¿Cuáles son los mejores cafés descafeinados?
Para muchos cafeteros, beber café descafeinado no tiene ningún sentido, especialmente si necesitas una buena sacudida que te ayude a empezar el día con una dosis extra de energía. Sin embargo, lo cierto es que con el café sin cafeína puedes disfrutar del ritual de beber café, sin tener que renunciar al mejor aroma y sabor de tu bebida de café favorita. Todo ello, con la importante ventaja que supone poder beber café descafeinado a cualquier hora del día.
Y es que aunque no se puede negar que el café descafeinado tiene una mala reputación, los días en los que el café descafeinado resultaba insípido ya son historia. En HomeGrounds, te hemos preparado una guía con las mejores marcas de café descafeinado para que puedas comprar en línea los cafés descafeinados con mejor sabor.
Decaf Blend México Brasil
El café descafeinado Decaf Blend México Brasil de Incapto es nuestra elección como mejor café descafeinado por su gran calidad y por su apuesta por apoyar a los agricultores en origen.
Con esta selección de granos de café de México y Brasil, puedes disfrutar de una taza de café con un sabor suave y exquisito, y con un cuerpo equilibrado.
Las mejores marcas de café descafeinado en 2022
Como resultado de una largo proceso de investigación, desde HomeGrounds, te traemos nuestra selección de los mejores café descafeinados del mercado. Entre nuestras recomendaciones, no faltan nuestros cafés de tueste medio favoritos y los mejores cafés descafeinados orgánicos.
Además, vas a encontrar tanto los mejores cafés descafeinados en grano como molidos. Aunque, lógicamente, si lo que quieres es preparar un café lo más rápidamente posible, ya sabes que nada mejor que optar por un café instantáneo.
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Decaf Blend México Brasil |
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Café Espresso Descafeinado Guilis |
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Cafés Novell Ecológico |
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Delta Decaf |
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Café Descafeinado El Criollo |
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Gran Espresso Premium Descafeinado Molido |
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Brown Bear Cool Brazil |
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Cherry Storm |
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1. Decaf Blend México Brasil – El mejor café descafeinado
Especificaciones
Tueste: Medio
- Granos: 100 % arábica
- Origen: México y Brasil
- Notas de sabor: Notas cítricas y de cacao
Incapto es una de nuestras marcas de café favoritas. Y lo es, entre muchas razones, por la gran calidad de sus café y por su apuesta por apoyar a los pequeños agricultores locales quienes reciben una remuneración más justa por su trabajo.
Con su café descafeinado, puedes disfrutar de una selección de excelentes granos de café procedentes de cultivos en México y Brasil a altitudes de entre 900 y 1.200 metros.
Está descafeinado con el método Swiss Water (descafeinado al agua) para asegurar que conserva al máximo su sabor y aroma originales. Es un método de descafeinado orgánico y que, por tanto, no requiere del uso de aditivos químicos. Además, Incapto tuesta el café en sus propias instalaciones en Tarragona.
El resultado de todo lo anterior es un café aromático y delicado con notas de sabor a cítricos y a cacao.
Está disponible como café en grano tanto en un envase de 500 gramos (cantidad suficiente para aproximadamente 70 cafés) como de 1 kilogramo (suficiente para aproximadamente 140 cafés).
2. Café espresso descafeinado Guilis – Mejor relación calidad-precio
Especificaciones
Tueste: Natural muy suave y artesanal
- Granos: 100 % arábica
- Origen: Sudamérica
Cafés Guilis es otra de nuestras marcas favoritas. Lo es no solo por la excelente relación calidad-precio de sus productos, sino también por su apuesta por los cafés socialmente responsables.
Su café espresso descafeinado 100 % arábica sometido a un tueste artesanal natural muy suave es ideal si quieres disfrutar de una taza de café con un sabor suave y con el aroma característico de los mejores espressos.
Guilis comercializa granos de café cultivados en plantaciones a la sombra, un sistema mucho más respetuoso con el medio ambiente y que asegura un mejor sabor. La eliminación de la cafeína se lleva a cabo en origen siguiendo un proceso totalmente natural con agua y con un filtro de carbón activado, por tanto no utiliza productos químicos.
El café descafeinado Guilis está disponible en un paquete de 1 kilogramos o en dos paquetes de un kilogramo.
3. Cafés Novell Ecológico – El mejor para presupuestos ajustados
Especificaciones
Tueste: Natural
- Granos: 100 % arábica
- Origen: sin especificar
- Notas de sabor: Notas cítricas y florales
El café descafeinado Novell nos gusta principalmente por dos razones. La primera es que es un café ecológico (cuenta con el certificado orgánico de la Unión Europea). La segunda es que, y a pesar de ser un café orgánico que normalmente suele ser más caro, tiene un precio bastante económico, sobre todo cuando está de oferta.
No solo es un café descafeinado, también se comercializa con un envase completamente compostable, por lo que, si te preocupa el medio ambiente, te va a encantar.
Se trata de un café en grano, de mezcla, descafeinado, 100 % arábica, sometido a un tueste natural, y con notas cítricas y florales. Es un café ideal para preparar espressos.
Se comercializa en un envase de 250 gramos por un precio en torno a los 4 euros, por lo que, no queremos dejar de insistir en ello, es bastante barato en comparación con otros café descafeinados orgánicos.
4. Delta Decaf – El mejor descafeinado orgánico
Especificaciones
Tueste: Medio y natural
- Granos: Arábica y robusta
- Origen: América y África
- Notas de sabor: Vainilla y frutos secos
Si buscas un café descafeinado orgánico a partir de una mezcla de granos de arábica y robusta, no deberías dejar de probar el café Delta Decaf. Cuenta con la certificación de café ecológico de la Unión Europa y con la certificación UTZ de agricultura sostenible. Y, por supuesto, con la garantía de una de las marcas comerciales más populares en nuestro país.
El café Delta Decaf es el resultado de mezclar (y someter a un tueste medio) granos de café de cosechas seleccionadas de América y África. Granos que previamente han sido descafeinados usando para ello tan solo agua y pasándolos posteriormente a través de un filtro de carbón activado en un proceso que, por tanto, se lleva a cabo sin productos químicos.
El café Delta Decaf te permite disfrutar de una taza de café con un aroma intenso, cuerpo medio, acidez media, y notas de sabor a vainilla y frutos secos.
5. Café Descafeinado El Criollo – El mejor descafeinado molido
Especificaciones
Tueste: Medio y natural
- Granos: 100 % arábica
- Origen: Colombia
El Criollo es una empresa aragonesa familiar que lleva más de 100 años centrada en comercializar cafés de gran calidad tanto para el mercado doméstico como para el sector hostelero. Para ello, selecciona las mejores cosechas de pequeñas plantaciones.
Su café descafeinado molido es un café gourmet producido a partir de granos de café 100 % arábica seleccionados en distintas fincas colombianas y descafeinados al agua para que el café mantenga prácticamente intactas su cualidades organolépticas.
Es un café de tueste medio y baja acidez, con el que vas a poder disfrutar de una taza de café con un sabor intenso antes de acostarte.
Se comercializa en un pack de cuatro paquetes de 250 gramos (para hacer un total de 1 kilogramo) a un precio realmente ajustado.
6. Gran Espresso Premium descafeinado molido – El mejor descafeinado mezcla
Especificaciones
Tueste: Medio y natural
- Granos: 100 % arábica
- Origen: Brasil, América Central, el Caribe y África
- Notas de sabor: Cítricos, malta, especias y pimienta negra
Café Saula comparte la pasión por el café de los más cafeteros. Así, no es de extrañar que la suya sea toda una historia de éxito, y que lleve desde 1950 seleccionando y tostando cafés de gran calidad.
Por eso y por su gran sabor, no hemos tenido ninguna duda a la hora de seleccionar su Gran Espresso Premium descafeinado molido. Un café que, como su nombre indica, es de calidad prémium y que es el resultado de la cosecha a mano de los mejores frutos en su momento óptimo de madurez. Además, posteriormente, Saula somete a los granos a un proceso de tueste lento y uniforme.
Por ello, con el descafeinado molido de Saula, puedes disfrutar de una taza de café descafeinado suave, prácticamente sin ningún toque de amargura, pero con gran sabor (y con notas de sabor a cítricos).
Eso sí, por desgracia utiliza un método de descafeinización químico para el cual utiliza dos disolventes (acetato de etilo y DCM, ambos aprobados por la Unión Europea).
El café Gran Espresso Premium descafeinado molido de Café Saula se comercializa en un lote de tres botes de 250 gramos.
7. Brown Bear Cool Brazil – El mejor descafeinado suave
Especificaciones
Tueste: Medio y natural
- Granos: 100 % arábica
- Origen: Brasil
- Notas de sabor: Chocolate negro y nuez
El café descafeinado en grano Brown Bear Cool Brazil te permite disfrutar de un café suave, con cuerpo cremoso, y con notas de sabor a chocolate negro y aromas de nuez. No en vano, es un café 100 % arábica seleccionado entre las mejores cosechas de Brasil, y sometido a un proceso de descafeinización por el método suizo con agua y sin productos químicos.
Se trata de un café apto para todo tipo de cafeteras (y métodos de extracción) con el que vas a poder prepararte tu bebida de café favorita con tu método de preparación preferido.
Además, el 5 % de los beneficios de las ventas se destina a Free the Bears Charity, una fundación que se dedica a proteger los osos en todo el sureste asiático.
Se puede adquirir en un envase de 1 kilogramo a un precio que nos parece bastante competitivo dada la gran calidad del café.
8. Cherry Storm – El mejor café descafeinado de tueste medio
Especificaciones
Tueste: Medio y natural
- Granos: 100 % arábica
- Origen: América Central
- Notas de sabor: Chocolate con leche y galleta
Nuestra última recomendación es el café descafeinado Cherry Storm, un café en grano 100 % arábica resultado de mezclar cafés de diferentes zonas de América Central. Con él, vas a poder disfrutar de una taza de café descafeinado con cuerpo suave, acidez media, y con notas de sabor a chocolate con leche y a galleta.
El proceso de descafeinado se realiza en origen por el método suizo con agua, mientras que el proceso de tostado (tueste natural y medio) se lleva a cabo en pequeños lotes en las instalaciones de Cherry Storm en Inglaterra.
Se comercializa en bolsa de aluminio con cierre zip para su mejor conservación. Se puede elegir entre un paquete de 500 gramos o uno de 1 kilogramo. Y es un café adecuado para cualquier método de preparación.
¿Qué tienes que tener en cuenta a la hora de comprar café descafeinado?
A la hora de comprar café descafeinado, tienes que tener en cuenta prácticamente las mismas cuestiones que sueles analizar a la hora de comprar café normal. Desde luego, las tres más importantes son su sabor, cómo vas a prepararlo (y que bebidas de café vas a preparar) y si se ajusta a tu presupuesto.
- Calidad: Al igual que el café normal, comprar descafeinado de calidad es prácticamente obligatorio. Busca tostadores con una buena reputación, y que tuesten el café según reciben los pedidos para así disfrutar de un café fresco y recién tostado.
- Tueste: Los diferentes niveles de tueste resaltan distintas características de los granos de café. Además, cada tipo de tueste es más adecuado para un método de preparación.
- Granos y origen: El tipo de grano y el país de origen influyen en el sabor del café.
- Precio: El café descafeinado está disponible en un amplio rango de precios, así que simplemente elige el que se ajuste a tu presupuesto.
¿Qué es el café descafeinado?
El café descafeinado es cualquier tipo de café que ha sido procesado para eliminar la cafeína que se presenta de forma natural en los granos de café. El café descafeinado contiene hasta un 97 % menos cafeína que un café con cafeína, pero es importante dejar claro que no existe café totalmente sin cafeína.
El proceso de descafeinización se lleva a cabo sobre el grano de café verde ya sea con un proceso con disolventes químicos, con un tratamiento de dióxido de carbono o por el método suizo con agua. Una vez hecho esto, los granos son tostados y el café se prepara exactamente igual que el café normal.
El café descafeinado es perfecto para cualquier amante del café que quiera disfrutar del sabor y los beneficios para la salud del café normal, pero que necesite restringir el consumo de cafeína. Entre estas personas, se incluyen las mujeres embarazadas, los niños y las personas con problemas cardíacos, con ansiedad, con insomnio o que sufren el síndrome del intestino irritable.
La única diferencia entre el café descafeinado y el café normal es que el café descafeinado no te da la inyección de energía que te da el café normal. Salvo por eso, los dos comparten los mismo beneficios para la salud. Beneficios que incluyen, entre otros, reducir el riesgo de sufrir cáncer o enfermedades cardíacas, así como el ser una buena fuente de antioxidantes.
¿No sabe distinto?
Depende de la forma en la que ha sido descafeinado. La descafeinación con agua no altera el perfil de sabor del café tanto como los métodos basados en disolventes. Por supuesto, cualquier proceso por el que se haga pasar al café va a cambiar su sabor hasta cierto punto, pero actualmente es bastante probable que no percibas tanto el cambio como se percibía hace unos años.
Rechazar un buen café porque no tiene cafeína supone una completa desconsideración a todos los esfuerzos realizados para convertirlo en una experiencia culinaria placentera.
¿Cómo se quita la cafeína del café?
Hay cuatro métodos para quitar la cafeína del café. El más popular es el método suizo de descafeinación con agua. Es el más efectivo y el más seguro para conseguir el café descafeinado más sano.
De forma resumida, el proceso es el siguiente:
- Los granos de café verdes se limpian y se remojan antes de someterlos a un proceso de inmersión en agua caliente.
- Los granos se desechan y el extracto de café verde (G.C.E., por sus siglas en inglés) se conserva.
- Se hace pasar el G.C.E. a través de un filtro de carbón activado para atrapar la cafeína.
- A continuación, se limpia y se remoja un lote fresco de granos de café verdes para a continuación sumergirlo en el extracto de café verde.
- La cafeína de los nuevos granos de café verde migra al extracto, mientras que los sabores y los aceites permanecen virtualmente intactos.
Si quieres disfrutar de un café descafeinado de mayor calidad, es importante que te asegures de comprar el café descafeinado de una marca que use el método suizo con agua para quitar la cafeína al café. Sin embargo, no te fies de las marca que afirman usar métodos o procesos naturales:
Algunos productos se etiquetan como “Puros”, pero pruebas realizadas por un laboratorio independiente revelaron importantes cantidades de cloruro de metileno, un químico tóxico.
El método suizo con agua es un proceso certificado como orgánico. Elimina de forma natural el 99,9 % de la cafeína manteniendo el sabor tanto como es posible en el proceso de descafeinado.
Nuestro veredicto
Gracias al desarrollo de los procesos de descafeinado libres de químicos y al compromiso de las marcas de café de calidad, hoy en día es mucho más fácil disfrutar de cafés descafeinados con un buen sabor.
Nuestra elección como mejor café descafeinado es el Decaf Blend México Brasil de Incapto. Un café descafeinado de gran calidad y con un precio no demasiado elevado. Este café demuestra a la perfección que no es necesario renunciar al mejor sabor de un café recién hecho por el hecho de que quieras eliminar la cafeína de tu dieta.
Preguntas frecuentes
Existen otros tipos de café que se pueden ajustar a tus necesidades, ya sea por cuestiones de dietas, porque te preocupa el medio ambiente o por cuestiones de salud. Algunos de los tipos de café de especialidad que puedes comprar son:
Café orgánico: El café orgánico o café ecológico es el que se cultiva sin pesticidas y fertilizantes químicos.
Cafés de baja acidez: Son los cafés cultivados o tratados para tener niveles de acidez más bajos para que así sean más adecuados para las personas con problemas estomacales.
Cafés más fuertes: Son los cafés elaborados o mezclados para tener altos contenidos en cafeína para que así te den un impulso energético extra.
Café CBD: Cafés mezclados con CBD (¡cannabidiol!) que aporta beneficios para la salud, como aliviar el dolor o reducir la ansiedad.
Cafés nootrópicos: Café mezclados con uno o más suplementos (sustancias, como por ejemplo, la yerba mate) cuyas propiedades ayudan a aumentar la energía, y mejorar la actividad del cerebro incrementando, la memoria, la concentración y la atención.
Sí, el café descafeinado es sano. De hecho, beber café descafeinado puede ser incluso más sano que beber café normal. El café descafeinado comparte muchos de los beneficios del café normal para la salud, incluyendo reducir el riesgo de sufrir enfermedades como Alzheimer, Parkinson, depresión, cáncer de colón y diabetes del tipo 2.
Los mejores granos de café descafeinado tienen los mismos valores nutricionales que el café, y tienen algunos minerales y vitaminas beneficiosos para la salud. Entre ellos, se incluyen, por ejemplo, el calcio, el magnesio y distintas proteínas.
Y, por supuesto, todo ello sin algunos de los efectos que tiene el consumo de cafeína.
El mejor descafeinado para el reflujo ácido es el que tiene baja acidez. Los cafés con baja acidez son los que han sido tratados o extraídos de tal modo que son menos ácidos en la escala de pH (con esto no nos referimos a que los sabores sean menos ácidos). También te puede convenir probar los café de Sumatra, cuyo contenido en ácidos es bajo de forma natural. Otra opción es que te prepares el café descafeinado utilizando métodos de extracción en frío, ya que reducen los niveles de acidez del café.
El principal inconveniente del café descafeinado es que las bebidas de café que preparas con él quizá puedan tener un poco menos de sabor. Por eso, hay cierta desconfianza hacia el café sin cafeína.
Por lo demás, se obtiene de la misma planta y sigue un proceso de producción similar al de café normal, salvo por el hecho de que se elimina un alto porcentaje de la cafeína (descafeinización), la sustancia que entre otras cosas es responsable de que el café tenga sus habituales efectos estimulantes.
Es desde luego la mejor opción si quieres seguir disfrutando de tus bebidas de café favoritas y no puedes consumir cafeína.
Si tienes la presión alta y quieres saber si puedes tomar café descafeinado, lo mejor es que lo consultes con tu médico. Él es el que mejor te puede indicar si su consumo puede implicar algún riesgo para tu salud. Ten en cuenta que, como con todas las sustancias estimulantes, algunos de los efectos del consumo de café pueden variar dependiendo de la condición de la persona.
