Homegrounds stöds av läsare. När du köper en produkt via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate provision utan att det kostar dig extra. Läs mer.

Hem » Starbucks Vanilla Iced Latte Recept: Godare än Originalet

Starbucks Vanilla Iced Latte Recept: Godare än Originalet

Vi på Home Grounds är verkligen fan av den ljuva kombinationen av kaffe och vanilj. Så när vi för första gången testade Starbucks populära iskaffe latte, Vanilla Iced Latte, kunde vi inget annat än att lyfta på hatten och göra allt i vår makt för att återskapa denna uppfriskande dryck – något vi själva tycker vi har lyckats mer än väl med. 

Vanilla Iced Coffee från Starbucks är en svalkande vanilj latte som kombinerar ljust mellanrostat kaffe med skummad mjölk, varma smaker av vaniljsirap i kombination med sammetslen vispgrädde. Det är ett Starbucks recept som kan avnjutas årets alla dagar, sommar såväl vinter.  

Fortsätt läsa för att lära dig hur du gör den bästa kopian av Starbucks populära Vanilla Iced Coffee, och hoppa över köerna hos din lokala Starbucks (eller EspressoHouse).

Iced Vanilla Latte Ingredienser och andra saker du behöver

  • Isbitar från cold brew-koncentrerat
  • 4 msk hemlagad vaniljsirap
  • 8 – 10 cl espresso
  • 1,5 – 2 dl helmjölk
  • Espressomaskin
  • Mjölkskummare eller kaffepress
  • Ett 500 ml glas

Överblick

Bryggtid:

10 – 15 min

Avkastning:

ca 470 ml

Ingredienser & tillbehör för vaniljsirap

  • 2,5 dl strösocker
  • 2,5 dl vatten
  • 4 tsk vaniljextrakt
  • 2 vaniljstång, skrapad
  • 4 msk vispgrädde eller sötad kondenserad mjölk
  • 1 nypa salt
  • En liten kastrull
  • Visp
  • Finmaskigt sil eller ostduk, valfritt

Överblick

Bryggtid:

5 – 8 min

Avkastning:

ca 470 ml

Ingredienser & tillbehör för den stabiliserade vispgrädden

  • 2,5 dl vispgrädde
  • 4 msk strösocker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 tsk gelatin
  • 1 msk kallt vatten
  • Skål och visp, kyld

Överblick

Bryggtid:

5 – 6 min

Avkastning:

3,5 dl

Blond espresso

Du kan använda vilka kaffebönor som helst för att göra detta Starbucks recept, men Starbucks själva har nyligen valt att förgylla sitt kafferecept med en ljusrostad espresso, även kallad Starbucks Blonde Roast. Och vi kan inte annat än hålla med om att detta är den rätta vägen att gå. 

Kaffeälskare kommer dock snabbt notera att Starbucks Blonde Roast är långt ifrån en vanlig ljusrost. Den är mycket närmare en mellanrost, så när du ska välja kaffebönor till detta Starbucks recept (och inte är intresserad av att använda Starbucks Blond Espresso) leta då efter lätt mellan- eller mellanrostade kaffebönor för att replikera smakerna hemma (1).

För dig som dock planerar att följa vårt iskaffe latte-recept till punkt och pricka så är Starbucks Blonde Roast det enda rätta. Här har vi nämligen en fin blandning av latinamerikanska kaffebönor och kaffet bjuder på en något sötare smak, med en krämig kropp och toner av bittersöt choklad och kanderat äpple (2).

Isbitar från cold brew-koncentrat

I Starbucks klassiska iskaffe vanilj-recept använder man sig av vanliga isbitar, och du är mer än välkommen att göra detsamma till denna vanilj latte. Men vi på Home Grounds föredrar däremot att använda oss av isbitar från cold brew-koncentrat för den extra intensiva kaffesmaken dessa tillför i receptet.

Så gör du en kopia av Vanilla Iced Latte från Starbucks

En iskall vaniljlatte är en av de mest uppfriskande kaffedrycker att njuta av en varm sommardag, och just Starbucks Vanilla Iced Latte är, tillsammans med Iced Caramel Macchiato, en av företagets mest beställda kaffedrycker. Med detta iskaffe latte-recept kan du nu göra denna populära Starbucks dryck i ditt egna hem, och den är dessutom superenkel att slänga ihop.

Detta egenutformade “Iced Vanilla Latte” Starbucks recept består utav kall skummad mjölk och stabiliserad vispgrädde för en extra dekadent iskaffe.

Letar du efter något lite mindre extravagant? Spana då in vårt recept för att göra en grundläggande islatte hemma, eller prova någon av våra 24 vaniljbaserade iskaffe-recept.

Starbucks Vanilla Iced Latte recept

1. Förbered isbitar från cold brew-koncentrerat

Gör cold brew-koncentrerat med förhållandet 1:4 mellan malet kaffe och vatten. Blötlägg blandningen i 16 timmar i rumstemperatur, filtrera sedan bort det malda kaffet. Du kan också använda överblivet varmt kaffe eller fabrikstillverkad cold brew om så önskas.

Häll det kalla bryggkoncentratet i en isbitsbricka och ställ in den i frysen tills isbitarna är helt klara. 

Proffstips: För bäst kaffesmak, undvik att ställa din cold brew-bryggare i kylen under de kommande 16 timmarna. Rumstempererat vatten möjliggör nämligen bättre extraktion och därmed bättre smak.

2. Skapa din vaniljsirap

Kombinera 2,5 dl rumstempererat vatten och 2,5 dl strösocker i en liten kastrull. Låt det sjuda på medelhög värme, rör om då och då, och ta sedan bort enheten från värmen när sockret har löst upp sig.

Tillsätt 4 teskedar vaniljextrakt, 2 urgröpta vaniljstänger, 4 matskedar sötad kondenserad mjölk och en nypa salt i samma kastrull. Rör om och låt puttra på låg värme i ca 20 minuter.

Du kan sila din vaniljsirap genom en ostduk eller en finmaskig sil om du vill ha en slätare konsistens.

Proffstips: Efter att ha gjort detta Starbucks Vanilla Iced Latte-recept kommer du att ha lite hemmagjord vaniljsirap över. För att lagra den, sila vaniljsirapen i en burk med tättslutande lock och förvara den sedan i kylskåpet.

3. Tillred en shot med Blonde Espresso

Använd en espressomaskin för att brygga 8 – 10 cl espresso. Detta motsvarar en dubbelshot espresso. För att spara tid (och disk) kan du brygga din espresso direkt ner över dina kallbryggda isbitar.

Om du inte har en espressomaskin kan du även förbereda 8 – 10 cl starkt kaffe med hjälp av en mokabryggare, Aeropress eller en kaffepress.

Proffstips: Om du vill uppnå en perfekt replikera av Vanilla Iced Coffee Starbucks, se då till att du köper hem en påse med deras Blonde Espresso Roast. Men med det sagt kan du fortfarande uppnå ett utmärkt resultat med i stort sett vilka högkvalitativa kaffebönor som helst; så länge de efterliknar originalet i både smak och kropp. 

4. Skumma den kalla mjölken

Skumma 1,5 – 2 dl kall helmjölk i en mjölkskummare. 

Att skumma mjölk i en kaffepress fungerar lika bra om du inte har en mjölkskummare. Tillsätt den kalla mjölken i kaffepressen och skumma sedan mjölken genom att flytta presskolven upp och ner för att få in luft. Du kan använda samma teknik med mejerifria alternativ, såsom mandelmjölk eller havremjölk, men det kan vara svårare att uppnå rätt konsistens.

Proffstips: För att bli av med större bubblor, knacka försiktigt och rör om presskannan på bänkskivan efter var femte eller sjätte pump.

5. Gör den stabiliserade vispgrädden

Kombinera 1 tesked vanlig gelatin och 1 matsked kallt vatten i en liten skål. Rör om tills gelatinet har löst sig och blandningen tjocknar. Värm sedan gelatinblandningen i mikrovågsugnen i steg om fem sekunder tills blandningen blir flytande.

Kombinera 4 matskedar strösocker, 1 tesked vaniljextrakt, 2,5 dl vispgrädde och en nypa salt i en nedkyld mixerskål. Rör om innehållet och tillsätt sedan det flytande gelatinet. Rör om för att blanda igen. Vispa in luft i blandningen med en elektrisk mixer eller visp.

Proffstips: Den överblivna stabiliserade vispgrädden kan du förvara i kylen i en burk med tättslutande lock. Alternativt kan du sprida den vispade grädden på en bakplåtspappersklädd plåt och frysa in enskilda portioner.

6. Sammanställ din vanilj latte

Fyll ett stort kaffeglas med så många kallbryggda isbitar du vill använda. Häll sedan espresson (8 – 10 cl) på toppen, tillsätt därefter 3/4 dl av den hemgjorda vaniljsirapen och den skummade kalla mjölken. Toppa din iskaffe latte vanilj med en klick vispad grädde.

Och det var allt. Njut nu av din egengjorda Starbucks Vanilla Iced Latte!

Intresserad av att testa göra en annan krämig och dekadent Starbucks copycat-drink? Här visar vi hur man gör en karamell brulee latte hemma!

Slutsats

Denna läckra copycat Vanilla Iced Latte från Starbucks är en utmärkt exemplar på en balanserad dryck. Den ljusa espresson, söta vaniljsirapen och krämiga mjölken skapar tillsammans något mer än en vanlig iskaffe latte. Kombinera din iskalla blonda vanilj latte med en brownie eller blåbärsmuffins för den ultimata fikastunden.

Vanliga frågor och svar

Ja, du kan använda sojamjölk i detta recept. Sojamjölk har dock en lägre fetthalt än helmjölk, så det kan ta längre tid att skumma. För den bästa veganska skummade mjölken föreslår vi på Home Grounds att du använder havremjölk, exempelvist Oatly Barista. Konsistensen, munkänslan och skummet liknar mest helmjölk.

Ja, du kan använda butiksköpt vaniljsirap. När du tittar på de olika alternativen, läs igenom ingredienslistan noggrant. Varumärken som Torani, Ghirardelli och Monin är bra val, eftersom de är konsekvent högt rankade och använder kvalitetsingredienser.

Du kan skumma mjölken med en kyld mixerskål och visp eller en elektrisk mixer. Du kan också tillsätta kall mjölk i en mason jar med tättslutande lock och skaka den för att skumma. En kaffepress fungerar dock bäst eftersom det fina nätet i filtret hjälper till att införliva luft utan att skapa stora bubblor.

  1. Starbucks Stories & News. (9 januari 2018). Starbucks Blonde Espresso Launches in U.S. Stores. Hämtad från https://stories.starbucks.com/press/2018/starbucks-blonde-espresso-launches-in-u-s-stores/
  2. Starbucks at Home. (u.å.) Starbucks® Blonde Espresso Roast. Hämtad från https://www.starbucksathome.com/se/produkter/blonde-espresso-roast-kaffebonor
Iris M. Pang
Ett av mina första barndomsminnen av kaffe var i Montreal, Quebec. Varje gång jag och min familj gick genom gallerian möttes vi av doften av färskt och bryggt kaffe och belgiska våfflor i alla butiker. Oavsett vad den där fantastiska lukten var så visste jag att jag tvungen att ha den. Resten är historia. När jag inte skriver eller besöker lokala kaféer hittar du mig på sociala medier, när jag provar olika etniska rätter på lokala restauranger och har djupa diskussioner över kaffe och bakverk.

Lämna en kommentar