Homegrounds stöds av läsare. När du köper en produkt via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate provision utan att det kostar dig extra. Läs mer.

Recension Kalita Wave 185 och 155 – Varför vi älskar den här kaffebryggaren

Älskar du pour over-bryggningen på ditt lokala kafé, men känner dig för skrämd för att prova hemma? Då är du inte ensam. Det är därför Kalita Wave existerar. Denna kaffebryggare erbjuder en perfekt blandning mellan högkvalitativ hantverksbryggning och tillgänglighet.

Fortsätt läsa denna recension av Kalita Wave för att få en närmare titt på den fantastiska bryggaren.

Kalita Wave i ett nötskal

Kalita Wave

Vid första anblick kan “the Wave” se ut den genomsnittliga pour-over-bryggaren, men så är inte riktigt fallet. Dess platta botten med tre hål begränsar vattenflödet, vilket förenklar hela processen. Denna designfunktion ger också en något mer koncentrerad kopp kaffe än andra droppare.

Waves unika och räfflade filter håller gegga borta från bryggarens väggar, vilket gör att luften (1) balanserar vattenflödet och (2) fungerar som en isolator och håller din brygd varm.

Jämfört med andra pour-over-bryggare är Wave en lättillgänglig enhet som gör en djärv men ändå smakrik kopp kaffe. Det är därför det är en favorit, år efter år.

FÖRDELAR

  • Förutsägbar och lätt att använda.
  • Ger ett lite starkare kaffe än andra bryggare.
  • Klassisk design gör detta till ett attraktivt tillskott i alla kök.

NACKDELAR

  • Ömtåliga filter är lätta att förstöra.
  • Begränsad flexibilitet när det kommer till slipstorlek.

Saker att tänka på innan du köper en pour-over-bryggare som The Wave

Namnet för pour-over-kaffe gör att det låter som en enkel process. Häll lite hett vatten över malet kaffe, sedan är det bara att njuta!

Om du tror att det är allt som krävs kommer du få en obehaglig överraskning. Pour-over-kaffe är en delikat process som lägger ner kvalitetskontrollen i händerna på den som brygger.

Jämfört med andra kaffebryggare har dessa typer av bryggare en enkel design som låter dig mixtra och skräddarsy varje steg i processen. Men det är inte en lika simpel metod som en automatisk kaffebryggare. Varje steg kräver din praktiska uppmärksamhet.

pourover brewer

Dessa kaffebryggare passar inte för de som vill brygga snabbt eller de som föredrar espresso. Å andra sidan är de bra för de som lever på droppkaffe och som tycker om att kunna vara involverad i varje steg av processen. De kräver kärlek och uppmärksamhet, men kan ta ditt kaffe till en helt ny nivå.

I allmänhet är droppkaffe lättare än de flesta andra kaffestilar (men inte mindre koffeinhaltiga), med en mer komplex smakprofil. Eftersom de är så små och enkla kan du enkelt packa med en av dessa bryggare på en affärsresa eller en campingsemester.

Innan du tar steget och köper en av dessa kaffebryggare, finns det två frågor du bör tänka på:

  • Hur mycket tid och uppmärksamhet vill jag ge min kafferutin?
  • Letar jag efter något för att utöka mina kunskaper eller som ger konstant kvalitet?

Recension av kaffebryggaren Kalita Wave 

Recension av kaffebryggaren Kalita Wave
  • Utseende
  • Användarvänlighet
  • Bryggkontroll
  • Portabilitet
  • Pris
4.8
Kalita Wave

Kalita Wave har fått sitt namn från de horisontella åsarna som faller nerför dess väggar som vågor. I huvudsak är det en bred kon som har en platt platta med tre små hål i botten. En bottenplatta omger konen så att den kan vila över vilket serveringskärl som helst, och ett böjt handtag bågar uppifrån och ner.

Istället för att vatten droppar genom ett enda hål, har den en platt botten med tre extraktionshål. Detta eliminerar all kanalisering av vatten i kaffebädden, vilket resulterar i en extremt krispig kopp kaffe.

Denna bryggare finns i tre olika modeller: förutom det rostfria stålet kan du köpa Kalita Wave-serien i glas eller keramik. Dessutom har du två olika storlekar att välja mellan: enkel kopp (Kalita 155) och 2–3 koppar (Kalita Wave 185).

Jämfört med andra droppare är Wave en lättillgänglig kaffebryggare som kräver föga krångel för att producera en välsmakande kopp. Dess unika form är designad specifikt för förbättrad flödeskontroll, vilket gör den både pålitlig och förutsägbar.

Wave skulle passa bäst för någon med lite mer erfarenhet än nybörjaren, och som tycker om den praktiska karaktären av pour-over. Som sagt kan även en amatör producera förstklassigt kaffe med Kalita Wave, åtminstone med lite övning och tålamod.

Vill du prova själv? Steven från HomeGrounds går igenom hur du brygger med Kalita Wave i den här videon:

Utseende – 4.5/5

Du kanske tror att den relativt enkla utformningen hos pour-over-bryggare innebär att Wave ser ut precis som alla andra, men då du har fel.

Visst, formen är densamma men, som mamma alltid sa, “djävulen finns i detaljerna.” Jämfört med Hario V60 har Wave ett mer klassiskt utseende, snarare än modernt utseende. Dess kon är bred och kraftig med horisontella krusningar som löper upp på sidan.

En platt bottenplatta sträcker sig runt botten för att låta Wave vila ovanpå din kopp eller karaff, och ett kantigt handtag bågar från toppen av konen till precis ovanför bottenplattan.

pouring coffe

De flesta känner till Wave i rostfritt stål, men den finns även i glas och keramik. När det gäller funktion är det ingen skillnad mellan dessa tre alternativ, även om metallversionen uppenbarligen är den robustaste av de tre.

Wave finns också i två olika storlekar: 155:an och 185:an. 155:an är en kaffebryggare som producerar en enda kopp, medan 185:an rymmer 2–3 koppar. Kalita erbjuder också en unik vattenkokare som matchar Waves vågiga design. Oavsett vilket alternativ du väljer, kommer denna droppare att vara ett iögonfallande statement för ditt kök.

Användarvänlighet – 5/5

När det gäller droppkaffe är det viktigt att få en jämn extraktion – att det är lätt att få det är en välsignelse. Att använda Kalita Wave kan verkligen kallas för “piece of cake” – eller kanske en cupcake, med tanke på de färgglada små pappersmuggarna som används för att baka dem.

Varför? Kalita Waves pappersfilter, med sina vågiga och vertikala åsar, ser ut som en överdimensionerad muffinsmugg.

Kalita Wave Filters

Dessa stora åsar håller dina bönor borta från vågens väggar, så att luft kan passera mellan dem. De fyller en liknande funktion som spåren på V60, eftersom det förbättrade luftflödet påskyndar flödet av vatten längs sidorna, jämnar ut flödet och den övergripande extraktionen. Ändå tillåter dessa åsar mer utrymme mellan sängen och väggarna än V60:s spår.

Detta gör att luften även kan fungera som en isolator så att vågens väggar inte suger ut den ack så nödvändiga värmen ur din färska kopp kaffe.

En sak att vara försiktig med när det gäller dessa filter är att de, utan korrekt förvaring, lätt kan tappa formen. Om du förvarar dem upprätt eller i själva Wave-konen kommer det att gå bra, men att bara slänga in dem i skåpet går inte.

Två ytterligare anmärkningar om filtren: där andra pour-over-bryggare (särskilt Chemex) rekommenderar att man sköljer filtren innan bryggning, är så inte fallet med Kalita Wave.

Skölj inte filtret. Eftersom Waves filter är så tunna kommer de inte att ge kaffet en papperssmak om du hoppar över den standardiserade sköljningen före bryggningen.

Bryggkontroll – 4.5/5

Den unika trehåliga och platta undersidan av Wave har en specifik funktion: att sakta ner vattenflödet genom din bädd av bönor (1).

Mängden tid som hett vatten är i kontakt med bönorna är en nyckelfaktor för att bestämma framgången (eller misslyckandet) för din bryggning.

Den platta botten hos Wave erbjuder ett stabilt och förutsägbart sätt att begränsa vattenflödet jämfört med andra manuella droppare. Kalita hävdar att den platta botten hjälper till att främja en platt kaffebädd under bryggning, och att denna enhetliga bädd leder till jämnare smakextraktion (​2​​).

kalita wave

Denna designfunktion gör Kalita Wave mycket mer förlåtande än andra alternativ, vilket gör att du kan brygga konsekvent välsmakande kaffe utan att du ständigt måste hålla koll på saker och ting. Dessutom frigör förutsägbarheten dig att fokusera på andra viktiga aspekter, som malning och vattentemperatur.

När det gäller malning är Kalita Wave avsedd att ta en medelgrov malning – liknande den malningsstorlek som används i en Chemex. Som med alla kaffebryggare bör du experimentera för att hitta malningen som ger den smak du letar efter, men en ganska grov malning kommer att extrahera mer av de ljusare smakelementen och minska de mer bittra komponenterna.

En annan möjligen oväntad fördel med den platta botten är att kaffe-till-vatten-förhållandet i Wave skiljer sig något från andra droppare. I genomsnitt kräver Kalita Wave mindre vatten för att få en fast extraktion. Med andra ord bidrar den med en starkare kopp än vissa andra bryggare, med ett jämförbart förhållande.

På grund av flödesbegränsningen producerar Wave ett lite fylligare kaffe än V60. Den kommer dock att ha mer påtagliga inslag av sötma och syra (tack vare kravet på medelgrov malning) än en doppbryggare som en fransk press.

Portabilitet – 5/5

Kalita Wave får full poäng för sin portabilitet i likhet med Aeropress och Cuppamoka. Tja, det förutsätter att du använder den rostfria versionen. Wave finns i både keramik och glas, vilket har fördelen att hålla kvar värmen, men om du har för vana att ta med dig din bryggare av någon anledning – camping, resor eller vad som helst – är versionen i rostfritt stål lättare och mycket mindre ömtålig.

Eftersom de räfflade filtren i muffinsform är känsliga för att bli tillplattade, bör du vara beredd att packa dem i något som bevarar deras form. Om du gillar ironi kan du rensa ut en gammal kaffeburk av rätt storlek. Ingenting säger “hipster” som att brygga en kopp med naturligt bearbetad etiopisk Yirgacheffe med filter som du tar fram ur en burk med “bergodlat kaffe”.

Pris – 5/5

Kalita Wave har ungefär samma pris som dess konkurrerande hällkoner. Men som toppval i vår recension av de bästa kaffebryggarna för pour-over-kaffe, gör detta att det är ett bättre alternativ.

Kalita Wave 155 eller 185: vilken passar för dig?

Huruvida Kalita Wave 155 eller 185 passar för dig beror på hur mycket kaffe du vanligtvis brygger på en och samma gång (och avgör vilka kaffefilter du köper). Alla andra funktioner är desamma över hela Wave-serien: den platta botten, de tre små hålen och formen på filterkonen som bidrar till neddragningen. Den enda skillnaden är mängden kaffe varje modell brygger (3).

Vanligtvis tar Kalita 155 cirka 17-18 g malet kaffe och 300 ml (10,1 oz) vatten, vilket är en populär storlek för en kaffemugg. Detta gör 155:an till ett naturligt val om du vill brygga till en stor resemugg. Kalita Wave 185 brygger med 29-30 g malet kaffe och 500 ml (16,9 ounces) vatten. Dessa rekommendationer använder en något högre mängd kaffe än andra kaffebryggare; som ett resultat är Wave (i storlek 155 eller 185) känd för att göra en djärvare och fylligare kopp, även om den behåller dess ljusa smaker på grund av den rekommenderade grövre malningsstorleken.

Observera att vad du än väljer måste du köpa Kalitas egna filter i lämplig storlek. Vanliga flatbottnade eller korgfilter är inte rätt form för Kalita.

Köp inte Kalita Wave om…

Du vill ha mer kontroll över din dryck – då är Hario V60 ett bättre alternativ. Med denna droppare beror kvaliteten på ditt kaffe, teknik och skicklighet. Detta innebär att V60 kommer att producera en utmärkt kopp, men bara med tillräckligt mycket övning och experimenterande. Om du tror att Hario V60 kan passa bättre för dig, kan du läsa mer om den här. Eller så kan du ta en titt på Harios andra bryggare – en droppbryggare som heter Woodneck.

Hario V60

Du inte gillar att experimentera och öva med din bryggare – köp i sådana fall Clever Dripper istället. Clever använder en unik låsmekanism som behåller kaffet i konen tills du placerar den ovanpå din serveringskopp eller karaff. Jämfört med Kalita vinner Clever i tillgänglighet, men förlorar när det gäller flexibilitet. Clever Dripper är en fantastisk bryggare, men brygger inte med samma kvalité som Wave.

Clever Dripper

Du är nybörjare när det gäller droppbryggning – fundera då istället på Bee House. Denna bedårande bryggare har en rak botten snarare än den platta botten som hittas hos Kalita, men bara två hål för att begränsa vattenflödet. Dessutom använder Bee House standardfilter som är lätta att hitta i de flesta stormarknader. Läs vår recension angående Bee House Coffee Dripper.

Bee House Dripper

Slutsats

Kalita Wave passar för de som är någonstans mellan mästare och amatör, och är en fantastisk kaffebryggare för nästan alla kaffeälskare.

Att brygga med Kalita Wave är en enkel upplevelse som kräver föga övning. Den platta bottendesignen hjälper till att kontrollera vattenflödet och producerar en mer koncentrerad kopp kaffe, samtidigt som den skapar en mer avslappnad bryggupplevelse.

Kalita Wave

BESTÄLL HOS AMAZON

  1. National Coffee Association. (n.d.). Retrieved from https://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-Coffee
  2. Kevin M. Moroney ,Ken O’Connell,Paul Meikle-Janney,Stephen B. G. O’Brien,Gavin M. Walker,William T. Lee, Analysing extraction uniformity from porous coffee beds using mathematical modelling and computational fluid dynamics approaches Retrieved July 31, 2019 from https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0219906
  3. Coffee – Kalita Wave questions (155 vs 185?, which material?). (n.d.). Retrieved from https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/3myfaa/kalita_wave_questions_155_vs_185_which_material/
Scott Fisher
Hi, I'm Scott, and I've traveled extensively through North America and Europe, exploring food and drink pairings around the world. My Love of coffee began during my teen years when a friend's family introduced me to the glories of the classic Italian Moka pot. That technology got me through too many early-morning final exams in college and eventually led to a manual espresso machine after graduation.

Lämna en kommentar


[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]
[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]