Homegrounds stöds av läsare. När du köper en produkt via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate provision utan att det kostar dig extra. Läs mer.

Bialetti Moka Express Mokabryggare: Test, Recension & Köpguide

Om du är en dedikerad espressodrickare, men som samtidigt inte står ut med tanken på hur mycket pengar och tid du spenderar på att köpa din dagliga espresso på ett kafé, så har vi här en lösning för dig. 

Espressobryggare finns tillgängliga i alla möjliga former, färger och storlekar, men det kan vara överväldigande att lära sig ett helt nytt bryggsystem eller maskin. Mokabryggare, å andra sidan, är en superenkel och tidsbesparande kaffebryggare som, håll i dig nu, INTE kommer med massa knappar, underliga erbjudanden och specialfunktioner. 

Vår favorit bland mokabryggare för espresso är den italienska Bialetti Moka Express. Denna lätta och snyggt designade Moka Express är tilltalande, enkel att använda och tillverkar dessutom högkvalitativt espressokaffe till ett rimligt pris.

SAMMANFATTNING: Bialetti Moka Express

  • Italiensk tillverkning med klassisk oktagonal design
  • Tillgänglig i flera storlekar så att du kan välja bryggkapacitet
  • Presterar bäst på en gasspis

Aluminiumkannan har Bialettis distinkta åttasidiga form som gör att den kan sprida värme perfekt för att förstärka kaffets arom.

– Bialetti

Saker att tänka på innan du köper en mokabryggare

Innan vi kika på vår Bialetti Moka Express recension, ta dig en stund fundera på vad du söker i en mokabryggare, och om just denna italienska Moka Express modell är den bästa spishällsbryggaren för dig.

bialetti moka espress review
  • Save

Vilken sorts kaffe vill du brygga? 

Det låter kanske dumt, men sanningen är den att mokabryggare bara är halva svaret för vissa och det fulla svaret för andra. Även om du kan imitera en espresso på många sätt, finns det inget som lever upp den äkta varan. 

Om det är just en äkta espresso du är ute efter att tillverka, kommer du antagligen hellre vilja gå direkt på en espressomaskin istället för en Moka Express. I vår artikel om de bästa espressomaskinerna listar vi några utmärkta alternativ, allt från supermoderna espressomaskiner till mer manuella modeller. Kika in där om det är äkta espressokaffe du önskar brygga.  

Men tillbaka till ämnet: var faller en mokabryggare in i allt detta? Kaffeexperten James Hoffmann förklarar det hela mycket bra och kortfattat. (1)

[Mokabryggare] gör ett kaffe som är ett slags mellanting mellan en superstark espresso och droppkaffe. 

Kaffe som produceras med en mokabryggare kommer aldrig att få samma rika espressosmak, och heller inte den unika konsistensen som hos en espresso tillverkad från en specialutvecklad espressomaskin. Anledningen till detta är att en mokabryggare saknar espressomaskinens höga tryck som bildas under bryggningsprocessen. 

Traditionella espressomaskiner brygger med ett tryck på cirka 9 bar, vanligtvis genererad av en elektrisk pump. Mokabryggaren har inte detta bartryck utan använder iställer ett ångtryck för att tillverka kaffet. (2)

Trycket som byggs upp i mokabryggarens kammare når endast 1,5 bar, vilket inte ens är i närheten av de 9 bar som bildas i de traditionella espressomaskinerna. Trots detta har ändå enkelheten i mokabryggarens design, och dess förmåga att producera kvalitetskaffe, gjort produkten till en hit i många hushåll

Starkare än vad du någonsin kommer att få från manuella bryggmetoder, såsom kaffepressen eller pour over, tar mokabryggaren en intressant plats mellan det gamla ”vanliga” kaffet och en skarp espresso. Om du är intresserad av den gamla skolans bryggmetod, som både kan förse dig med enkel shot och samtidigt kunna brygga en stark och djärv kopp kaffe, är detta ett utmärkt och oerhört prisvärt alternativ.

Om du är nyfiken på att få en mer detaljerad beskrivning om skillnaderna mellan mokabryggare och den traditionell espressobryggning, kika då in vår artikel om just det ämnet. 

Värmekällan

Mokabryggaren är en enkel, beprövad och gedigen spishällsbryggare som går långt. Dock bör du se över vilken spishällsmodell som passar i just ditt hem innan du ger dig ut och förälskar dig i en som inte går att använda på din spis. Att införskaffa en som inte är kompatibel med spisen hemma kommer bara att resultera i besvikelse och en hel del frustration.

Mokabryggare var ursprungligen utformade för att värmas på en gasspis eller över en låga, så om du har en elektrisk spis kan du behöva vänta lite längre innan ditt kaffe börjar bubbla upp. 

Har du en induktionsspis hemma bör du leta efter en induktionskompatibel mokabryggare,  och detta eftersom vanliga mokabryggare är tillverkade i aluminium och inte fungerar därmed inte på dessa spishällar. Idag är de flesta induktionskompatibla mokabryggare uppmärkta som sådana och är ofta tillverkade i rostfritt stål.

Investera i en Burr Grinder kaffekvarn

Om du inte redan har en kaffekvarn hemma, är detta ett utmärkt tillfälle att investera i en praktiskt burr grinder för hemmabruk. En av de mest tillfredsställande dofterna under din kaffebryggning är att mala dina bönor precis innan du lägger till dem i din kaffebryggare. 

Precis som vid espressobryggning, kräver även mokabryggningen en relativt fin malningsstorlek. Dock bör din malningsstorlek vara grövre än vid espressobryggning. Om den är för fin riskerar du nämligen att ditt kaffe överextraheras.

Om du använder en lite grövre malning än vad du skulle göra för espresso undviker du risken för att ditt kaffe blir bittert och överextraherat.

Malningen av kaffebönor till din mokabryggare är faktiskt det steg som många idag ofta snubblar på. Eftersom mokabryggningen efterliknar espressobryggning, är det frestande att använda en ganska fin malning, där malningsstoreleken är ungefär lika fin som hos bordssalt. Men att använda för finmalet kaffe kan faktiskt täppa till din mokakanna och få den att kvävas, och därmed i princip ta död på den. 

Använd därför en medelfin malningsstorlek till din utvalda Bialetti Moka Express, eller annan mokabryggare, för att både hålla kaffebryggaren i topp och för att förbättra smaken på slutprodukten.

Beroende på din stil och mängden kaffe du brukar brygga, finns det bra elektriska och manuella burr grinders som kan hjälpa dig att få ut alla smaker från dina bönor till ett utsökt starkt kaffe.

Bialetti Moka Express recension 

Bialetti Moka Express är en älskad italiensk klassiker inom världen för mokabryggare och mokaälsare. Den första mokabryggaren utvecklades i Italien, år 1919, av Alfonso Bialetti, och är idag en av de mest populära varumärken inom mokabryggning.

Med Bialetti Moka Express får du en mycket smidig och effektiv kaffebryggare, som dessutom är ett riktigt kap att komma igång med.

Bialetti Moka Express mokabryggare
  • Användarvänlighet
  • Bryggkapacitet
  • Konstruktion, design och material
  • Rengöring och underhåll
  • Valuta för pengarna
4.9

Användarvänlighet – 5/5

Att brygga kaffe med en mokabryggare är en enkel process som ger ett bryggresultat som efterliknar espresson du är van vid att plocka upp på ett kafé. 

För att brygga i kaffebryggaren Bialetti Moka Express, följer du bara dessa tre enkla steg.

  1. Fyll varmt vatten i botten (den nedre kammaren). Du kommer att se en liten säkerhetsventil nära toppen där filterkorgen är isatt. Se till att inte fylla vattenkammaren ovanför ventilen.
  2. Lägg till ditt nymalda kaffe. Till skillnad från traditionella espressomaskiner tampar du inte kaffet i en mokabryggare. Se bara till att det inte finns kvar några kaffekorn längs kanten på filterkorgen. Skruva fast toppstycket och…
  3. Värm upp det! Det tar bara några minuter innan fylligt, mörkt kaffe börjar gurgla ur pipen i mitten av den övre kammaren. Var noga med att hålla lågan under kontroll, du vill inte att den ska linda sig runt sidorna på din Moka Express.

Det är allt! När du hör det gurglande ljudet vet du att ditt kaffe är klart. Rör om i kannan och servera det sedan.

Även om bryggningsprocessen är härligt enkel, kommer du troligtvis att behöva ta dig tid att hitta ditt perfekta espressokaffe.

Experimentera med kaffeförhållandet (ratio): vatten, malningsstorlek och värmenivå för att uppnå den smak du vill ha. 

För mer detaljerad information om hur du brygger kaffe i en spishällsbryggare för espresso, kolla in vår artikel om ämnet.

Bryggkapacitet – 5/5

Något vi älskar med Bialetti är att deras produkter finns tillgänglig i flera olika storlekar. Här kan du välja storlek med allt från 1 kopp, 3 koppar, 6 koppar upp till en modell som erbjuder hela 12 koppar.

Från det minsta alternativet på 1 kopp hela vägen upp till ett enormt alternativ på 12 koppar, kan du med Bialetti Moka Express brygga tillräckligt med spishällespresso för en ensam eremit … eller för en hel armé!

Konstruktion, design och material – 4,5/5

Medan vi är här för lite välbryggd java, är sanningen att Bialetti Moka Express inte bara är en fantastisk espressobryggare för spishällar. Dess klassiska oktagonal design, samt den italienska expert tillverkningen, gör den också till en mittpunkt som du stolt kan visa upp i ditt kök.

Men om det inte är något du önskar göra regelbundet (att stolt visa upp den) är Bialetti Moka Express en ganska kompakt och lätt enhet att stuva undan i de mindre utrymmena.

Bialetti Moka Express är tillverkad i aluminium, och fungerar därför inte på induktionsspisar. Men företaget har självklart även tillverkat en induktionskompatibel modell som lämpar sig för alla typer av spisar. Denna induktionskompatibla modell är tillverkad av rostfritt stål, och fungerar minst lika bra som den klassiska aluminiummodellen.

Rengöring och underhåll – 5/5

Bialetti Moka Express har några enkla avtagbara delar som gör det smidigt att rengöra och underhålla enheten.

Den grundläggande designen har förblivit densamma sen din mormor använde denna kaffebryggare när hon var yngre. Varför fixa något som inte är trasigt? För att rengöra din Bialetti Moka Express, tvätta den för hand med varmt vatten och tvål. Se till att sedan skölja ur denna noga för att undvika kvarvarande tvålsmak inför nästa bryggning.

Precis som med vilken espressomaskin som helst rekommenderar Bialetti att du gör två eller tre fulla kannor med kaffe i din nya Moka Express innan du brygger för att dricka. Detta är för att smaksätta den innan du själv börjar njuta av ditt kaffe. (3)

Valuta för pengarna – 5/5

Vi har hintat om att att Bialetti Moka Express är en mycket prisvärd mokabryggare, och för att uttrycka det enkelt: Bialetti Moka Express är ett riktigt kap! Men låt oss kika på de mer praktiska delarna kring varför Moka Express är ett så prisvärt alternativ.  

Det största kapacitetsalternativet, 12-koppars bryggaren, brukar kosta (beroende på var du köper denna) strax över 500 kr. Och nu, tänk dig följande: Moka Express på 12 koppar ger cirka 397 gram espresso. Denna mängd kaffe brukar vanligtvist räcker till minst 7 cappuccinos eller 14 latte! Otroligt, eller hur? Varje espressomaskin med den typen av snabba och hög volymkapacitet brukar kosta betydligt mer än vad vår praktiska Moka Express gör. 

Alternativ till Bialettis Moka Express-bryggare

Om du inte är helt såld på Bialetti Moka Express kan vi rekommendera ett gäng andra alternativ som kan ge dig den efterlängtade espressoupplevelsen du söker.

Aeropress

Aeropressen är lite av ett varumärke som ligger på ungefär samma pris som Bialetti Moka Express. Här har vi ett bra alternativ för ett manuellt pressat espressokaffe. Med Aeropress behöver du inte oroa dig för kompatibilitet med olika spisar, eftersom den aldrig exponeras direkt för värmekällan. Istället häller du varmt vatten i toppen av Aeropressen, och använder sedan fysiskt tryck snarare än ångtryck för att extrahera espresson.

Låt dock inte förändringen av uppvärmningen och bryggningen lura dig, resultatet kommer att vara minst lika rikt och smakrikt som resultatet som det du får hos Bialetti Moka Express.

Aeropress har också den extra fördelen att kunna brygga ett brett utbud av olika kaffetyper. Justera malningsstorleken och bryggtiden för din bryggning så kan du njuta av många olika kaffesorter, allt från espresso, kallbryggning till presskaffe. 

Aeropress är lätt att rengöra och att packa med sina tillbehör, och är redo att resa med dig vart du än ska.

Något du dock bör ha i åtanken med Aeropressen är att du behöver filter för att kunna brygga kaffe med denna. Läs våra steg-för-steg-guide för hur du brygger espresso i en Aeropress om du är nyfiken på hur det hela går till.

Flair Signature espressomaskin

Baserat på sin unika konstruktion och design kan Flair espressomaskin lätt förväxlas med ett modern konstverk. Denna manuella espressomaskin tillverkar stark och högkvalitativ espresso, och är relativt bärbar tack vare dess medföljande resväska.

Om du är nyfiken på att lära sig mer om denna kaffebryggare, läs då gärna mer om denna i vår fullständiga Flair espresso recension.

Wacaco Minipresso

Ett annat utmärkt och prisvärt alternativ till Bialetti Moka Express är Wacaco Minipresso. Här har vi en manuell och bärbar espressobryggare för alla som ständigt är på språng. Denna fiffiga lilla kaffebryggare packas smidigt ner i ett litet fodral och är enkel att ta med på resan.

Precis som Handpresso ger Wacaco Minipresso allt som behövs för en snabb espresso! Tillsätt bara den mängd malda bönor och varmvattnet du behöver, och pumpa sedan ut din espresso. 

Wacaco Minipresso är inte lika lätt att rengöra som Aeropress eller en Bialetti Moka Express eftersom den har en hel del mindre utrymmen där kaffekornen lätt kan fastna. Vi rekommenderar därför att du rengör den med en mjuk borste precis som du gör med en espressomaskin.

För mer information om den underbara världen av bärbara espressomaskiner, läs våra recensioner för de bästa alternativen på marknaden.

Slutsats

Att använda Bialetti Moka Express är ett bra sätt för dig att att förbättra din kafferutin hemma, både när det kommer till smak och budget, samt för att slippa besväret med att ta dig till ett kafé. Den kanske inte brygger en äkta espresso, men smaken är snarlik och kommer bara till en bråkdel av priset. 

Kort sagt är Bialetti Moka Express det perfekta alternativet för dig som söker efter ett bra och pålitligt sätt att brygga ditt morgonkaffe på, samtidigt som du håller din plånbok någorlunda intakt. 

Köp Bialetti Moka Express om du alltid vill dricka gott och smakrikt mokakaffe som är snarlikt den klassiska espresson.

BESTÄLL HÄR

Vanliga frågor och svar

Det gurglande ljudet du hör medan din mokabryggare är på spisen är en produkt av dess ångtrycksbryggningssystem. Som vi nämnde tidigare värms vattnet i den nedre kammaren tills det blir ånga och tvingas därefter upp vattnet genom filterkorgen och in i kaffebädden.

När ångan extraherar kaffet, rör den sig upp i pipen och droppar sedan in i mokabryggarens övre kammare där den samlas. Gurglet är helt enkelt ljudet av ånga som rör sig genom dessa tre kamrar på väg till din kopp.

För att förbättra din bryggning och undvika överdriven bitterhet eller en bränd smak, var noga med att sluta brygga när du hör gurglet. Detta klassiska mokabryggsljud betyder att vattnet i pannan tar slut och ditt kaffe är nästan redo. När det händer stäng av värmen och kör pannan under kallt vatten för att stoppa själva bryggningsprocessen.

När den bryggs till sin maximala kapacitet producerade Bialetti med 6 koppar 272 milliliter kaffe. Om du planerar att dricka en kopp kaffe, som du skulle med ett häll- eller droppbryggare, skulle detta vara mer än en kopps värde. Men om du planerar att tillverka latte eller cappuccino med din mokabryggare, kan du smärtfritt göra 4 separata drycker, beroende på de recept du använder.

Som vi nämnde tidigare, om du har en induktionsspis måste du skaffa en kompatibel mokakanna. Anledningen till detta är att induktionsspisar endast fungerar med magnetiska metaller, och eftersom traditionella mokabryggare är gjorda av aluminium (en icke-magnetisk metall) fungerar det inte så bra.

Lyckligtvis finns det gott om mokabryggare i rostfritt stål som fungerar bra på alla slags spisar. Ta en titt på vår lista över de 6 bästa på marknaden om du vill veta mer om dessa mokabryggare.

Ja, Bialetti Moka Express 3 räcker gott och väl för två personer. Eftersom Moka Express 3 brygger total 3 koppar kaffe innebär det att ni får ut ungefär 1 – 1,5 kopp var. Dricker ni dock mer kaffe än så, välj och köp istället en större modell, exempelvist Bialetti Moka Express 6 som brygger totalt 6 koppar.

  1. Hoffmann, J., & Crilly, G. (4 december 2015). Make Great Coffee With A Moka Pot. Hämtad från https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI
  2. How It Works Team. (17 juni 2016). How do moka pots work? Hämtad från https://www.howitworksdaily.com/how-do-moka-pots-work/
  3. Moka Express. (u.å.) Hämtad från https://www.bialetti.com/coffee/stovetop/moka-express-c-1_7_22.html.
Jag är en kaffe- och familjefrälst bokmal, som sällan lämnar huset utan en bra fantasybok i väskan. Mitt intresse för kaffe växte av en slump när jag jobbade på ett litet resturang cafe i Stockholm. Jag föll handlöst för allt som hade med kaffe att göra och har sedan dess dedikerat både tid och kärlek till kaffets magiska värld. Till största möjliga mån dricker jag helst mitt morgonkaffe i sängen, och jag föredrar de unika smaker som endast ett högkvalitativt ljusrostat kaffe kan erbjuda.

Lämna en kommentar


[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
Copy link