Kanelkaffe recept och tips – varför kanel i kaffe?

Kanel. Det är en krydda som man tänker på så fort bladen börjar bli bruna.

Kanel för med sig doften och smaken av höst och är ett läckert tillskott till varma drycker. Enbart för smaken är det en bra idé att lägga till kanel till din brygd. Men du har säkert även hört att kanelkaffe är hälsosamt. Något som smakar fantastiskt och är bra för dig? Vad är detta för nirvana? Nu är det dags för kanelkaffe!

Varför lägga till kanel i kaffet?

Det finns många anledningar (1) för att lägga till denna krydda till din brygd – här är några av dem:

• En hint av sött: Kanel har en naturligt söt smak. Om du rör in den i din brygd blir ditt kaffe därmed mjukare utan att behöva tillsätta honung, socker eller konstgjorda sötningsmedel. Detta gör det till ett idealiskt tillskott för alla som tittar på sitt sockerintag.
• Rensa dina bihålor: Om du är förkyld eller kämpar med allergier, kommer kanel i kaffet att fungera som ett avsvällande medel. Den varma drycken kommer att lugna din hals, medan kanelen tar itu med den där känslan av uppstuvning. Perfekt.
• En energikick: Kaffe ger dig en boost, men eftersom kanel hjälper din kropp att hantera socker (mer om det senare) kommer du att få ännu fler fördelar.
• Sänker aptiten: Kanel tillfredsställer sötsuget och dämpar aptiten. Du känner dig nöjd längre, därmed är det ett bra tips för dig som försöker gå ner i vikt eller bara tänja ut klyftan mellan mellanmålen.
• Det är näringsrikt: Inte bara det, kanel är även en fantastisk näringskälla.  Här finns fiber, kalcium, mangan, järn och vitamin K.

Vad vetenskapen säger

• Kanel har antioxidantegenskaper. Det hjälper kroppen att hantera de negativa effekterna av att äta fet mat, något de upptäckte vid Penn State (2). Det inkluderar skydd mot hjärtproblem (dock inte brustna hjärtan, tyvärr).
• På Wheeling Jesuit University fann de även att kanel hjälper till att ge hjärnan en boost (3) och hjälper koncentrationen. Att lägga till kanel i ditt kaffe är därmed som att ladda upp ditt sinne. Såja.
• Forskning utförd av University of Georgia visade att kanel kunde hjälpa till att reglera ditt blodsocker (4). Goda nyheter för diabetiker eller alla som har problem med hypoglykemi.

Du kan göra kanelkaffe genom att röra ner ½ tsk pulver i din brygd. Du kan även röra om ditt kaffe med en kanelstång. Men om du är här letar du efter det absolut bästa sättet att göra kanelkaffe. Här kommer det.

Kanelkaffe recept – hur du gör

Kanel för med sig doften och smaken av höst och är ett utsökt tillskott till varma drycker. Bara för smaken är det en bra idé att lägga till kanel till din brygd. Men detta kafferecept är också nyttigt.

1. Förbered – Mät upp så många bönor du vill mala. Ta fram dina kanelstänger och knäpp eller skär dem med en kökssax i bitar ungefär lika stora som en kaffeböna. Om de är större mals de inte ordentligt.
2. Slipa – Slå på kvarnen och andas in. Njut av den berusande blandningen av nymalet kaffe och kanel. Vilken rusning!
3. Brygg svart kaffe

Extra noteringar:

• Om du maler extra kaffe kan du förvara det i en vakuumbehållare och använda efter behov.
• Som alternativ kan du göra din egen gräddkanna med kanel och tillsätta detta till ditt kaffe. Eller, om du sötar ditt kaffe, kan du lägga till kanelsocker (5) (behåll en burk för andra kulinariska läckerheter).
• Om du istället föredrar lönnsirap* kan du förvara flaskan med en kanelstång inuti för en mer ingående smak.

Slutord

Tyckte du om den här guiden? Blev du fascinerad av kanelens egenskaper och hur enkelt det är att använda för att förbättra ditt kaffe och din hälsa?

Det är fantastiskt att veta att du kan göra något så användbart på ett så enkelt sätt. Om du gillade den här artikeln ber vi dig att dela den med vänner som du tror kan gilla dess innehåll. Om du har testat att göra ditt eget kanelkaffe kan du även skriva en kommentar nedan och låt oss veta hur det gick för dig.