Ratio kallbryggning – Vad är det bästa förhållandet mellan kaffe och vatten?
Alla älskar kallbryggt kaffe. Det har en len smak, och du får fortfarande den koffeinkick som du letar efter.
Även om det är superenkelt att göra hemma, måste du vara extra noggrann med andelen kaffe i förhållande till vatten. Om du inte beaktar detta kommer du att få en för stark eller svag smak.
I slutet av den här guiden kommer du att kunna glida bakom disken på alla lokala kaféer och visa dem hur man gör!
Ratio kallbryggning
Den allmänna konsensusen om att göra den perfekta kallbryggningen är att en proportion på 1:5 av kaffe till vatten skapar en trevlig balanserad dryck som du kan njuta av direkt. Om du föredrar att blanda med något kan du blanda lika delar kallt vatten, mjölk eller något annat. Du kan även överväga att söta din kalla brygd med sötad mjölk eller flytande socker.
Vi rekommenderar att du börjar med grunderna och lära dig hur du utökar din palett med tiden. Börja med proportionen 1:5 och se hur du gillar det, sedan kan du experimentera därifrån. Todd från Le Colombe Coffee har sin egen lilla hemlighet:
Jag gillar att ta något och peta på kanterna på min franska press för att se till att allt kommer i kontakt med vattnet.
Tänk på att blötlägga alla grovmalda kaffebönor ordentligt i vattnet. Men det finns ett rätt och fel sätt att göra detta på.
Här är en tabell som kan vara till hjälp för dig:
| Beskrivning | Ratio mellan kaffe och vatten |
| Standardpreferens | 1:5 |
| Kallbryggningskoncentrat | 1:2 |
| Fransk press med hög styrka | 1:7 |
| Fransk press med låg styrka | 1:12 |
Ratio för kallbryggningskoncentrat
Om du har ett koncentrat kommer du vilja veta det bästa förhållandet för denna typ av kaffe. Spara pengar och tid genom att skapa dina egna koncentratdrycker hemma. När du har låtit din kalla bryggning dra i 12 till 24 timmar, hjälper den här tabellen dig att komma igång:
| Beskrivning | Ratio för kallbryggning |
| Mjuk smak | 1:2 |
| Stark smak | 1:1 |
| Morgonshot | 1:1 (grädde istället för vatten) |
Varför rätt ratio är viktigt
Nu när du vet vad kallbryggt kaffe är och dess rekommenderade förhållande mellan kaffe och vatten, får vi inte glömma bort att ett gott kaffe är subjektivt (1). Vissa föredrar en starkare brygd, medan andra vill ha ett lite mjukare kaffe. Vi känner till detta. Problemet är att många människor bortser från en kallbrygd för att de inte vet hur länge de ska låta kaffet dra. Våra tips och tekniker för kallbryggning hjälper dig med just detta. Men andelen kallt vatten och kaffe är oerhört viktig eftersom du vill få fram den perfekta smaken för dina preferenser, eller hur?
Om du inte förstår hur ration mellan kaffe och vatten påverkar smaken, kommer du att ha svårt att njuta av det.
Det är också viktigt att veta hur länge kallbryggt kaffe håller. Det är bara bra i ungefär en vecka i kylskåpet, så se till att du bara brygger det du tror att du och ditt hushåll kommer att dricka inom detta tidsspann. Om du planerar en fest kan du alltid göra lite extra och planera för veckan som kommer.
Slutord
Om du funderar på att skapa den perfekta koppen skulle vi gärna höra om din första upplevelse. Kallbryggning är enkel att göra när du förstår stegen, därmed är det dags att du provar på egen hand! Njut av ditt kaffe!
Vanliga frågor
Kallbryggning kan vara starkare än ett vanligt varmt kaffe, men kan även vara mildare. Det är upp till dig. Det bästa med kallbryggning är att du väljer förhållandet, vilket gör att det är du som avgör dess styrka. Du gör detta genom att späda ditt koncentrat med vatten.
Ja. Du kan återanvända kallbryggd kaffesump. Smaken blir dock inte lika bra som med ett nymalet kaffe. Kom ihåg att färskt kaffe alltid är bättre, oavsett bryggmetod. Men det finns andra saker du kan göra med använda bönor om du inte känner för att slänga dem. Du kan till exempel använda dem som gödsel.
Du behöver inte oroa dig för att späda ut din kalla brygd med vatten eller is eftersom det är inkluderat i drycken du gör. Det är den största skillnaden mellan iskaffe och kallbryggning. Iskaffe är bara vanligt varmt kaffe hällt över is. Men om du tycker att smaken på din kalla brygd är för stark kan du späda den. Du kan göra det med både kallt och varmt vatten. Det är upp till dig.
Referenser
- Waters, E. (2018, July 8). What Does Your Coffee Reveal about You? Retrieved from https://psychcentral.com/blog/what-does-your-coffee-reveal-about-you#1
