Homegrounds stöds av läsare. När du köper en produkt via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate provision utan att det kostar dig extra. Läs mer.

Recension av Hario Cold Brew Bottle: Den bästa kallbryggaren?

Gillar du kallbryggning men har inte råd att fortsätta betala vad ditt lokala kafé kräver? Kaffebryggaren Hario Mizudashi ger dig dock möjligheten att brygga ditt eget kaffe på ett enkelt och prisvärt sätt.

Läs vår recension om Hario Mizudashi för att se om denna typ av kallbryggare är rätt för dig.

Kaffebryggaren Hario Cold Brew Bottle i ett nötskal

Hario har lyckats skapa den enklaste kallbryggaren som finns idag – Hario Mizudashi. Den är perfekt för både nybörjare och inbitna fans av kallbryggning – denna kostnadseffektiva bryggare kommer att förändra ditt kaffe rejält.

Utmärkt kaffebryggare för resor (och fungerar utmärkt hemma också).

Dess minimalistisk design gör den väldigt lättillgänglig. Eftersom att det endast finns 3 delar som behöver monteras kan du brygga kaffe inom 30 sekunder efter att du öppnat lådan. (Vi bör förmodligen påminna dig om att rengöra den först, men vi är inte din mamma.) Ingen tidigare erfarenhet behövs för att använda denna praktiska bryggare. Det återanvändbara filtret kommer att hålla länge, därmed behöver du aldrig köpa ersättningsfilter – såvida du inte tappar bort det.

Saker att överväga innan du köper Hario Mizudashi

Denna kallbryggare är mycket enklare än många andra alternativ på marknaden. Det är en allt-i-ett-bryggare och karaff. Tillsätt det malda kaffet i filterkorgen, placera korgen på toppen av karaffen och häll vatten över toppen.

Med tanke på att det endast finns tre delar kan vem som helst använda maskinen. Det är ett väldigt smidigt system.

Även om enkelhet kan vara bra, lämnar det inte särskilt mycket utrymme för justeringar och finjustering av din bryggning. Om du gillar att leka med olika variabler är det inte säkert att den här bryggaren passar för dig.

Det kan även vara så att den inte passar för dig om du brygger mycket kaffe åt gången. Till skillnad från vissa bryggare producerar den inget kaffekoncentrat. Det betyder att du bara kan brygga cirka 4 koppar åt gången.

Och på tal om tid: räkna med att spendera cirka 20 minuter på att hälla vatten genom toppen och sedan låta det stå och dra i minst 8 timmar innan du dricker det.

Recension av Hario Cold Brew Bottle 

Recension av Hario Cold Brew Bottle
  • Användarvänlighet
  • Bryggningens kvalité
  • Kapacitet
  • Pris
4.3

Hario grundades 1921 och är en stor aktör inom kaffebranschen. De producerar många fantastiska bryggmaskiner och tillbehör som är vanliga hos utmärkta kaféer runt om i världen. Du har med största sannolikhet hört talas om V60, vilket utan tvekan är deras mest populära kaffeprodukt (1).

Medan det finns gör-det-själv-metoder för kallbryggning hemma (en involverar ostduk och en burk), är Mizudashi-karaffen från den japanska glastillverkaren Hario älskad i kaffeälskare för sin elegans och effektivitet.

Vi har recenserat ett antal andra produkter från detta respekterade japanska hantverksföretag, inklusive handkvarnen Hario Skerton och kaffebryggaren Hario Woodneck. Detta företag vet hur man gör bryggningsutrustning, oavsett om det är för att göra varmt eller kallt kaffe (2).

Användarvänlighet – 5/5

Kallbryggaren Hario Cold Brew Bottle är en nybörjarbryggare. Dess minimala design är lätt att hantera för vem som helst.

coffee being made using the Hario cold brew maker

Den tar inte upp särskilt mycket plats i ditt kylskåp och gör det enkelt att förvara ditt kaffe.

För att se hur enkelt det är att brygga kaffe med den här produkten kan du titta på den här korta videon:

Rengöringsprocessen är enkel jämfört med andra kallbryggsystem. Dra helt enkelt filterkorgen från toppen av karaffen, dumpa sumpen och skölj under vatten. Klart. Glaskannan tål diskmaskinsrengöring, men inte filtret.

En av de bästa sakerna med denna bryggare är dess återanvändbara filter.

Hario cold brew maker filter

Så länge du sköljer den noggrant efter varje användning bör den hålla länge. Du behöver aldrig köpa extra filter, något som är vanligt med många andra varianter. Detta bidrar till produktens redan kostnadseffektiva karaktär.

Bryggningens kvalité – 4/5

Här brister Hario lite i motsats till andra kallbryggare: Eftersom kaffesumpen inte sänks ner i vattnet lika länge eller fritt som med t.ex. en fransk pressteknik, kommer kaffet kanske inte vara lika smakrikt som vid vissa andra kallbryggningsmetoder. Vi har tagit bort en poäng för detta.

Den lättare bryggningen är dock delvis en funktion av förhållandet mellan kaffe och vatten. Om du höjer upp kaffesumpen till en högre kvantitet kan du få tillbaka en del av den saknade kraften som Harios fabriksrekommendationer utelämnar. Du kan också prova att mala lite finare – inte så mycket att du överextraherar förstås, men tillräckligt för att dra ut lite mer smak ur dina kaffebönor.

Vissa kunder rapporterar även om fördelar med att låta kaffet stå i 18 timmar.

Alla dessa justeringar gör dock att du riskerar överextraherat kaffe, vilket leder till en bitter smak – vilket är en av de främsta säljpunkterna för kallbryggning i första hand. Att experimentera är det bästa sättet att hitta rätt, där mer intensiv smak kommer utan de negativa effekterna av bittert eller surt kaffe.

Kapacitet – 3/5

Det här är den enda faktorn där Hario gör oss lite besvikna. Det är inte så att volymen på 1 liter är väldigt dålig (det är ungefär lika mycket som Oxo Good Grips, som du kan läsa om här), men Hario producerar inget kaffekoncentrat. Och flera andra kallbryggare som t.ex. Filtron producerar 1,5 L, eller till och med mer. Detta är en stark nackdel för Hario. Vi drog av två poäng för detta.

Enkelheten kompenserar dock för detta: när du vill ha en kopp kall bryggning från Hario häller du bara upp den i ditt glas (efter att ha tillsatt mjölk eller socker, naturligtvis) – du behöver inte späda ut koncentratet. Men eftersom att ha ett par liter koncentrat i kylen är ett stort försäljningsargument för många som gillar denna typ av kaffe, kan detta vara något av en besvikelse för dig.

Pris – 5/5

Hario Mizudashi kallbryggsystem är prisvärt och kostar inte mer än att vem som helst kan testa det. Och eftersom det innehåller en karaff för att förvara och hälla upp din kalla brygd, kommer det rimliga priset med en extra portion av bekvämlighet.

Köp inte Harios kaffebryggare om…

Du vill ha fler drinkar från en enda bryggning – då är Toddy vad du behöver. En enkel, men ändå effektiv design, med malet kaffe och vatten placerat i plastbryggaren. En propp håller allt inne tills blötningen är klar. När du väl drar ut proppen droppar den kalla bryggningen genom ett tygfilter. Denna bryggare låter dig brygga mycket kaffe på en och samma gång, cirka 3 gånger mer än Hario. Recension av Toddy hittar du här.

Toddy Cold Brew System

Du är en kaffenörd –  då borde du ta en titt på Yama Cold Brew Tower. Detta torn är en av de mest unika bryggarna som finns tillgängliga för hemmabruk. Med estetiken hos ett laboratorium kommer detta kallbryggningssystem verkligen få dig att känna dig som en vetenskapsman.

Yama brygger betydligt fortare (cirka 3-4 timmar), men kräver finjustering av malningsstorlek och droppstorlek (ett mässingsbeslag i toppen avgör hur snabbt kaffet rinner igenom). Under hela bryggningen droppar kaffet ner genom ett glasrör och skapar ett konstverk som du förmodligen kommer vilja visa upp för andra.

Yama Cold Brew Tower

Du bestämmer dig för att du inte är redo att köpa en droppbryggare – om du inte är redo att köpa något ännu kan du fortfarande experimentera med kallbryggning hemma. Visste du att du t.ex. kan göra kallbryggt kaffe i en fransk press? Det här är ett ganska enkelt sätt att börja kallbrygga. Har du ingen fransk press? Jag slår vad om att du åtminstone har en förslutningsbar burk!

Det finns ingen brist på sätt att göra kallbryggning (3). Återigen, att ha en dedikerad enhet för kallbryggning kommer att spara tid, men om du är kreativ kan du ge något av de andra sätten ett försök.

cold-brew-coffee

Slutsats

Kallbryggning hemma behöver inte vara svårt eller förvirrande.

Kaffebryggaren Hario Mizudashi ger dig allt du behöver för en bråkdel av priset för att komma igång. Den är lätt att använda och ännu lättare att rengöra. Inga färdigheter behövs – tillsätt bara lite malet kaffe och vatten.

Hario Mizudashi

SE HOS AMAZON

Vanliga frågor

Hario säger att du ska använda 80-85 g malet kaffe i Hario Mizudashi. Vissa kunder som föredrar en starkare smak har dock använt så mycket som 110-125 g. (110 g malet kaffe kommer nästan upp till toppen av nätet i filtret.)

Du bör låta ditt kaffe stå i minst 8 timmar enligt instruktionerna för Hario Mizudashi. Vissa kunder rapporterar dock att blötläggning i 12 till 18 timmar resulterar i en rikare kallbryggning med starkare smak.

Alla kaffebönor är inte bra för kallbryggning! Vår recension av de sju bästa kaffebönorna för kallbryggning är ett bra ställe att börja på. Och vilka bönor du än föredrar bör du vara noga med att använda en grovmalning på grund av den långsamma extraheringen.

  1. An Iced Coffee Maker; Martelli Pasta; and Fruit-Based Vinegars. (2013, July 26). Retrieved from https://www.wsj.com/articles/SB10001424127887323829104578621873712315346
  2. COFFEE – HARIO Co., Ltd Retrieved from https://www.hario.jp/seihin/productlist.php?bigclass=1
  3. Perfect Daily Grind. (2018, May 23). How to Make Delicious Cold Brew in 4 Steps – Revealed by the Experts. Retrieved from https://perfectdailygrind.com/2016/03/how-to-make-delicious-cold-brew-in-4-steps-revealed-by-the-experts/
Scott Fisher
Hi, I'm Scott, and I've traveled extensively through North America and Europe, exploring food and drink pairings around the world. My Love of coffee began during my teen years when a friend's family introduced me to the glories of the classic Italian Moka pot. That technology got me through too many early-morning final exams in college and eventually led to a manual espresso machine after graduation.

Lämna en kommentar


[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]
[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]