Homegrounds stöds av läsare. När du köper en produkt via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate provision utan att det kostar dig extra. Läs mer.

Bästa kaffet för cold brew

Under en varm sommardag är det inget som slår den där uppfriskande kicken som bara en välbryggd cold brew kan erbjuda. Känd för sin lena och milda karaktär, sin låga syra och minimal beska, är kallbryggt kaffe helt enkelt den perfekta sommardrinken – men även det bästa sättet att verkligen lyfta fram bönornas subtila smaker. 

Naturligtvis är inte alla bönor lika skapta, och en del kaffebönor drar nytta av kallbryggningens markant längre bryggtid mer än andra. Att välja det bästa kaffet för kallbryggning är därför en nödvändighet för dig verkligen vill avnjuta din cold brew på bästa sätt. 

För att hjälpa dig att hitta rätt i djungeln av kaffe för kallbryggning listar vi här årets topp 10 bästa. Läs vidare för att ta reda på mer, och lär dig även allt om hur kallbryggningen påverkar smaken och aromen hos ditt kaffe.

TOPPVAL
Koppars Cold Brew

Koppars Cold Brew

Koppars Cold Brew är en riktig fruktbomb, med smaker av fläderblom, vanilj och en lätt citruston. Det är ett uppfriskande kaffe garanterat kommer att imponera i sommar.

Vad är cold brew? 

bild produkt detailjar
Vår Favorit Vår Favorit Koppars Cold Brew Koppars Cold Brew
  • Mellanrost
  • Etiopien
  • Fläder, vanilj, citron
BESTÄLL HÄR
Runner Up Runner Up Colombia Aponte Honey Colombia Aponte Honey
  • Mellanrost
  • Colombia
  • Stenfrukter, kanel, karamell
BESTÄLL HÄR
Bästa Mellanrosten Bästa Mellanrosten Peru Cajamarca Peru Cajamarca
  • Mellanrost
  • Peru
  • Kakao, hasselnöt, vanilj
BESTÄLL HÄR
Populär Smakprofil Populär Smakprofil Brasilien Sao Lucas Brasilien Sao Lucas
  • Lätt mörkrost
  • Brasilien
  • Hasselnöt, honungsnougat, choklad
BESTÄLL HÄR
Bästa Ljusrosten Bästa Ljusrosten Koppars Fruktiga Lättrost Koppars Fruktiga Lättrost
  • Ljusrost
  • Honduras, Mexico
  • Bergamott, jasmin, tangerine
BESTÄLL HÄR
Bästa Blend Bästa Blend kop-ekologiska-kaffebonor-koppars-runda-mellanrost-produktbild Koppars Runda Mellanrost
  • Mellanrost
  • Honduras, Mexico
  • Nougat, karamell, hallon
BESTÄLL HÄR
Bästa Single Origin Bästa Single Origin Indonesien Sumatra Indonesien Sumatra
  • Mörkrost
  • Indonesien
  • Kryddor, kakao, jordgubbar
BESTÄLL HÄR
Bästa Ekologiska Bästa Ekologiska Etiopien Suke Organic Etiopien Suke Organic
  • Ljusrost
  • Etiopien
  • Tropisk frukt, te, persika
BESTÄLL HÄR
Mest Prisvärd Mest Prisvärd Landskaffe Nicaragua Landskaffe Nicaragua
  • Lätt mörkrost
  • Nicaragua
  • Mandel, nougat
BESTÄLL HÄR
Bästa Koffeinfria Bästa Koffeinfria Koppar Koffeinfria Ekologiska Koppars Koffeinfria & Ekologiska Kaffe
  • Lätt mörkrost
  • Colombia
  • Choklad, honung, apelsin
BESTÄLL HÄR

För att förstå vilka bönor som gör sig bäst vid cold brew är det först viktigt att du förstå vad det innebär med en cold brew. Cold brew, som även går under namnet kallbryggning, är ett typ av kaffe som har bryggts utan värme och under en lång tid

Vid kallbryggning tillsätter du malet kaffe och kallt vatten i bryggsatsen; för att sedan låta dessa dra sig tillsammans på en sval plats eller i kylskåpet i mellan 12 – 18 timmar (1). När extraktionsprocessen är klar filtrera du kaffet, och vätskan som blir kvar är alltså vårt cold brew koncentrat. Koncentratet kan du sedan förvara i kylskåp i upp till 2 veckor

På grund av den mildare bryggprocessen har cold brew upp till 67% lägre syra än vanligt bryggkaffe.

Vad det gäller smak och karaktär brukar kallbryggt kaffe ofta beskrivas som ett slätt och sött kaffe med låg syra och en tyngre kropp. Den låga syran är väl kanske främst vad som gör cold brew till en riktigt crowd pleaser, och för personer med känsliga magar; är kallbryggningen dessutom ett mycket skonsamt alternativ för magen i jämförelse med ett varmbryggt kaffe.  

Cold brew vs iskaffe, vad är skillnaden?

Som du kanske har märkt används termen iskaffe ganska regelbundet när man talar om ett kallbryggt kaffe, och även om många förstår vad man talar om, så är iskaffe och cold brew inte alls samma sak. 

Den största skillnaden mellan cold brew och iskaffe är hur kaffet har förberetts (2). Ett iskaffe brukar till vanligheten bryggas varmt, och sedan kylas ner efter bryggning. Cold brew, å andra sidan, bryggs med kallt vatten från start, som sedan får stå och dra sig under en längre tid.

Bryggprocessen och smak är främst vad som skiljer cold brew från ett iskaffe.

Det som dock är mest intressant att känna till här är hur de olika bryggprocesserna påverkar smaken. Eftersom varmt vatten har en förmåga att förändra kaffets naturliga sammansättning; brukar ett uppvärmt kaffe som sedan kylts ner ofta ha en bitter eftersmak. Detta är dock något vi slipper i samband med kallbryggningen. 

Tack vare kallbryggningens blötläggningstekniken extraheras mer av kaffets naturliga fetter, oljor och smaker, och detta utan att påverka kaffet. Tekniken hjälper dessutom till att minska de bittra och urlakade smakerna som du just får när du kyler ner ett varmbryggt kaffe, vilket i sin tur leder till ett mer smakrikt och fyllare kaffe med lägre syra.

Bäst kaffe för cold brew: våra topp 10 favoriter för 2022

I listan här nedan finns något för alla smaker och tycken. Oavsett om du föredrar ljus-, mellan- eller mörkrostat kaffe, blends eller single origin, med eller utan koffein, har vi ett utbud som garanterat kommer att förse dig med ett riktigt gott cold brew koncentrat.

1. Koppars Cold Brew – Vår favorit

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Mellan

  • Ursprung: Etiopien
  • Smakprofil: Fläder, vanilj, citron
  • Malet eller hela bönor: Malet

Först ut i ledet har vi Kafferosteriet Koppars egna Koppars Cold Brew. Här möts vi av en säsongsbaserad fruktbomb, vars innehållande kaffebönor hämtas från de små trädgårdsbönderna vid tvättstationen i Chelchele Kebele i Yirgacheffe, Etiopien.

Tack vare sina fruktiga och blommiga toner är etiopiska kaffebönor ett tacksamt val när det kommer till just kallbryggning.

Smaker av fläderblom och vanilj i kombination av en lätt citruston är vad som väntar dig när du brygger din cold brew med detta kaffe; en smakkombination som garanterat kommer att hyllas under sommarens alla tillställningar.

2. Colombia Aponte Honey – Runner up

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Mellan

  • Ursprung: Colombia
  • Smakprofil: Stenfrukter, kanel, karamell
  • Malet eller hela bönor: Båda

Colombianska kaffebönor är kända för sin välbalanserade karaktär med blommiga inslag, spår av tropiska frukter, röda bär eller äpplen och en sötma som liknar choklad, sockerrör eller karamell. Denna smakprofil gör colombiansk kaffe till lite av ett idealisk val vid kallbryggning

När det kommer till colombianska kaffebönor är Koppars fina Colombia Aponte Honey en av våra personliga favoriter. Kaffebönorna i detta single origin härstammar från byn Aponte i Nariño, vars kaffeträd odlas i terrängen kring vulkanen Galeras. 

Kaffet bjuder på en rik sötma, med en låg men ändå balanserad syra. Oavsett om du väljer att dricka din cold brew som den är, eller med en skvätt mjölk i, kommer du här att få uppleva ett krämigt kaffe med smaker av stenfrukt, rött äpple och karamell. Även en hint av kanel träder fram bakom en svag nötighet och skapar en fin, tilltalande och uppfriskande karaktär.

3. Peru Cajamarca – Bästa mellanrosten

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Mellan

  • Ursprung: Peru
  • Smakprofil: Kakao, hasselnöt, vanilj
  • Malet eller hela bönor: Båda

För äkta kaffekännare är peruanskt kaffe lite av ett måste. Här håller några av de främsta och mest erfarna kaffebönderna till, och peruanskt kaffe har kommit att bli ett av de mest välkända kaffesorterna i världen. Betoningen på rättvis handel och certifierat ekologiskt kaffe är bara en av anledningarna till varför Peruansk kaffebönor idag är så eftertraktade.

Om det är just ett peruansk kaffe som du söker till din cold brew; kan vi inget annat än att lyfta på hatten för Koppars ekologiska Peru Cajamarca

Detta peruanska kaffe bjuder på en balanserad syra med milda toner av kakao, hasselnöt och en lätt vaniljkrydda; som i sin tur övergår i söta björnbär. Det är en ganska komplex smakprofil vi möts av här, men som ändå skapar en smidig, mångsidig och mjuk känsla i munnen

Precis som du kan förvänta dig en välbyggd cold brew, tas en del av syran bort från kaffet, och i det här fallet försvinner även en del av kaffets komplexitet. Resultat blir dock ändå en riktig hit! Detta kaffe fungerar lika bra svart som med mjölk, men för att verkligen lyfta fram dess krämigare smaker rekommenderar vi att du har i en skvätt mjölk i kaffet. 

4. Brasilien Sao Lucas – Populär smakprofil

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Lätt mörk

  • Ursprung: Brasilien
  • Smakprofil: Hasselnöt, honungsnougat, choklad
  • Malet eller hela bönor: Båda

När man tänker på cold brew och dess smaker är det oftast de chokladiga, söta och lena tonerna som dyker upp. Det intressanta är att denna typ av smakprofil faktiskt är karaktäristiskt för brasiliansk kaffe. Om det är så att du föredrar just denna typ smakprofil, kan vi varmt rekommendera Koppars Brasilien Sao Lucas.

De högkvalitativa arabicabönor i detta single origin är rostade till en fin men något mörkare mellanrost, och passar mycket bra till de flesta bryggmetoder – även om vi här rekommenderar att du använder dessa för att brygga ett cold brew koncentrat. 

Smak- och karaktärsmässigt väntar dig här ett mjukt, behagligt och sött kaffe med stor och balanserad kropp. De lena honungsaromerna, smaken av gräddig choklad, nötter och rostade mandlar, samt en lång och otroligt fin eftersmak är vad som gör detta kaffe till lite av en vinnare. 

Vill du dessutom skapa ett svårslaget, super krämig och härlig resultat, rekommenderar vi att du häller i lite grädde; alternativt att du vispar grädden och serverar med grädden på toppen tillsammans med is och kanel. 

5. Koppars fruktiga lättrost – Bästa ljusrosten

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Ljus

  • Ursprung: Honduras, Mexico
  • Smakprofil: Bergamott, jasmin, tangerine
  • Malet eller hela bönor: Båda

Koppars Fruktiga Lättrost är en ekologisk, ljustrostad blend med tvättad arabica från två olika kontinenter. I denna blend finner vi alltså kaffebönor från både La Paz-distriktet i Honduras, bönor från Chiapas i södra Mexiko, men även högkvalitativa kaffebönor från Etiopien.

Till vanligheten bjuder detta ljusrostade kaffe på en fruktigare smakupplevelse med en högre syra, men på grund av kallbryggningen längre bryggprocess tonas syran ner och istället får vi uppleva ett något sötare kaffe som påminner något om ett iste, snarare än ett kaffe. 

Allt som allt bjuder denna ekologiska blend är en välbalanserad, lättillgänglig kopp med smaker av röda bär, tangerine och toner av jasmin, samt en lång citrusaktig eftersmak. Även om vi till vanligheten använder dessa kaffebönor med en pour over-bryggare, kan vi inte sticka under stolen med att den även gör sig alldeles förträfflig vid kallbryggning.

6. Koppars Runda Mellanrost – Bästa blend

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Mellan

  • Ursprung: Honduras, Mexico
  • Smakprofil: Nougat, karamell, hallon
  • Malet eller hela bönor: Båda

Söker du en riktigt crowd pleaser kan vi verkligen rekommenderar Koppars Runda Mellanrost. Här har vi en fin, ekologisk blend som kombinerar det bästa från 31 olika kaffebönder i La Paz-distriktet i Honduras och Chiapas i Mexiko. 

Kaffebönorna i denna blend har rostas på en lägre temperatur under en längre tid, och detta för att skapa en fyllig och krämig men samtidigt len kropp. När du tillreder ditt cold brew kaffe med Koppars Runda Mellanrost kommer den längre immersionsprocessen att förstärka och lyfta fram smakerna av choklad och karamell, en söt och fin nötighet samt syrliga inslag av hallon.

Det är ett mycket lättdrucket cold brew kaffe som väntar här, och ett kaffe som garanterat kommer att tillfredsställa även den mest kräsna kaffedrickaren. 

7. Indonesien Sumatra – Bästa single origin

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Mörk

  • Ursprung: Indonesien
  • Smakprofil: Kryddor, kakao, jordgubbar
  • Malet eller hela bönor: Båda

För dig som gillar tanken på ett lite mörkare och kraftfullare cold brew koncentrat, kan vi tips om att du väljer att mörkrostat kaffe. När det kommer till mörkrostat kaffe föredrar vi att brygga vår cold brew med Koppars Indonesien Sumatra.

Kaffe från Sumatra i Indonesien har ett rykte om sig att ha en unik, jordnära smak, och de är främst dess komplexa smakprofil som gjort att så många uppskattar denna typ av kaffe. Kaffets säregna smaker utvecklas delvis från den rika vulkaniska jorden i området, men även genom en unik bearbetningsmetod som kallas för Giling Basah. 

Kaffebönorna här härstammar från öns norra del, och kaffet har genomgått en mörkare rostningsprocess för att framhäva bönornas sötma, men även för att hjälpa till att utveckla de mer kryddiga tonerna i kaffets smakprofil.

Med Koppars Indonesien Sumatra får du möjligheten att njuta av ett utmärkt Sumatrakaffe med smaker av kakao, piptobak och ceder. Tack vare kallbryggningsprocessen lyfts även kaffets runda och skogsliknande toner fram lite extra, men även en oemotståndlig sötma av syltiga jordgubbar.

8. Etiopien Suke Organic – Bästa ekologiska

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Ljus

  • Ursprung: Etiopien
  • Smakprofil: Tropisk frukt, te, persika 
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor

Tack vare sin fruktiga, blommiga och delikata karaktär anses etiopiska kaffebönor vara itför alla som vill skapa en underbar, uppfriskande cold brew. Trots mängden av utmärkta alternativ att välja bland, är dock Gringo Nordics ekologiska Etiopien Suke Organic snäppet vassare!

[Om Etiopien Suke Organic] …det är definitivt vårt första val när vi skall brygga Cold Brew. Vill du ha en väldigt lätt och läskande dryck, blanda 70-75 gram Suke till 1 liter vatten i ca. 5 minuter. Sila av och voila, du har ett piggt och läskande kaffe att njuta under soliga dagar.

Kaffebönorna i detta ekologiska kaffe härstammar ifrån Guji, Etiopien. Här växer kaffet i bördig, vulkanisk jord som är full av näring. Kombinationen av den brödiga och näringsrika jorden, den tvätt-bearbetade processen, samt de två lokala varieteter som främst odlas i regionen, skapar ett juicigt, komplext, smakrikt och sött kaffe med karaktär av tropisk frukt, te och persika.

9. Landskaffe Nicaragua – Mest prisvärd

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Lätt mörk

  • Ursprung: Nicaragua
  • Smakprofil: Mandel, nougat
  • Malet eller hela bönor: Hela bönor

Nicaraguanskt kaffe är perfekt för kallbryggning. Det är vanligtvis på den sötare sidan, och oavsett rostningsgrad brukar dessa typer av kaffen bjuda på toner av citrus, karamell och choklad.

När vi testade olika kaffebönor från landet var det Kafferävens Landskaffe Nicaragua som vi föll lite extra för. Här har vi en fin blend vars innehållande arabicabönor hämtas från utvalda gårdar och kooperativ i regionen Nueva Segovia. Här odlas kaffebönorna på branta sluttningar i skuggan av fruktträd, och när kaffebönorna levererats till rosteriet; genomgår de en lätt-mörkrostad process för att passa de flesta bryggmetoder. 

Som en cold brew lyfts kaffets krämigare karaktär lite extra, och smaker av mandel och nougat åtföljt av en härlig, mjuk munkänsla är vad som gör detta kaffe till en riktig hit.

10. Koppars Koffeinfria & Ekologiska kaffe – Bästa koffeinfria

Specifikationer

  • Rostningsgrad: Lätt mörk

  • Ursprung: Colombia
  • Smakprofil: Choklad, honung, apelsin
  • Malet eller hela bönor: Båda

Den uppfriskande karaktären hos ett kallbryggt kaffe gör att den är frestande att smutta på när som helst på dygnet, men det kan vara lite farligt för den som inte vill störa nattens sömn. Lyckligtvist kommer här den perfekta lösen: Koppars Koffeinfria & Ekologiska kaffe

Att brygga ditt cold brew med ett koffeinfritt kaffe är den perfekta lösningen för dig som vill unna dig en kopp på kvällskvisten, utan att behöva kompromissa om en god natts sömn.

Detta colombianska kaffe har en mild och balanserad karaktär, och dess rika, krämiga smaker gör denna till ett utmärkt val för just cold brew. Den har en honungssött karaktär och smakmässigt kommer du att kunna känna toner av choklad, honung och apelsin.

För att avlägsna koffeinet i kaffet använder Koppar en naturlig Koldioxid-metod (CO2), en effektiv process som med hjälp av komprimerad koldioxid extraherar majoriteten av koffeinet ur kaffebönorna utan att påverka bönornas naturliga smakkomponenter (3).   

Hur du väljer du bäst kaffe till kallbryggning

Det finns många anledningar till varför cold brew vuxit så i popularitet under de senaste åren: den är enkelt att tillverka, håller sig fräsch i flera dagar och bjuder på gudomlig smakupplevelse utöver det vanliga. Dock gäller det såklart att du väljer rätt typ av kaffe till din kallbryggning, speciellt om du verkligen vill kunna njuta till 100%. 

För att hjälpa dig att välja bäst kaffe till kallbryggning har vi här skapat en liten köpguide med saker du kan tänka på innan du väljer kaffe och börjar brygga. 

Temperaturens påverkan på smaken

Varmt kaffe extraheras mellan 91 och 96 °C medan kallbryggt kaffe extraheras mellan 2 och 21 °C. Värmens frånvaro i själva bryggprocessen är vad som förser kallbryggningen med dess unika och uppskattade egenskaper, men innebär också att den kräver dubbelt så mycket kaffe (och extra många timmar) jämfört med varma kaffesorter.

Många av de syror och lösliga ämnen som står för de ljusa och blommiga toner i kaffe extraheras endast över vissa temperaturer. Av denna anledning är kallbryggning låg i syra och lätt för magen, men tenderar också att ha mer dämpade smaker. Att välja rätt bönor är det bästa sättet att säkerställa en kopp som är både len och smakrik.

Immersion vs droppbryggning (Slow Drip)

Det finns två primära sätt att göra kallbryggt kaffe: immersionsmetoden och långsam droppbrygging (Slow Drip). Immersionsmetoden är den vanligaste för hemmabaristor, och är dessutom den enklaste och simplaste metoden generellt. 

  • Immersion: Med denna metod grovmaler du dina kaffebönor och blötlägger dem i kallt vatten i ca. 12 – 24 timmar (tiden är lite upp till dig att avgöra, vi föredrar 16 – 18 timmar). När tiden väl är inne filtrera du kaffe till ett koncentrat, som du sedan förvarar i kylskåpet. 
  • Slow Drip: Vid Slow Drip-metoden, å andra sidan, droppas isvatten långsamt på de malda kaffet och samlas sedan upp i en karaff nedanför. Den största fördelen med denna metod är dess snabbare hastighet, även om det fortfarande tar 3 till 5 timmar att skapa en kopp cold brew.

Dock kräver droppmetod en speciell utrustning som kan bli ganska kostsam.

Ur ett smakperspektiv bjuder immersionsmetoden på ett fylligare koncentrat, medan droppmetoden ger en mer utspädd, medelfylligt resultat. Bryggmetoden kan vara en viktig faktor när du väljer bönor för kallbryggning. 

Malningsstorlek spelar en avgörande roll

Oavsett om du köper färdigmalet kaffe för kallbryggning eller väljer att mala dessa själv, är det viktigt att du tar malningsstorleken på största allvar. Malningsgraden är nämligen A och O för att du ska lyckas med din cold brew. 

Grovmalet kaffe är vad du ska använda vid kallbryggning. Om kaffet för fint kommer det lättare att överextraheras; vilket i sin tur kommer att resulterat i ett koncentrat med hårda och bittra smaker. 

Om man använder Slow Drip-metoden är malningsstorleken dessutom lite extra viktig. Den grövre malningen hjälper nämligen vattnet att snabbare ta sig igenom kaffet, medan en finare malning riskerar att bli för tät och begränsa vattenflödet. 

Det bästa sättet att uppnå den perfekta malningsstorleken är att själv mala dina kaffebönor, alternativ att köpa dessa från erfarna rosterier (som vet vad de håller på med). För dig som önskar mala ditt kaffe själv rekommenderar vi att du prioriterar en bra kaffekvarn för kallbryggning.

Mörk-, mellan- eller ljusrost?

Att välja mellan mörk-, mellan- eller ljusrostat kaffe är till stor del en fråga om personlig preferens. Det bästa är att experimentera dig fram för att se vad som passar dig bäst. Anta inte att din preferens för varmt kaffe kommer att gälla för kallt kaffe; kom ihåg att värme påverkar kaffets naturliga sammansättning

Experter är delade i frågan. Vissa anser att ljus- till mellanrostat kaffe, som är naturligt surare, är det bästa alternativet och detta eftersom kallbryggningsprocessen eliminerar mycket av bönornas surhet. Andra rekommenderar mörkrostat kaffe eftersom kallbryggningen har en tendens att lyfta fram kaffets mörkare och rikare smaker, såsom smaker av choklad, nötter och en viss jordighet.

Den ljusare och vibrerande syran (som vi ofta finner och älskar i ett ljusrostat kaffe) kan vara svår att extrahera genom kallbryggning. Resultet blir ofta att denna går förlorad eller dämpas i processen, vilket är synd eftersom det är just denna syra många uppskattar i en ljusrost. 

Oavsett vilken rostningsgrad du väljer, tänk på att en ljusrost behöver en längre extraktionstid eftersom bönornas cellstruktur är mer intakt efter rostningsprocessen än den hos ett mellan- eller mörkrostat kaffe. 

Single origin (ett ursprung) eller blend (blandning)?

Medan frågan om vilken rostningsgrad som är bäst tycks dela experter, är de flesta överens om att bönor med ett ursprung (single origin) är det bästa alternativet för kallbryggning. 

Ett single origin beskrivs ofta som ett unikt kaffe med en originell smakprofil, och anses ofta vara djärvare i sin karaktär, med en mer robust och exotisk smak. Eftersom kallbryggningsprocessen har en förmåga att verkligen extrahera kaffets unika smaker, kommer ett cold brew koncentrat från ett single origin att bjuda på mer subtila smaker, vilket uppskattas av många.

Ett single origin förstärker ofta smaker och terroiren från ett visst område. Denna subtila och komplexa smakprofil är vad vi ofta förlorar i en blend.

Blends, å andra sidan, är ofta mer populära vid espressobryggning, där en barista behöver balansera syra, sötma och bitterhet för att få fram en god smak. Däremot gör frånvaron av bitterhet och syra i en cold brew denna process ganska onödig.

Med eller utan mjölk? 

Detta är återigen en fråga om personlig smak. Många experter rekommenderar att dricka kallbryggt kaffe svart eftersom dess smaker redan är så subtila att det är lite av en otjänst att späda ut dem ytterligare med mejeriprodukter.

Om du alltid tillsätter lite mjölk eller grädde till ditt kaffe, överväg att prova din cold brew utan först. Du kommer att bli positivt överraskad.

Om du ändå föredrar att ha mjölk i ditt kaffe, prova att blanda tre delar cold brew koncentrat med en del mjölk. Eller varför inte testa på att bli mer kreativ med ett av våra läckra cold brew recept.

Slutsats

Det bästa kaffet för kallbryggning är förmodligen det som smakar bäst för dig. Mörkrost eller ljusrost, med mjölk eller utan, immersionsbryggning eller dropp; dessa är bara några av de personliga preferenser som kan påverka ditt beslut. 

Det kaffe som vi personligen väljer i sommar är Koppars egna Koppars Cold Brew. Här får vi oss en riktig fruktbomb, med smaker av fläderblom, vanilj och en lätt citruston. Det är ett uppfriskande kaffe som är som garanterat kommer att hyllas under sommarens alla tillställningar.

Koppars Cold Brew

BESTÄLL HÄR

Vanliga frågor och svar

Vilket kaffe till kallbryggning du ska välja är egentligen lite av en smaksak. Om så önskar kan du välja allt från ljusrostat till mörkrostat, blend eller single origin. Dock anser vi, och många andra att det bästa är att välja ett mellan – mörkrostat kaffe med ett ursprung. Men det viktigaste är dock att du använder rätt malningsgraden. Vid kallbryggning ska du använda ett mycket grovmalet kaffe.

Att brygga cold brew hemma är superlätt och det enda du egentligen behöver är mycket grovmalet kaffe, vatten och ett sätt att brygga kaffet på, exempelvist en cold brew bryggare eller en mason jar. 

För att skapa ett balanserat cold brew koncentrat rekommenderar vi att du använder 100 gram grovmalet kaffe till ca. 800 ml – 1 liter kallt vatten. Häll i kaffet och vattnet i en behållare och rör om ordentligt. Låt sedan kaffet dra sig i kylskåpet i 16 – 18 timmar (du kan låta den stå kortare eller längre, även tid är en smaksak) innan du filtrerar ditt kallbryggda kaffe. Voila! Ditt kallbryggda kaffe är klar för servering!

Ja, absolut! Det går alldeles utmärkt att värma upp din cold brew. Det enklaste sättet att göra detta på är att tillsätta varmt vatten i ditt cold brew koncentrat. Om du brygger ett 1:2-koncentrat bör du kunna tillsätta 236 – 266 ml varmt vatten till 30 ml koncentrat. 

Du kan även testa dig fram till dess att hittat den perfekta kombinationen för dig; kom bara ihåg att skriva ner hur du kom fram till det perfekta resultatet så du enkelt kan göra om det.

  1. MacDonnell, K. (9 januari 2022). How Long to Steep Cold Brew (Expert Tips). Hämtad från https://coffeeaffection.com/how-long-to-steep-cold-brew/
  2. Barista Hustle. (7 december 2018). Why Does Cold Brew Taste Different? Hämtad från https://www.baristahustle.com/knowledgebase/why-does-cold-brew-taste-different/
  3. Sweet Maria. (19 mars 2018). What Is The CO-2 Decaf Method? Hämtad från https://library.sweetmarias.com/co-2-decaf-method/
Julia Bobak
I love trail running, rock climbing, coffee, food, and my tiny dog — and writing about all of them. I start every morning with a fresh Americano from my home espresso machine, or I don’t start it at all.

[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]
[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]
[class^="wpforms-"]
[class^="wpforms-"]
[50% OFF]
[50% OFF]