Hur man rengör en kaffekvarn (burr grinder)

De som gillar grymt kaffe vet att en burr-kvarn är ett viktigt verktyg för att göra det perfekta kaffet (oavsett vilket flytande guld du föredrar).

Att rengöra en kvarn ska vara enkelt och bör inte ta för mycket tid. Men lyckligtvis är det väldigt lätt att lära sig hur man göra detta. Kom ihåg att det är en investering i lycka – en ren kvarn betyder att du får kaffe som smakar gott.

Burr grinder

Du har antagligen en burr grinder, eller inte. Vi dömer inte. Det kan vara så att du kanske undersöker hur svåra de är att rengöra innan du spenderar dina surt förvärvade pengar. Ta en titt på det här fantastiska inlägget som listar några av de bästa kvarnarna av detta slag.

Mjuk borste

Borsten hjälper dig att få bort malningen från de mest svåråtkomliga platserna. Människor använder alla möjliga typer av borstar som fungerar och som passar in i springorna på deras kvarn. En tandborste med mjuka fransar fungerar bra (se dock till att det inte finns någon tandkräm kvar på den).

Rengöringspellets för kvarn

Även om du inte alltid behöver dessa – speciellt om du bara rengör lite försiktigt – är pellets bra när du behöver göra lite djupare rengöring. Det finns massor med alternativ att välja mellan på marknaden.

“Går det att använda ris för att rengöra kaffekvarnen?”

NEJ. Det här är inte listat i kategorin för “vad du behöver”, men du bör veta vad som händer om du använder ris för att rengöra din kvarn. Det finns några som säger att ris kan vara ett bra substitut för pellets.

Även om det kan vara ett substitut om du har kört fast, rekommenderas det inte av massvis med anledningar. För det första är ris mycket hårdare än pellets och kan skada kvarnens motor. För det andra är ris en stärkelse, och att mala riset kan resultera i grova rester, vilket gör rengöringen svårare.Vissa tillverkare som exempelvis Baratza kommer inte att ersätta skador som uppstår på kvarnen när du använder ris. Jag brukar lyssna när de som har tillverkat produkten säger “gör det inte” (​1​​​).

Tandpetare av trä

Att ha tillgång till tandpetare i trä hjälper när du behöver ta dig in på de svåråtkomliga platserna. Även om inte alla har ett behov av detta, är det ett bra hjälpmedel. Köp inte billiga petare som går av när du använder dem. Det hjälper inte processen – och är otroligt frustrerande.

Ett annat valfritt men användbart verktyg är bomullspinnen. De passar bra mellan den mjuka borsten och tandpetare i trä i storlek och räckvidd. Eftersom de vanligtvis är flexibla kan du använda dem för att rengöra rännan där det malda kaffet kommer ut från din kvarn. Om du gillar oljiga och mörkrostade bönor är detta en avgörande del för att hålla kvarn ren.

Reservbönor

Detta steg är valfritt. Beroende på hur seriös städningen är – kan det hända att du vill “krydda” kvarnen när du är klar.När du har rengjort kvarnen kan du köra igång den lite med några bönor. Detta oljar upp maskinen och tar bort alla kvardröjande, men osynliga rester. Detta bidrar med en subtil skillnad i smak inför nästa malning (​2​​).

Hur du gör jobbet

Med tiden kan kaffekvarnar bli smutsiga av en mängd olika saker. Damm från bönorna letar sig in överallt och beroende på vilken typ av kaffebönor du använder kan oljan från bönorna (som också ger den vackra mörkrosten sin robusta smak) vara ett problem. Det kan byggas upp och med tiden kan oljan förstöras. Det kan påverka smaken på ditt kaffe rejält. En bra rengöring tar hand om allt detta.

Oavsett om du brygger utsökta espressodrycker eller extraherar den perfekta smaken från exotiska bönor, vill du ha en ren maskin som levererar excellens.

En stor fråga för kaffeälskare är hur man rengör en kaffekvarn av detta slag – det är inte den mest glamorösa delen av den fantastiska processen, men den är viktig.

Rengöringspellets är det som gäller för att rengöra kaffekvarnen

Alla gillar när det är enkelt. Alla. Seriöst. Medan vi pratar om hur man rengör elektriska kaffekvarnar, måste vi vara tydliga: att använda rengöringspellets för en kaffekvarn gör att det är enkelt.

Följ anvisningarna på pelletsförpackningen och kör rejält genom din kvarn på en medelfin inställning. Din kaffekvarn kommer både att se bättre ut och fungera betydligt bättre (​3​​).

För de flesta kommer det räcka med att göra detta en eller två gånger i månaden. Du kan också köra igenom några bönor direkt efter, för att se till att pelletsdammet är borta.

Det finns flera val för rengöringspellets på marknaden. Två av de mest populära rengöringspellets för burr grinders är varumärkena Urnex Grindz och Full Circle.

Du undrar säkert vad skillnaden är mellan Grindz vs Full Circle är, eller hur? Båda är bra. Många gillar Full Circle Grinder Cleaner.

Grindz Burr Grinder Cleaner verkar dock göra ett lite bättre jobb. Många av er kommer dock säga:

“Men jag har ju ris hemma; jag använder det istället.”

Det är möjligt (det är ditt kök, din kvarn och ditt ris!), men det rekommenderas inte. När det kommer till rengöringstabletter kontra ris, rekommenderar kvarntillverkarna starkt att du väljer tabletterna.

Ris kan fungera ibland, men bidrar med utmaningar: riset kan lämna kvar stärkelserester, är ett hårdare ämne än tabletterna, och det har rapporterats att vissa typer av ris innehåller plast … och du vill inte att plastdamm letar sig in i ditt kaffe.

Det är bättre att spendera lite extra och köpa tabletterna istället. Om du vill göra lite djupare rengöring kan du göra det också. Följ anvisningarna nedan för hur du rengör en elektrisk kaffekvarn.

1. Koppla ur din kvarn

Nej, det inte ett mantra inom yogan (och lägg inte ifrån dig din internetuppkopplade enhet – du måste läsa resten av dessa instruktioner först). Du behöver inte uppnå ett zenstadie för att genomföra detta.. allt som krävs är att du kopplar ur din kvarn.

Det kan tyckas vara självklart, men ibland glömmer folk – och då blir det inte bra. Du vill inte absolut inte vara inuti din kvarn och bråka när den är ansluten.

2. Dra isär graderna

Källa: Flickr Nicholas Lundgaard

Delarna som ska lossas. Ta inte isär för mycket.

Alla kvarnar är olika och du bör kontrollera manualen för just din kvarn. Vanligtvis tar du bort tratten och det övre höljet – allt som gör att du kan komma åt graderna. Detta låter dig komma in i hörnen och springorna för att bli av med kaffedamm och annat som flyter runt.

3. Skaka och skrubba

Vänd kvarnen upp och ner och slå till lite på sidorna. Du kommer bli förvånad över hur mycket som flyger ut. Upprepa tills nästan ingenting kommer ut.

Använd nu din mjuka borste för att skrubba bort allt kaffesump och damm som fastnat på insidan av din kvarn. Här kan även trätandpetare och bomullspinnar komma till nytta: du måste vara säker på att du får bort gamla malningar (och oljorna som följer med dem) ur dina grader och andra invändiga ytor.

Malrester av mörkt och oljigt kaffe efter några veckor.

Var särskilt uppmärksam på matarkanalen – det är rännan där malet kaffe leds ner i lådan med malt kaffe. Det här är en av de platser där bomullspinnen kan vara din bästa vän, eftersom du kan använda bomullsänden för att torka utmed sidorna av kanalen och böja stjälken för att komma in på trånga ställen.

Matarkanalen kan bli igensatt, speciellt vid fina och oljiga malningar. Rengör den ofta.

Om du nyligen har gjort en djuprengöring kan du sätta ihop den igen och köra lite kaffe genom den för att olja in den igen. Annars:

4. Torka av den

Torka av plastbitarna som du har tagit bort eller använd din mjuka borste för att ta bort eventuellt damm eller… ahm… hundhår. Du kan använda lite tvål och vatten för detta – se bara till att det inte finns några rester kvar på bitarna och att du torkar dem ordentligt innan du sätter ihop dem igen.

Metallbitarna måste förvaras torrt. Tryck inte ner dem under vattnet och spraya inte in något i kvarnen. Använd borsten för att få bort eventuella bönor och torka bort oljor från kvarnen.

5. Sug upp det

Om du vill göra en riktigt rejäl rengöring kan du göra detta; när kvarnen är isär tar du en borste eller tandpetare i trä för att rensa bort alla bönor och damma av tänderna, skruvarna och andra ställen du kan komma åt. Bomullsservetter är också bra för att komma in i springor och kanaler som kräver ett flexibelt verktyg.

Beroende på modell kan du ta bort den övre graden för att verkligen komma in och rensa bort damm från skrymslen och vrår. Gör sedan samma sak med den nedre delen.

Ta sedan slangfästet på din dammsugare och använd det för att suga upp alla de små partiklarna som finns kvar. Var försiktig om du har små bitar som t.ex. skruvar som du har lagt åt sidan – de kan lätt sugas in i dammsugaren – och det är jobbigt.

6. Torka och byt ut

Innan du sätter ihop den igen bör du torka av bönbehållaren och malningsbehållaren för att se till att det inte byggs på med olja. Beroende på din kvarn kan bönbehållaren och behållaren för malet kaffe vara diskmaskinssäkra.

​​Sedan är det dags att sätta ihop den igen. Många känner en lättnad när alla delar kommer på sin plats – ingen av dem hamnade i dammsugaren, på golvet eller används som hundleksak…

7. Mal

Om du vill gå det extra steget är det värt det: Mal en liten mängd kaffe efter att du har rengjort kvarnen. Detta görs delvis för att olja in den och göra den redo att göra för sitt jobb igen (detta steg gör även att du ser om allt fungerar).

Mal några bönor – du kan testa med en näve vanliga bönor som du har till hands. Detta säkerställer att inställningarna är rätt och att allt är där det ska vara.

Det kan även vara en bra idé att lägga tillbaka lite malda bönor och olja i maskinen. Det kanske låter bakåtsträvande och irrationellt – men det är så det fungerar!

Hur ofta borde man rengöra sin burr grinder?

Hur ofta man behöver rengöra en kaffekvarn är relativt, men för en vanlig person räcker det ofta med en gång i veckan.

En lite djupare rengöring varannan vecka hjälper även till att hålla din kaffekvarn i gott skick.

Källa: Flickr John Brian Silverio

Är du redo att rengöra din kaffekvarn?

Så vad tycker du? Känner du att du vet hur man rengör en kaffekvarn? Det är inte särskilt svårt – och det är upp till dig hur mycket ansträngning du vill lägga på det.

Kom dock ihåg följande: en ren kvarn gör att ditt kaffe smakar bättre och ger kvarnen längre livslängd. Om du ska ta dig ut ur din komfortzon och brygga kreativa och utsökta kaffedrycker – behöver du en ren maskin!

Berätta för oss vad du tycker om den här artikeln – och om det underlättar din rengöring kaffekvarn. Om du tyckte att detta var användbart får du gärna dela den här artikeln med dina kaffeälskande vänner och familj!