Recept på Lavender Latte: Den perfekta vintervärmaren

En lavender latte är ett perfekt sätt att införliva sommarvibbar på en vinterdag i form av en varm och lugnande dryck. Men lavendel är en knepig ingrediens. Om den görs fel kan det kännas som att du dricker parfym. Men när den görs rätt belönas du med en utsökt och blommig smak som passar perfekt med krämig mjölk och bitterljuvt kaffe.

För lavendel-latten:

• Om du inte har en espressomaskin kan du ersätta detta med 9 cl extra starkt bryggkaffe. Naturligtvis kommer den inte ha riktigt samma rika kropp som en espresso, men du kommer knappt att märka skillnaden när du väl tillsätter mjölken och lavendelsirapen.
• Nuförtiden är växtbaserad mjölk väldigt populärt (1), men mejerimjölk är fortfarande det bästa valet för en traditionell latte. Helmjölk och tvåprocentig mjölk är lättast att skumma, men du kan även använda enprocentig mjölk eller lättmjölk. Om du har kostrestriktioner och föredrar ett veganskt mjölkalternativ, bör du i sådana fall leta efter en milt smaksatt och osötad variant, exempelvis mandel- eller havremjölk. Annars riskerar du att övermanna den subtila lavendelsmaken.

Hur man gör en lavender latte

Visst, en lavendel-latte kan vara en riktigt dyrgrip på det lokala kaféet, men det betyder inte att det är svårt att förbereda hemma. I det här receptet kommer vi att dela upp processen steg för steg och tillhandahålla massor av alternativ beroende på din tillgängliga utrustning och smak.

Vem som helst kan brygga en läcker lavendel-latte, även du! Nu kör vi!

Steg 1: Gör lavendelsirap till kaffet

Enkel sirap kallas för enkel sirap för att det är en enkel kombination av socker och vatten. Men den kunde lika gärna ha fått sitt namn tack vare att den är enkel att göra, även när den är smaksatt.

Till att börja med lägger du de torkade lavendelknopparna och vattnet i en liten kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda. Låt puttra i 5 minuter, kyl sedan blandningen innan du silar ur lavendelknopparna.

Häll sedan tillbaka det nu lavendelsmakande vattnet i kastrullen, tillsätt socker och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 5 minuter tills sockret löst sig helt och blandningen tjocknar till en tunn sirapskonsistens.

Steg 2: Förbered espresson

Många recept på lavendel-lattes kräver bryggkaffe. Men alla seriösa kaffeentusiaster vet att espresso är en lattes sanna grund. Den har tillräckligt med kropp och smakintensitet för att den inte ska försvinna när den kombineras med den ångade mjölken.

Om du har en espressonmaskin för hemmabruk förbereder du en dubbel shot espresso i en 24 cl stor kopp enligt den vanliga proceduren.

Om du inte har tillgång till en maskin är extra starkt bryggkaffe ett acceptabelt substitut för espresso. Vi har en hel artikel om hur man gör en kaffe latte utan en ordentlig maskin, och här får du bra förslag för hur du brygger ett starkt kaffe. Du kan använda en mokabryggare, Aeropress, fransk press, eller om du verkligen är desperat; snabbkaffe.

Steg 3: Skumma mjölken

Det finns många olika sätt att skumma mjölk beroende på tillgängliga verktyg, så oroa dig inte om du inte har en espressomaskin.

Om du har en espressomaskin eller lattemaskin med ångstav är detta det bästa alternativet. Det höga ångtrycket som genereras av dessa maskiner är det enda sättet att få det silkeslena mikroskummet som indikerar en klassisk latte.

För att bemästra din ångstav bör du läsa vår artikel om hur man gör en latte.

Om du inte har tillgång till en ångstav behöver du inte oroa dig, du kan fortfarande göra en utsökt lavendel-latte. Det kan dock vara lite svårare att göra den där snygga svanen ovanpå kaffet. En mjölkskummare är det näst bästa valet. Dessa finns i alla former, allt från enkla manuella enheter till snygga automatiska skummare som låter dig välja din mjölktemperatur och konsistens.

Har du ingen espressomaskin eller mjölkskummare? Oroa dig inte, du kan trots detta göra en fantastisk lavendel-latte genom att skumma mjölk i en fransk press. Värm mjölken i mikrovågsugnen, häll ner mjölken i den franska pressen och flytta kolven kraftigt upp och ner. Detta tillför luft till mjölken, vilket bidrar till den viktiga, lätta och skummiga konsistensen.

Steg 4: Sätt ihop din latte

När du har alla delar är det bara att sätta ihop allt.

Det exakta förhållandet mellan sirap och kaffe är upp till dig och beror på din tolerans för sötma och lavendelsmak. Om du främst dricker svart kaffe eller vanlig latte kan du börja med endast 1 matsked lavendelsirap i en dubbel shot espresso. Om du å andra sidan är van vid frappuccinos och macchiatos från Starbucks, kommer du förmodligen föredra ett sötare och mer intensivt smaksatt alternativ. Prova att lägga till 2 matskedar eller ännu mer enkel sirap i din espresso.

Tillsätt din valda mängd sirap till espresson eller kaffet och rör om snabbt så att det löser sig. Tillsätt sedan din ångade eller skummade mjölk.

Steg 5: Garnera din latte

Det här steget är valfritt, men det finns en anledning till att dryckerna du får på kaféer vanligtvis har ett stänk av något ovanpå. Här finns möjlighet att lägga till smak, arom eller textur till drycken, samtidigt som den gör den mer tilltalande för ögat.

Vad du vill lägga till din lavendel-latte är upp till dig att avgöra. Men bra alternativ inkluderar muskotnöt eller ingefära, överblivna lavendelknoppar, en klick honung, eller – lita på det här – ett stänk nymalen svartpeppar.

Okej, andas nu in djupt för att njuta av den söta och blommiga doften av lavendel. Luta dig sedan tillbaka och njut.

Bonusrecept: Kall lavendel-latte

Jag älskar en varm lavendel-latte som ett sätt att känna doften av sommar under en kall vinterdag, men på sommaren är en iskall lavendel latte ett uppfriskande sätt att kickstarta morgonen. Lyckligtvis är den lika lätt att förbereda, och börjar med samma lavendelsirap och en dubbel shot espresso eller kaffe. Ett annat alternativ är att använda en stark kallbryggning.

För en iskall lavendel-latte bör du använda en mjölkskummare snarare än en ångstav, eftersom det inte går att göra kall ånga. Om du inte har en mjölkskummare är ett gångbart alternativ att hålla ner din kalla mjölk i en burk med lock och skaka den kraftigt. Du kommer definitivt inte kunna göra lattekonst, men du kommer få en skummad mjölk som smakar bra och lägger till textur till din iskalla lavendel-latte.

När du sätter ihop den iskalla lavendel-latten tillsätter du sirapen till espresson och häller blandningen över istärningar i ett kylt glas. Häll den kallskummade mjölken ovanpå och njut av frukterna (eller, i det här fallet, blommorna) av ditt arbete.

Slutord för vårt lavender latte recept

Så ligger det till. Enklare än du trodde, eller hur? Bara för att en dryck pryder menyn på ett trendigt kafé betyder det inte att det inte är lätt att göra hemma, förutsatt att du har rätt verktyg och ett fantastiskt recept.

För en välsmakande latte är lavendel inte det enda alternativet. Du kan följa samma procedur för att förbereda alla typer av läckra brygder. Byt ut den torkade lavendeln i din sirap. Nästa betydande trend inom varmt kaffe eller isdrycker kan vara precis runt hörnet! Prova olika örter, fruktskal, teer, kryddor eller kombinationer. Skriv sedan en kommentar om vad du kommer fram till!