Recension av den doseringslösa kaffekvarnen Rancilio Rocky HSD-ROC

Om du inte maler ditt kaffe jämnt kommer du att få ett undermåligt kaffe. Det spelar ingen roll hur mycket tid, ansträngning och pengar du lägger på resten av processen och utrustningen; du kan inte övervinna en ojämn malning.

Men eftersom du är här, vet du förmodligen redan att det är en kaffekvarn som gäller. Det är här den imponerande Rancilio Rocky kommer in i bilden.

Efter denna recension av Rancilio Rocky kommer du veta om den är rätt för dig. Fortsätt läsa för att få reda på alla saftiga detaljer.

Summering: Recension av den doseringslösa kaffekvarnen Rancilio Rocky SD

• Grader och motor av kommersiell kvalitet
  
• En robust maskin som håller länge
  
• Kan mala till allt från traditionell espresso till kallbryggning

Det perfekta paketet vad gäller utseende, hållbarhet och precision – för att uppnå exakt den malningsstorlek du vill ha.

– Rancilio

BESTÄLL HÄR

Recension av Rancilio Rocky 

Rancilio är en av de mest respekterade tillverkarna av kaffeutrustning i världen på grund av deras meritlista av konsekvens och pålitlighet. Deras kaffekvarn Rocky SD är en del av deras kommersiella kaffekvarnar MD 80 & MD 40.

Den doseringslösa kaffekvarnen Rancilio Rocky

• Design
• Hållbarhet
• Användarvänlighet
• Malningsförmåga
• Värde för pengarna

4

Design – 4/5

Denna svarta och rostfria stålkvarn är ett rejält tillskott till din utrustning för kaffebryggning.

Grad- och motordesign: De 50 mm platta härdade stålgraderna och 140-wattsmotorn är byggda för att hantera kommersiella belastningar, därmed är de mer än tillräckliga för att ta hand om dina malningsbehov hemma. Graderna roterar med 1725 rpm, vilket är relativt snabbt för en hemmakvarn, men körs fortfarande svalt och tyst på grund av den fantastiska designen.

Ytterligare funktioner: Rocky kommer med en termisk överbelastningsavstängningsfunktion som stänger av motorn när den börjar överhettas. Detta kan hända om du maler mycket kaffe på en gång eller om en sten kommer in i graderna.

Detta säkerställer att graderna behåller sin skärpa under lång tid.

Avfallsbehållare & bönbehållare: Vi granskar Rocky SD-modellen som kommer utan en kaffe dosering eller en avfallsbehållare. Den doseringslösa kaffekvarnen ger dig mer kontroll och flexibilitet över malningen. Om du vill ha möjlighet till kaffe dosering kan du istället ta en titt på Rocky SS-modellen. Den är utformad för att leverera exakt samma mängd bönor varje gång med en handvändning. Den måste dock vara full för att fungera ordentligt, och det tenderar att fastna gammalt kaffe i den.

Oavsett modell kommer maskinen med en 300 gram stor behållare gjord av en blåtonad plast. Det är tänkt att skydda dina bönor från skadliga UV-strålar, men vi rekommenderar ändå inte att du förvarar dina bönor i behållaren.

Estetik: Om du gillar den industriella-chic-looken, kommer du att älska kaffekvarnen Rancilio Rocky. Dess rostfria stålhölje, svarta frontpanel och tonade blå plastdelar förkunnar stolt sitt arv som en beprövad arbetshäst inom kaffebranschen. Det finns även en helsvart modell. Det spelar ingen roll vilket alternativ du väljer; denna kvarn kommer säkerligen att vara en konversationsstartare.

Lagringsförmåga/portabilitet: Storleksmässigt är Rocky inte mycket större än andra populära kaffekvarnar. Men på 12 x 25 x 35 cm är den inte lika kompakt som de flesta maskiner för nybörjare. Denna maskin är dock en riktig tungviktare. Med en vikt på nästan 7 kg är det inte särskilt roligt att flytta runt den i köket. Vi föreslår faktiskt att du tar hjälp av någon under den första installationen.

Enkel rengöring: Var inte orolig om din Rocky SD-kvarn är full med damm när du packar upp den. Rancilio ser till att varje enskild enhet är fabrikstestad. De säger (1):

Därmed bör du vara beredd på att du behöver damma av den när du väl packar upp den!

Eftersom den här maskinen lånar delar av sitt kommersiella syskon kräver den minimalt med underhåll för att hålla den i gott skick. Du behöver bara göra en grundläggande rengöring varannan månad. Du bör även kalibrera din kvarn vartannat år, beroende på hur mycket kaffe du maler varje dag. För en detaljerad guide om rengöring och kalibrering av Rancilio Rocky rekommenderar vi den här videon:

Vi kommer dra av några poäng för den extra ansträngning som krävs för att ta bort behållaren och den övre delen av kvarnen. Du behöver en lång och platt skruvmejsel för att ta bort behållaren från kroppen. Du måste även skruva loss den fingängade toppgraden försiktigt. Var extra försiktig när du skruvar in den igen eftersom den är lätt att dra sönder. Det blir ett dyrt äventyr.

Hållbarhet – 5/5

Det råder ingen tvekan om att Rancilio Rocky är byggd för att hålla. Varje enskild del, från den kraftiga motorn till metallkroppen, är designad för långvarig användning. Oavsett vilken typ av bönor du använder, kommer graderna att krossa dem. Även om den här maskinen är designad som en kvarn för hemmabruk, kan den bekvämt hantera belastningen i en semi-kommersiell miljö, som ett kontor eller en arbetsplats.

Användarvänlighet – 3/5

Med tanke på hur dyr den här maskinen är, är den förvånansvärt enkel när det gäller extra funktioner som kan göra ditt jobb enklare. Den levereras med en enkel pulserande knapp längst ner till vänster på frontpanelen. Tryck för att mala och se malet kaffe rinna ut ur pipen.

Rocky SD kommer också med en avtagbar portafilterhållare för att hjälpa dig att mala direkt i ditt portafilter. Avsaknaden av doseringsalternativ (åtminstone i SD-modellen) betyder att du måste använda ögonmått eller väga dina bönor.

Perfect Daily Grind rekommenderar att du väger ditt kaffe för att få konsekvent bra kaffe varje gång (2):

Det är dock riktigt irriterande att justera malningsstorleken. Eftersom du måste ha maskinen igång för att ändra inställningarna från grov till fin, måste du ha en hand på malningsknappen. Du kan inte vrida behållaren utan att trycka ner lås-/upplåsningsknappen vid botten av behållaren, därmed behöver du den andra handen för att göra det. Först då kan du justera malningsinställningarna. Detta innebär att du antingen måste ta hjälp av någon eller att du förvränger din kropp konstigt för att välja rätt inställning.

Malningsförmåga (inställningar, räckvidd och konsekvens) – 4,5/5

Det är här Rancilio Rocky SD verkligen lyser. Dess kommersiella grader ser till att din malningskonsekvens är förstklassig, oavsett vilken inställning du väljer. Dess 55-stegsinställningar säkerställer att du kan gå från fransk press till espresso på nolltid.

Om du använder maskinens grövre inställningar så får du kaffebitar, inte partiklar. För en bra malning för fransk press är det bättre att hålla sig till en inställning runt #40. När den är som bäst producerar den ett fint pulver som skulle täppa till de flesta andra maskiner (även om det fortfarande inte är tillräckligt fint för turkiskt kaffe). Den här maskinen vinner dock inga priser för sin hastighet. Vid #0 bör du vara beredd på att det tar ca 20 sekunder för att mala 15 gram kaffe.

Det bästa är att Rocky kan mala tillräckligt bra för ett portafilter utan tryck. De första 10 inställningarna är avsedda för olika nivåer av espressomalning. Du kan dock inte finjustera din malning för att uppnå den perfekta shoten. Men så länge du inte vill tävla i World Barista Championship borde det inte vara några problem.

Värde för pengarna – 3.5/5

Rancilio Rocky erbjuds till ett prisläge där du måste fatta ett viktigt beslut:

En professionell barista eller en kaffenörd kanske inte har några betänkligheter över att spendera den är summan för en kaffekvarn. I slutändan kan denna kvarn betraktas som utgångspunkten för “prosumer”-utrustning. Det betyder att du måste bestämma om den enastående konsekvensen och dess allsidiga förmåga är värt priset du betalar.

Köp inte Rancilio Rocky om…

Du vill ha mer mångsidighet till ett lägre pris – Sage Smart Grinder Pro är billigare än Rocky, och den är utrustad med en digital kontrollpanel som ger den en kontrollnivå som Rocky bara kan drömma om.

Ett annat billigare alternativ är kvarnen Oxo. Den levereras med en 40 mm konisk sats i rostfritt stål och har 15 malningsinställningar.

Du vill ha den bästa kvarnen för nybörjare – Om du uppskattar malningskonsekvens men inte tycker det är lika viktigt att kunna finjustera din espressomalning, kan vi inte rekommendera Baratza Virtuoso Plus nog. Du kan även läsa vår opartiska recension.

Du vill ha en kvarn av kommersiell kvalitet – Om du vill se hur det känns att öppna upp ditt eget kafé, är Baratza Vario designad för att möta dina behov. Med 230 repeterbara inställningar kan du ställa in den perfekta malningsstorleken och dosen för varje tänkbar kaffedryck.

Du vill finjustera din espressomalning – När det kommer till malning för espresso kommer Fiorenzato F4 Nano V2 förmodligen att överträffa Rocky. F4:s steglösa justering, 58 mm stora stålgrader och kraftfulla 250-watts-motor ger oöverträffad kvalitet. Den är dyrare än Rocky, men bidrar med stort värde för en espresso-entusiast.

Slutsats för vår recension av den doseringslösa kaffekvarnen Rancilio Rocky

Den doseringslösa kaffekvarnen Rancilio Rocky är den bästa kaffekvarnen för alla ändamål för riktiga entusiaster i hemmet. Om du är en espressoentusiast som är intresserad av att få den perfekta shoten genom att mikrojustera dina doser, kommer denna kvarn inte att göra dig lycklig. Men om du vill ha en högkvalitativ kvarn som kommer att prestera tillräckligt bra för en mängd olika bryggstilar, är Rocky ett bra alternativ som kommer att göra dig nöjd i flera år.

BESTÄLL HÄR

Den är byggd för att hålla, är utrustad med massor av malningsinställningar och erbjuder överlägsen konsekvens, därmed råder det ingen tvekan om att Rancilio Rocky är ett grymt alternativ. Oavsett om du får den helt ny eller letar efter en renoverad modell, kommer du att bli nöjd med det här alternativet.