Mjölkskummare: bäst i test 2022
Oavsett om du snabbt vill slänga ihop en cappuccino, putsa dina latte-arts-kunskaper eller lyxa till din cold brew med lite mjölkskum, kommer en bra mjölkskummare att vara ett utmärkt tillskott att ha i hemmet. Men att införskaffa en mjölkskummare är inte alltid, och det är här vi kommer in i bilden!
I denna artikel har genomfört ett mjölkskummare-test och sammanställt en lista över de topp 8 bästa mjölksummarna på marknaden. Vi har även skapat en liten köpguide med saker som kan hjälpa dig att bestämma vilken som är den bästa mjölkskummaren för dig…och vilken du ska undvika.
Sage The Milk Café
Sage The Milk Café är en fullt utrustad mjölkskummare som har alla viktiga komponenter som behövs för att kunna skapa en otrolig fint mjölkskum hemma.
| bild | produkt | detaljar | |
|---|---|---|---|
|
|
Sage The Milk Café Mjölkskummare |
|
|
 |
Bodum Latteo |
|
|
|
Melitta Cremio 2.0 |
|
|
|
Smeg MFF01 Retro |
|
|
|
Severin Spuma 700 Plus |
|
|
 |
Severin S73590 Handvisp |
|
|
|
Nespresso Aeroccino 3 |
|
|
|
Sjöstrand Mjölkskummare |
|
Vad gör en mjölkskummare?
Grundidén med en mjölkskummare är att vispa eller pumpa mjölken snabbt för att tillsätta luft i mjölken och skapa en fin skumkonsistens. Det är detta som ger ett mjölkbaserat kaffe dess rika, sammetslena godhet.
Visst, du kan självklart även skaka kartongen med mjölk ordentligt innan du häller den i kaffet men den här typen av skummad mjölk innehåller stora, ojämna bubblor. Det här är inte särskilt smidigt och definitivt inte vackert. Dessutom ger det dig bara kallt mjölkskum, vilket förmodligen inte är vad du förväntar dig i din flat white. (Inget fel på kallt mjölkskum i iskaffe förstås.)
En bra mjölkskummare däremot kommer att kunna skapa en slät, silkeslen textur för dig på så lite som 15 eller 20 sekunder. Och några av dem kommer att producera varmt skum också. Det finns några olika typer av dessa.
Så väljer du den bästa mjölkskummaren
När det kommer till köp av mjölkskummare gäller det för dig att hitta en som lever upp till dina förväntningar. Idag finns det mjölkskummare för i stort sett alla, så låt oss kika på vad du kan tänka på innan du gör ditt val.
Olika typer av mjölkskummare
Det finns flera olika typer av mjölkskummare att välja bland idag, så det första beslutet du måste ta när du ska köpa en mjölkskummare är om du vill ha en helautomatisk och elektrisk mjölkskummare, halvautomatisk eller en manuell .
Helautomatisk mjölkskummare
Helautomatiska och elektriska mjölkskummare är bland de mest populära idag. Dessa är mycket enkla att använda och gör i stort sett hela jobbet åt dig. Öppna toppen av skummaren, häll i mjölken, stäng locket och tryck på startknappen. Inom en minut är din mjölk redo att serveras.
Med en automatisk mjölkskummare behöver du inte vara närvarande under själva skumningsprocessen och du kan istället förbereda din dubbel espresso medan mjölkskummaren sköter sitt.
Det som även gör dessa elektriska mjölkskummare populära är bland annat att de kommer med extra funktioner. Utöver möjligheten att kunna justera temperatur och konsistens på mjölken, erbjuder vissa mjölkskummare även möjligheten att göra varm choklad och värma glögg.
Halvautomatisk mjölkskummare
Precis som namnet avslöjar är en halvautomatisk mjölkskummare delvis automatisk och delvis manuell. Ofta brukar dessa vara en handhållen mjölkskummare som drivs av batterier.
Den handhållna mjölkskummaren kräver en viss manuell hantering, eftersom du vid skumning måste flytta mjölkskummaren upp och ner i mjölkkannan för att skapa skummet. Men eftersom denna även drivs av batterier förblir den delvis automatisk och därmed halvautomatisk.
Manuella mjölkskummare
Den manuella mjölkskummaren är bland det enklaste (och ofta de billigaste) alternativet som finns. Dessa modeller efterliknar ofta den franska pressen och använder ett manuellt pumptryck för att skumma mjölken. Genom att trycka pumpen upp och ner i en karaffen förser du mjölken med lyft, som i sin tur formar skummet.
En manuell mjölkskummare är varken svåra att förstå sig på och kommer heller inte att slita ut dig, men däremot kommer den kräva din ständiga uppmärksamhet vid användning.
Hastighet
Hur mycket tid har du att ägna åt din mjölk varje dag? En del mjölkskummare är snabbare än andra så här gäller det att välja en som kan hålla samma takt med dig.
En manuell mjölkskummare kan skumma din mjölk på så lite som 15 sekunder medan den billigaste batteridrivna skummaren kan ta upp till 90 sekunder att skumma mjölken. Helautomatiska och elektriska mjölkskummare kommer däremot att skumma OCH värma mjölken på cirka 90 sekunder. Vissa har temperaturkontroll så att du kan bestämma hur varmt du vill ha det.
Även om de helautomatiska kanske tar längre tid på sig att värma upp och skumma mjölken, får du inte glömma att dessa sköter hela processen själv så att du kan göra annat under tiden.
Kapacitet
Hur många är ni som ska dricka kaffe med varm eller skummad mjölk hemma? Om mjölkskummaren endast ska tjäna dig, räcker det att införskaffa en mjölkskummare som har en mindre kapacitet. Om du däremot behöver skumma mjölk för hela familjen, satsa på en elektrisk mjölkskummare med stor kapacitet.
Kapaciteten skiljer sig också när det kommer till om du bara ska värma mjölken eller skumma den. Som du antagligen vet tar skummad mjölk mer plats och kommer att kräva mer utrymme än om mjölken bara ska värmas. Med det sagt brukar många tillverkare skriva ut max kapacitetet för varm mjölk och maxkapaciteten för skummad mjölk.
Ska den kunna skumma kall OCH varm mjölk?
Förbise inte vikten av att skumma din mjölk vid rätt temperatur. Rätt temperatur på skummad mjölk kan vara avgörande för en helt ok och en riktigt god kopp kaffe (1).
Temperaturen på mjölk som används i en cappuccino påverkar smak, konsistens och stabilitet.
Det är här du måste förstå skillnaden mellan att “skumma” och “ånga” mjölk… det är två olika saker. Många tror att en mjölkskummare också kommer att ånga mjölken (och göra den varm) men det är vanligtvis inte fallet. Endast en espressomaskin med en ångstav gör att du kan ånga mjölk ordentligt.
Vissa av de billigare mjölkskummare förvandlar helt enkelt vanlig mjölk till skummad mjölk. Det finns en tid och plats för kallt skum (sommar och i iskaffe), men om du vill ha en varm cappuccino på morgonen måste du värma mjölken före eller efter skumning.
Det finns dock några skummare som också värmer mjölken, vilket sparar tid i din morgonritual. Det är skönt att få allt gjort i ett steg.
Topp 8 bäst i test mjölkskummare
Nu när du vet lite mer om vad du ska leta efter i en mjölkskummare, låt oss kika på vår bäst i test-lista. Här nedan listar vi de topp 8 bästa mjölkskummarna som får jobbet gjort med bravur!
1. Sage The Milk Café mjölkskummare – Bäst i test
Typ: Helautomatisk
- Kapacitet: 740 ml
- Uppvärmning: Ja
- Material: Rostfritt stål, BPA-fri plast
- Vikt: 1.65 kg
- Mått: 20.3 x 32.7 x 32.7 cm
- Prisklass: $$$$
För kaffeälskare som föredrar sitt mjölkskum på ett specifikt sätt, är Sage automatiska mjölkskummaren ett utmärkt verktyg. Denna högkvalitativa mjölkskummare kan göra både varmt eller kallt mjölkskum och kan även värma mjölk, vilket ger dig ett brett utbud av alternativ för din nästa latte, cappuccino eller espresso macchiato.
Sage the Milk Cafe eleganta design gör den också lätt att använda och enkel att rengöra. Den kanske bästa egenskapen med denna skummare är dess två skumskivor: en slät för att göra ett slätt, krämigt skum för latte, och en med slitsar för att göra tjockare mjölkskum för en cappuccino.
När det gäller skumkonsistens är Sage the Milk Cafe mångsidig – du kan välja mellan ett flertal olika nivåer av skumdensitet för att göra antingen latte eller cappuccino.
Förutom att skumma mjölk kan du även använda Sage the Milk Cafe till att tillreda varm choklad eller andra varma drycker. Välj bara rätt skiva, fyll på med tillräckligt med mjölk för att skapa en till tre koppar skum, välj temperaturen och starta maskinen. Temperaturen varierar från varmt till hett, och kommer att stängas av sig själv när rätt temperatur uppnås.
Sage the Milk Cafe använder induktionsvärme för att värma kannan och kontrollera de snurrande vispskivorna. Eftersom kannan inte behöver ha några elektroniska komponenter betyder det att metallkannan tål att diskas i maskin.
2. Bodum Latteo – Bästa manuella mjölkskummare
Typ: Manuell
- Kapacitet: 250 ml
- Uppvärmning: Nej
- Material: Borosilikatglas, plast
- Vikt: 340 g
- Mått: 15.6 x 10 x 18 cm
- Prisklass: $
Bodum Latteo mjölkskummaren är en praktisk och prisvärd liten manuell mjölkskummare som efterliknar företagets populära kaffepressar. Själva mjölkskummaren är tillverkad av borosilikatglas och dess lock av plast.
Vid användning av Bodum Latteo fyller du glaskaraffen med kall eller varm mjölk till MAX nivå. Placera sedan locket med kolven över karaffen och se till att den sluter sig tätt. För att sedan skumma mjölken pumpar du kolven upp och ner tills dess att mjölken känns tjock och skummig. Ofta brukar denna process kräva 60 – 90 pumpningar, vilket tar ungefär 30 sekunder. När du uppnått den önskade konsistensen låter du skummet få vila någon minut innan du sammanställer din önskade kaffedryck.
Om du söker efter en enkel och smärtfri mjölkskummare som kan skapa ett krämigt skum att lägga till ditt morgonkaffe, gör denna manuella skummare susen. Observera dock att den producerar lite större luftbubblor som gör att skummet inte blir riktigt lika smidigt som hos andra skummare.
3. Melitta Cremio 2.0 – Mycket prisvärd
Typ: Helautomatisk
- Kapacitet: 250 ml/värmning, 150 ml/skumning
- Uppvärmning: Ja
- Material: Rostfritt stål
- Vikt: 1.4 kg
- Mått: 11 x 16.5 x 21 cm
- Prisklass: $$
Melitta Cremio 2.0 är en riktigt bra mjölkskummare som är enkel att använda och minst lika enkel att rengöra. Oavsett vilken typ av mjölk du önskar skumma till dina olika kaffedrycker, kommer denna elektriska mjölkskummare förse dig med ett mycket fint mjölkskum.
Mjölkskummaren har en kapacitet för att skumma 100 – 150 ml mjölk, vilket motsvarar ungefär 2 latte macchiato eller upp till 4 cappuccino, och en kapacitet att värma upp till 250 ml mjölk i ett svep. Vid uppvärmning värmer det inbyggda värmeelementet upp mjölken på ett jämnt sätt och förebygger på så sätt risken för att mjölken ska brännas vid. Självklart kan du även skumma kall mjölk till en islatte om så önskas.
När det kommer till valet av temperaturen (varm eller kall) väljer du detta genom att trycka knapparna på framsidan av mjölkskummaren. Höljet är försedd med en CoolTouch vilket gör att du kan vidröra utsidan på din Melitta Cremio utan att riskera att bränna dig.
Tack vare mjölkskummarens non-stick beläggning blir rengöringen till en barnlek och det räcker med att använda en fuktig trasa för att rengöra denna efter användning, alternativt att skölja ur den under kranen. Dess lock och visp kan dock diskas i maskin, men det går minst lika bra även att skölja av dessa med vatten.
4. Smeg MFF01 Retro – Snygg design
Typ: Helautomatisk
- Kapacitet: 500 ml/värmning, 250 ml/skumning
- Uppvärmning: Ja
- Material: Plast, rostfritt stål, tritan
- Vikt: 2 kg
- Mått: 18.4 x 14.2 x 25.1 cm
- Prisklass: $$$$
Utformad för att garantera hög prestanda, komfort och enkel användning är Smeg MFF01 Retros elektriska mjölkskummare en riktigt hejare i köket. Denna imponerande mjölkskummare kommer i en cool 50-tals design och finns tillgänglig i flera olika färger.
Tack vare dess inbyggda induktionsvärmesystem, värms mjölken upp både snabbt och effektivt utan att bränns vid och beroende på vilken program du väljer kan mjölken värmas upp till 70 grader. Så fort utvalda programmer är klart kommer maskinen automatiskt att stänga av sig.
Smeg MFF01 Retro har sex olika automatiska program och en manuell funktion, och du kan med denna mjölkskummare både förbereda varma och kalla drycker, med eller utan skum. Här finns även ett speciellt program för varm choklad och genom att välja detta program kommer mjölkskummaren att vispa innehåller i enhetliga rörelser och till en optimal temperatur för att skapa en tjock, jämn dryck som smakar ljuvligt.
5. Severin Spuma 700 Plus – Mest funktioner
Typ: Helautomatisk
- Kapacitet: 700 ml/värmning, 350 ml/skumning
- Uppvärmning: Ja
- Material: Rostfritt stål
- Vikt: 2 kg
- Mått: 15.5 x 25 x 19.5 cm
- Prisklass: $$$$
Severin Spuma 700 plus är kanske den mest mångsidiga mjölkskummaren som finns tillgänglig idag. Här har vi lite av ett rejält kraftverk som kommer med 13 olika program som inkluderar mjölkskumning av en mängd olika mjölksorter, samt program för glögg, proteinshakes och varm choklad.
De olika förprogrammerade inställningar väljer du smidigt via en tydliga OLED-display på basen, och du kan både skumma kall mjölk och varm mjölk, samt justera både tid, vilket typ av mjölkskum du önskar, samt temperatur. Temperaturen kan du ställa in från 45 grader upp till 65.
Denna högpresterande mjölkskummare skummar mjölken med hjälp av en induktionsteknik och dess löstagbara rostfria behållare rymmer hela 700 ml för uppvärmning och 350 ml för mjölkskumning. Behållaren är dessutom diskmaskinsäker vilket gör rengöringen supersmidig.
6. Severin S73590 Handvisp – Bästa budgetvalet
Typ: Halvautomatisk
- Kapacitet: –
- Uppvärmning: Nej
- Material: Rostfritt stål, plast
- Vikt: 121 g
- Mått: 4.5 x 4.5 x 23.3 cm
- Prisklass: $
Severins mjölkskummare är en prisvärd, handhållen mjölkskummare som är ett perfekt val för dig som söker ett billigt och effektivt sätt att kunna servera en god kopp kaffe med skummad mjölk hemma.
Denna mjölkskummare kanske inte ser så mycket ut för världen men en stark motor som roterar i ungefär 11 500 rpm. Den är tillverkad av rostfritt stål och plast, och 2 AA-batterier krävs för att den ska fungera. Handtaget är ergonomiskt utformat för bekväm användning, vilket gör den ganska lätt att använda.
Även om den här handhållna mjölkskummaren kräver mindre arbete från din sida än den manuella skummaren, tar det uppemot 60-90 sekunder att producera bra mjölkskum. Du måste flytta skummaren upp och ner hela tiden, så att du inte kan gå därifrån.
Det är inte den mest kraftfulla skummaren på den här listan, men den får verkligen jobbet gjort. Tack vare dess enkla konstruktion är den dessutom lätt att rengöra. Skölj helt enkelt bara av vispen direkt under kranen efter användning och låt den sedan få lufttorka.
7. Nespresso Aeroccino 3 – Elegant & användarvänlig
Typ: Helautomatisk
- Kapacitet: 240 ml/värmning, 120 ml/skumning
- Uppvärmning: Ja
- Material: Rostfritt stål, plast
- Vikt: 450 g
- Mått: 9 x 9 x 17 cm
- Prisklass: $$$
Med Nespressos elektriska mjölkskummare Aeroccino 3 får du en stabil, stilren och elegant enhet som är mycket enkel att använda. Mjölkskummaren rymmer total 240 ml mjölk, och kan skumma upp till 120 ml, och efter att maskinen har värmt upp och skummat mjölken, kommer denna att automatiskt stänga av sig.
Med ett knapptryck kan Nespresso Aeroccino 3 både skumma varm mjölk och kall mjölk till ett jämnt och fint mjölkskum.
Aeroccino har noggrant designats, ända in i minsta detalj, för att anpassa sig efter dina önskemål och erbjuda dig den perfekta mjölkskumslösningen. Snyggt och praktiskt, det är det enklaste och snabbaste sättet att förbereda perfekt varmt eller kallt mjölkskum.
När det kommer till rengöring bör du tvätta rent själva mjölkbehållaren direkt efter användning. Behållaren är vattentät, men inte diskmaskinssäker, och du kan därför endast tvätta rent denna för hand.
8. Sjöstrand Mjölkskummare – Enkel att använda
Typ: Helautomatisk
- Kapacitet: 300 ml/värmning, 150 ml/skumning
- Uppvärmning: Ja
- Material: Rostfritt stål
- Vikt: 600 g
- Mått: 16 x 12.5 x 19 cm
- Prisklass: $$
Om du letar efter en skummare som du kan ha ståendes på din köksbänk är Sjöstrands mjölkskummare ett bra alternativ. Karaffen är gjord av vackert rostfritt stål, som även är vakuumisolerad för att hålla temperaturen.
Sjöstrands mjölkskummare är lätt att använda, och allt sker via en enda, okomplicerad knapp.
Med denna mångsidiga mjölkskummare kan du välja mellan att få en lätt och lent mjölkskum till din latte eller ett hårt och stabilt skum till din Cappuccino. Mjölkskummaren har försetts med en automatisk avstängning och har en maxkapacitet på 150 ml skummad mjölk och upp till 300 ml för uppvärmning.
Med Sjöstrand mjölkskummare kan du helt enkelt räkna med en okomplicerad, prisvärd och behaglig mjölkskummare som dessutom kommer med en 2 års garanti.
Slutsats
Att välja bästa mjölkskummare handlar mycket om ens egna preferenser. Här spelar bland annat vilken typ av mjölkskummare du vill ha en stor roll och kommer att vara avgörande för vad som är bäst för dig.
Efter vårt test av mjölkskummare anser vi att följande tre mjölkskummare är bäst.
Resultat av test:
- Bäst automatisk mjölkskummare: Sage The Milk Café
- Bäst halvautomatiska mjölkskummare: Severin S73590 Handvisp
- Bäst manuell mjölkskummare: Bodum Latteo
Vanliga frågor och svar
De mjölkskummare som är bäst bör ha en funktion som kan skumma mjölk vid olika temperaturer inklusive varm och kall. Den bör också ha en variant av skum som den producerar, en funktion kan göra mjukare skum samtidigt som den också kan skapa tjockare skum.
Kort sagt, den bästa automatiska mjölkskummaren bör ha funktioner som gör att du kan välja variationer av skummjölk efter ditt tycke. Baserat på vår jämförelse är Sage Milk Cafe den bästa automatiska mjölkskummaren. Även om den är något dyrt, är den proppad med funktioner som garanterat komma att passar in på dina preferenser för att skumma mjölk.
Många anser att mjölk med hög proteinhalt är bäst att använda vid mjölkskumning. Men smaken är som baken och om inget annat är specifikt anger för den mjölkskummare du väljer, bör du kunna använda vilken typ av mjölk som helst i din skummare, oavsett om det är mejeriprodukter eller icke-mejeriprodukter. Det finns skillnader i konsistens och smak mellan olika mjölksorter och vissa lämpar sig bättre för skumning än andra.
En mjölkskummare används för att uppnå det behagliga skummiga lagret av mjölk på din latte eller cappuccino. Det finns en hel del mjölkskummare som du kan använda hemma till din hemgjorda latte. Ånga och lufta mjölk – processen där luft tillsätts till mjölken för att göra den skummande – skapar en annorlunda upplevelse för dina smaklökar, så att du kan få smaken av specialkaffe i bekvämligheten av ditt eget hem.
Källor
- Klimanova, Y. What Temperature Should Your Cappuccino Milk Be? Hämtad från https://www.perfectdailygrind.com/2019/02/what-temperature-should-your-cappuccino-milk-be/
