Homegrounds stöds av läsare. När du köper en produkt via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate provision utan att det kostar dig extra. Läs mer.

Hur man gör kaffe latte (med en espressomaskin)

En café latte består av en stark espressoshot och två tredjedelar skummad mjölk, vilket gör den till en perfekt kombination av smaker. När de görs väl kan de kännas som varma kramar som sveper in oss i silkeslen och söt godhet med kaffesmak.

Det är lyckligtvis lätta att göra hemma, vilket gör att du kan servera en latte när du är klar med den här artikeln. Du behöver bara några få ingredienser. Nu ska vi lära dig hur man kan göra latte hemma.

Vad du behöver

  • Kaffebönor (espressobönor fungerar bäst)
  • Mjölk
  • Ett latteglas eller kopp
  • En espressomaskin (helst med en ångstav)
  • Ytterligare pålägg och sirap (valfritt)

Överblick

Bryggtid

5 minuter

Avkastning

2 koppar

Kaffebönor (för espressobryggning)

Huvudingrediensen i varje latte är kaffe. Utan kaffe är en latte bara mjölk. Du kan mala dina kaffebönor om du har en kaffekvarn, och om du inte har en kvarn finns det en lösning för det också.

Alternativt kan du köpa färdigmalet kaffe i en lokal kaffebutik. Om du har en lokal kaffebutik som rostar sina bönor är det vanligtvis det bästa alternativet. För det mesta kommer det att vara fräschare än det färdigmalda kaffet du hittar i mataffären.

Eftersom latten är en espressobaserad dryck passar mörkrostade espressobönor bäst. Mediummörka rostade bönor skapar den bästa espresson och ger en distinkt smak och berikar latten med crema. Kolla in de bästa kaffebönorna här.

Mjölk

Eftersom det mesta av din latte är mjölk, kommer den typ av mjölk du använder att ha en betydande effekt på smaken. Även om fet mjölk kommer att skapa den mustigaste smaken, kan du även använda alternativa mjölksorter.

Skummad mjölk, lättmjölk, långlivad mjölk, sojamjölk … alla dessa kommer att fungera. Personligen satsar jag på fet mjölk eftersom man får en rikare och krämigare konsistens

Om du någonsin har provat att göra en latte med växtbaserad mjölk, håller du förmodligen med om att det är mycket svårare än med fet mjölk (1).

Which milk froasts best

Ett latteglas eller kopp

Ett typiskt latteglas är 240 ml (eller 8 oz). Ett glas eller en kopp kaffe i denna storlek hjälper dig att mäta den perfekta mängden mjölk som du behöver hälla upp.

En espressomaskin (helst med en ångstav)

cup of coffee

En espressomaskin gör det lättare att brygga kaffe till din latte. Bättre maskiner har även en ångstav som ångar mjölken till den idealiska temperaturen.

Du kan brygga ett extra stark kaffe med mörkrostning istället för att göra espresso i en maskin, men smaken blir inte densamma.

Här är en lista över de bästa espressomaskinerna för nybörjare, och dessa maskiner är de bästa alternativen för latteälskare: de bästa lattemaskinerna.

Ytterligare pålägg och sirap (valfritt)

Även om en välgjord latte ger sötma på egen hand, känner vissa människor ett behov för ytterligare sötma. De mest populära latte-tillsatserna är kanel, lavendel, choklad och smaksatta kaffesiraper. För fler alternativ kan du ta en titt på vår lista över alternativa typer av smaksättning för kaffe.

Extrafunktioner

Om du vill ha mer kontroll över din espresso eller latte kanske du även vill ta en titt på dessa tillbehör.

Hur man gör en latte med en espressomaskin och ångstav

Nu när du har allt du behöver är det dags att gå igenom det enkla kaffe latte receptet. Om du inte har rätt utrustning finns det olika sätt att göra en latte. Men om du har en kaffemaskin och en ångstav gör du enligt följande:

pouring latte

Den svåraste delen av den här guiden är lattekonsten. Om du inte bryr dig om hur kaffet ser ut kommer du dock att klara dig bra.

1. Värm upp koppen på förhand

Att värma upp koppen på förhand är ett litet steg, men är viktigt. Om du inte förvärmer din kopp kommer din espressoshot att bli kall medan du ångar och skummar din mjölk.

De flesta espressomaskiner har en koppvärmare. Om du inte har en på din maskin fyller du din kopp med varmt vatten och låter den stå i en minut medan du förbereder din espressoshot. När din kopp har värmts upp går du sedan vidare till steg två.

Relaterat: Ångad vs skummad mjölk

2. Dra en dubbel shot espresso

För varje latte du vill göra bör du brygga en dubbel shot espresso och hälla upp den i ditt latteglas. Om du föredrar en svagare kaffesmak kan du istället brygga en enda shot.

3. Skumma mjölken

Häll din valfria mjölk i en skummande kanna och ånga den med maskinens stav. För vanlig mjölk är den idealiska temperaturen 65°C. Om temperaturen överstiger detta kan mjölken brännas, vilket kommer att minska mjölkens naturliga sötma och förstöra smaken. Helst vill du hålla staven ungefär en 1,5 cm under mjölkens yta för att främst få varm mjölk och lite skum på toppen. (2).

Häll upp den ångade mjölken i ditt glas. Ta dig tid och försök att inte stänka eller spilla den varma mjölken eller espresson (3). Häll långsamt så att mjölken rinner först, och skummet följer med i slutet av processen.

Så här skummar du mjölk med en ångstav:

När du väl börjar bli mer självsäker kan du testa lite lattekonst.

Vinkla koppen och börja med att hälla i din mjölk från en höjd. Eftersom koppen nästan är full bör du låta den silkeslena mjölken bara falla av från kannan och ner i mitten av koppen. Avsluta sedan med att skära igenom och lyfta kannan.

Oroa dig inte om du inte känner dig bekväm i början. Medan experter får lattekonst att se lätt ut, kommer du snabbt inse att det krävs mycket övning. Fortsätt öva!

Och om du behöver hitta några fantastiska inspirationer att ta del av kan du kolla in den här listan med instagramkonton som fokuserar på just detta.

I videon nedan får du några värdefulla tips av vår alldeles egna Steven. Varsågod.

Om du gillar andra mjölkbaserade drycker kan du med fördel ta en titt på följande recept:

Slutord

Som du kan se behöver du inte vara expert för att göra en utmärkt latte på egen hand. Allt du behöver göra är att brygga kaffet och skumma mjölken.

Resten är ren glädje.

Nu vet du hur man gör kaffe latte!

Vill du testa att göra en annan typ av espressobaserad dryck? Här är vår guide om hur man gör en macchiato och den här guiden är utmärkt om du gillar breve latte.

Vanliga frågor

Vanligtvis finns det cirka 180 ml (6 oz) mjölk i en caffè latte. De flesta kaféer utanför Italien serverar latte i ett 240 ml (8 oz) stort glas med 30 ml eller 60 ml espresso (beroende på om det är en dubbel eller vanlig shot).

För det mesta är det antingen en eller två espressoshots i en latte. De flesta butiker gör lattes i större storlekar med en dubbel shot espresso, medan de använder en enda shot för mindre lattes.

Du kan skumma mjölk genom att skaka den i en förseglad burk så hårt du kan och sedan ställa in den i mikron i en halv minut. Eller så kan du kolla vår guide om hur du använder en mjölkskummare.


  1. Caffe Society. (2012, December 05). How to Make a Latte -Barista Tips. Retrieved from https://www.youtube.com/watch?v=yJQSGVW0Tn8
  2. Alkin, G. (2015, July 21). The Science of Steamed Milk: Understanding Your Latte Art. Retrieved from https://www.scienceandfood.org/the-science-of-steamed-milk-understanding-your-latte-art/
  3. Jamie Oliver – Drinks. (2016, January 06). How to Make a Latte. Retrieved from https://www.youtube.com/watch?v=UAvsOpyyle4
Hedvig
Jag är en kaffe- och familjefrälst bokmal, som sällan lämnar huset utan en bra fantasybok i väskan. Mitt intresse för kaffe växte av en slump när jag jobbade på ett litet resturang cafe i Stockholm. Jag föll handlöst för allt som hade med kaffe att göra och har sedan dess dedikerat både tid och kärlek till kaffets magiska värld. Till största möjliga mån dricker jag helst mitt morgonkaffe i sängen, och jag föredrar de unika smaker som endast ett högkvalitativt ljusrostat kaffe kan erbjuda.

[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]
[50% OFF]