Vad är en fransk press?
Du kan inte kalla dig en riktig hemmabarista om du inte vet vad en fransk press, kaffepress eller Cafetière är. Med denna kaffebryggare bestämmer du hur mycket kaffe, vatten och tryck du behöver för att förbereda denna läckra brygds koncentrerade smaker.
Denna cylindriska pressbryggare har en kolv och nätfilter, vilket möjliggör en mer praktisk upplevelse. Jag använder metoden varje morgon, och det tar mig bara 4 minuter. Det bästa av allt är att flexibiliteten i denna bryggmetod möjliggör en mer nyanserad variation av kaffe varje gång.
Vad är en fransk press?
En fransk press är en kaffebryggare gjord av metall eller glas. Med denna kaffebryggare trycker du ner kaffet för att få en filtrerad brygd. Denna metod kallas manuell bryggning eftersom du använder dina egna händer för bryggningsprocessen istället för att låta en maskin göra jobbet.
Med vissa hällmetoder . . . måste du vara mycket mer försiktig med hur du häller vatten och att du inte gör det för snabbt. Med den franska pressen finns det ingen sådan risk. Det går nästan inte att göra fel.
Den är enkel att använda och ganska förlåtande för hemmabaristor som är nybörjare (1). Fyll den med kaffebönor, tillsätt strax under kokande vatten i cirkulära rörelser och tryck långsamt ned kolven ett par minuter senare.
Franska pressar kommer med följande: kolv, lock, pip, stång, handtag, spiralplatta, nätfilter, tvärplatta, ram, bägare och bas. Även om de finns i många olika storlekar från tre till tolv koppar, kan en kaffepress i standardstorlek brygga fyra koppar, vilket är en halv liter, eller 17 oz och räcker för att göra två fulla muggar kaffe (2).
Home Grounds har sammanställt en omfattande recension av de 9 bästa franska pressarna 2022, och beskriver kaffepressarna åt dig.
Vad används en fransk press till?
En fransk press används för att göra rikt kaffe genom att låta de naturliga aromatiska oljorna från kaffet genomsyra din brygd med massor av smak.
Presskaffe är ett meditativt sätt att göra kaffe genom att ge dig mer kontroll över kvaliteten på din brygd.
Mikrosump som släpps igenom nätfiltret ökar bryggsmaken ytterligare, vilket skapar en större känsla av fyllighet (3).
Hur fungerar en fransk press?
En fransk press arbetar i form av nedsänkningsbryggning. Detta innebär att man sänker ner kaffebönorna och låter dem dra i varmt vatten i flera minuter, för att slutligen sänka ner dem för att separera den resulterande bryggningen från den återstående sumpen. Att lära sig hur man förbereder franskt presskaffe på rätt sätt är nyckeln till att undvika att bränna ditt kaffe eller att ta bort det för tidigt. Alternativt finns andra kaffebryggningsmetoder tillgängliga om du vill prova mindre av en praktisk bryggupplevelse.
Här jämförde vi kaffepressen med andra typer av kaffebryggare:
- Perkolator vs fransk press: Vilket är bättre för dig?
- Mokabryggare vs fransk press: Är skillnaden uppenbar?)
- AeroPress vs fransk press (Skillnaden är tydlig)
- Chemex vs fransk press: Ska man hälla eller sänka ner?
Slutord
En fransk press är värt det, speciellt om du vill ha ett snabbt, pålitligt och kostnadseffektivt sätt att göra ditt dagliga morgonkaffe. Denna kaffemetod är perfekt för att frigöra dina baristakunskaper hemma, samtidigt som du sparar tid och värdefullt utrymme på diskbänken.
Vanliga frågor
Den största skillnaden mellan en fransk press vs en droppbryggare är att kaffesumpen som används för den franska pressen blötläggs i varmt vatten längre. En droppbryggare låter istället hett vatten snabbt passera genom kaffesumpen för att extrahera de nödvändiga naturliga oljorna från kaffet.
För att veta vilket kaffe som är bäst för en fransk press kan du ta en titt på dessa kaffebönor för fransk press. I allmänhet bör du använda ett medium eller mörkt rostat kaffe för en mer intensiv smak. Jordnöts-, nöt- och karamelltoner fungerar bäst, men i slutändan beror det på personliga preferenser.
Grovmalning är bra för en fransk press. Den ska vara tillräckligt fin för att undvika att fastna i nätfiltret, men ändå tillräckligt grov för att inte glida igenom den. Vi rekommenderar inte fint malet kaffe för en fransk press..
För mer malningsdetaljer kan du ta en titt på detta diagram. Se också till att du använder en bra kvarn för din kaffepress för att få rätt malning varje gång.
Referencer
- Otero, M. (2020, August 13). Improving Your FrenchPress Coffee Brewing. Retrieved July 17, 2022, from https://perfectdailygrind.com/2020/08/improving-your-french-press-coffee-brewing/
- Driftaway Coffee. (2017, August 26). The Complete Guide to French Press Sizes. Retrieved July 17, 2022, from https://driftaway.coffee/french-press-sizes/
- Oden, G. (n.d.). 5 Common Beginner French Press Coffee Questions Answered. Retrieved July 17, 2022, from https://www.javapresse.com/blogs/french-press/beginner-french-press-coffee-questions
