Mokabryggare test: här de topp 8 bästa för 2023
Mokabryggare, espressobryggare, Bialetti, ja här har vi ett kärt barn med många namn som förgyllt morgonstunderna hos kaffeälskare sedan 1930-talet.
Dessa italienska skönheter kan dock skilja sig avsevärt åt när det kommer kvalitet, och du behöver en bra mokabryggare (och rätt teknik) för att kunna skapa en god kopp kaffe. Men vilken mokabryggare är bäst, vilken ska man välja?
Att välja den bästa mokabryggaren är inte alltid lätt, men lyckligtvis har vi gjort de hårda jobbet åt dig. I denna artikel har vi skapat en liten köpguide och sammanställt en lista över de espressobryggare som gjort sig bäst i test hos oss.
Bialetti Moka Express
Bialetti Moka Express är kaffebryggare som hyllats bland kaffeälskare världen över, och med all rätt: här har vi ett italienskdesignat underverk som finns tillgänglig i flera storlekar och som brygger godare kaffe än många andra kaffebryggare av samma slag.
Hur man väljer den bästa mokabryggaren
| bild | produkt | detaljar | |
|---|---|---|---|
|
|
Bialetti Moka Express |
|
|
|
Bialetti Elegance Venus |
|
|
|
Bialetti Moka Induction |
|
|
 |
Cilio Aida |
|
|
 |
Alessi 9090 |
|
|
 |
De’Longhi Alicia PLUS EMKP 42.B |
|
|
 |
Alessi Pulcina |
|
|
 |
Cilio Modena |
|
Du vet säkert redan att mokabryggare inte har förmågan att brygga samma fina espresso som en espressomaskin har. Men det betyder inte att en sådan bryggare inte kan göra en fin, stark kopp kaffe ändå (1). Om du vill göra det rätt första gången, tänk på följande punkter när du väljer din nya mokabryggare:
Tillverkningsland, var är den tillverkad?
Vissa hävdar att mokabryggare av högsta kvalitet tillverkas i Italien, vilket inte är så konstigt: det är härifrån den första mokabryggaren faktiskt tillverkades. Att de ofta kallas för italienska espressobryggare eller Bialetti säger dessutom en hel del om dess ursprung och kvalitet.
De flesta mokabryggare som tillverkas i andra länder än i Italien, exempelvist i Kina, brukar ofta bara vara en dålig kopia av originalet. Så man kan säga att när det står Made in Italy kan du vara säker på att kvaliteten kommer att vara bra.
Hur många koppar kan en mokabryggare brygga?
Hur många koppar en mokabryggare kan tillreda beror ju självklart på hur stor eller liten bryggaren är, och hur mycket vatten den rymmer. Idag finns dessa bryggare tillgängliga att köpa i flera storlekar, allt från enkoppsmodeller, som passar den ensamma finsmakaren, till modeller som kan brygga från 12 koppar upp till 18 koppar kaffe i ett svep.
Om du är osäker på vilken storlek som passar dig bäst har vi här sammanställt en användbar storlekstabell som du kan följa för att bestämma vilken storlek som passar dig bäst:
| Antal koppar | Mängden kaffe i milliliter | Mängd kaffe i ounces |
| 3 koppar | 200ml | 6.05oz |
| 6 koppar | 300ml | 10oz |
| 9 koppar | 550ml | 18.05oz |
| 12 koppar | 775ml | 25oz |
Självklart kan du använda ett större alternativ för att tillreda färre koppar kaffe, men det är svårare för den mindre bryggaren att tillreda fler koppar än vad den är ämnad för. Om du står mellan valet att köpa en stor eller liten kaffekokare, men redan nu vet om att du vill ha möjligheten att servera ett större sällskap, kan det därför vara bra att gå på den större bryggaren.
Se till att bryggaren är kompatibel med din spis
Eftersom mokabryggaren placeras direkt på spisen är det därför viktigt att du först tar reda på vilken typ av spis du har, och om bryggaren du vill köpa faktiskt fungerar på denna typ av spis.
Om din espressobryggare inte fungerar med den spishäll du har, kommer den inte kunna värma upp din kaffebryggare som den ska.
Idag fungerar majoriteten av alla mokabryggare på de flesta gas- och elspisar, men det är när det rör sig om induktionshällar som problem kan uppstå. Vissa induktionsspisar klarar nämligen inte av att värma upp din mokabryggare, och har därmed inte förmågan att brygga ditt kaffe. För dessa spisar krävs det därför att du köper en mokabryggare som är kompatibel med en induktionshäll.
När det kommer till gasspisar bör du även tänka efter lite innan du köper den första bästa mokabryggare du ser. Eftersom ditt kaffe värms upp över eld kan mokabryggarens handtag komma att bli extremt varmt, och om du dessutom har ett plasthandtag finns risken att denna smälter. Så var på din vakt.
Aluminium eller rostfritt stål
Den traditionella mokabryggaren är tillverkad i aluminium, som i sig är ett lätt, billigt och värmeledande material som uppskattas av många vid mokabryggning. Däremot är det många tillverkare idag som även inkluderar mokabryggare av rostfritt stål, och detta av goda skäl: en mokabryggare i rostfritt stål förser dig med en exklusiv look, och materialet kommer med stora fördelar jämförelse med aluminiumtillverkade modeller (2).
Kaffebryggare i rostfritt stål är lättare att underhålla, korroderar inte som aluminium gör, och utgör därmed inga hälsorisker.
Även om aluminium är mycket motståndskraftigt mot oxidation och korrosion, är rostfritt stål helt icke-frätande och icke-poröst, vilket gör det betydligt mer hållbart (3). Ja, mokabryggare i rostfritt stål är något dyrare än modeller tillverkade i aluminium, men är lättare att rengöra och kommer inte att rosta. Dessutom har den potentialen att kunna tjäna dig i årtionden framöver.
Varför köpa en mokabryggare idag
Det var inte alltför längesedan som mokabryggare var det enda sättet att kunna tillreda en snarlik espresso på. Idag finns det däremot gott om andra alternativ för att göra ett espressoliknande kaffe eller en riktig espresso utan maskin. Det finns exempelvist olika bärbara espressomaskiner tillgängliga som, med hjälp av handtryck, kan tillreda en snarlik espressoshot. Men varför väljer då människor fortfarande att använda en mokabryggare?
Mokabryggare, enkelt förklarat, representerar en livsstil. Den är en av de äldsta och mest revolutionerande uppfinningarna som populariserade konsumtionen av kaffe.
[Mokabryggare] har hjälpt till att sprida espressokulturen runt om i världen, vilket har fått människor att köpa kaffe i en form som är lämplig för att göra espresso.
Mokabryggare är retro och är, med handen på hjärtat, mycket bekväm och enkel att använda. Även om den inte producerar en riktig espresso, är mokakaffe fortfarande rikt, tjockt och krämigt. I grund och botten är det ett prisvärt sätt att njuta av gott och välbryggt kaffe.
Våra topp 8 bästa mokabryggare
Baserat på kundrecensioner och vår egen erfarenhet av denna traditionella bryggmetod har vi här sammanställt en lista över några av de bästa mokabryggare som finns att köpa idag.
1. Bialetti Moka Express – Bäst i test
Varumärke: Bialetti
- Storlek: 1, 2, 3, 4, 6, 9, 12, 18 koppar
- Material: Aluminium
- Kompatibel med: Gas- och elspis
Bialetti Moka Express utvecklades av den italienska ingenjören Alfonso Bialetti år 1933, och har sedan dess hyllats av kaffefantaster runt om i världen.
Att Bialetti mokabryggare är nummer ett på marknaden kommer kanske inte som en överraskning. Med de många tusentals fina kundrecensioner fastställer man att Bialetti Moka Express helt enkelt är den bästa mokabryggaren som finns idag.
Kaffebryggarens åttkantiga form gör att värmen kan fördelas perfekt medan ditt kaffe bryggs, vilket resulterar i ett starkt mokakaffe på under 5 minuter (4).
När du är klar med din bryggning är rengöringen extremt enkel, och detta tack vare mokabryggarens användarvänliga design – skruva bara av baskomponenterna från varandra, tvätta den och fortsätt sedan njuta av din dag. Så enkelt är det faktiskt!
Denna italiensktillverkade mokabryggare är så pass populär att den idag tillverkas i flera storlekar: 1, 2, 3, 4, 6, 9 ända upp till 12 – 18 koppar.
Nuförtiden använder vi bara Bialetti Moka Express vid mokabryggning, och detta efter att ha testat mängder av olika modeller genom åren. Med Moka Express får du helt enkelt en oslagbar kaffebryggare som kommer att tjäna dig väl år efter år. Om du vill veta mer om denna oslagbara mokabryggare, kika på vår fullständiga Bialetti Moka Express recension här.
2. Bialetti Elegance Venus – Bäst för induktionshällar
Varumärke: Bialetti
- Storlek: 2, 4, 6, 10 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Kompatibel med: Gas-, el- och induktionsspis
Bialetti Venus är mokabryggaren med mjuka, eleganta linjer och en harmonisk design som ger den, precis som namnet antyder, ett elegant utseende. Här har vi en riktig skönhet som man gärna vill ska stå framme i köket. Och självklart brygger den även mycket gott kaffe.
Det som vi, och många andra, gillar med just Bialetti Elegance Venus är dess rostfria konstruktion som är lätt att rengöra, och som gör den lämplig för induktionshällar. Handtaget är isolerat för att motstå höga temperaturer, så du kan använda enheten utan att behöva oroa dig för att bränna dig när du serverar kaffet.
Denna mokabryggare är bärbar och kan tas med på resan utan några olägenheter. Du kan alltså åka på campingturer och fortfarande njuta av en bra espresso med denna bryggare. Däremot bör du vara försiktig när du brygger kaffe med denna över en lägereld eftersom handtaget kan bli extremt varmt när den används direkt över eld.
3. Bialetti Moka Induction – Bästa alternativet till originalet
Varumärke: Bialetti
- Storlek: 2, 4, 6 koppar
- Material: Rostfritt stål, aluminium
- Kompatibel med: Gas-, el- och induktionsspis
Om det är den klassiska Bialetti mokabryggare i aluminium som du vill ha, men inte kan köpa på grund av din induktionsspis, kommer här nu en räddare i nöden. Bialetti Moka Induction är företagets motsvarighet på den klassiska 30-tals modellen, men tillverkad i stål och aluminum för att kunna användas på just en induktionshäll.
Precis som originalet är Moka Induktion bryggaren enkel att använda och producerar en god och stark espresso. Men till skillnad från Moka Express, finns denna bryggare endast tillgänglig i storlekarna 2, 4 och 6 koppar.
4. Cilio Aida – Högsta kvalitet
Varumärke: Cilio
- Storlek: 2, 4, 6, 10 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Kompatibel med: Gas-, el- och induktionsspis
Med Cilio Aida kan du nu enkelt tillreda upp till 10 koppar kaffe på en och samma gång, vilket innebär att du inte behöver gå igenom den irriterande påfyllningsprocessen när du har gäster på besök.
Cilio Aida är en elegant bryggare med en förfinad design. Prestationsmässigt lever Aida upp till de höga branschnormerna med ett flertal fantastiska funktioner, inklusive en 18/10 rostfri stålkonstruktion med en induktionsbas som gör den säker att använda på alla typer av spisar.
Oavsett vilken storlek som lämpar sig bäst för dina behov, finns här något som passar i stort sett alla. Här kan du välja mellan 4 olika storlekar, allt från 2-koppar upp till 10 koppar.
5. Alessi 9090 – Mest unika
Varumärke: Alessi
- Storlek: 1, 3, 6, 10 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Kompatibel med: Gas-, el- och induktionsspis
Alessi 9090 är inte som den vanliga, traditionella mokabryggaren. Nej, här har vi ett litet kraftverk som tillverkats för att brygga bättre och godare kaffe, och som dessutom kommer med en unik och intressant design.
Denna mokabryggare är den första i Alessis historia och har designats av Richard Sapper. Själva kroppen är tillverkad av polerat stål, och till skillnad från många andra mokabryggare, där du behöver skruva på och av alla delar vid användning, har Alessi 9090 utvecklats med en “klickfunktion” som gör hela hanteringen enklare – klicka bara upp handtaget för att separera de olika delarna.
Utöver den smidigare klickfunktionen har Alessi 9090 även försetts med en överdimensionerad bas som ger dig med maximal värmeeffekt och därmed även en snabbare bryggtid.
Alessi 9090 är byggd med förmågan att producera gott mokakaffe inom några få minuter, och kan användas på alla spistyper, inklusive induktion. Här har vi ett bra alternativ för dig som gillar en bryggare med lite udda design, och som finns tillgänglig i flera olika storlekar.
6. De’Longhi Alicia PLUS EMKP 42.B – Mest praktiska
Varumärke: De’Longhi
- Storlek: 4 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Kompatibel med:
- Övrigt: Denna är elektrisk
Är du osäker på om en klassisk mokabryggare fungerar på din spishäll, eller söker du efter ett mer bekvämt sätt att brygga ditt mokakaffe på? Då kan De’Longhi elektriska mokabryggare Alicia PLUS EMKP 42.B vara något för dig.
De’Longhi Alicia PLUS har försetts med sin egna värmekälla, en värmeplatta som du enkelt ansluter via ett eluttag. Med denna enkla och användarvänliga mokabryggare kan du förvänta att brygga upp till 4 koppar espressokaffe på några få minuter.
Den automatiska avstängningsfunktionen ger dig sinnesro under hektiska morgnar, och EMKP 42.B Alicia har dessutom förmågan att hålla din espresso varm i upp till 30 minuter efter bryggning.
Som toppen på i:et har denna elektriska bryggare en 24-timmars programmerbar timer. Med denna timer har du möjlighet att tidsinställa starttiden på bryggaren. Dessutom finns här även en aromafunktion som du kan använda för att justera styrkan på din espresso.
7. Alessi Pulcina – Bäst design
Varumärke: Alessi
- Storlek: 1, 3, 6 koppar
- Material: Aluminium
- Kompatibel med: Gas- och elspis
Om du letar efter en mokabryggare som är lika mycket ett konstverk som en kaffebryggare, så kan Alessi Pulcina att vara helt rätt för dig. Denna bryggare är designad av den berömda industridesignern Michele De Lucchi, en framstående personlighet inom Europas konstscen.
Dock är det inte bara mokabryggarens coola design som står för showen. Faktum är att Pulcina drar nytta av år av forskning tillsammans med espressojätten Illy för att para ihop form med funktion.
Dess design är utformad för att stoppa flödet vid exakt rätt tidpunkt. Resultatet är den perfekta koppen kaffe, med en rik doft och full kropp utan bitterhet. Även pipen har utvecklats till perfektion och dess unika V-form garanterar en spillsäker servering.
Pulcina är tillverkad av gjuten aluminium och finns i storlekarna 1 kopp, 3 koppar och 6 koppar. Du kan välja att köpa denna modell som röd eller svart, och på så sätt välja den som bäst passar in på din stil.
8. Cilio Modena – Mycket användarvänlig
Varumärke: Cilio
- Storlek: 4, 6 koppar
- Material: Rostfritt stål
- Kompatibel med: Gas-, el- och induktionsspis
Med mokabryggaren Modena från Cilio kan du räkna med att brygga ett utsökt italienskt espressokaffe om och om igen. Här har vi en användarvänlig, modern och robust kaffebryggare med genomtänkt design för att ge dig en problemfri och enkel bryggning.
Cilio Modena är tillverkad av högkvalitativt polerat stål och finns tillgänglig i två storlekar: 4 eller 6 koppar. Tack vare dess fina stålkonstruktion fungerar Modena espressobryggare på alla typer av spisar, inklusive induktionshällar.
Slutsats
För oss är utan tvekan den bästa mokabryggaren 2021 Bialetti Moka Express. Med ett stort utbud av olika storlekar lämpar sig denna Bialetti mokabryggare för i stort sett alla. Den är billig, tillverkad för att hålla länge och förser dig dagligen med en riktigt bra kopp espressokaffe.
Så, du har nu tagit dig hela vägen till slutet av denna köpguide, och vi hoppas att denna artikel har hjälp dig att hitta den rätta mokabryggaren för dig och dina behov. När du väl har valt ut den bryggare som du gillar bäst är det dags för att lära dig hur du brygger kaffe med en mokabryggare, och vilket kaffe som passar bäst för denna bryggmetod. Du kan kika på de senaste inläggen om hur du lyckas med din espressobryggare här.
Vanliga frågor och svar
Du kan i stort sett använda den kaffesort som du gillar bäst i en espressobryggare. Det rekommenderas att du maler ditt kaffe färskt hemma och går på en malningsstorlek som är något finare än för droppkaffe och lite grövre än för en espressomaskin. Använd inte extrakt, snabbkaffe eller infusioner i din spishäll, det slutar aldrig väl.
Att brygga kaffe med en mokabryggare är relativt enkelt och något som de flesta kan bemästra med lite övning. Själva processen bygger på en ångteknik, så risken att kaffet ska brännas vid är mycket liten.
Så brygger du kaffe med denna bryggare:
1. Tillsätt kallt vatten i den undre behållaren
2. Placera silen i behållaren och fyll denna med det malda kaffet
3. Sätt fast den övre behållaren och och placera kaffebryggaren på spisen
4. Brygg kaffet på medeltemperatur tills dess att du hör ett bubblande ljud (brukar ta mellan 2 – 5 minuter)
5. Kaffet är nu klart för servering
Vid mokabryggning är en medelfin malningsstorlek att föredra. Malningen ska vara något finare än vid droppbryggning, men lite grövre än vid espressobryggning i maskin.
Källor
- Stumptown Coffee. (1 januari 2015). How to Brew in a Moka Pot. Hämtad från https://www.stumptowncoffee.com/blog/brew-guides-moka-pot
- Pantsios, A. (2 februari 2015). Is Your Coffee Maker Toxic? Hämtad från https://www.ecowatch.com/is-your-coffee-maker-toxic-1882007286.html
- Metal Supermarkets. (15 december 2014) 10 Differences Between Aluminum and Stainless Steel. Hämtad från https://www.metalsupermarkets.com/10-differences-aluminum-stainless-steel/
- Blue Bottle Coffee. (u.å). Bialetti Moka Pot: A time-tested way to make espresso-style coffee. Hämtad från https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/bialetti-moka-pot
