska kaffet

Specifikationer

  • Certifikationer: Ekologiskt

  • Rosteri: Kafferosteriet KOPPAR
  • Malet eller hela bönor: Båda
  • Ursprung: Yirgacheffe, Etiopien
  • Varietet: Arabica

Det är vanligt i Etiopien att kaffet inte klassificeras efter bönsorter utan får sitt namn efter tvättstationen där de bearbetats. Detta gäller för KOPPARs ekologiska Etiopien Hafursa. 

Tvättstationen Hafursa Waro i Gedeo-området, i södra delen av landet, är en tvättstation som har gjort vågor på den internationella kaffemarknaden. Här har under åren några otroliga bönor dykt upp och som vuxit i popularitet runt om i världen. 

Bönderna, som förser tvättstationen med bönor, bor alla i närheten av stationen och här odlas kaffebönorna ofta tillsammans med böndernas egenodlade mat. I böndernas trädgårdar, som man kallar dessa odlingsplatser för, växer även akacior, etiopiska bananplantor samt cordiaträd. Dessa växer ger ett naturligt solskydd för kaffeplantorna och gör det möjligt för kaffebären att få mogna i långsam takt. 

Det som främst är karaktäristiskt för kaffet från Hafursa Waro är dess intensiva dofter av kanderad citron och de blommiga och rika smakerna. Just detta ljusrostade kaffe från KOPPAR bjuder på en fyllig, krämig kropp med smaker av söt citrus och karamell och saftiga inslag av bergamot och jasmine.

7. Kayumbu Honey – Högkvalitativt specialkaffe

Specifikationer

  • Certifikationer: N/A

  • Rosteri: Muttley & Jack’s
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor
  • Ursprung: Rwanda
  • Varietet: Bourbon

Kvalitet, transparens och tillgänglighet är ledorden som driver det prisbelönta mikrorosteriet Muttley & Jack’s. Företaget, som grundades i Stockholm 2017 av Jack Ryan, levererar högkvalitativt handrostat specialkaffe över hela Europa. Som företag värnar man om att leverera kaffe som har en positiv inverkan på både bönderna som odlar kaffet och på miljön.

Vi vill alla ha en hållbar planet där människor kan leva värdiga liv i harmoni med naturen, och kaffe kan, när det görs på rätt sätt, vara mycket mer än bara en utsökt dryck. Kaffe kan faktiskt skapa en positiv effekt på människors liv genom hela framställningskedjan.

Kaffet som odlas av småbrukare i dessa områden brukar ofta vara uppkallade efter den lokala tvättstationen. Tvättstationen Kayumbu, som Muttley & Jack’s Kayumbu Honey kommer ifrån, byggdes av den rwandiska armén och är konstruerad för att ta emot stora volymer av kaffebär under varje säsong. År 2013 köptes stationen av Rwacof och sedan dess arbetar man med 1055+ jordbrukare runt om stationen, som i sin tur levererar bären till stationen.

Muttley & Jack’s Kayumbu Honey är ett runt och krämigt kaffe med söta toner av satsuma, farinsocker och blåbär. 

8. Hacienda Sonora – Naturlig bearbetningsprocess

Specifikationer

  • Certifikationer: N/A

  • Rosteri: Björklunds Kafferosteri
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor
  • Ursprung: Costa Rica
  • Varietet: Obata

Det är vid foten av den världsberömda vulkanen Poás, i hjärtat av Costa Rica, vi finner familjegården Hacienda Sonora. Här växer kaffet bland frodig regnskog och vulkanisk jord, vilket ger utmärkta förutsättningar för en god kvalitet. Gårdens mångsidiga ekosystem bidrar även till en god miljö som lockar en bred biologisk mångfald.

Gården drivs av Alberto Guardia och hans son Diego Guardia, och man strävar här efter att arbeta med miljövänliga metoder och arbetssätt för att värna om den unika mångfalden som söker sig hit. Bland annat låter man allt kaffe torkas naturligt eller genomgå en Honey-process, två processer som inte bara framhäver kaffets unika karaktär och sötma, utan som även sparar på vattenkonsumtionen. 

Resultat av Guardias hårda och viktiga arbete i just detta kaffe från Björklunds Kafferosteri är ett friskt och sött kaffe med smaknoter av körsbär, aprikos, blåbär och karamell.

9. Gachuiro – Bästa kenyanska kaffet

Specifikationer:

  • Certifikationer: N/A

  • Rosteri: Kafferäven Per Nordby
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor
  • Ursprung: Kenya
  • Varietet: SL, Ruiru, Batian

Det är den vulkaniska jorden i Kenya som ger landets kaffet dess unika och syrliga karaktär, en egenskap som påminner om ett torrt rött vin. Här har regeringen även inrättat ett system som erbjuder belöningar till jordbrukare för kvalitetsförbättringar, ett system som har lett till exponentiellt bättre kaffe i landet. 

Gachuiro är en av de fyra tvättstationerna som tillhör kooperativitet Kiama i distriktet Nyeri. Tvättstaionen har idag runt 480 medlemmar, ett antal som är ganska jämnt fördelat mellan kvinnor och män. För att säkerställa en god relation med sina arbetare, och för att upprätthålla kvaliteten för arbetet och kaffet, arbetar Gachuiros stationsmanager, Ephraim Karangi, samt maskinoperatören Leonard tillsammans med den resterande arbetsstyrkan. 

I området kring tvättstationen växer kaffeplantorna långsamt i vulkanisk jord och när bönorna är klara, skickades dessa vidare till Kafferävens rosteri i Göteborg, där de genomgår den lätta rostningsprocess. Det är denna omsorgsfulla process, från början till slut, som ger dessa bönor sin krämiga och eleganta karaktär, med smaker av karamelliserad rabarber, lime, samt en blommig och juicig eftersmak.

10. Ferney Cruz – Pristagande producent 

Specifikationer:

  • Certifikationer: N/A

  • Rosteri: Morgon Coffee Roaster
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor
  • Ursprung: Tarqui, Colombia
  • Varietet: Arabica – Caturra, Colombia

Det var i samband med Nordic Approachs och Fairfield Tradings arrangerade tävling Best of Tarqui, som grundarna till Morgon Coffee Roasters första gången bekantade sig med Ferney Cruz och hans kaffe. 

Ferney, som slutade upp på en tredjeplats i tävlingen, tilldelades en premie på dubbla marknadspriset, men eftersom Morgon kom att älska Ferneys kaffe bestämde de sig för att inte bara matcha denna premie utan även höja den för att säkerställa en fortsatt relation med Ferney och hans familj, samt säkra en ekonomisk stabilitet för Ferneys gård El Prado. 

Just detta ljusrostade kaffe från Ferney Cruz är av Caturra och Colombia bönor som tillsammans lyfter fram de klassiska smakerna från regionen. Här möts du av ett saftigt och gott kaffe med smak av körsbär och apelsinblomma.

Hur väljer man det bästa ljusrostade kaffet

Det finns mycket att tänka på när du väljer ett lättrostat kaffe. Vill du ha ett single origin eller en blend, Arabicabönor eller Robustabönor? Föredrar du 100% Arabicabönor eller en mix? Hur viktigt är det att ditt kaffe är ekologisk eller Fairtrade certifiering? 

Det är mycket att tänka på… Men oroa dig inte, i vår köpguide här nedan går vi igenom de olika delarna och förklarar dess innebörd så att du kan fatta ett välgrundat beslut vid köp av ljusrostat kaffe.

Ljusrostade Kaffet
  • Save

Bönornas ursprung

En av de största faktorerna till kaffets smak är dess ursprungsregion. Klimatet, jorden, odlingsförhållandena och bearbetningmetoderna är olika nämnare som påverkar smakerna i ett kaffe. Detta gäller speciellt när det kommer till lättrostat kaffe eftersom dess smaker i mindre grad påverkas av rostningsprocessen som hos mörkrostat kaffet.

En påse kaffebönor kan bestå av bönor som kommer från ett och samma område, känt som single origin, eller kan bestå utav en blandning av bönor från olika regioner, känt som en blend. Det finns självklart både för- och nackdelar med dessa två typer, men oavsett vad du föredrar är det viktigt att att ditt kaffe är så färskt som möjligt. När du köper ditt kaffe är det därför viktigt för dig att ta därför reda på NÄR kaffet rostades och vilket utgångsdatum kaffet har. 

Det är även att föredra att köpa hela bönor istället för förmalt kaffe eftersom smakerna bibehålls bättre när de är i sitt “ursprungliga” tillstånd. Se därför till att du har tillgång till en bra kaffekvarn när du köper ditt kaffe.

Ett bra ljusrostat kaffe är perfekt ställe att börja på om du är intresserad av smaker från en specifik region.

I en blend används ofta olika typer av bönor från olika regioner för att mjuka ut den övergripande smaken, vilket gör dem mer tillgängliga och mer konsekventa. Däremot är ett single origin kaffe mer unikt och exotiskt och framhäver smakerna i ett specifikt område. Dock kan dessa kaffebönor ha sura toner eller stark syra som inte tilltalar alla (2).

[Single origin kaffets] smak visar sitt ursprung och besitter egenskaper hos det specifika området där kaffet odlas.

Om du är intresserad av att veta mer om hur rostningsprocessen fungerar, och hur processen påverkar smaken, så kanske du också är intresserad av att lära dig hur du rostar kaffe själv. Vi har ett flertal artiklar kring ämnen och har även skapat ett läsvärt inlägg om skillnaderna mellan ljusrost, mellanrost och mörkrost. 

Böntyp

Det finns två kommersiellt odlade böntyper runt om i världen: Arabica och Robusta. När du köper ljusrostat kaffe kommer du med största sannolikhet att gå efter ett med Arabicabönor (3).

Arabica har länge betraktats som den mest högkvalitativa kaffebönan och utgör cirka tre fjärdedelar av dagens kommersiella grödorna. Deras uppskattade rykte kommer från deras mer omtyckta syrahalt och dess sötare och mjukare smaker, med inslag av socker, frukt och bär, som alla framhävs till perfektion i ett lättrostade kaffe (4).

Ljusrostat behåller mer av kaffebönans smaker och den här profilen kan betona blommor och citrusnoter.

Som jämförelse har Robustabönor en hårdare, kornliknande smak med en nötaktig yta. De förblir populära bland kaffebönder och inköpare eftersom de trivs vid lägre höjder och är mer motståndskraftiga mot skadedjur och väderförändringar. De innehåller dessutom dubbelt så mycket koffein än Arabica, vilket gjort att dessa bönor har fått en stor fanskara. 

Arabica anses dock vara det mest njutbara kaffet idag och som gör sig perfekt som ljusrostat. För ett urval av några uppskattade Arabicabönor, ta en titt på vår lista över bästa kaffebönorna.

Light And Dark Roast Beans
  • Save
A comparison between roast types: light roast vs dark roast coffee

Certifieringar

Att överväga certifieringsmärkta produkter är ett socialt medvetet beslut när det kommer till köp av kaffe. För ljusrostade kaffebönor är detta särskilt viktigt eftersom dess smak och egenskaper kommer från bönans ursprung snarare än dess rostning. Hur kaffebönor odlas, samlas och distribueras en avgörande faktor för deras kvalitet och smak.

Det finns ett flertal olika certifieringar tillgängliga för kaffebönor idag och det kan vara svårt för konsumenter att fastställa legitimiteten för var och en. För att hjälpa dig på traven, listar vi här nedan några av de vanligaste certifieringarna som finns och redogör kort för vad dessa betyder (5):

Ekologisk och KRAV-märkt

Den ekologiska certifieringen innebär att kaffet har tillverkats på rena och naturliga sätt. Detta betyder att onaturliga tillsatsmedel, kemikaliska bekämpningsmedel eller konstgödsel inte har använts vid tillverkningen av kaffet. 

I Sverige har vi även KRAV-certifieringar. Denna certifiering, likt Fairtrade, inkluderar att produkten inte bara uppnår de ekologiska miljökraven utan även uppfyller vissa kriterier för arbetsmiljö och bättre arbetsvillkor, mänskliga rättigheter, biologisk mångfald och minskad miljöpåverkan (6).  

Fairtrade

Fairtrade är en certifiering som säkerställer att kaffeproduktionen inkluderar sociala, miljömässiga och ekonomiska standarder som skyddar människor och miljön. Kaffebönder får ett rimligt pris, utvecklar samhällsprojekt och skapar långsiktiga arbetsrelationer med inköpare. Liknande metoder kan märkas med etiskt ursprung eller direkt handel/direct trading.

Kosher

Kosher är en term som används för att beskriva godkänd mat enligt strikta kostnormer inom traditionell judisk lag. Naturligt sätt överensstämmer kaffe med Kosher-standarder, men en Kosher-certifiering säkerställer att du får 100% kaffe utan tillsatser eller bearbetningsmetoder som kan bryta mot kosherstandarden.

Rainforest Alliance

Kaffe som certifierats av Rainforest Alliance tar hänsyn till bevarande av biologisk mångfald och samhällsutveckling, en kombination som förbättrar både miljö- och socioekonomiska aspekter inom växande kafferegioner.

Slutsats 

Att brygga kaffe med ljusrostade bönor är ett utmärkt sätt att få uppleva kaffebönornas ursprungliga smaker och unika egenskaper. Med sin ljusa syra och dess typiska frukt- och chokladsmaker finns det idag mängder av lättrostade alternativ som passar alla kaffeälskare. 

Bland våra topplistade ljusrostade kaffen så kom KOPPARs Brasilien Fazendas Dutra att bli en av våra absoluta favoriter. Dessa ekologiska och ljusrostade espressobönor bjöd på ett sött och krämigt kaffe och de karaktäristiska brasilianska smakerna av karamell, choklad och nötter resulterade i en njutbar tillfredsställelse. 

Vanliga frågor och svar

Ett kaffe som försetts med rostningsgraden blond är inte detsamma som ett lättrostat kaffe. Blond är en ny term som refererar till en rostningsgrad som är lättare än den typiska ljusrosten. Dessvärre finns det vissa företag som förväxlar dessa två termer, så om du är på jakt efter ett ljusrostat kaffe, är det bäst att du vänder dig till mer erfarna kafferosterier. 

Ja, lättrostat kaffe är vanligtvis mildare och mindre bitter i smaken än ett mörkrostat kaffe. Däremot spelar typen av kaffebönor och beredningsprocessen en stor roll när det kommer till den omfattande nivån av bitterhet och syrehalten i din dryck. Om du är ute efter ett mildare kaffe så är det ett kaffe som innehåller Arabicabönor som du ska kika efter. 

Nej, ett ljusrostat kaffe är i sig inte mer hälsosamt än ett mörkrostat. En del studier hävdar att ljusrostat har mer antioxidanter än de mörkrostade, (7), medan andra studier hävdar att mörkrostat kaffe är bättre för viktminskning och för att återställa nivåerna av vitamin E och glutation i de röda blodkroppar (8). Oavsett är effekterna mycket små, så det är bättre att du väljer ditt kaffe baserat på smak, vilket i sig kommer att öka din mentala hälsa.

Nej, ljusrostat kaffe innehåller inte mer koffein än något annat kaffe, det är helt enkelt en myt. Sanningen är dock att lättrostade bönor är tätare, vilket gör att när du mäter i volym snarare än i vikt, kommer du att använda mer kaffe än med andra rostningstyper och på så sätt få i dig mer koffein (9).

  1. Harper J. (19 mars 2019). Understanding The Myth of Heirloom Variety Coffee. Hämtad från https://perfectdailygrind.com/2019/03/understanding-the-myth-of-heirloom-variety-coffee/
  2. Pipunic, A. (14 September 2015). Everything You Need To Know About Single Origin Coffees. Hämtad från https://perfectdailygrind.com/2015/09/everything-you-need-to-know-about-single-origin-coffees/
  3. Balwin, J. (22 juni 2009). Arabica vs. Robusta: No Contest. Hämtad från https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/
  4. Riportella, K. (9 oktober 2019). How to Adjust Your Brewing Recipe for Coffee Roast Level. Hämtad från https://perfectdailygrind.com/2019/10/how-to-adjust-your-brewing-recipe-for-coffee-roast-level/
  5. Bradley, E. (10 Augusti 2017). Coffee Certifications. Hämtad från https://www.freshcup.com/coffee-certifications/
  6. Krav.se. (u.å). Det här är Krav. Hämtad från https://www.krav.se/krav-markt/det-har-ar-krav/
  7. Bellomo, R. (July 7 juli 2017). Why You Should Always Order Light Roast Coffee. Hämtad från https://www.delish.com/food-news/news/a54182/light-roast-coffee-health-benefits/
  8. Kotyczka C, Boettler U, Lang R, Stiebitz H, Bytof G, Lantz I, Hofmann T, Marko D, Somoza V. (Oktober 2011). Dark roast coffee is more effective than light roast coffee in reducing body weight, and in restoring red blood cell vitamin E and glutathione concentrations in healthy volunteers. Hämtad från https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21809439
  9. Kicking Horse Coffee (u.å.) CAFFEINE MYTHS: DARK VS. LIGHT. Hämtad från https://www.kickinghorsecoffee.com/caffeine-myths-dark-vs-light

I love trail running, rock climbing, coffee, food, and my tiny dog — and writing about all of them. I start every morning with a fresh Americano from my home espresso machine, or I don’t start it at all.

[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
Copy link