Bästa kaffe till kaffepress – Bäst i test för
Det finns egentligen inga rätt eller fel när det kommer till val av presskaffe. Här handlar det egentligen främst om vilka kaffebönor du föredrar, dess kvalitet och färskhet samt vilken smakprofil du tycker bäst om. Kaffepressen är trots allt en mycket förlåtande bryggmetod som, oavsett vilken kaffesort du än väljer, har en förmåga att verkligen extrahera och lyfta fram kaffets goda smak och arom.
Ja, du kan alltså i stort sett välja vilka kaffebönor som helst till din kaffepress, men för att hjälpa dig på traven listar vi här 7 utsökta kaffesorter som alla utlovar otroliga smakupplevelser.
Koppars Franskrost
Koppars Franskrost är ett utmärkt val när det kommer till presskaffe. Här har vi ett mörk och djärvt men samtidigt balanserat kaffe som bjuder på en oförglömlig smakupplevelse.
Topp 7 presskaffe sorter för dig som vill uppleva riktigt gott kaffe
I listan här nedan finns något som för alla. Oavsett om du föredrar ljus-, mellan- eller mörkrostat kaffe, blends eller single origin, med eller utan koffein, har vi ett utbud som garanterat kommer att förse dig med ett riktigt gott presskaffe. Och om det inte vore nog kan du även använda dessa bönor i din kaffepress för att förbereda en god cold brew.
| bild | produkt | detaljar | |
|---|---|---|---|
|
|
Koppars Franskrost |
|
|
|
Origeens Gabriel |
|
|
|
Kafferävens Landskaffe Costa Rica |
|
|
|
Kafferävens Landskaffe Kenya |
|
|
|
Koppars Fylliga Mörkrost |
|
|
 |
Lavazza Qualità Oro |
|
|
|
Koppars Koffeinfria |
|
1. Koppars Franskrost – Bästa kaffe till kaffepress
Rostningsgrad: Mörkrost
- Ursprung: Indien, Peru, Honduras
- Smakprofil: Mörk choklad, tobak, ceder
- Malet eller hela bönor: Båda
Det kan för många kännas som en självklarhet att välja en franskrost vid pressbryggning, men att hitta en god franskrost är dock inte alls lika självklart. Lyckligtvis är detta något Kafferosteriet Koppar löst och genom att blanda världens finaste ekologiska robustabönor från Indien med ekologisk arabica från Honduras och Peru, har man lyckats med något många andra inte gjort – att skapa en mäktig och GOD franskrost.
Koppars Franskrost är lite av en mörk men härlig dröm som lockar med sina djupa chokladnoter och rökiga toner av tobak och ceder. Det är en kombination som kommer att slåss om dina sinnens uppmärksamhet och är ett kaffe som är svårt att glömma. Av den anledningen av vi valt att utnämna denna till vår mörkrostade favorit.
2. Origeens Gabriel – Bästa mellanrosten
Rostningsgrad: Mellanrost
- Ursprung: Mexiko, Colombia, Brasilien
- Smakprofil: Hasselnöt, torkad frukt
- Malet eller hela bönor: Hela bönor
Latinamerikanskt kaffe är ofta ett bra och säkert val när det kommer till pressbryggning. Tack vare kontinentens varmare och fuktigare klimat och dess lägre altitud (speciellt där kaffe odlas), besitter kaffet härifrån ofta en lägre syra – vilket är till fördel vid just pressbryggning.
Att Latinamerikanska kaffeblandningar är populära inom pressbryggning är därför inte förvånande, och de är bland dessa kaffeblends vi finner Origeens Latinamerikanska Gabriel.
De högkvalitativa arabicabönor i Origeens mellanrostade blend är hämtade från Mexiko, Colombia och Brasilien, och denna kombination skapar ett mycket balanserat och behagligt kaffe som passar bra till de flesta bryggmetoder – även om vi föredrar att brygga denna med vår kaffepress.
När du dricker detta presskaffe kommer du att mötas av runda aromatiska toner av hasselnötter och torkad frukt, samt en lång och fin eftersmak. Det är främst dessa egenskaper som gör detta kaffe till lite av en vinnare.
3. Kafferävens Landskaffe Costa Rica – Bästa ursprungskaffet
Rostningsgrad: Lätt mörkrostLätt mörkrost
- Ursprung: Costa Rica
- Smakprofil: Äpple, nougat
- Malet eller hela bönor: Hela bönor
Om du ännu inte har provat costaricanskt kaffe, har du verkligen missat något. Landet är nämligen känt för att producera mångsidigt kaffe av högsta kvalitet, och detta främst tack vare landets idealiska terräng och fina odlingsförhållanden (1).
När det kommer till costaricanskt kaffe är Kafferävens lätt mörkrostade costaricanska landskaffe ett bra val, och dessutom ett alldeles förträffligt sådant för just pressbryggning. Här bjuds vi på en uppsättning fantastiska kaffebönor som får smaklökarna att dansa.
Kaffebönorna i denna blend kommer från utvalda kaffeproducenter runt om i Costa Rica, vars kaffeträd odlas och växer i näringsrika, vulkanisk jordmåner. Kaffebönorna är naturligt bearbetade, vilket skapar en sötare karaktär vid bryggning. De är rostade till en ljusare mörkrost för att skapa ett mångsidigt kaffe med komplexa och lockande smaker av äpple och nougat.
4. Landskaffe Kenya – Bästa mörkrost
Rostningsgrad: Lätt mörkrost
- Ursprung: Kenya
- Smakprofil: Smörkola, söta bär
- Malet eller hela bönor: Båda
När det kommer till bäst kaffe i världen finns det bara en handfull betydande odlingsregioner som regelbundet toppar listorna, och bland dessa är Kenya en av de mest framstående. Från idealiska odlingsförhållanden till omfattande forskning och handelsstrategier, är det inte konstigt att dessa kaffebönor blivit en av världens mest eftertraktade sorter.
Kaffeexperter anser att kenyanska kaffebönor är lite av elitens elit, och detta på grund av dess fylliga kropp och delikata, komplexa smaker.
När det kommer till Kenyanskt kaffes, kan vi inget annat än lyfta på hatten för Kafferäven Per Nordbys kenyanska landskaffe. Kaffebönorna i denna blend kommer från olika kooperativ i de berömda kafferegionerna söder om Mount Kenya, och är inköpta via landets väletablerade auktionssystem. Detta innebär att du räkna med kaffebönor av högsta kvalitet.
Kaffet är lätt mörkrostat och inbjuder till en otrolig full arom med smaker av smörkola och söta bär, en smakprofil som är karaktäristiskt för Kenya.
5. Koppars Fylliga Mörkrost – Mest exotisk mörkrost
Rostningsgrad: Mörkrost
- Ursprung: Honduras, Indonesien
- Smakprofil: Hasselnöt, ceder, choklad, björnbär
- Malet eller hela bönor: Båda
Det är få saker här i världen som slår ett fint mörkrostat presskaffe, och om du är på jakt efter en mörk och exotiskt smakupplevelse, kan vi inget annat än lyfta på hatten för Koppars fylliga mörkrost. Här har vi en mörkrostat dröm som vi gärna dricker dygnets alla timmar (om det hade varit möjligt).
Koppar Fylliga Mörkrost är en fin mörkrostad blend som kombinerar tvättad ekologisk arabica från La Paz i Honduras och semi-tvättad ekologisk arabica från Sumatra i Indonesien. Den är lite av kaffefantasters drömblend; enkelt men samtidigt kraftfull och med en smakprofil som går hem hos de flesta.
Kaffet har rostas generöst och långsamt, och detta för att skapa en kraftfull och nyansrik karaktär. När du brygger ditt presskaffe med denna blend kommer få uppleva tilltalande toner av hasselnöt, ceder, choklad och björnbär.
6. Lavazza Qualità Oro – Mest klassiska presskaffet
Rostningsgrad: Mellanrost
- Ursprung: Central- och Sydamerika
- Smakprofil: Toner av frukter och blommor
- Malet eller hela bönor: Båda
Med Lavazza Qualità Oro får du möjligheten att njuta av ett klassiskt presskaffe med en något blommig och fruktig karaktär i kombination med en honungsliknande sötma. Det är en ganska okomplicerad blandning bestående av 6 olika sorters Arabicabönor som hämtats från Central- och Sydamerika.
Denna klassiska kaffeblend introducerades för första gången år 1956, har har sedan dess varit lite av en favorit i många hem. Om det beror på kaffets allsidiga karaktär eller dess härliga smakprofil kan vi inte svar på; vi vet bara att kaffet är otroligt behagligt att dricka och funkar alldeles utmärkt tillsammans med en kaffepress.
7. Koppars Koffeinfria – Bästa koffeinfria kaffet
Rostningsgrad: Mörkrost
- Ursprung: Colombia
- Smakprofil: Choklad, honung, apelsin
- Malet eller hela bönor: Båda
Koffeinfritt kaffe kritiseras ofta för att vara intetsägande och kraftlösa – inte dåligt nödvändigtvis, men bara inte… kaffe. Ett sätt att motverka detta är att brygga kaffe med en presskanna – eftersom immersionsprocessen naturligt ger en mer djärv smaksättning. Ett annat alternativ är att köpa kaffebönor från ett rosteri som tar koffeinfritt kaffe lika seriöst som de tar sitt vanliga kaffe. Om det är ett riktigt gott koffeinfritt presskaffe du är på jakt efter kan vi varmt rekommendera Koppars Koffeinfria ekologiska kaffe.
Detta colombianska kaffe har en mild och balanserad karaktär, och dess rika och tilltalande smaker gör denna till ett utmärkt val för dig som vill unna dig en kopp kaffe på kvällskvisten, utan att kompromissa om en god natts sömn.
När du pressar ditt kaffe med detta koffeinfria alternativ kommer du att få uppleva ett krämigt, lent och honungssött resultat med framträdande toner av choklad och apelsin.
Tips på hur du väljer bästa presskaffe
Att använda en kaffepress är lätt som en plätt, förutsatt att du undviker de vanligaste misstagen. Kaffepressens mer förlåtande natur gör att vem som helst kan njuta av gott kaffe, och är dessutom ett utmärkt sätt för både nybörjare och proffs att testa nya sorter av specialkaffe (2).
[Om kaffepressen] För någon som vill prova specialkaffe för första gången är det ett mycket bra sätt att börja.
Även om du kan använda vilka typer av bönor som helst till din kaffepress finns det ändå några saker du kanske vill ha i åtanken innan du väljer. Här nedan går vi igenom lite vad du ska leta efter (och vad du ska undvika) när du väljer det bästa kaffet för din presskanna.
Rostningsgrader och deras smaker
En av anledningarna till varför kaffepressen är så populär är för att den fungerar med i stort sett alla typer av kaffebönor och rostningsgrader. Generellt brukar man säga att mellan- och mörkrostat kaffe är bäst lämpade för pressbryggning, men det betyder inte att en fin ljusrost inte kan att leverera ett strålande resultat.
När det kommer till ljusrostat presskaffe kan det dock vara svårare att uppnå ett bra resultat, och detta på grund av kaffets komplexare smakprofil, lättare kropp samt dess högre syra (vilket inte är ultimat vid pressbryggning).
Ljusrostat kaffe brukar ofta vara bättre lämpad för pour over eftersom bryggmetoden är bättre på att framhäva kaffets mer subtila karaktär än andra metoder.
Men med det sagt kommer ett ljusrostat kaffe inte att smaka illa vid pressbryggning men sannolikheten är stor för att kaffets komplexitet går förlorad under själva immersionsprocessen.
I jämförelse med ljusrostat kaffe tenderar mellanrostat att ha en lägre syra och en tyngre kropp. Det som är karaktäristiskt för mellanrostat kaffe är att de ofta har sötare karaktär med smaker av nötter, kola, mjölkchoklad och mogen frukt. Mellanrostat kaffe är ofta den populäraste sorten vid kaffepress-bryggning, och detta eftersom metoden förstärker kaffets sötma samtidigt som den ger en fin fyllighet.
Mörkrostat kaffe har en ännu tyngre kropp och förser dig med en krämig munkänsla, som förstärks ytterligare av kaffepressens immersionsprocess.
För vissa kan mörkrostat kaffe vara något överväldigande. Och med all rätt – mörkrostade kaffebönor är ofta mycket tunga med en smakprofil som inkluderar mörk choklad, melass, rostade nötter, torkad frukt och en viss rökighet. Men om du gillar ett mer kraftfullt och fylligt kaffe med en djärv smakprofil, kommer ett mörkrostat presskaffe att vara det rätta för dig.
Spelar kaffets ursprung någon roll?
Eftersom kaffepressen är så pass mångsidig kan du egentligen välja kaffebönor från vilken odlingsregion som helst. Vissa regioner är dock mer kända än andra när det kommer till specifika smakegenskaper och kaffebönornas kvalitet. Här nedan ger vi dig en grov riktlinje för vad du kan förvänta dig från de olika kafferegionerna:
Central- och Sydamerika
Kaffe från Central- och Sydamerika är ofta våtprocessade och besitter ofta den renaste kaffesmaken. Här är smaker såsom choklad, frukt och nötter lite av standarden. Colombia, Peru, Costa Rica och Guatemala är de mest framstående länderna vad gäller kaffebönornas kvalitet.
Östafrika
Kaffebönor från Östafrika är främst kända för sina frukt-, blom- och tesmaker med en vinliknande syra. De kan vara våt- eller torrbehandlade och har ofta komplexa och subtila smaker som är bäst lämpade för ljus- eller mellanrostning. De mest kända odlingsregionerna i Östafrika är Etiopien och Kenya.
Sumatra, Indonesien
Kaffe från Sumatra har en unik jordnära karaktär och en tung kropp, vilket är ett direkt resultat av de fuktiga odlingsförhållandena i regionen. För att framhäva bönornas sötman är det vanligast att man mellan- eller mörkrostar dessa, och sumatrabönor är en populär komponent i olika kaffeblends eftersom de tillför en rikedom som gör sig bra både i en fransk press eller en espressomaskin.
Hela kaffebönor eller färdigmalet kaffe?
Som alltid rekommenderar vi att du köper hela kaffebönor och maler dem så nära inpå bryggtillfället som möjligt. Malet kaffe blir gammalt snabbare än hela kaffebönor, så ju kortare tid det tar mellan malning och bryggning, desto smakrikare blir koppen. Färska kaffebönor är med andra ord alltid bättre.
Naturligtvis förutsätter detta att du har en bra kaffekvarn hemma. Om du inte har en, och heller inte är intresserad av att köpa en, kan du självklart köpa färdigmalet kaffe. Många kafferosterier har möjligheten att mala dina kaffebönor åt dig, så om du väljer att köpa färdigmalet, satsa på att inhandla dessa från ett bra rosteri.
Använd alltid grovmalet kaffe
När det kommer till malningsstorleken för presskaffe bör du använda ett grovmalet kaffe. Även om du kan använda finmalet till din kaffepress, kommer du behöva justera bryggtiden för att undvika överextraktion. Finmalet kaffe resulterar också i att fler små partiklar tar sig igenom filtret, vilket inte alltid är så uppskattat.
Många topprosterier och distributörer – inklusive Kafferosteriet Koppar – ger dig möjligheten att välja en malningsstorlek baserat på bryggmetod. De förbereder kaffet med antingen en fin eller grov malning för att passa dina behov. Leta efter detta om du behöver, eller föredrar färdigmalet kaffe, och kom ihåg – att för bäst resultat med din kaffepress, satsa på ett grovmalet kaffe.
Slutsats
Att välja bäst presskaffe handlar egentligen främst om vilka kaffebönor du föredrar, dess kvalitet och färskhet samt vilken smakprofil du tycker bäst om. I vår test-lista här ovan rekommenderar vi 7 olika sorters kaffe, från olika odlingsregioner, som alla garanterar ett utsökt kafferesultat.
Kaffet som vi dock anser är bäst i test (och då baserat på vad vi föredrar) är Koppars Franskrost. Här väntar ett djärvt kaffe med en krämig munkänsla, djupa chokladnoter och rökiga toner av tobak och ceder. Det är en svårslagen kombination som garanterat kommer att imponera.
Vanliga frågor och svar
Även om du egentligen kan använda vilket typ av kaffe som helst till din pressobryggare, tenderar framförallt mellan- och mörkrostat kaffesorter att vara det godaste presskaffet. Oavsett om du köper färdigmalet eller hela kaffebönor bör du använda en grövre malningsgrad när du brygger i en presskanna.
Att använda en kaffepress är generellt väldigt enkelt, men för att lyckas brygga riktigt gott presskaffe är det först och främst viktigt att du använder en bra kaffepress. På marknaden idag finns det mängder av olika kaffepressar, men personligen föredrar vi Bodum Chambord eller Bialetti kaffepress, som är två riktigt bra pressobryggare som leverera mer eller mindre på topp.
När det är dags att börja brygga en eller flera koppar presskaffe kan du följa följande steg:
1.Mät eller väg kaffet och vattnet efter bryggförhållandet 1:15 (kaffe:vatten). En bra riktlinje är 6 – 7 gram kaffe per 100 ml vatten. Om du exempelvis vill brygga med 1 liter vatten (ca 8 koppar), bör du använda mellan 63 gram upp till 101 gram kaffe (beroende på önskad styrka).
2. Häll i kaffet och varmt vatten i kannan.
3. Sätt på locket och starta timern. Kaffet ska stå och dra i ca. 4 minuter.
4. Efter 4 minuter, pressa ner filtret. Se till att du pressar ner filtret långsamt och försiktigt, och att du pressar filtret hela vägen ner.
5. Om du inte planerar att dricka allt kaffet direkt rekommenderar vi att du häller ner ditt presskaffe i en termos. Risken finns annars att kaffet blir överextraherat.
Generellt hävdar man att kaffet ska stå och dra sig 4 minuter innan man pressar ner filtret. Denna tid anses vara det mest optimala tiden för att få en genomsnittlig styrka i kaffet. Personligen anser vi att mellan 4 – 6 minuter är en bra utgångspunkt, lite kortare och du använder en liten kaffepress eller om du brygger med ljusrostat kaffe.
Källor
- Mendez, X. (29 november 2017). The Story Behind Costa Rica’s Disappearing Coffee Farms. Hämtad från https://perfectdailygrind.com/2017/11/the-story-behind-costa-ricas-disappearing-coffee-farms/
- Otero, M. (13 augusti 2020). Improving Your French Press Coffee Brewing. Hämtad från https://perfectdailygrind.com/2020/08/improving-your-french-press-coffee-brewing/
