Homegrounds stöds av läsare. När du köper en produkt via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate provision utan att det kostar dig extra. Läs mer.

Hem » Hur man gör en cappuccino iskaffe (Recept på Starbuckskopia)

Hur man gör en cappuccino iskaffe (Recept på Starbuckskopia)

Inget kompletterar en hel natts sömn som en uppfriskande cappuccino iskaffe! Det här iskalla cappuccino receptet är superlätt att göra. Du behöver inte ge dig ut under morgonrusningen och besöka ditt lokala Starbucks när du istället kan njuta av en egen kopia av en iscappuccino i sängen eller vid ditt skrivbord! Allt du behöver är espresso, mjölk, is och lite kryddor.

Läs hur man gör en iscappuccino (en kopia av Starbucks iscappucino).

Vad du behöver

  • 1 shot espresso eller starkt vanligt kaffe
  • ½ kopp kall mjölk enligt eget tycke
  • 8 isbitar
  • En nypa mald kanel eller kakaopulver (valfritt)
  • 1 mjölkskummare

Överblick

BRYGGTID:

5 minuter

AVKASTNING:

En dryck (35 cl)

Extra noteringar:

  • Om du inte har tillgång till en färsk espressoshot, kan du använda snabb- eller starkbryggt kaffe, till exempel från en fransk press.
  • Den bästa mjölktypen för skumning är enprocentig eller tvåprocentig mejerimjölk. Skummande mjölk eller helmjölksalternativ fungerar också, men konsistensen på drycken kommer att vara annorlunda.
  • Använd mandel-, havre-, kokos- eller sojamjölk för att göra en mejerifri, laktosintolerant eller veganvänlig version. Varje typ av mjölk har sin unika smak och kommer att bete sig annorlunda när den skummas, men versioner av märket barista efterliknar förhållandet mellan proteiner och fetter i vanlig mjölk och deras beteenden när de utsätts för värme.
  • Sötningsmedel ingår vanligtvis inte i varma eller kalla cappuccinos, men det betyder inte att de är förbjudna för dig. Ditt hus, dina regler! Söta din brygd genom att prova 1 msk lönnsirap, raffinerat socker eller kaffegrädde. Tänk på kalorierna, speciellt när det kommer till grädde, men detta är ett garanterat smaskigt alternativ till en iskall cappuccino. Det kommer att smaka gott och låter dig spara pengar med ett anpassningsbart recept som bidrar med en smak som nästan replikerar den äkta varan hos Starbucks.

Hur man gör en cappuccino iskaffe hemma

Vad är en iscappuccino? Enkelt uttryckt är en iscappuccino en typ av mjölkkaffe med en grundshot av espresso hälld över mycket is, tillsammans med kall mjölk och toppad med ett tjockt lager kallskummad mjölk.

Men: vad är en torr cappuccino? Som namnet antyder är den helt torr och fri från all mjölk, men du har fortfarande ett skummigt lager av mjölkskum. Olika typer av kaffedrycker använder olika typer och mängder mjölk. Men i takt med att du utforskar denna typ av kaffe kommer du börja skilja mellan dem mycket snabbare och bli en mjölkkännare på samma sätt som du är proffs på kaffe!

Tillbaka till ämnet: hur gör man en hemmagjord iscappuccino? Det ska vi titta lite närmare på.

iscappuccino recept

1. Brygg espresso

Förbered en shot espresso efter eget val. För en äkta kopia av Starbucks iscappuccino ska du brygga Starbucks Espresso Roast av NESCAFÉ Dolce Gusto med en kapsel om du har en kaffekapselmaskin, eller använd 10 g malet kaffe och 40 ml varmt vatten (1).

Om du vill ha en extra stark iscappuccino bör du brygga en dubbelshot. Om du omedelbart ångrar det här beslutet efter att ha känt hur starkt det blev, kan du späda den med fler isbitar, mjölk eller vatten om situationen är allvarlig.

Proffstips: Du kan fortfarande göra espresso utan espressomaskin på flera andra kreativa sätt via andra bryggningsmetoder.

Här är några andra metoder för att göra espresso. Med en AeroPress bör du använda mer kaffe än du brukar – cirka 2 msk. Tryck sedan ner kolven ordentligt för att efterlikna det tryck en espresso behöver. Tillsätt mer kaffe än du tror är nödvändigt med en fransk press, och förbered bryggningen som vanligt, men med en liten twist: tryck ned kolven långsamt med ett stadigt tryck, och höj den sedan igen och upprepa. Dessa två alternativ kommer inte att göra espresso av samma kvalitet som från en espressomaskin, men de duger i ett nafs och är oftare tillgängliga för kaffeälskare.

2. Förbered din mjölk

Det finns olika tankegångar när det gäller att använda kall mjölk när det gäller om man bara häller på lite, eller skummar kallt eller varmt. Men vi tror att det endast har att göra med personliga preferenser.

Om du vill behålla creman på en espresso intakt bör du hälla i den efter att du har förberett isen och mjölken för den iskalla cappuccinon. Men gör det innan skummet.

Vad du än väljer bör du använda ⅓ kopp valfri mjölk. Häll detta rakt över toppen av espresson och blanda med en sked om så önskas. Använd den återstående mjölken du har tilldelat för detta recept för att skumma i en mjölkskummare. Många mjölkskummare kan skapa ett kallt skum om du trycker och håller ned strömknappen i några sekunder, men se till att dubbelkolla instruktionerna för din specifika skummare.

Proffstips: Du kanske inte ens behöver ett sötningsmedel genom att testa lite med den mjölktyp som används. Om du vill ha mindre sötma i din iskalla cappuccino kaffe kan du prova att ånga eller använda kall råmjölk för en tyngre kropp och en blandning av karamell- och smöriga toner. Om du föredrar ett fruktigare smaksatt kaffe med mer sötma, kan du istället prova att ånga eller använda kall pastöriserad och ohomogeniserad mjölk (2).

3. Häll allt över is

För att göra iscappuccino idag måste du förbereda isbitar i en isbitsbricka kvällen innan. Annars kan du ställa in dem nu och komma tillbaka när de är klara!

Du kan även köpa en påse med färdig is. Vi rekommenderar att du använder åtta isbitar i ett glas som, beroende på storleken på din bricka, räcker till hela glaset. Fler isbitar hjälper till att kyla den varma espresson, vilket skapar ett bättre iskaffe.

Häll din espresso-mjölkblandning i ett högt eller kort glas beroende på önskad mängd. Häll mjölkskummet ovanpå.

Proffstips: Isbitsbrickor är inte bara begränsade till vatten; du kan experimentera och frysa in någon av basingredienserna som används i detta recept. Vi pratar om espressokuber, starkbryggda kaffetärningar från en fransk press, mjölktärningar, chokladtärningar, med mera. Var kreativ med dina iscappuccinos och prova ett sötningsmedel som du tycker är vettigt för det du älskar i dina läckra drinkar. Du kan till och med använda dem i andra iskaffedrycker.

4. Lägg till en nypa valfria tillägg och njut!

Sist men inte minst är det dags att njuta av att smaka på din läckra och söta brygd! Strö på lite kanel, strösocker eller något annat sött som kan passa till drycken!

En liten skvätt vanilj- eller mandelextraktsmak kan vara perfekt och blandas helt underbart med detta enkla iskalla cappuccino-recept.

Proffstips: DIY behöver inte vara 100% DIY. I slutändan är en bra cappuccinomaskin det lättaste sättet att göra en god cappuccino hemifrån. Det här kan kännas som fusk, men alla har vi dåliga dagar och kan vara omotiverade till och från, och det är trevligt att göra en cappuccino hemma, även om du inte vill eller kan göra det helt på egen hand.

Slutord

Det är möjligt att skapa en iscappuccino redo att avnjutas från ditt hem på bara 5 minuter med hjälp av lite espresso, mjölk och is. Lägg till på valfria tillägg för att skräddarsy din drink med kakaopulver, mald kanel eller andra kryddor eller sötningsmedel, och voila!

Experimentera gärna med espresso, snabbkaffe eller starkt bryggt kaffe. Testa olika sorters mjölk och se vilka du tycker skummar bättre än andra samtidigt som du noterar deras smak. Prova olika förhållanden mellan mjölk, is och kaffe. Ha kul under processen!

Vanliga frågor

Ja och nej. En iscappuccino innebär en shot espresso hälld över is med kall eller ångad mjölk och ett generöst lager av skummad mjölk. En cappuccino har lika delar espresso, ångad mjölk och skummad mjölk, vilket ger ett mindre kaffe på 18 cl. Medan en iscappuccino och en vanlig cappuccino har samma basingredienser som espresso och mjölk, har en iscappuccino mer is, mindre ångad mjölk och en större mängd dryck totalt sett.

Ja, du kan göra en iscappuccino med snabbkaffe. Istället för att använda 1 shot espresso som i det här receptet, kan du blanda 1 msk snabbkaffe med lika mycket kokt vatten och fortsätt på samma sätt. För ett koffeinfritt alternativ bör du istället använda koffeinfritt snabbkaffe. Vi rekommenderar att du provar 1 msk först och sedan justerar om du inte tycker att den är tillräckligt stark. Men stegen för att göra en traditionell cappuccino är lite annorlunda.

Skillnaden mellan en islatte och en iscappuccino är formen och mängden mjölk. En islatte använder kall eller ångad mjölk hälld över en shot espresso och lite is. Vanligtvis tillsätter du sötningsmedlet och förbättrar konsistensen med ett tunt lager skummad mjölk. En iscappuccino har mindre ångad eller kall mjölk men mer skum, så förhållandena mellan espresso och ångad och skummad mjölk är jämnare. Detta påverkar intensitet och smak.

  1. Starbucks Coffee At Home. (n.d.). Iced Cappuccino Recipe. Retrieved November 3, 2022, from https://www.starbucksathome.com/recipes/iced-cappuccino
  2. Pramana, T. (2017, September 19). Experimenting With Milk Types for The Best Cappuccino. Retrieved November 3, 2022, from https://perfectdailygrind.com/2017/09/experimenting-with-milk-types-for-the-best-cappuccino/
Dasha Toptygina
Jag är en författare som fördjupar mig i alla möjliga saker relaterade till kaffe, katter och karaktärer. Jag började dricka kaffe dagligen när jag studerade på universitet och numera kretsar hela mitt arbete, liv och personlighet kring att göra den perfekta brygden. Min morgonrutin består av yoga, franskt presskaffe och lite speciell kreativ tid som ägnas åt att arbeta på en magisk kattkaféhistoria... men mer om det senare.

Lämna en kommentar