Recension av Lavazza kaffebönor: Det traditionella italienska kaffemärket

Lavazza är ett av de främsta italienska kaffemärkena – ingen liten bedrift i ett land som tar espresso på största allvar. Lavazza har blomstrat i över ett sekel och är mest känt för noggrant framställda espressoblandningar. Men deras framväxande kaffebönor med ett enda ursprung får nu beröm från de främsta experterna.

I dessa recensioner tittar Home Grounds på vad man kan förvänta sig av Lavazza kaffebönor, allt från smak och kvalitet till hållbarhet och bryggmetoder. Ta reda på om Lavazza kaffe är rätt för dig!

Summering: Lavazza kaffebönor

• Långvarigt italienskt kaffemärke känt för traditionella espressoblandningar
  
• Moderna tillägg inkluderar bönor med ett ursprung och hållbara odlingsmetoder
  
• Tillgängliga i många format: hela bönor, malda, snabbkaffe och mer

Lavazza har den mörka, fylliga och chokladaktiga smaken och tunga kroppen som jag förväntar mig av en espresso. De är goda som de är, men passar även i en krämig latte.

– Kund

SE HOS AMAZON

Den fullständiga recension av Lavazza kaffe

Lavazza är ett av de typiska italienska kaffemärkena. Företaget grundades som en liten livsmedelsbutik 1895 av Luigi Lavazza och stoltserar nu med årliga intäkter på uppemot 2 miljarder dollar och har en marknadsandel på 47% i Italien (1).

Vad har drivit den spektakulära tillväxten av Lavazza? Hur fortsätter ett gammaldags varumärke att lyckas i den moderna eran av kaffe? Vi kommer att utforska detta och mycket mer i denna detaljerade recension.

Recension av kaffe från Lavazza

• Kaffekvalité och smak
• Hållbarhet och miljö
• Utbud och variation
• Bryggmetoder för Lavazzas kaffe

3.5

SE HOS AMAZON

Kaffekvalité och smak – 3.5/5

Lavazza är mest känd för espressoblandningar, vilket inte är särskilt överraskande med tanke på dess italienska arv. Luigi Lavazza grundade faktiskt sin livsmedelsbutik som startade hans kafferesa strax efter uppkomsten av espressomaskinen (2). 2017 förvärvade Lavazza även Kicking Horse Coffee, ett kanadensiskt kaffeföretag som fokuserar på mellan- och mörkrostade bönor.

Den innehåller vanligtvis en blandning av tvättade eller naturliga Arabica- och tvättade Robustabönor, varav de senare ger den jordnära smaken och en rik crema. Kort sagt är det motsatsen till det lättrostade Arabicakaffe som för närvarande är modernt bland kaffenördar idag.

Men den genomsnittliga kaffedrickaren är inte en kaffenörd, och Lavazzas espresso smakar precis som de flesta förväntar sig att kaffe ska smaka. De är rika med smaker av bittersöt choklad och rostade nötter; de har en tung kropp och en krämig munkänsla, och fungerar bra i mjölkbaserade drycker som latte och cappuccino.

Att tillgodose “genomsnittliga kaffekonsumenter” betyder inte att varumärket inte hänger med i de moderna tiderna. De har nyligen introducerat nya produktlinjer med fokus på högkvalitativa bönor. Till exempel är KAFA Forest Coffee ett 100% Arabicakaffe med ett enda ursprung från Etiopien, som har hyllats rejält av experter från olika håll. Dessa naturligt bearbetade kaffebönor erbjuder balanserade smaker av stenfrukter, honung och nötter.

Home Grounds-teamet kommer alltid att rekommendera att du köper kaffebönor så färska som möjligt för den bästa kaffesmaken. Men det är lättare sagt än gjort om du inte har turen att bo i en stad med lokala rosterier – eller om du har en budget av mindre art. Om du beställer online erbjuder Lavazza några av de bästa kaffebönorna som finns på Amazon.

Hållbarhet och miljö – 3/5

De senaste åren har det blivit tydligt att kaffeföretagen måste ta hänsyn till sin miljömässiga och socioekonomiska påverkan. För detta ändamål har Lavazza introducerat en ny linje med hållbart kaffe, La Reserva de ¡Tierra! Collection.

De nio kaffesorterna i kollektionen, inklusive blandningar och enstaka ursprung, är Rainforest Alliance-certifierade eller ekologiska. Var och en kommer från ett samhälle som är involverat i projekt för socialt ansvar under ledning av Lavazza Foundation.

1961 var 100% Arabica Gran Café Paulista varumärkets första kaffe med ett enda ursprung. Nu är den tillbaka, men odlas helt på Rainforest Alliance-certifierade gårdar. Den visar upp kvaliteten på naturligt bearbetade brasilianska bönor och har en sötma som gör utsökt espresso, med toner av choklad, torkad frukt och honung.

Utbud och variation – 3.5/5

Även om KAFA, ¡Tierra! och Gran Café Paulista må vara fräscha och spännande, är Lavazza mest känd för sitt klassiska utbud av blandningar. Istället för att framhäva rostningsnivån använder Lavazza en intensitetspoäng som också tar hänsyn till styrkan i smak och arom.

Här är några favoriter:

• Oro: Den här bönblandningen släpptes först 1956 och består av 100% Arabicabönor från Centralamerika och Sydamerika. Den beskrivs som en “perfekt symfoni” av smak, och du kommer att smaka frukt och blommiga toner med en honungssötma. Den har en intensitet på 5.

SE HOS AMAZON

• Crema e Gusto: Lavazza Crema e Gusto-blandningen är älskad av espressoentusiaster över hela världen och består av brasiliansk Arabica och sydostasiatisk Robusta. Med en intensitet på 7 har den en fyllig kropp och en jordig och kryddig karaktär som är perfekt för espresso och mjölkiga drycker.

SE HOS AMAZON

• Rossa: Den mellanrostade Rossa-blandningen är mindre kraftfull än Crema e Gusto, med en intensitet på 5 och en slät smak. Den passar bra med mjölk, men du kan också njuta av den som den är. Den kombinerar brasiliansk Arabica och afrikansk Robusta för att ge välbalanserade smaker av choklad och torkad frukt.

SE HOS AMAZON

• Super Crema: Lavazza Super Crema använder ett förhållande på 60:40 av Arabica:Robusta för att skapa en tilltalande brygd med en rik crema, tung kropp och harmoniska smaker. Den är väldigt smidig och har smaker av hasselnöt och farinsocker.

SE HOS AMAZON

• Espresso Italiano: Lavazza Espresso Italiano är en utsökt mellanrostning med en intensitet på 5/10. Här används 100% Arabicabönor med fruktiga toner, samt bidrar med en djup och rik smak som passar perfekt för riktiga entusiaster. Förpackningen är även gjord av återvunnet material, vilket gör att den lämpar sig väl för den miljömedvetna kaffedrickaren!

SE HOS AMAZON

• Dek blend: Få företag kan skryta med koffeinfritt kaffe som en av sina bästsäljare, men professionella baristor runt om i världen föredrar den mediumrostade Dek blend. Hemligheten ligger i processen. Lavazza tar bort koffein från de gröna bönorna via en patentskyddad process som använder koldioxid i en speciellt dedikerad växt. De producerar en välbalanserad blandning av 100% Arabicabönor från Sydamerika. Det är dock en mildare smaksatt brygd, med en intensitet på 3.

SE HOS AMAZON

Andra format

De mest populära kaffetyperna från Lavazza finns som hela bönor eller färdigmalda varianter. De bästa espressoblandningarna från Lavazza erbjuds även i en finmalning lämplig för espressomaskiner, vilket är ovanligt för kaffe från mataffären.

När det väl mals börjar även fantastiskt kaffe förlora sin robusta smak. Men om du inte äger en burrkvarn är Lavazzas förmalda kaffe ett bra alternativ, särskilt de mer intensiva blandningarna, som är mycket starkt smaksatta från första början.

Mestadels av Lavazzas kaffe erbjuds även som kaffekapslar, både som K-Cups och Nespresso-kapslar. Vi rekommenderar Nespresso-kapslarna framför K-Cups. De kommer att producera en tung kropp och en rik crema som motsvarar en äkta Lavazza-espresso.

SE HOS AMAZON

Om du inte har en bryggare erbjuder Lavazza även två snabbkaffe, som kallas Prontissimo! Det finns ett klassiskt och ett intensivt alternativ. Ingen av dem kan mäta sig med nybryggt kaffe, men de är goda i ett nafs, och alternativet Intense blir en trevlig kopp när den kombineras med mjölk.

Bryggmetoder för Lavazzas kaffe – 4/5

De flesta blandningar från Lavazza är gjorda för traditionell italiensk espresso, till skillnad från Stone Street Coffee som erbjuder blandningar som är bra för olika bryggmetoder. I synnerhet är allt med Robusta-bönor i blandningen designat för att ha en rik crema när det extraheras under tryck, därmed bör det bryggas med en espressomaskin eller mokabryggare. Om du inte har tillgång till någon av dessa metoder är en fransk press ett annat bra val för ett fylligt mörkrostat kaffe.

Daria Illy, från det berömda kaffemärket Illy, förklarar den italienska kärleken till espresso (3).

Å andra sidan är Lavazzas framväxande sortiment av specialiteter av enkla ursprung utmärkt när de bryggs med en filtermetod, exempelvis pour-over, droppmaskin eller Aeropress. Dessa metoder framhäver komplexiteten i smak på ett bättre sätt och har en lättare kropp.

Om du köper malda kaffebönor är det dock viktigt att matcha din bryggmetod med malningsstorleken. En del Lavazza-kaffe mals för att användas i en espressomaskin, och om de bryggs med andra metoder resulterar det i ett överextraherat och bittert resultat.

Köp inte Lavazza-kaffe om…

Du är intresserad av Third Wave-kaffe: Om lättare rostade profiler och komplexa smaker tilltalar dig mer än traditionella italienska märken, finns det många bra alternativ. Lifeboost Coffee erbjuder exempelvis utmärkta bönor med ett ursprung. Däremot erbjuder Volcanica Coffee ett större urval av blandningar och enstaka ursprung, inklusive kvalitativa kaffebönor från hela världen.

Koffein är det viktigaste för dig: Om ditt enda krav är att bli pigg bör du istället överväga Death Wish Coffee. Många tycker att det är världens starkaste kaffe, vilket får dig att köra på alla cylindrar.

Du föredrar kallbryggt kaffe framför espresso: Lavazza är känd för sin espresso. Men om du vill göra kallbryggt kaffe kommer dessa bönor inte att ge dig de ljusa smakerna du letar efter. Förutom Lightboost-kaffe kan du även överväga att köpa kallbryggt kaffe från Wandering Bear Coffee. De erbjuder drickfärdiga kalla drycker i olika smaker. De är också ett hållbart företag.

Slutsats

Den nuvarande trenden mot lättrostat kaffe med ljus syra passar inte för alla. Om du är en espressoälskare eller föredrar de traditionella rika smakerna och den tunga fyllningen av mellan- och mörkrostade blandningar, erbjuder Lavazza några av genrens bästa exempel. Ännu bättre är att Lavazza-kaffe är allmänt tillgängligt och överkomligt prissatt.