Vad är en americano? Hur skiljer det sig från en long black eller droppkaffe?

Är du en av dem som blir förvirrade av menyerna på kaféer? Får du panik när du ställs inför en miljon olika termer för vad som i huvudsak är blandningar av kaffe, vatten och mjölk?

Du är inte ensam. Du får ett svart kaffe…men det kan vara en av fem olika drycker. Vad är det för något? Vad är en americano då?

Vad är kaffe americano?

Det enklaste svaret = det är en shot espresso toppad med varmt vatten. Om du är amerikan vet du att americano kaffe från Starbucks är varm eller iskall…men vad finns det egentligen i den drycken? och var kom det ifrån?

Americano är en extremt populär typ av dryck, men de flesta vet ingenting om var den kommer ifrån. Historien säger att när amerikanska soldater var stationerade i Italien under andra världskriget, var de inte riktigt beredda på den starka smaken av espresso som hittades i landet.

De var vana vid droppkaffe, därmed var de fylliga och rika smakerna av en espresso obekanta. De kom därmed på idén att lägga till mer vatten till en shot espresso, och resultatet blev en americano. Detta förklarades av New York Times (1):

Italienarna är heller inte särskilt sugna på att dricka kaffe på något annat sätt än espresso (de kallar utspädd espresso för “smutsigt vatten”). En espresso (som betyder “snabb”) görs genom att vatten under högt tryck pressas genom finmalet kaffe. Det skapar en liten mängd rikt smaksatt kaffe. Den kanske mest karakteristiska delen av espresso är crema.

Har en americano crema?

Ja, en americano kan ha crema

Kaffebönor som har bearbetats noggrant kommer att vara fulla av aromatiska oljor. När en espresso bryggs tvingar det varma vattnet först ut dessa oljor ur bönorna.

Du kanske har märkt att en ljusbrun och krämig substans kommer ut ur espressomaskinen innan det mörka kaffet. Detta ämne stiger till toppen i vad vissa människor kallar “Guinness-effekten”. Crema sågs länge som ett tecken på en utmärkt brygd. (2)

Tyvärr är det inte så enkelt, vilket även stämmer med det mesta inom kaffevärlden. Om du har läst vår artikel om kaffeblomningen vet du att bönor även avger koldioxid i 48+ timmar efter rostning. Om din espresso har gjorts med nyrostat kaffe kan grädden smaka surt på grund av koldioxiden.

En americano är helt enkelt en espresso som har hällts över, eller spätts ut med varmt vatten. Krämen stiger till toppen, vilket ger dig en längre kaffedrink, med den oljiga rikedomen bevarad.

Se Mike Jones från Third Rail Coffee, New York, göra en perfekt americano. Vi har också en handledning här.

Är inte droppkaffe samma sak?

Nej. Även om espresso kan anses vara “snabb”, är ett droppkaffe allt annat än snabb. Oavsett om du använder en automatisk droppmaskin eller om du har investerat i ett snyggt och vackert manuellt droppkit som Chemex, tar det tid att göra droppkaffe.

För att göra droppkaffe häller du vatten (precis innan kokpunkten) över malda kaffebönor och låter gravitationen göra det hårda arbetet. Tiden tillåter en del av bönorna att lösas upp och passera genom filtret tillsammans med dessa smakpartiklar. En kopp droppkaffe har en mer subtil kaffesmak än en americano.

Americano vs andra typer av svart kaffe

Om du dricker ett svart kaffe är det inte säkert att du vet vad det är för något…är det ett droppkaffe? en long black? och espresso? en… (listan fortsätter). Det är förvirrande…. Låt oss reda ut skillnaderna en gång för alla, så att du vet vad du ska beställa eller göra på egen hand!

Relaterat:

• Americano vs bryggkaffe
• Vad är fat americano?

Ett droppkaffe

Americano vs droppkaffe

Du vet att american bryggs med en shot espresso, och ett droppkaffe kräver filtrering. Men vad är skillnaden förutom bryggmetoderna?

I båda scenarierna får du en full kopp kaffe, eller hur? Naturligtvis finns det vissa skillnader för oss kaffenördar som gillar att utforska detaljerna. Vad sägs om en tabell? Alla gillar väl tabeller, eller hur?

Americano vs long black

Okej, jag ska vara ärlig: enligt min åsikt är det INGEN skillnad mellan dessa 2 drycker. Den enda skillnaden som vissa kanske säger är:

• En americano görs när du häller varmt vatten över espressoshoten.
• En long black görs när du häller espressoshoten över det varma vattnet.

Du får samma dryck, men när du häller det varma vattnet över espresson bryter du creman. I verkligheten är det ingen skillnad. En long black är vad de kallar det i Australien. Svårare än så är det inte.

Americano vs espresso vs latte

Jag känner mig dum för att ens skriva detta, men det finns en del folk där ute som insisterar och har ställt den här frågan.

Americano vs espresso – Om du fortfarande läser detta och du inte förstår skillnaden mellan dessa två; måste du vara mer uppmärksam. En espresso är bara en shot trycksatt kaffe som utgör basen för denna och många andra drycker.

Americano vs latte – En latte är en shot espresso toppad med krämig skummad mjölk. Det är en helt annan dryck; mjölkbaserad och krämig.

Uppenbarligen INTE en americano. Det är en latte.

Slutord

Så, nu vet du! Skillnaden mellan de två dryckerna är hur de bryggs och vad det betyder för smaken.

Blev du förvånad när du upptäckte att ett droppkaffe innehåller mer koffein? Vilken av dessa bryggmetoder föredrar du? Skriv en kommentar i rutan nedan och berätta vad du tycker. Vi vill gärna höra från dig!