Recept på islatte med kokosmjölk
Att smutta på en islatte med kokosmjölk är en bra idé av många anledningar. Vegansk? Ja. Laktosfri? Ja. Utsökt kokossmak? Självklart! Det finns till och med vissa hälsofördelar som du kanske inte är medveten om.
Vi har skapat ett enkelt recept som du kan följa hemma, med några förslag för att göra den ännu mer elegant. Du kanske har sett en version av drycken på din lokala Starbucks, men du behöver inte vara en barista för att klara av detta.
Vad du behöver
- 2 shots espresso
- 1 dl kokosmjölk
- Valfritt sötningsmedel (valfritt)
- Isbitar
- Högt glas
ÖVERBLICK
BRYGGTID
5 min plus kyltid
AVKASTNING
1 serving
Nu är det dags att prata lite om kokosmjölk. Tidigare var detta i allmänhet bara tillgängligt på burk, eftersom folk främst använde det för matlagning. Men i takt med att fler människor började leta efter fler mejerifria alternativ, kan du nu hitta kokosmjölk gjord speciellt för drycker, inklusive kaffe.
Kokosmjölk kan vara ett bättre alternativ för dem som letar efter de där stela topparna av krämigt skum, eftersom kokosmjölk har en högre fetthalt än andra mjölkalternativ.
Låt inte fetthalten hindra dig från att välja kokosmjölk till din kaffe latte. Det lägger naturligtvis till kalorier, men det sägs också ha hälsofördelar, inklusive att det hjälper till med viktminskning (1). Om du inte gillar mjölkiga drycker kommer även kokosolja i kaffe att bidra med samma stora fördelar.
Hur man gör en iskaffe med kokosmjölk
Nu ska vi ta en titt på alla steg – de är superenkla.
1. Gör ditt kaffe
Gör dina espressoshots som vanligt och ställ kaffet åt sidan för att svalna. Detta kommer stoppa kokosmjölken från att stelna när den kommer i kontakt med det varma kaffet (2). Ett alternativ är att göra den här drycken med kallbryggning – vilket är ett bra alternativ om du inte har en espressomaskin.
Proffstips: Prova att använda kaffe med karamellsmak eller nötaktiga toner som kan komplettera smaken av kokosnöten.
2. Lägg till extra tillbehör
Vi rekommenderar att du rör ner detta direkt i espresson om du vill tillsätta extra tillbehör som t.ex. honung eller vanilj. Detta kommer säkerställa att det är helt upplöst. Det enda undantaget är det du vill strö ovanpå, till exempel kanel.
Proffstips: Granulerat socker löser sig långsamt i kalla vätskor, så om du använder kallbryggt kaffe och bordssocker för detta recept, bör du första testa att göra en sirap (3).
3. Kombinera och servera
Tillsätt dina isbitar i glaset, häll sedan i kaffet, följt av kokosmjölken. Du kan antingen röra om för att kombinera eller skapa olika lager för en snygg visuell effekt. Se till att du dricker innan isbitarna smälter och späd ditt kaffe för att verkligen njuta av smaken.
Proffstips: För att få ditt kaffe att ta sig till skyarna kan du prova att kanta ditt glas med lönnsirap och rostad kokos.
Om du inte gillar saker med smak av kokos är den här drycken förmodligen inte för dig, men det finns massor med andra läckra iskafferecept att testa. Eller så kan du göra dessa andra lattes istället:
Slutord
Oavsett om du letar efter ett mejerifritt alternativ till en islatte, eller om du bara älskar smaken av krämig kokos, kan du testa denna dryck. Den är lätt att göra hemma och kan smaksättas med extra ingredienser för ett speciellt tillfälle.
Vanliga frågor
Du kan göra en iskaffe med smak av kokos likt de som hittas hos Starbucks genom att följa receptet ovan och lägga till en sockertopping (4). Starbucks använder något som de kallar för kokosmjölk, som är en blandning av ingredienserna kokosnötsgrädde, kokosvatten, socker och stabilisatorer.
Hur många kalorier denna dryck innehåller beror på ingredienserna du använder, särskilt när det kommer till eventuellt tillsatt sötningsmedel. Olika märken av kokosmjölk kommer också att variera i deras fett- och kaloriinnehåll.
Det finns cirka 63 mg koffein i en 1 oz shot espresso (5). Tänk på att många drycker börjar med en dubbel shot, vilket innebär dubbelt så mycket koffein.
References
- Spritzler, F. (2018, December 11). Coconut milk: Health benefits and uses. Healthline. Retrieved September 10, 2021, from https://www.healthline.com/nutrition/coconut-milk
- Riddle, H. (2021, May 12). Do this to prevent the plant milk from curdling in your coffee. Mashed.com. Retrieved September 10, 2021, from https://www.mashed.com/408471/do-this-to-prevent-the-plant-milk-from-curdling-in-your-coffee/
- Graham, C. (n.d.). Sweeten your drinks with homemade simple syrup. The Spruce Eats. Retrieved September 10, 2021, from https://www.thespruceeats.com/how-to-make-simple-syrup-760330
- Iced Coconutmilk Cascara Latte. Starbucks Coffee Company. (n.d.). Retrieved September 10, 2021, from https://www.starbucks.com/menu/product/2123162/iced
- Roberts, C. (2021, June 13). Is there more caffeine in espresso than In coffee? Consumer Reports. Retrieved September 10, 2021, from https://www.consumerreports.org/coffee/is-there-more-caffeine-in-espresso-than-in-coffee-a4556213289/
