Manuell Espressomaskin – Bäst i Test (Topp 6 Bästa Pistongmaskiner)

Espressomaskinen är en av de mest oförlåtliga enheterna när det kommer till espressobryggning. Å andra sidan kan den även vara det mest givande sättet att tillreda en riktig god kopp kaffe och espresso på.

Om du vill ha full kontroll över din espressobryggning, skippa då automatiska espressomaskiner och satsa istället på en manuell espressomaskin. De bästa manuella espressomaskinerna ger dig möjlighet att utveckla dina kunskaper, samtidigt som den låter dig njuta av espresso av högsta kvalitet hemma.

I den här artikeln har vi genomfört ett test av espressomaskiner inom den manuella kategorin och listar våra topp 6 bästa. Vi har även sammanställt en liten guide som förhoppningsvist kommer hjälpa dig att få en bättre förståelse kring dessa manuella pistongmaskiner.

Bäst i test

La Pavoni Professional

La Pavoni Professional är en elegant, högkvalitativ och prisvärd manuell espressomaskin som bjuder på en autentisk espressoupplevelse och extremt god espresso.

BESTÄLL HOS AMAZON

Vad innebär det med en manuell espressomaskin?

En manuell espressomaskin, även kallad pistongmaskin och levamaskin, är precis som namnet snabbt avslöjar en maskin där du själv får stå för hela bryggprocessen, från början till slut. Till skillnad från automatiska espressomaskiner, som sköter större delen av arbetet åt dig genom ett knapptryck, kommer en manuell maskin att ge dig full kontroll över allt.

bild	produkt	detaljar
Bäst i test Bäst i test	La Pavoni Professional	Ofjädrad 35 x 20 x 29 cm 5,5 kg	BESTÄLL HOS AMAZON
Mest Klassiska Mest Klassiska	La Pavoni Europiccola	Ofjädrad 32 x 20 x 29 cm 5,5 kg	BESTÄLL HOS AMAZON
Bästa Premiumvalet Bästa Premiumvalet	Elektra S1C Micro Casa	Fjädrad 53 x 26 x 26 cm 11 kg	BESTÄLL HÄR
Bra Tyngd Bra Tyngd	La Pavoni Esperto Competente	Ofjädrad 41 x 29 x 20 cm 6,2 kg	BESTÄLL HÄR
Bra Espressomaskin För Nybörjare Bra Espressomaskin För Nybörjare	Flair Signatur Espressomaskin	Ofjädrad 34 x 26,3 x 10 cm 2,7 kg	BESTÄLL HOS AMAZON
Bästa Budgetvalet Bästa Budgetvalet	ROK Espresso GC Classic	Ofjädrad 31 x 27 x 30 cm 3 kg	BESTÄLL HÄR

Det bästa med manuella kaffemaskiner är helt klart att dessa erbjuder dig mer utrymme för anpassning, något som automatiska espressomaskiner bara gör till en viss del. De manuella espressomaskinerna ger dig möjlighet att justera din bryggprocess in i minsta detalj, och detta helt utefter smak och tycke.  

Att välja att använda manuella espressobryggare kan många gånger både vara mer gynnsamt och roligare, men är även mer utmanande. Här gäller det att välja rätt typ av maskin för att lyckas.

Två olika typer av manuell espressobryggare

Något som är värt att känna till när de kommer till dessa manuella espressomaskiner är att det finns två typer av maskiner: maskiner med fjädrad kolv och maskiner med ofjädrad kolv.

• Manuella espressomaskiner med fjädrad kolv använder sig av en kalibrerad spiral inuti kolven som tvingar vattnet genom de malda kaffet när du pressar ner kolven. Vid tryck kommer spiralen att pressas ihop, och när du sedan lättar kolven, kommer ett automatiskt tryck att bildas i grupphuvudet som i sin tur pressar ut espresson.

• Manuella espressomaskiner med ofjädrad kolv använder sig inte av en spiralfjäder vid tryck utan istället sker allt genom manuellt tryck. Genom att långsamt pressa ner kolven, skapar du trycket som i sin tur pressar ut espresson.

Skillnaderna mellan dessa två maskintyper handlar alltså om kolven är försedd med en spiralfjäder eller inte. En espressomaskin med med fjädrad kolv kommer att skapa ett jämnare tryck genom hela processen medan en utan spiralfjäder kräver en hel del övning för att bemästra. Samtidigt är den ofjädrade modellen ett utmärkt alternativ för dig som verkligen vill få en 100% hands-on-upplevelse vid espressobryggning.

Att tänka på när du köper manuella espressomaskiner 

Okej, så du har bestämt dig för att köpa en högkvalitativ pistong espressomaskin, bra! Men du vill inte påskynda ditt val, och det är smart. Vid köp av fel maskin kommer bara innebära att du har slösar bort flera tusentals kronor som på något som helt enkelt aldrig kommer att kunna ge dig vad du faktiskt förtjänar. För att inte tala om att mängden av värdefulla kaffebönor som du nästintill slänger bort.

Innan vi går djupare in på saker du bör ha i åtanken vid köp av en manuell maskin kan du titta på vår video om grunderna för espresso. Beroende på din expertisnivå kan den här videon antingen vara en trevligt påminnelse eller en fantastisk brygguide:

Men nu, låt oss nu kika på saker på bör tänka på innan du köper en manuell espressobryggare:

Hur svår (eller lätt) är den att använda? 

Helt manuella maskiner har rykte om sig att vara ganska svåra att hantera, och detta är inte helt oförtjänt. Men precis som en Ferrari är mer utmanande att köra, är den också många gånger så mycket roligare att köra. Det vill säga om du har kompetensen att göra den. 

Även om mekaniken i sig är väldigt enkel kräver alla pistongmaskiner en djup kunskap om bryggprocessen för att få fram en bra espressoshot (1). 

Precis som Stumptown Coffee Roasters säger, krävs det lite övning för att bemästra espressobryggning, och det krävs dessutom en hel del experimenterande när det kommer till malningsprocessen, dosering och tid (2). Detta innebär i stort att inlärningskurvan är mycket brantare för denna bryggtyp jämfört med automatiska maskiner. Men samtidigt är detta en del av själva bryggprocessen och något som vi, och många andra, anser vara det roliga med de manuella aspekter av espressobryggning.

Om du funderar på att skaffa en manuell espressobryggare är du förmodligen den typ av person som gillar att finjustera och experimentera med ditt kaffe. Espressomaskiner med manuell kolv ger dig möjlighet till just detta. Vissa pistongmaskiner är dock svårare att använda än andra. Detta är värt att överväga, särskilt när du köper en för första gången.

Faktorer som maskinens design och kolvens eller hävarmens storlek och känslighet kommer att påverka användarvänligheten. Även maskinens tyngd påverkar hur enkel eller svår den är att använda. Ju tyngre, desto bättre. Men det viktigaste är att försök att hitta en maskin som passar din personliga bryggstil.

Vilket material ska man satsa på?

När det kommer till materialfrågor hos manuella espressobryggare handlar det främst om vilket material själva pannan (kokaren) är tillverkad av. Sammansättningen av pannans material är därför något du bör överväga.

En espressomaskin tillverkade med bland annat koppar är ofta mycket eftertraktade. Koppar är inte bara ett mycket hållbart material utan har även antimikrobiella egenskaper och har en mycket bra värmeledningsförmåga (3). Däremot är koppar ett relativt dyrt material, vilket kommer återspegla priset på maskinen. 

Andra bra och hållbara material som också ofta används vid tillverkning av pistongmaskiner är rostfritt stål, mässing och aluminium.

Är dem bärbara? Och spelar det ens någon roll?

Vissa manuella maskiner är mer bärbara än andra. En lättviktsmaskin kan vara användbar om du vill ha den med dig på resan. Eftersom vissa av dessa maskiner inte kräver någon elektricitet, kan de också vara ett bra alternativ för personer som tillbringar tid på en avlägsen plats. Kom dock ihåg att de flesta manuella espressoalternativ dock kräver el för uppvärmning av vattnet.

Om du vill ha en espressomaskin med hävarm som du kan bära med dig, var uppmärksam på storlek och vikt. Välj en modell med en enkel i design och som inte kräver alltför mycket extra utrustning.

Kommer den att hålla? Eller måste du köpa en ny om 2 år?

Beroende på materialet och kvaliteten på ingenjörskonsten kan många hävarmsmaskiner hålla en livstid. För att vara säker på att du kan njuta av din manuella espressomaskin i många år framöver, välj en maskin som är tillverkad med hållbara material, exempelvist krom eller mässing.

Innan du köper, gör lite forskning om procedurerna för att få maskinen fixad om något går fel med tekniken. Det kan hända, och det kommer att göra stor skillnad om du enkelt kan få den fraktad tillbaka till tillverkaren för reparation.

Undersök dessa detaljer innan du bestämmer dig för att se till att allt går smidigt till. Dessa maskiner är sällan tillgängliga i den vanliga butiken, och det kan vara svårt att hitta någon med den kompetens som krävs nära dig.

Topp 6 bästa manuella espressomaskinerna för hemmabruk

Nu när du vet lite mer om vad du bör leta efter när du väljer en manuell espressomaskin, låt oss kika på vår lista över de topp 6 bästa.

1. La Pavoni Professional – Bäst i test

• Pistongtyp: Ofjädrad

• Mått: 35 x 20 x 29 cm
• Vikt: 5,5 kg
• Kapacitet: 1,6 liter (16 koppar)
• Effekt: 950 watt
• Ångstav: Ja
• Tryckmätare: Ja
• Prisklass: $$$

BESTÄLL HOS AMAZON

Om det är en elegant, hållbar och alldeles magisk manuell espressomaskin som kan förse dig med RIKTIGT GOTT kaffe du söker, kan vi inget annat än lyfta på hatten för La Pavoni Professional. Här har vi en högkvalitativ pistongmaskin för espressoälskare som verkligen vill få en autentisk espressoupplevelse. 

Med La Pavoni Professional får du en elegant, strömlinjeformad espressomaskin tillverkad i mässing och koppar. Den är utrustad med en ofjädrad kolv, vilket gör att maskinen enbart fungerar med muskelkraft. Maskinens kapacitet på 1,6 liter innebär att du kan tillreda 16 espressoshots innan det är dags att fylla på tanken. För dig som brygger två koppar eller mer per dag, kommer denna kapacitet att tjäna dig mer än väl. 

Vill du kunna tillreda latte eller cappuccino erbjuder La Pavoni Professional dig två sätt att skumma mjölken på: via en klassisk ångstav eller via ett tillbehör för automatisk skumning. Personligen föredrar vi att använda den manuella ångstaven vid mjölkskumning, och detta eftersom den ger oss mer kontroll över själva slutresultatet. 

Om du däremot inte har så mycket kunskap i att skumma mjölken, är auto-skummaren mycket enkel att använda. Placera bara änden av tillförsröret i en behållare med kall mjölk, placera din kopp kaffe under ångstaven och öppna ångventilen. På några sekunder drar ångskummaren upp mjölk i tuben och häller ut skummet i din kopp. Auto-skummaren är kanske inte det mest ideala alternativet om du vill skapa lattekonst, men för en cappuccino fungerar den alldeles utmärkt. 

Med La Pavoni Professional får du helt enkelt en fullt utrustad manuell espressomaskin som kommer att förse dig med gott kaffe om och om igen. Med denna kan du tillreda olika kaffedrycker och många koppar kaffe och espresso. Den kanske inte är det bästa valet för nybörjare på grund av dess ofjädrade kolv, men ett perfekt alternativ för den äkta kaffenörden som gärna vill experimentera och verkligen lära sig den ädla konsten inom espressobryggning.

2. La Pavoni Europiccola – Mest klassiska

• Pistongtyp: Ofjädrad

• Mått: 32 x 20 x 29 cm
• Vikt: 5,5 kg
• Kapacitet: 0,8 liter (8 koppar)
• Effekt: 950 watt
• Ångstav: Ja
• Tryckmätare: Nej
• Prisklass: $$

BESTÄLL HOS AMAZON

Om Professional är den mest populära espressomaskinen från La Pavoni, är företagets Europiccola den mest klassiska. La Pavoni Europiccola har funnits på marknaden sedan år 1961 och kombinerar den bästa av stil, kvalitet och tillförlitlighet. 

Med en vikt på runt 5,5 kg, och med en kapacitet att brygga  upp till 8 koppar espresso åt gången, är denna robusta maskin väl lämpad för hemmabruk och för mindre hushåll. Maskinen är tillverkad av mässing med ett handtag i svart plast, värmeelement i rostfritt stål och en kokare i mässing. 

Precis som hos de andra La Pavoni-maskinerna på listan har Europiccola ingen fjädrad kolv utan arbetar med en pistong som drivs av muskelkraft. Detta innebär att du kommer att ha full kontroll över bryggprocessen, samtidigt som inlärningskurvan kommer att vara något brantare. Men när du väl bemästrat denna ädla konst kommer du inte ångra dig.

För dig som föredrar mjölkbaserade kaffedrycker, som latte eller cappuccino, har även La Pavoni Europiccola försetts med en inbyggd mjölkskummare i form av en traditionell ångstav. Ångstaven är enkel att använda, och tack vare denna funktion kan du enkelt tillreda utmärkta, mjölkbaserade espressorecept med din Europiccola. 

Utöver ångstaven är maskinen även utrustad med ett nivårör som indikerar vattennivån i kokaren, en säkerhetsventil, automatisk avstängning samt en kalkindikator. Europiccola har en uppvärmnings på ca. 5 minuter och blir därför, i jämförelse med många andra större pistongmaskiner, snabbt bryggklar.

3. Elektra S1C Micro Casa – Bästa premiumvalet

• Pistongtyp: Fjädrad

• Mått: 53 x 26 x 26 cm
• Vikt: 11 kg
• Kapacitet: 1,8 liter (18 koppar)
• Effekt: 800 watt
• Ångstav: Ja
• Tryckmätare: Ja
• Prisklass: $$$$$

BESTÄLL HÄR

Vid första anblick ser Elektra S1 Micro Casa mer ut som ett konstverk snarare än en espressomaskin. Här har vi lite av ett levande minne av ett milanesiskt café i belle époqu, och en espressomaskin som är lika vacker att se på som att använda. 

Micro Casa finns i flera olika material, krom eller koppar och mässing. Den sista nämnda är helt klart vår favorit och maskinen får en auktoritet som är nästintill svårslagen. Maskinen har en inbyggd vattenvärmare som gör att du kan fylla maskinen med både kallt eller varmt vatten. Den har också en tryckmätare och synglas som låter dig övervaka pannans temperatur och vattennivå.

Till skillnad från La Pavonis espressomaskiner är Elektra S1 Micro Casa utrustad med en fjädrad kolv. Fjäderkolven är mer förlåtande att använda än vissa andra pistongmaskiner, eftersom den intuitivt styr extraktionen med konsekvent pumptryck vid varje tryck. Om du använder högkvalitativa kaffebönor, och rätt malningsgrad, bör det inte vara så svårt att få ett jämnare resultat och därmed en god kopp espresso av hög kvalitet med Micro Casa.

Elektra S1 Micro Casas vattentank rymmer 1,8 liter och maskinen har även försetts med en termisk säkerhetsbrytare och en övertrycksventil. Däremot är många av maskinens värmedelar helt exponerade, så var försiktig så att du bränner dig vid användning.

Med en vikt på 11 kg är och prissatt till en premie, är Micro Casa den tyngsta och absolut dyraste espressomaskinen på listan. Elektra S1 Micro Casa är kanske inte valet för dig just påbörjat din manuella espressoresa, men för dig som verkligen vill investera i en riktigt bra espressomaskin, kan det här vara ditt nästa köp.

4. La Pavoni Esperto Competente – Bra tyngd

• Pistongtyp: Ofjädrad

• Mått: 41 x 29 x 20 cm
• Vikt: 6,2 kg
• Kapacitet: 1,6 liter (16 koppar)
• Effekt: 950 watt
• Ångstav: Ja
• Tryckmätare: Ja
• Prisklass: $$$$

BESTÄLL HÄR

La Pavoni Esperto Competente är ytterligare en skönhet från La Pavoni. Denna spakstyrda espressomaskin kommer med en imponerande design, prydd med en dekorativ örn högst upp på maskinen. Detta skapar ett majestätiskt intryck, men fungerar samtidigt som ett praktiskt stöd när du drar ned kolven.

Esperto har kapacitet på 1,6 liter, vilket motsvarar ungefär 16 espressoshot, och du kan brygga två koppar enkel espresso på samma gång om så önskas. Maskinen är tillverkad av mässing och krom och kommer med ett elegant trähandtag. Den finns tillgängliga i tre olika färger: stål, guld och koppar.

Precis som La Pavoni Professional, har även Esperto Competente en inbyggd manometer (tryckmätare), men är däremot den första maskinen från företaget som har försetts en gruppmätare. Detta ger dig möjligheten att noggrant hålla koll på dina inställningar genom hela bryggprocessen.

Esperto Competente är ett vackert designat föremål men är även ett kraftfullt verktyg när det kommer till att tillreda en slående espresso. Du måste verkligen uppskatta det manuella hantverket för att kunna använda den väl, men vi kan lova att slutresultatet efter lite övning kommer att vara så värt det.

5. Flair Signatur espressomaskin – Bra espressomaskin för nybörjare

• Pistongtyp: Ofjädrad

• Mått: 34 x 26,3 x 10 cm
• Vikt: 2,7 kg
• Kapacitet: 40 ml
• Effekt: –
• Ångstav: Nej
• Tryckmätare: Ja
• Prisklass: $

BESTÄLL HOS AMAZON

Flair Signature manuella espressobryggare är en elegant, handdriven maskin som, till skillnad från de ovanstående maskinerna, inte kräver el för att fungera. Vad användning skapar Flair Signature tillräckligt med tryck för att efterlikna en toppklassad, elektrisk espressomaskin. Det kostar en bråkdel av vad en vanlig espressomaskin brukar kosta, vilket gör denna till en av våra billigare produkter på listan.

Målet med skapandet av Flair var att skära ner en espressobryggare till ett minimum och bara lämna kvar det du behöver för att göra bästa möjliga kaffe. Resultatet blev en anmärkningsvärt prisvärd och vacker serie av manuella espressobryggare av hög kvalitet. 

Tillverkad av rostfritt stål och aluminium är nya Flair Signature en riktig arbetshäst som är byggd för att hålla. Den levereras med ett litet kit som gör denna till en utmärkt reskamrat och dessutom får du vid köp även en tryckmätare som hjälper dig att uppnå till perfekta trycket vid bryggning.

Efter att du har placerat i det malda espressokaffet fyller du vattenkammaren med varmt vatten och säkrar den ovanför kaffet. Dra sedan försiktigt ner kolven för att tvinga igenom vattnet i kaffet. När detta sker kommer trycket att pressa ut din espressoshot ur maskinen. 

Denna process skapar tillräckligt med tryck, mellan 8 och 16 bar, för att extrahera kaffet ordentligt och för att skapa en välsmakande shot av espresso. Den fångar den starka, bittersöta smaken av espresso och skapar ett rikt lager av crema på toppen.

6. ROK Espresso GC Classic – Bästa budgetvalet

• Pistongtyp: Ofjädrad

• Mått: 31 x 27 x 30 cm
• Vikt: 3 kg
• Kapacitet: 100 ml
• Effekt: –
• Ångstav: Nej
• Tryckmätare: Nej
• Prisklass: $

BESTÄLL HÄR

I jämförelse med de andra modellerna på den här listan är ROK Espresso GC Classic den mest kompakta och billigaste espressomaskinen. Det är en maskin utan massa krusiduller som tydligt har designats med funktionalitet i åtanke.

ROK är tillverkad av slitstark metall och kommer med en 10 års garanti. Den kräver ingen elektricitet och är enkel att använda: tryck bara ner spakarna för att skapa trycket. Den har också fyra gummiben i basen, menade att hålla kroppen stadigt på plats när du använder den.

Koppen espresso du får med denna enhet kan inte konkurrera med vad du skulle kunna brygga med en mer avancerad modell. Men det betyder inte att det är en dålig espressomaskin. Så länge du har rätt bönor, malningsgrad och får ner processen till ett “T” kan du fortfarande tillreda en riktigt bra espressoshot med denna mindre maskin.

ROK Espresso GC Classic väger runt 3 kg och är därmed relativt lätt. Vid köp medföljer även en burk för förvaring. Detta gör det till ett användbart alternativ för espressoälskande resenärer.

Skillnaden mellan olika typer av espressomaskiner

När det kommer till de olika espressomaskiner som finns tillgängliga idag, uppstår en hel del förvirring. Med termer såsom helautomatisk espressomaskin, manuell, halvautomatisk, och så vidare, kan det ibland vara svårt att veta vad som är vad, speciellt skillnaden mellan en manuell och halvautomatisk maskin.

Om du redan har koll på skillnaderna mellan dessa olika maskintyper, kan du hoppa över den här delen och gå direkt till vår slutsats. Men för dig som kanske inte har stenkoll, läs gärna vidare och ta reda på vad som gäller.

Automatiska espressomaskiner

Definitionen av en automatisk espressobryggare kan ibland vara knepig att tyda eftersom det finns flera olika typer, men den gemensamma egenskapen för alla dessa modeller är den inbyggda mekaniska pumpen (4). Du behöver alltså inte själv generera trycket för hand som hos en manuell maskin.

I USA delar man ofta in dessa automatiska maskintyper som super-automatic, fully-automatic och semi-automatic, men här i Sverige talar vi främst om halv- och helautomatiska espressomaskiner, och det är här förvirring kan uppstå, speciellt när vi slänger in termen manuell.

Om vi skulle gå efter den amerikanska standarden delas dessa in som följande:

• En superautomatiska espressomaskin är en maskintyp som är enkel att använda och som egentligen sköter allt åt dig, allt från malningen av kaffebönor till att automatiskt pressa ut kaffe i koppen. Denna typ av maskin är vad vi här i Sverige ofta förknippar med en helautomatisk espressomaskin, och det är inget fel med det. Några typiska exempel på superautomatiska maskiner är Melitta Barista TS Smart, Melitta Caffeo och Delonghi ECAM 21.117. Dessa maskiner är alla försedda med en inbyggd kvarn, inbyggd mjölkskummare, och genom att trycka på en knapp, kommer maskinen automatiskt att brygga en kopp kaffe åt dig.
• Den helautomatiska espressomaskinen är alltså den maskintyp som vi ofta förknippar med den ovanstående. Tekniskt sett är det här maskinen som gör större delen av bryggprocessen åt dig, men som i vissa fall kan lämna en del av förberedelse processen i dina händer, såsom malning, dosering och tampning, innan maskinen sedan tar hand om resten. Sage The Barista Express och Sage The Bambino är två helautomatiska maskinmodeller, men som vi i Sverige identifierar som halvautomatisk.
• Den halvautomatisk espressomaskinen är lite av en kombination av den automatiska och den manuella maskintypen. I det här fallet kommer större delen av bryggprocessen att skötas av dig, och den enda automatiska funktionen är dess inbyggda mekaniska pump. Gaggia Classic Pro är praktexempel på en espressomaskin som faller inom denna kategori. 

Halvautomatisk är INTE detsamma som en manuell espressobryggare

Det är främst de halvautomatiska espressomaskiner som ofta missuppfattas som manuella, men även om dessa kan se ut och verka som en manuell maskin är dem inte det. Förklaringen finner vi just i den inbyggda mekaniska pumpen hos den halvautomatiska maskintypen som denna inte kräver något manuellt samspel, utan förblir helt automatisk.

Med en äkta manuell maskin får alltså sköta ALLT från malning av kaffebönor, dosering till att förse maskinen med ett manuellt tryck för att pressa ut espresson.

Slutsats

De espressomaskiner vi testat och listar här är alla utmärkta alternativ för dig som verkligen vill uppleva hantverket av att göra en espresso manuellt, men baserat på vårt test av espressomaskiner anser vi att La Pavoni Professional är den bästa espressomaskinen inom kategorin manuell, men varför?

La Pavoni Professional har överlägsna funktioner som motiverar varför denna är vår bäst i test-maskin. Dess eleganta design, inbyggda tryckmätare samt dess dubbla ångstavar gör denna maskin både mycket funktionell och prisvärd i jämförelse med många andra på denna lista.

Dock har den en något brantare inlärningskurva på grund av dess ofjädrade kolv, och det kan alltså vara svårare att uppnå en konsekvent bryggning. Men vi älskar utmaningar och det faktum att du får en helt unik känsla vid bryggning med denna gör det hela så värt det!