Vad är en Aeropress?
Om du älskar att brygga kaffe hemma har du förmodligen hört talas om Aeropress. Och om du inte har gjort det bör du förbereda dig på att bli förvirrad. Denna anspråkslösa och prisvärda lilla bryggare gör en otrolig kopp kaffe.
Den här artikeln kommer titta på Aeropress i detalj – vad det är, hur den fungerar och vilken typ av kaffe den brygger. Läs vidare för att upptäcka om den förtjänar en plats i ditt hem.
Vad är Aeropress?
En Aeropress är en kompakt kaffebryggare som uppfanns av Alan Adler 2005. Den är tillverkad av BPA-fri plast och har tre huvudkomponenter: en bryggkammare, en kolv och ett filterlock. Dessutom kommer den med tillbehör, inklusive en kaffeskopa, tratt, omrörare, pappersfilter och en filterhållare.
Se den här videon med den världsberömda kaffeexperten James Hoffmann för en snabb genomgång av Aeropress-designen:
Kaffebryggaren Aeropress är lätt, hållbar och kräver inte elektricitet, så den är populär för resor och camping. Med en bryggkapacitet på endast 30 cl anses den vanligtvis vara en bryggare för en enda servering. Det är dock möjligt att brygga väldigt starkt kaffe som kan spädas i flera koppar.
Vad är Aeropress Go?
Aeropress Go är en mer resefokuserad version av Aeropress som släpptes 2019. Kaffebryggarens design är identisk men skalad till två tredjedelar av storleken. Bryggaren och alla tillbehör får plats i en medföljande resemugg som fungerar som en bärväska.
Hur fungerar Aeropress?
När uppfinnaren Alan Adler utvecklade Aeropressen inspirerades han av espressomaskinen. Han trodde att en snabbare extraktion skulle ge en sötare bryggning och bestämde sig för att använda lufttryck för att påskynda bryggningsprocessen (1).
Jag insåg att jag på något sätt var tvungen att hålla den i en lufttät kammare så att jag kunde utöva tryck för att förkorta tiden.
Aeropressen är en nedsänkningsbryggare, vilket innebär att det malda kaffet drar i varmt vatten innan det filtreras. Genom att lägga till kolven skapas en lufttät bryggkammare. När kolven trycks in efter bryggtiden, tvingar det höga trycket vattnet igenom kaffet och filtret till den väntande muggen.
Vad är Aeropress kaffe?
Aeropress kaffe är väldigt smidigt och sött, och har föga bitterhet eller syra, speciellt om du följer Alan Adlers originalrecept. Han förespråkar att man använder bryggvatten uppvärmt till 79,5 C, mycket svalare än de 90,5 till 96 C som rekommenderas av Specialty Coffee Association.
Ett huvudsakligt försäljningsargument för Aeropress är dess mångsidighet. Det finns bokstavligen hundratals olika recept.
Du kan brygga nästan vilken typ av kaffe som helst genom att ändra malningsstorlek, vattentemperatur, kaffe-till-vatten-förhållande, filtermaterial och bryggstil.
Kaffe gjort med Aeropress beskrivs ofta som “espressoliknande kaffe” eftersom det beroende på recept kan vara starkare än traditionellt droppkaffe. Du kan använda den för att brygga en intensiv kaffeshot som liknar det du får från en mokabryggare. Men du kan inte göra riktig espresso med en Aeropress eftersom det inte finns något sätt att uppnå det nödvändiga trycket på 9 bar. Eftermarknadstillbehör som Fellow Prismo eller Joepresso kommer nära, men det blir ändå inte espresso.
Slutord
Aeropress är en av de bästa kaffebryggarna för hemmet. Så enkelt är det. Att den är liten, enkel och prisvärd är bara grädden på moset! Oavsett om du är hemma eller i skogen, är en rik och len kopp kaffe bara några minuter bort med din Aeropress.
Vanliga frågor
Vilka som är de bästa bästa Aeropress-filters beror på vilken typ av kaffe du vill brygga. För en ren kopp med större smakkomplexitet bör du hålla dig till de traditionella pappersfiltren. Överväg att använda ett metallfilter istället för en tjock kopp med en krämigare munkänsla och djärvare smak.
Du bör använda kaffe malet till en mellanivå för den mest smakrika extraktionen. Aeropressen är en mångsidig bryggare, vilket gör att du kan använda vilken rostnings- eller smakprofil du än gillar.
Skillnaden mellan en Aeropress och en fransk press är att Aeropressen förlitar sig på tryck för att extrahera kaffe, liknande en espressomaskin, så den brygger mycket snabbare. Om du använder ett pappersfilter får du också en renare kopp jämfört med ett metallfilter i en fransk press.
Referenser
- Levy, S. (2015, March 16). First Alan Adler Invented the Aerobie, Now He’s Created the Perfect Cup of Coffee. Retrieved from https://www.wired.com/2015/03/first-alan-adler-invented-the-aerobie-now-hes-created-the-perfect-cup-of-coffee/
