Islatte – Hur man gör denna fantastiska dryck hemma (ett löjligt enkelt islatte recept)

Bortsett från den klassiska cappuccinon är latten den perfekta drycken, åtminstone enligt oss. Det är något med blandningen av rik espresso, sammetslen ångad mjölk och smörig vispgrädde som får även de tristaste måndagarna att bli bra.

Men vad händer om du är i en värmebölja men ändå vill njuta av en latte? Oroa dig inte. Vi löser det. Fortsätt läsa för att lära dig hur du gör en islatte hemma.

Kallbryggda iskuber med vaniljsmak

En typisk islatte på kaféer använder vanliga isbitar för att kyla drycken, men späder därmed onekligen även ut smaken. Så för detta islatte-recept lägger vi till isbitar med kallbryggt kaffe med vaniljsmak i botten av glaset.

För att göra dessa köper du färdigt koncentrat eller gör 50 cl kallbryggningskoncentrat på egen hand. Rör sedan i antingen hemgjord eller köpt vaniljsirap i den kalla brygden i ett 50 cl stort glas eller mugg.

Portionera den kalla vaniljbrygden i din vanliga isbricka och frys tills du är redo att göra din alldeles egna islatte.

Hur gör man en islatte utan en maskin?

Om du inte har en espressomaskin hemma kan du använda starkt kaffe eller ett Aeropress-tillbehör för att göra en latte utan espressomaskin. Även om du kan använda vilken bryggmetod som helst, föreslår Home Grounds att du använder antingen en mokabryggare eller en Aeropress med Joepresso-tillbehöret för bästa resultat. Dessa två bryggmetoder ger den rikaste och mest komplexa smaken utan att lägga till för många steg i bryggprocessen.

Om du har tidsbrist fungerar även kallbryggningskoncentrat eller starkt iskaffe.

Att välja mejeriprodukter eller andra alternativ

Även om du kan använda alla mejeriprodukter eller liknande produkter i denna islatte, föreslår vi att du använder antingen hel- eller havremjölk. Båda ger en sammetslen, krämig och skummad mjölk som ger textur och fyllighet till islatten.

Men mandelmjölk är också ett utmärkt val. Även om det kan skapa det sammetslena skum vi letar efter, kommer det att ta längre tid.

Vaniljsirap

För bästa resultat föreslår Home Grounds att du gör din vaniljsirap från grunden. Men för bekvämlighetens skull fungerar en vaniljsirap av hög kvalitet också.

Vispgrädden

Även om detta är valfritt tycker vi att latten inte riktigt är komplett utan vispgrädden. Medan de köpta alternativet duger om du har bråttom, är hemgjord vispgrädde enkel, och du kan till och med göra den i den 1 liter stora franska pressen som du kommer att använda för detta recept.

Tillsätt först en kopp grädde till din franska press. Lös sedan upp en tesked vanligt gelatin i 4 teskedar kallt vatten i ett separat glas. Rör om för att kombinera.

Tillsätt gelatinet till den franska pressen och tillsätt 3-4 matskedar strösocker ovanpå. Rör om och gör den vispade grädden som att du ska skumma den kalla mjölken senare.

Hur du gör en islatte hemifrån (islatte recept)

De bästa lattemaskinerna lyfter den klassiska latteupplevelsen från tråkig till minnesvärd. Espressoshotarna är rika och söta – med en tjock crema – och mjölken är krämig och rik, med en sammetslen munkänsla genomgående.

Men lika tröstande som en varm cafe con leche latte eller en kokoslatte kan vara på kalla morgnar, blir det helt enkelt för varmt ibland. Du kanske behöver en iskall cappuccino eller en islatte?

Här kommer vårt recept för islatte in i bilden.

Nu är det dags att göra en islatte.

1. Gör vaniljsirapen

Om du använder köpt vaniljsirap kan du gå vidare till nästa steg.

Annars gör du en enkel sirap genom att kombinera en kopp vardera rumstempererat vatten och ditt valfria sötningsmedel i en liten kastrull. Placera kastrullen på medelvärme och rör försiktigt för att hjälpa sockret att lösas upp.

När sockret är upplöst tillsätter du fyra teskedar högkvalitativt vaniljextrakt, två skrapade vaniljbönor, ¼ kopp sötad kondenserad mjölk eller tjock grädde och en nypa salt.

Rör om, låt sjuda på medelvärme, täck över, stäng av värmen och låt puttra i 20 minuter.

Sila slutligen genom en fin sil för det smidigaste resultatet.

2. Förbered dina iskuber med vaniljsmak

​​I ett 50 cl stort glas eller mugg kombinerar du 50 cl kallbryggkoncentrat och vaniljsirap enligt tycke. Rör försiktigt för att kombinera och överför blandningen till brickan med isbitar.

3. Dra dina espressoshots

Mät och mal 15 gram kaffebönor (du kan välja de som du föredrar). Vi föredrar enstaka ursprung – vanligtvis en mellanrostning.

Mal ditt kaffe och mät upp det i ett dubbelt och icke-trycksatt portafilter om du har ett, eller följ instruktionerna för din mokabryggare.

Dra dina shots direkt i glaset över dina isbitar eller i en mugg eller snapsglas.

4. Skumma mjölken

Häll ner 24 cl hel- eller havremjölk i en 1 liter stor fransk press. För att sträcka ut eller införliva luft i mjölken börjar du med två eller tre injektioner luft. Texturera sedan skummet genom att föra ned den franska presskolven nära botten av pressen och pulsera flera gånger tills du får det mikroskum du vill ha.

Snurra då och då och slå försiktig med den franska pressen på bänkskivan för en ännu bättre konsistens för att eliminera eventuella större bubblor.

5. Sätt ihop hela din islatte med vaniljsmak

Placera dina isbitar med vaniljsmak i botten av ett 50 cl stort glas. Häll dina espressoliknande shots på isen och tillsätt mer vaniljsirap efter smak. Häll sedan i din skummade mjölk, rör om för att kombinera och toppa med vispad grädde.

Slutord för vårt iced latte recept

Så fungerar det; en löjligt enkel islatte med vaniljsmak som du kan göra hemma. Servera detta tillsammans med en tjock skiva bananbröd för bästa resultat. Här är en cool variant om du vill göra en Starbucks-liknande islatte med vaniljsmak.

Har du testat att göra den på egen hand? Vad tyckte du? Skriv en kommentar nedan.